[医学类试卷]公共卫生执业医师(第四单元)模拟试卷3及答案与解析.doc
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1、公共卫生执业医师(第四单元)模拟试卷 3 及答案与解析1 下列属于条件必需氨基酸的是( )(A)色氨酸(B)苏氨酸(C)脯氨酸(D)半胱氨酸(E)亮氨酸2 1g 食物蛋白质在体内可产生的热能约为( )(A)9kcal(B) 15kcal(C) 9kJ(D)167kJ(E)1681kJ3 食物氮一(粪氮一粪代谢氮)表示的是( )(A)摄入氮(B)吸收氮(C)储留氮(D)粪代谢氮(E)尿内源氮4 一般来说,食物中含氮量占蛋白质的( )(A)10(B) 12(C) 16(D)20(E)305 评价蛋白质营养状况的指标不包括( )(A)血清蛋白质(B)上臂肌围(C)下臂肌区(D)血清氨基酸比值(E)B
2、MI6 下列属于必需脂肪酸的是( )(A)花生酸(B)油酸(C)月桂酸(D)硬脂酸(E) 一亚麻酸7 与食物脂肪的消化率密切相关的是( )(A)熔点(B)脂肪酸含量(C)必需脂肪酸含量(D)花生四烯酸含量(E)脂溶性维生素含量8 关于混溶钙池说法正确的是( )(A)牙齿中的钙、骨骼钙(B)毛发中的钙、牙齿中的钙(C)骨骼钙、血液中的钙(D)血液中的钙、牙齿中的钙(E)软组织、细胞外液和血液中的钙9 1g胡萝卜素相当于的视黄醇当量为( )(A)00035g(B) 0084g(C) 0167g(D)03g(E)0344g10 下列属于植物化学物的是( )(A)蛋白质(B)脂肪(C)维生素(D)纤维
3、素(E)植物固醇11 体内维生素 B2 缺乏,谷胱甘肽还原物酶活性系数(AC)是( )(A)12(B) 14(C) 15(D)12(E)1412 有氧型和无氧型胡萝卜素的主要区别是( )(A)与氧结合形式不同(B)对热的稳定性不同(C)对酸的敏感性不同(D)对碱的敏感性不同(E)分子中含有的氧原子的数目不同13 异黄酮和木聚素在化学结构上为多酚类物质,也属于( )(A)植物固醇(B)芥子油甙(C)蛋白酶抑制剂(D)植物雌激素(E)硫化物14 多数谷类食品含蛋白质( )(A)575(B) 515(C) 7515(D)7525(E)152515 某食物中蛋白质的 INQ 值小于 1,表示( )(A
4、)表示食物蛋白质的供给量高于能量供给(B)表示食物蛋白质的供给量低于能量供给(C)表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡(D)表示食物蛋白质的供给高于机体所需(E)表示食物能量的供给高于机体所需16 下列关于动物内脏的化学组成的叙述,正确的是( )(A)蛋白质含量较高(B)碳水化合物含量较高(C)胆固醇含量较高(D)无机盐含量较少(E)维生素含量较少17 婴幼儿的蛋白质代谢状况应维持在( )(A)氮平衡(B)负氮平衡(C)正氮平衡(D)排除足够的尿素氮(E)均可以18 母乳中含量最高的免疫球蛋白是( )(A)IgA(B) IgG(C) IgM(D)IgD(E)IgE19 苯作业工人的膳食中,应
5、限制摄入的是( )(A)优质蛋白质(B)维生素 C、B 6、B 12(C)铁(D)脂肪(E)碳水化合物20 膳食摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈( )(A)不相关(B)正相关(C)负相关(D)未确定(E)均有可能21 有利于防治心血管疾病的维生素是( )(A)大剂量的维生素 A(B)大剂量的维生素 B(C)大剂量的维生素 C(D)大剂量的维生素 D(E)大剂量的维生素 E22 Vervaeck 指数的公式是 ( )(A)体重(kg)+胸围(cm)身长(cm)100 (B) 体重 (kg)一胸围(cm)身长(cm)100 (C) 体重 (kg)+胸围(cm)身长(cm)100(D)体重(kg)一
6、胸围(cm)身长(cm)100(E)(体重(kg) 一胸围(m)身长(cm)10023 关于体质指数(BMI)的叙述,错误的是( )(A)17184 为轻度消瘦(B) 185214 为中度消瘦(C) 185249 为正常(D)25299 为超重(E)大于 30 为肥胖24 营养发展纲要中保障合理的营养素摄入量的总体目标,说法错误的是( )(A)人均每日摄入能量为 4300kcal,其中 80来自植物性食品, 20来自动物性食品(B)蛋白质 77g,其中 30来自动物性食品(C)脂肪 70g,其提供能量占总能量的 25(D)钙 580mg,铁 23mg,锌 12mg(E)维生素 B112mg,维
7、生素 B214mg,维生素 A775g25 不是无公害农产品必须达到的要求是( )(A)无公害食品生产应有 HACCP(B)产地生态环境质量必须达到农产品安全生产要求(C)必须按照无公害食品管理部门规定的生产方式进行生产(D)产品必须对人体安全、符合有关卫生标准(E)必须取得无公害食品管理部门颁发的标志或证书26 世界卫生组织的专家建议每人每天食盐的摄入量不超过( )(A)6g(B) 12g(C) 15g(D)16g(E)18g27 下面吸收率最高的营养素是( )(A)蛋白质(B)脂肪(C)碳水化合物(D)蛋白质和脂肪(E)碳水化合物和脂肪28 细菌性食物中毒主要发生在( )(A)13 月(B
8、) 16 月(C) 45 月(D)510 月(E)1012 月29 不属于单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点的是( )(A)细胞毒性(B)致畸作用(C)生殖毒性(D)免疫抑制作用(E)抑制胆碱酯酶活性30 引起食品腐败变质的主要原因是( )(A)温度(B)湿度(C) pH(D)微生物(E)渗透压31 合成亚硝胺的前体物质是( )(A)醛类(B)酮类(C)仲胺(D)联苯胺(E)杂醇油32 味精的化学名是( )(A)谷氨酸铁(B)谷氨酸钾(C)谷氨酸钙(D)谷氨酸钠(E)鸟苷酸二钠33 糖尿病患者可食用的甜味剂是( )(A)甘草(B)糖精(C)三氯蔗糖(D)赤藓糖醇(E)甜蜜素34 最佳的保存蔬
9、菜、水果的温度是( )(A)一 5(B)一 10(C) 0(D)5(E)1035 葡萄球菌食物中毒,常见中毒食品为( )(A)淀粉类食品、剩米饭、奶制品(B)动物性食品、凉拌菜、水产品(C)自制发酵食品、臭豆腐、面酱(D)海产品、受海产品污染的咸菜(E)动物性食品、病死牲畜肉、蛋类36 关于健康教育与卫生宣传的关系叙述错误的是( )(A)卫生宣传更强调卫生知识的普及和形成氛围与轰动效应(B)健康教育是卫生宣传在功能上和内容上的拓展和深化(C)卫生宣传是健康教育实现行为目标的重要手段(D)卫生宣传指卫生知识的单向传播,而健康教育为双向传播(E)健康教育与卫生宣传等同37 不属于健康促进策略的是(
10、 )(A)倡导(B)赋权(C)协调(D)沟通(E)社会动员38 健康相关行为是指( )(A)个体与健康有关的行为(B)团体与健康有关的行为(C)个体与疾病有关的行为(D)团体与疾病有关的行为(E)个体或团体与健康和疾病有关的行为39 以下促进健康的行为中,属于一级预防的是( )(A)预防接种(B)配合治疗(C)求医行为(D)遵医行为(E)积极康复40 “世界卫生日 ”是每年的 ( )(A)4 月 7 日(B) 5 月 8 日(C) 5 月 12 日(D)5 月 31 日(E)10 月 8 日41 PROCEDEPROCEED 模式中,流行病学诊断的核心内容是 ( )(A)人群生活质量(B)人群
11、健康状况(C)人们的行为生活方式(D)影响行为生活方式的因素(E)卫生服务状况42 影响戒烟行为的促成因素为( )(A)个人价值观(B)吸烟危害知识(C)同伴的支持(D)法规如公共场所禁烟(E)有关吸烟危害的态度、信念43 健康促进学校的一级目标是( )(A)学校领导(B)中学生(C)学生家长(D)教职员工(E)社区领导44 从广义的医院健康教育概念出发,其目标人群包括( )(A)患者及其家属(B)患者及社区群众(C)患者、家属及陪护人员(D)医护人员及社区群众(E)患者、家属及陪护人员、医护人员与职工、社区人群45 工作场所健康教育中,行为与生活方式教育的主要内容不包括( )(A)戒烟教育(
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