DB46 T 412-2016 地理标志产品 陵水圣女果.pdf
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1、ICS 67.080.20B 31备 案 号 : 52369-2017 DB46海 南 省 地 方 标 准DB46/T 412 2016地 理 标 志 产 品 陵 水 圣 女 果 2016-11-17 发 布 2017-02-17实 施海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB46/T 4122016 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 : 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 海 南 省 陵 水 黎 族 自 治 县 人 民 政 府 提 出 。本 标 准 由 海 南 省 质 量 技
2、 术 监 督 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 : 海 南 大 学 、 海 南 润 达 现 代 农 业 股 份 有 限 公 司 、 海 南 省 陵 水 质 量 技 术 监 督 局 、 陵 水黎 族 自 治 县 农 业 委 员 会 、 陵 水 黎 族 自 治 县 农 业 产 业 协 会 。本 标 准 主 要 起 草 人 : 李 绍 鹏 、 李 萃 玲 、 万 学 闪 、 陈 艳 丽 、 何 阳 、 孙 慧 中 、 王 祺 霖 、 周 军 峰 、 魏 伟 化 、李 茂 富 、 付 亚 男 、 高 雄 、 李 若 、 郭 丰 娟 、 包 冬 红 、 李 德 友 、 郑 春 林 。 DB46/
3、T 4122016 1 地 理 标 志 产 品 陵 水 圣 女 果1 范 围本 标 准 规 定 了 陵 水 圣 女 果 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 自 然 环 境 、 栽 培 技 术 、 要 求 、 试验 方 法 、 检 验 规 则 、 包 装 、 标 识 、 贮 存 和 运 输 等 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 陵 水圣 女 果 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用
4、 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 4456 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和
5、 双 瓦 楞 纸 箱GB/T 6980 钙 塑 瓦 楞 箱GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB 9687 食 品 包 装 用 聚 乙 烯 成 型 品 卫 生 标 准GB/T 12456 食 品 中 总 酸 的 测 定GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 营 养 食 品 标 签 通 则JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则NY/T 1203 茄 果 类 蔬 菜 贮 藏 保 鲜 技 术 规 程 NY/T 1278 蔬 菜 及 其 制 品 中 可 溶 性 糖 的 测 定 铜 还 原 碘 量
6、 法NY/T 2103 蔬 菜 抽 样 技 术 规 范QB/T 1649 聚 苯 乙 烯 泡 沫 塑 料 包 装 材 料DB 46/T 413 地 理 标 志 产 品 陵 水 圣 女 果 生 产 技 术 规 程国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005第 75号 令 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2006年 第 109号 关 于 发 布 地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 比 例 图 的公 告3 术 语 和 定 义GB/T23351 2009界 定 的 部 分 以 及 下 列 术 语 和
7、定 义 适 合 于 本 文 件 。 为 了 便 于 使 用 , 以 下 重 复 列 出 了GB/T 23351 2009中 的 一 些 术 语 和 定 义 。 3.1 DBXX/ XXXXXXXXX 2 陵 水 圣 女 果第 章 规 定 的 区 域 内 、 自 然 环 境 条 件 下 生 产 的 圣 女 果 。注 : 圣 女 果 又 称 樱 桃 番 茄 (Lycopersicon esculentum var.cerasiforme Alef.) 、 珍 珠 小 番 茄 、 樱 桃 小 番 茄 、 樱 桃西 红 柿 、 小 番 茄 、 小 西 红 柿 等 , 属 茄 科 番 茄 属 普 通 番
8、 茄 的 一 个 变 种 , 为 一 年 生 草 本 植 物 。3.2 异 品 种樱 桃 番 茄 分 类 上 相 互 不 同 的 品 种 或 品 系 。3.3 变 质由 于 各 种 原 因 造 成 果 蔬 产 品 质 量 下 降 至 无 法 食 用 。GB/T 23351 2009, 定 义 2.16 3.4 缺 陷由 于 日 灼 、 裂 果 、 机 械 伤 、 病 虫 害 症 状 、 绿 色 果 肩 、 畸 形 等 导 致 果 实 外 观 和 /或 内 在 品 质 受 到 影 响的 瑕 疵 。3.5 一 般 缺 陷仅 影 响 果 实 外 观 而 不 影 响 内 在 品 质 的 缺 陷 。注
9、: 一 般 缺 陷 包 括 轻 微 疤 痕 、 轻 微 绿 色 果 肩 、 轻 微 畸 形 、 轻 微 日 灼 等 缺 陷 。3.6 严 重 缺 陷 严 重 影 响 果 实 外 观 和 /或 内 在 品 质 的 缺 陷 。注 : 严 重 缺 陷 包 括 有 虫 、 病 害 、 日 灼 、 褪 色 斑 、 裂 果 、 严 重 绿 色 果 肩 、 严 重 畸 形 、 严 重 机 械 伤 等 缺 陷 。3.7 日 灼果 实 在 生 长 发 育 期 间 , 由 于 强 烈 日 光 辐 射 使 果 面 温 度 过 高 而 引 起 的 果 实 灼 伤 。3.8 绿 色 果 肩果 实 成 熟 时 , 果 肩
10、 或 果 蒂 附 近 部 位 不 能 正 常 转 为 该 品 种 固 有 颜 色 , 而 残 留 着 绿 色 。注 : 绿 色 果 肩 的 果 实 亦 称 绿 背 果 , 其 绿 色 部 分 果 肉 硬 而 酸 。3.9 裂 果果 皮 开 裂 露 出 果 肉 的 现 象 。3.10 DB46/T 4122016 3 机 械 伤受 外 力 的 作 用 造 成 的 损 伤 。注 1: 机 械 伤 包 括 碰 伤 、 压 伤 、 刺 伤 、 擦 伤 等 。注 2: 改 写 GB/T 23351 2009, 定 义 2.32。3.11病 虫 害 症 状果 实 受 病 虫 危 害 , 造 成 肉 眼 可
11、 见 的 伤 口 、 虫 洞 、 病 斑 、 虫 蚀 等 。3.12畸 形果 实 有 明 显 的 歪 扭 、 凹 陷 或 凸 起 以 及 外 形 缺 陷 。 3.13褪 色 斑由 病 毒 和 /或 生 理 障 碍 等 引 起 的 果 皮 上 的 褪 色 斑 块 。3.14疤 痕由 于 药 害 和 /或 病 虫 危 害 引 起 残 留 在 果 实 表 面 的 伤 疤 痕 迹 。3.15异 常 外 来 水 分由 于 自 然 因 素 或 人 工 处 理 而 残 存 于 果 实 表 面 的 水 分 。 注 1: 从 冷 藏 库 中 取 出 后 , 产 品 表 面 出 现 的 冷 凝 水 可 不 视 为
12、 异 常 外 来 水 分 。注 2: 改 写 GB/T 23351 2009, 定 义 2.1。3.16冷 害某 些 蔬 菜 处 于 冰 点 以 上 的 低 温 时 发 生 的 一 种 伤 害 。注 : 改 写 GB/T 23351 2009, 定 义 2.9。3.17冻 害由 于 组 织 内 结 冰 对 活 体 产 品 造 成 的 损 伤 。GB/T 23351 2009, 定 义 2.22 3.18异 味果 实 因 变 质 或 吸 收 外 界 不 良 气 味 而 产 生 的 不 正 常 气 味 或 滋 味 。3.19成 熟 适 度 DBXX/ XXXXXXXXX 4 果 实 发 育 达 到
13、 该 品 种 固 有 的 色 泽 、 大 小 和 品 质 风 味 , 适 合 市 场 需 求 的 成 熟 程 度 。注 : 一 般 陵 水 圣 女 果 在 红 色 后 期 为 成 熟 适 度 ; 未 熟 的 果 实 其 生 长 未 充 分 定 形 , 果 皮 绿 色 , 无 光 泽 ; 过 熟 的 果 实 果 肉组 织 开 始 软 化 。3.20整 齐 度同 一 批 果 实 的 形 状 、 大 小 、 色 泽 的 一 致 性 程 度 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围陵 水 圣 女 果 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政
14、 主 管 部 门 根 据 地 理 标 准 保 护规 定 批 准 的 范 围 , 即 海 南 省 陵 水 黎 族 自 治 县 现 辖 行 政 区 域 , 总 面 积 1128 km 2, 见 附 录 。5 自 然 环 境5.1 气 候生 产 区 域 海 拔 2.5 m 100 m, 属 于 热 带 季 风 岛 屿 性 气 候 , 年 平 均 气 温 25.2 左 右 , 年 日 照 时 数 约2400 h, 极 端 最 高 温 度 37 , 年 雨 量 为 1500 mm 2500 mm, 雨 季 主 要 集 中 在 5 10月 份 , 雨 季 降 雨 量 约占 全 年 降 雨 量 的 80%左
15、 右 。 气 候 温 和 , 光 照 充 足 , 高 温 多 雨 , 干 湿 季 分 明 , 夏 秋 多 雨 , 冬 春 干 燥 , 全 年无 霜 , 冬 无 严 寒 , 四 季 常 青 , 陵 水 圣 女 果 生 产 的 冬 春 季 节 , 受 来 自 海 洋 季 风 气 候 和 内 地 冷 空 气 的 相 互 影响 , 昼 夜 温 差 较 大 。5.2 土 壤 生 产 区 域 主 要 集 中 于 陵 水 黎 族 自 治 县 现 辖 行 政 区 域 内 的 平 原 地 带 , 土 壤 为 沙 壤 土 , 耕 作 层 厚 度 35cm, pH值 为 5 7; 有 机 质 含 量 1.0%, 富
16、 含 钙 、 镁 、 锌 等 矿 质 元 素 , 重 金 属 含 量 低 。6 栽 培 技 术按 DB 46/ 413的 规 定 执 行 。7 要 求7.1 基 本 要 求鲜 食 陵 水 圣 女 果 应 符 合 下 列 基 本 要 求 :果 实 红 色 , 色 泽 鲜 艳 ; 同 一 品 种 , 无 异 品 种 ;外 观 新 鲜 , 表 皮 光 滑 、 清 洁 , 无 异 物 ;完 好 , 无 变 质 ;无 严 重 缺 陷 ;无 异 常 外 来 水 分 ;无 冷 害 、 无 冻 害 ;无 异 味 。 DB46/T 4122016 5 7.2 等 级 规 格7.2.1 规 格7.2.1.1 规
17、格 划 分以 单 果 质 量 作 为 划 分 规 格 的 指 标 , 分 为 大 ( L) 、 中 ( M) 和 小 ( S) 三 个 规 格 。 各 规 格 应 符 合 表 1的 规 定 。 表 1 陵 水 圣 女 果 规 格项 目 规 格大 ( L) 中 ( M) 小 ( S) 单 果 质 量 , g 20.0 26.0 16.0 19.9 13.0 15.97.2.1.2 规 格 容 许 度按 质 量 计 , 规 格 的 容 许 度 如 下 :a) 特 等 品 中 允 许 有 5%的 产 品 不 符 合 该 规 格 的 要 求 ;b) 一 等 品 中 允 许 有 10%的 产 品 不 符
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