SYB创业计划书样本咖啡厅.doc
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1、 SYB 创业计划书 企业名称 XXX 咖啡厅 创业者姓名 姓名 日 期 日期 通信地址 邮政编码 515000 电话 /手机 手机号码 传 真 电子邮件 邮件地址 国际劳工局 International labor Organization oI1 目 录 一、企业概况 2 二、创业计划作者 的个人情况 2 三、市场评估 3 四、市场营销计划 5 五、企业组织结构 6 六、固定资产 8 七、流动资金(月) 11 八、销售收入预测( 12 个月) . 13 九、销售和成本计划 14 十、现金流量计划 15 2 一、企业概况 主要经营范围: 主营各种现场制作的咖啡,兼营小饼干及蛋糕 企业类型(选
2、择一项并打 ): 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间): 曾在咖啡厅打过暑假工 ,对咖啡行业一直喜爱关注,一直有留意相关的行业发展。 教育背景,所学习的相关课程(包括时间): XX 年 X 月至 XX 年 X 月,就读于 XX 学校 XXX 专业 XX 年 X 月 参加 SYB 创业培训班 3 三、市场评估 目标顾客描述: 年龄 16-35 岁,思想新潮。饮食偏西式的白领、 零售业销售及业务人员、文艺青年和学生 市场容量或本企业预计市场占有率: 咖啡厅打算开设于汕头市区华山路上 ,附近 500 米 范围有国际商业大厦
3、、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、金怡大厦 、友谊大厦 等十几多栋公司云集的 商业写字楼,光职业白领数目保守估计就在 5000 人以上;此外还有 苏宁 商圈的零售销售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员;华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的学生也是活跃消费群体;再计入附近环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户,目标客户人 数应该在 30000 以上,按 30000 人计算,每人每年来消费 两 次,一天也有 160 次 以上的消费机会,应当说市场相当庞大。 本企业预计市场占有率 30%。 市场容量的变化趋势: 南国商城及原龙湖乐园地段将 整体
4、拆除,整合成为 华润 大型商业中心 ,苏宁广场也已部分开业 ,可预见未来五年内该地段市场将进一步扩大。 竞争对手的主要优势: 华山路上拥有嘉禧、范特西、圣堡罗三间以咖啡为主打的咖啡厅。金环路上原德宝、六星集咖啡已被拆除,长平路上的由稻里咖啡,和原六星集为同一集团 属下。其中嘉禧和圣堡罗开设时间均已超过 8 年,拥有大批熟客,知名度较高。由稻里规模最大,可同时容纳 100 多人,而且由于集团属下几个咖啡厅品牌,咖啡采购成本较低,人员培训时间充足,拥有较好的员工素质。 竞争对手的主要劣势: 嘉禧和圣堡罗开设时间太久,装修陈旧。而由稻里因为面积太大,4 整体装修风格杂乱,档次较低。 本企业相对于竞争
5、对手的主要优势: 针对几个竞争对手的分析可见,装修陈旧或无风格是普遍存在的问题,故此 XX 咖啡厅 将以 70 年代的太空风格为基调,大面积铝材装修及桌椅 , 加薄纱软装,切合当下的环保及复古风尚,给出惊艳的第一印象。另外 免费 提供各类桌游、飞镖盘、游戏工具、经典文 学著作、时尚杂志。每桌配备 IPAD 供游戏及点餐使用,打造高端大气上档次的氛围。 本企业相对于竞争对手的主要劣势: 新成立企业,无足够现金进行传统媒体宣传,无熟客群体,规模偏小(预计营业面积 80 平米,可容纳 40-50 人左右) 5 四、市场营销计划 1. 产品 产品或服务 主要特征 现场调制咖啡 进口咖啡豆,咖啡厅装修入
6、时、配备高端 小饼干及蛋糕 主打香脆风格 咖啡外卖 进口咖啡豆,限量 200 杯,卖完即止 2.价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 蓝山咖啡 35 元 98 元 38 元 意式浓缩 5 元 35 元 28 元 摩卡咖啡 5 元 35 元 23 元 小饼干 3 元 8 元 无 蛋糕 3 元 8 元 无 折扣销售 赊账销售 3.地点 ( 1)选址细节: 地址 面积(平方米) 租金或建筑成本 汕头市华山南路 80 平米 12000 元 /月 6 ( 2)选择该地址的主要原因: 附近 500 米范围有国际商业大厦、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、
7、金怡大厦、友谊大厦等十几多栋公司云集的商业写字楼,光职业白领数目保守估计就在 5000 人以上;此外还有南国商城 、苏宁 商圈的零售销 售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员;华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的学生也是活跃消费群体;再计入附近环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户,目标客户人数应该在 30000 人 以上。 ( 3)销售方式(选择一项并打 ): 将把产品或服务销售或提供给: 最终消费者 零售商 批发商 ( 4)选择该销售方式的原因: 咖啡作为服务型产品,往往需要附加环境这个重要因素来促进产品的销售。而且提供给最终消费者所需的资金成本最低,风险也最小。 4 促销 人员
8、推销 无 成本预测 无 广告 2000 元 成本预测 2000 元 公共关系 3000 元 成本预测 2000 元 营业推广 5000 元 成本预测 3000 元 五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业 拟定的企业名称: 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书): 职务 月薪 7 业主或经理 : XX 1*3000 员工: 营业经理一人(兼收银) 1*3000 面点师兼咖啡主理 1*3000 服务员 四 人 4*1500 企业将获得的营业执照、许可证: 类型 预计费用 营业执照 150 税务登记 150 卫生许可 150 企业的法律责
9、任(保险、员工的新酬、纳税): 种类 预计费用 员工意外险 年 /500 元 财产险 年 /1000 元 社保 年 /12000 元 合伙(合作)人与合伙(合作)协议: 内 合伙人 容 条款 无 无 无 无 出资方式 出资数额与期限 利润分配和亏损分摊 经营分工、权限和责任 合伙人个人负债的责任 协议变更和终止 其他条款 8 六、固定资产 1. 工具和设备 根据预测的销售量,假设达到 100%的生产能力,企业需要购买以下设备: 名称 数量 单价 总费用(元) 全自动咖啡机 1 15000 15000 进口咖啡豆磨粉机 1 1800 1800 烘焙机 1 3000 3000 烤箱 1 3000
10、3000 食品陈列柜 2 1500 3000 桌椅 10 套 2000 20000 书柜及游戏陈列柜 2 1200 2400 供应商名称 地址 电话或传真 友爱椅业 江苏盐湖市 海滨电器 汕头滨港路 天元展柜 汕头黄山路 2. 交通工具 根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具: 名称 数量 单价 总费用(元) 电 动车(外卖用) 2 部 1000 2000 供应商名称 地址 电话或传真 9 3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备: 名称 数量 单价 总费用(元) 办公桌椅 2 套 800 1600 笔记本电脑 3 台 2500 7500 资料柜 2 个 500 1000 供应商名称 地
11、址 电话或传真 新华书店 天山路书城 盈科电脑 高新区电脑城 2 期 4. 固定资产和折旧概要 项目 价值 年折旧(元) 工具和设备 48200 9640 交通工具 2000 400 办公家具和设备 10100 2020 店铺 厂房 土地 合计 60300 12060 10 合计 11 七、流动资金(月) 1. 原材料和包装 项目 数量 单价 总费用(元) 蓝山咖啡豆 袋 1 700 其他咖啡豆 袋 100 24000 面粉及其他辅料 批 1 1500 外带纸杯 个 0.5 1800 供应商名称 地址 电话或传真 咖啡庄园 广州市天河区 烘焙俱乐部 广州市天河区 2、其他经营费用(不包括折旧费
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