[医学类试卷]公共卫生执业医师(第四单元)模拟试卷1(无答案).doc
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1、公共卫生执业医师(第四单元)模拟试卷 1(无答案)1 以下不属于必需氨基酸的是( )(A)赖氨酸(B)组氨酸(C)酪氨酸(D)苏氨酸(E)蛋氨酸2 氨基酸模式中,氨基酸的含量被定为 1 的是( )(A)赖氨酸(B)色氨酸(C)亮氨酸(D)苏氨酸(E)蛋氨酸3 1g 碳水化合物在体内可产生能量( )(A)9kcal(B) 4kcal(C) 15kcal(D)9kJ(E)3756kJ4 生物价是表示蛋白质的( )(A)蛋白质含量(B)蛋白质利用率(C)蛋白质消化率(D)蛋白质表观消化率(E)蛋白质真消化率5 下列关于矿物质特点的描述错误的是( )(A)在体内不能合成(B)能给人体提供能量(C)在体
2、内分布极不均匀(D)相互之间存在协同作用(E)可调节细胞膜的通透性6 不属于促进肠内钙吸收的因素是( )(A)乳糖(B)氨基酸(C)抗生素(D)膳食纤维(E)维生素 D7 下列属于葡萄糖耐量因子的重要组成成分的物质为( )(A)钙(B)铁(C)锌(D)硒(E)铬8 植物性食物中的铁是( )(A)贮存铁(B)功能性铁(C)血红素铁(D)非血红素铁(E)血红素铁和非血红素铁9 下列营养素中,不需用尿负荷实验结果来评价人体营养状况的是( )(A)维生素 A(B)维生素 B1(C)维生素 B2(D)维生素 C(E)叶酸10 维生素 D 缺乏不可能导致( )(A)佝偻病(B)软组织转移性钙化(C)肌肉痉
3、挛(D)骨质软化症(E)骨质疏松症11 能预防胎儿神经管畸形的营养素为( )(A)钙(B)维生素 A(C)硫胺素(D)烟酸(E)叶酸12 存在于所有十字花科植物中的植物化学物是( )(A)植物固醇(B)皂甙(C)芥子油甙(D)多酚(E)单萜类13 谷粒中含维生素 E 最高的部位是( )(A)谷皮(B)胚乳(C)胚芽(D)糊粉层(E)胚轴14 美拉德反应是某类物质与赖氨酸的 一氨基发生反应,此类物质为( )(A)甲基化合物(B)氨基化合物(C)羧基化合物(D)羟基化合物(E)羰基化合物15 大豆中被称为胀气因子的是( )(A)葡萄糖(B)半乳糖(C)果糖(D)麦芽糖(E)水苏糖16 浅色蔬菜比深
4、绿色蔬菜含量少的是( )(A)蛋白质(B)纤维素(C)维生素 C(D)维生素 B1(E)碳水化合物17 以下食物中,是膳食铁的最好来源的是( )(A)豆类(B)粮谷类(C)蔬菜类(D)水果类(E)畜、禽、鱼类18 大米经过一般的淘洗,损失最严重的营养素是( )(A)维生素 B1(B)维生素 B2(C)尼克酸(D)矿物质(E)碳水化合物19 孕妇基础代谢的变化为( )(A)孕早期开始增加(B)孕中期开始增加(C)孕晚期开始增加(D)与孕前相同(E)孕早期开始增加,孕晚期开始停止增加20 为预防胎儿神经管畸形,开始补充叶酸的时间宜为( )(A)孕前 6 个月(B)孕前 1 个月(C)孕早期(D)孕
5、中期(E)孕晚期21 母乳中含量最低的营养素为( )(A)钙(B)锌(C)维生素 B1(D)维生素 D(E)叶酸22 婴儿期的基础代谢能量约占总能量的( )(A)7(B) 20(C) 50(D)60(E)8023 以下关于老年人膳食原则的描述,错误的是( )(A)多吃蔬菜(B)减少能量摄入(C)增加动物性蛋白质摄入(D)控制脂肪摄入(E)减少精制糖摄入24 动脉粥样硬化的独立危险因素是( )(A)高胆固醇(B)高 LDL(C)低 LDL(D)高甘油三酯血症(E)氧化低密度脂蛋白25 DRIs 不包括的营养水平指标是( )(A)EAR(B) RAD(C) RNI(D)AI(E)UL26 能满足某
6、一特定人群中 9798个体的营养需要系指( )(A)生理需要量(B)平均需求量(C)推荐摄入量(D)适宜摄入量(E)可耐受最高摄入量27 以下不属于膳食调查方法的是( )(A)称重法(B)记账法(C)膳食回顾法(D)食物频率法(E)生化检查法28 中国居民膳食宝塔第二层是( )(A)油脂(B)粮谷类(C)蔬菜、水果类(D)豆类及其制品(E)动物性食品29 以下关于食品水分活性说法错误的是( )(A)指食物中水分的有效浓度(B)水分活性值越小的食品越稳定(C)食品的水分活性值介于 01 之间(D)食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖(E)食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖30 我国食品
7、中的 AFB1 允许量规定,玉米及花生仁制品中不得超过( )(A)5gkg(B) 10gkg(C) 15gkg(D)20gkg(E)不得检出31 以牛奶为例,高温巴氏消毒条件是( )(A)63, 30 秒(B) 63,30 分钟(C) 72,15 秒(D)72, 15 分钟(E)72 ,30 分钟32 鱼体中河豚毒素毒性最大的组织为( )(A)皮肤(B)肌肉(C)肝脏(D)卵巢(E)脾脏33 在食品中残留期最长的农药是( )(A)杀菌剂(B)有机氯农药(C)有机磷农药(D)氨基甲酸酯类(E)拟除虫菊酯类34 我国规定肉制品中亚硝酸盐残留量不得超过( )(A)10mgkg(B) 20mgkg(C
8、) 30mgkg(D)40mgkg(E)50mgkg35 在 40cm2 面积上有 45 个虫体的猪肉,正确的处理方法为( )(A)不受限制出厂(B)冷冻后出厂(C)高温处理后出厂(D)做工业用(E)销毁36 职业性有害因素是指( )(A)生产工艺过程中存在的有害健康的各种职业因素(B)劳动过程中所有能对健康产生不良影响的职业因素(C)不良劳动条件下存在的能对健康产生不良影响的职业因素(D)生产环境中存在的能对健康产生不良影响的职业因素(E)以上都不是37 我国法定职业病包括( )(A)7 类 90 项(B) 9 类 100 项(C) 7 类 98 项(D)10 类 115 种(E)10 类
9、105 种38 下列属于职业病特征的是( )(A)病因有特异性,在控制接触后可以控制或消除发病(B)病因大多可以检测,一般有接触水平关系(C)在不同的接触人群中,常有不同的发病集丛(D)如能早期诊断,合理处理,预后较好,但仅只治疗病人,无助于保护仍在接触人群的健康(E)以上都是39 下列不属于职业病的诊断依据的是( )(A)职业史(B)职业卫生现场调查(C)既往史(D)症状与体征(E)实验室检查40 下列不属于静态作业特点的是( )(A)耗氧量少(B)容易疲劳(C)肌肉等张性收缩(D)能够持久(E)恢复时间长41 参照人体尺寸进行设计的工具、机器设备,一般要求适合于( )(A)90的人(B)从
10、低到高 90的人群(C) 95的人(D)85的人(E)99的人42 毒物在体内的生物转化方式有( )(A)还原、氧化、分解(B)氧化、水解、结合(C)还原、氧化、结合(D)还原、氧化、水解、结合(E)还原、氧化、分解、结合43 铅及其化合物进入人体的主要形式是( )(A)烟(B)蒸气(C)粉尘(D)粉尘、烟或蒸气(E)粉尘、蒸气44 有关铅烟尘在人体内的吸收与代谢,下列叙述错误的是( )(A)在消化道吸收率为 510(B)在血液中 90与红细胞结合(C)体内铅负荷的 90在骨组织(D)在肺组织吸收率大于 70(E)体内铅 70经由肾脏排出45 下列属于单纯性窒息性气体的是( )(A)一氧化碳(
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