DB41 T 1328-2016 地理标志产品 确山板栗.pdf
《DB41 T 1328-2016 地理标志产品 确山板栗.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB41 T 1328-2016 地理标志产品 确山板栗.pdf(12页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、ICS 65.020 B 66 DB41 河南省 地方标准 DB41/T 1328 2016 地理标志产品 确山板栗 2016 - 12 - 08 发布 2017 - 03 - 08 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 13282016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准根据国家质量监督检验总 局颁布的地理标志产品保护规定和 GB 17924 2008地理标志产品标准通用要求制定。 本标准由驻马店市质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位:确山县金乐农业发展有限公司、确山县工商管理和质量技术监督局。 本标准主要起草人:薛云、王雷生、李建立、邹
2、璐、庄建平、冯艳丽、陈勇。 DB41/T 13282016 1 地理标志产品 确山板栗 1 范围 本标准规定了地理标志产品确山板栗的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级、自然环境与生产、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。 本标准适用于由国家质量技术监督检验检验行政主管部门根据地 理标志产品保护规定批准保护的确山板栗。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品
3、中农药最大残留限量 GB/T 5009.5 食品中粗蛋白的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 LY/T 1674 板栗贮藏保鲜技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 确山板栗 在规定的地理标志产品保护范围内生产的,符合本标准要求的板栗。 4 地理标志产品保护范围 地
4、理标志产品 确山板栗保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志保护产品规定批准的范围,即现 河南省确山县境现辖的行政区域内,石滚河、任店、瓦岗、竹沟、蚁蜂、三里河、新安店、李新店八个乡镇。见附录 A。 DB41/T 1328 2016 2 5 自然环境与生产 5.1 自然环境 5.1.1 地貌 以山地和丘陵为主的地貌特征。栗林主要分布在缓坡,宜耕作管理的丘陵山地。 5.1.2 气候 处于北亚热带向暖温带过度的半湿润气候带,属大陆性季风气候。光照充足,雨量适中,气候温和,四季分明。年平均气温15 ,年降水量 985.5 mm,年平均日照 2064.0 h,有效积温 4700 ,秋季平均气温
5、 16.0 ,且昼夜温差较大。 5.1.3 土壤 宜选择花岗岩、页岩成土的黄棕壤、黄褐土,土壤 pH5.5 6.8,土层深厚,有机质含量较高的山区、丘陵区。 5.2 种植品种 确红栗、确山油栗。 5.3 种植与管理 见附录 B 6 品质要求 6.1 感官 坚果饱满 ,果皮红褐色至棕红色 ,油质光泽度强 ,涩皮易剥 ,肉质细腻具糯性 ,风味独特香味浓。 6.2 理化指标 确山板栗理化指标见表 1。 表 1 确山板栗理化指标 营 养 成 分 含 量 (%) 粗蛋白 4.08 粗脂肪 1.20 总糖 9.38 淀粉 36.13 水分 41.7 6.3 卫生指标 DB41/T 13282016 3 按
6、GB 2762 和 GB 2763的规定。 6.4 分级 应符合表 2的规定。 表 2 等级指标 等级 千克粒数 外观 缺陷 优等品 果粒均匀,每千克不超过 60粒 坚果饱满 ,果皮红褐色至棕红色,油质光泽度强 无杂质、无霉烂、无病果。风干、裂果两项不超过 5% 一等品 果粒均匀,每千克不超过 80粒 无杂质、无霉烂。风干、裂果两项不超过 8% 合格品 果粒均匀,每千克不超过 180粒 无杂质、无霉烂。风干、裂果两项不超过 10%。其中霉烂果不能超过 3% 注: 千克粒数不适用小型果品种。 7 检验规则 7.1 组批 同品种、同等级、同一批交售的板栗作为一个检验批次。 7.2 抽样 7.2.1
7、 抽样方法 按GB/T 8855 规定的方法抽样。 7.2.2 抽样数量 在抽样包件中,于每件上、中、下三部共抽取样品 300 g 500 g,将全部样品充分混合后,从混合样品中按 100件以内者取 l.5 kg。 101 500件取 2 kg。 501 1000件取 3 kg, 1000件以上者取 4 kg。产地分散小量的板栗,按 5可随机取样。 8 检验方法 8.1 感官指标 8.1.1 果实的果形、色泽采用目测法检验。 8.1.2 风味采用目测和品尝法检验。 8.1.3 粒数 :取 1000 g 试样数其粒数。 8.1.4 缺陷 :分检出试样中的风干、裂果、霉烂果实并计算百分比。 8.2
8、 粗蛋白 按GB/T 5009.5 规定方法测定。 DB41/T 1328 2016 4 8.3 粗脂肪 按 GB/T 5009.6规定方法测定。 8.4 总糖 按 GB/T 5009.7和 GB/T 5009.8 规定的方法测定。 8.5 淀粉 按 GB/T 5009.9规定方法测定。 8.6 水分 按 GB/T 5009.3 规定的方法测定。 8.7 卫生指标 按相关现行标准规定的方法测定。 9 型式检验 型式检验为第 6章规定项目,有下列情形之一者应进行型式检验: a) 前后两次抽样检验结果差异较大; b) 人为或自然因素使生产环境发生较大变化时; c) 国家法定质量监督机构提出型式检验
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
5000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB41 1328-2016 地理标志产品 确山板栗 1328 2016 地理 标志 产品 确山 板栗
