2013年上海市静安区九年级第一学期期末教学质量调研语文试卷与答案(带解析).doc
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1、2013年上海市静安区九年级第一学期期末教学质量调研语文试卷与答案(带解析) 现代文阅读 阅读下文,完成后面题目( 22分) 中国大米(有改动) 石毅 一般来说,市面上所售的国产大米大体分为粳米和籼米,由于粳米多产自北方,而籼米所出南方,所以人们一般简单地以南方米和北方米概括之。 聂凤乔所著的中国烹饪原料大典上提供了最基本的判别原则:粳米粒型短而宽厚,一般呈椭圆形,腹白(大米腹部不透明的白斑)、心白(白斑在米粒的中心部分则被称为心白)较小,色泽蜡白有光泽,透明或半透明;而籼米呈长椭圆形,腹白较大,色泽灰白无光,呈半透明状。绝大部分人都认为粳米口味好于籼米。我国最好的大米产区一般都在东北三省,蒸
2、煮出来食味最佳,但籼米由于黏性较差,颗颗分明,南方的一些炒饭多用籼米来做。 若是按照生长期长短,大米又可分为早稻、中稻、晚稻 3类。早稻生长期 80-120天,多在 7月份收获,米粒腹白较多, 米质蓬松;中稻生长期 120-150天,多在初秋收获;晚稻生长期 150-170天,多在 11月份收获,米粒坚实,腹白少。通常说来,生长期越长,大米的食味越好。 中国在栽培水稻方面历史悠久,各地都有许多名优品种。天津出产的 “小站米 ”洁白半透明,做饭柔软可口;江西南城的 “麻姑米 ”,米色如银,形似珍珠,煮粥香甜黏稠;江苏的 “薄稻 ”,米粒扁圆,质坚硬而淀粉含量高;江西万年的 “贡米 ”,体大粒长似
3、梭,做饭松软香浓;四川宣汉的 “桃花米 ”,色白泛青,做饭晶莹光亮,香糯滑润;贵州榕江的 “香禾 ”,煮饭熬粥溢香诱人,有 “一地开花香 满村,一家做饭香四邻 ”的说法。各地的大米品种不一而足,但必须承认,大米不同品种之间差异很小, 是训练有素的美食家, 很难将它们区别开来。 除了产地、品种,市面上常见的大米根据加工程度还包括糙米、非抛光米、抛光米,后两者都属于精米,抛光米的加工程度又比非抛光米更高。 中国烹饪原料大典上载,稻米中大量的脂肪、维生素及部分矿物质主要分布于胚部和糊粉层内,粗纤维和矿物质主要分布于皮层,这些部分在研磨加工时多数或全部要碾去,所以除碳水化合物外,其他营养素几乎都随米加
4、工精度的增高而相应减少,尤其是蛋白质和维生素 。可以说,加工精度越高的米,营养价值越低。可是在市场上,人们能买到的多是精米,尤其是精米中的抛光米。这又是为什么呢? 抛光的米外形好,吃着口感也好,消费者就认这个。非抛光米的颜色不透,很多消费者不知道,以为这是米不好。至于糙米,口味差,市场需求非常小。 为了迎合市场的需求,许多企业不得不将大米抛光加工成极为精细的米,但这么做不仅是营养成分损失了,抛光中损失掉的部分也是对粮食的浪费。 【小题 1】文章第 段依次从形状、 、 、透明程度、 及 这六方面将粳米和籼米进 行了比较,其中前四点的作用是 。( 6分) 【小题 2】请在第 段横线处填上一组恰当的
5、关联词语。( 2分) 【小题 3】阅读 段 根据下图,请写出 A、 B、 C对应的 三种大米的名称。( 3分) 如果这三种大米都能在市场上买到,有没有一种食用方法能让人们既满足口感,又能摄入较高的营养?请概述你想到的方法并说说理由。( 4分) 项目 每 100g生米含 蛋白质 6 0g 脂肪 0g 碳水化合物 78 6g 钠 0mg 方法: 理由: 【小题 4】以下对文意理解正确的一项是( 3分) A粳米是北方的米,籼米是南方的米。 B晚稻的食味通常要胜过早稻、中稻。 C划分精米和糙米的标准是外形差异。 D消费者的选择令企业蒙受很大损失。 【小题 5】这是一张市场上某品牌大米的营养成分表,请联
6、系文章相关内容,分析一下精细加工对这款大米营养成分可能造成的影响。( 4分) 答案: 【小题 1】腹白大小、色泽、口味 /食味 /口感、食用方法( 4分,一点 1分),突出地说明了粳米和籼米最基本的判别原则。 【小题 2】即使 /哪怕 也 【小题 3】 A:糙米 B:非抛光米 C:抛光米( 3分) 方法 1:把糙米和抛光米掺在一起食用( 2分)理由 1:糙米可以 提供足够的营养,抛光米可以弥补糙米口感的不足( 2分,大意对即可) 方法 2:选择非抛光米食用( 2分)理由 2:非抛光米的营养价值比抛光米高,口感比糙米好,可以兼顾营养和口感( 2分,大意对即可) 【小题 4】 B( 3分) 【小题
7、 5】由于稻米中大量的脂肪、维生素及矿物质主要分布于胚部和糊粉层和皮层,这些部分在研磨加工时多数或全部要碾去,所以经过精细加工,这款大米中的脂肪和钠为零,蛋白质相应减少,而碳水化合物则基本得到了保留。 【小题 1】 试题分析:仔细阅读第二段,把握写 “粳米和籼米属性 ”的词语。注意如何判定粳米和籼米的 类型。 考点:筛选文章中的信息。能力层级为 C。 【小题 2】试题分析:仔细阅读关联词语的前后内容,应该填上假设关系的关联词。 考点:正确使用词语(包括熟语)。能力层级为表达运用 E。 【小题 3】 试题分析:仔细阅读文章,把握文章中流露出的信息,写出方法,写出理由即可。 考点:归纳内容要点,概
8、括中心意思。能力层级为分析综合 C。 【小题 4】 试题分析:本文主要写的是两种米如何区分的,故应选 C项 考点:归纳内容要点,概括中心意思。能力层级为分析综合 C。 【小题 5】 试题分析:阅读文章,收集 “精细加工 ”能有什么积极作用 和消极作用。 考点:筛选文章中的信息。能力层级为 C。 阅读下文,完成后面题目( 26分) 演唱生涯(有改动) 毕飞宇 是哪根筋搭错了呢? 1990年,我 26岁那一年,突然迷上唱歌了。 那年我所供职的南京特殊师范学校搞了一次文艺会演。会演行将结束的时候,我的同事,女高音王学敏老师演唱了美丽的西班牙女郎。礼堂因为她的嗓音无缘无故地恢宏了,她无孔不入,到处都是
9、她。我意外地发现人的嗓音居然可以拥有不可思议的马力。 我蠢蠢欲动了。终于有那么一天,我推开了王学敏老师的琴房。我直接说出了我的心思,我想做她的学生。王学敏老师很吃惊。我至今还记得她的表情,那可是 1990年,唱歌毫无 “用处 ”,离 “电视选秀 ”还有漫长的十五年呢。她问我“为什么 ”,她问我 “有没有基础 ”。 我没有 “为什么 ”。如果一定要问为什么,我只能说,在二十岁之前,许多人都会经历四个梦:绘画的梦,你想画;歌唱的梦,你想唱;文学的梦,你想写;哲学的梦,你要想。这些梦会出现在不同的年龄段里,每一个段落都很折磨人。我在童年时代特别梦想画画,因为实在没有条件,这个梦只能 自生自灭;到了少
10、年时代,我又渴望起音乐来了,可一个乡下孩子能向谁学呢?又到哪里学呢?然而,如果你的学习欲望过于亢奋,你会觉得你是盛夏里的狗舌头,活蹦乱跳,无滋无味,空空荡荡。 王老师最终还是收下了我,大约是碍于 “同事的情面 ”。 对初学者来说,声乐最重要的一件事是 “打开 ”,它必须借助于腹式呼吸。王老师告诉我,婴儿在嚎哭的时候用的都是腹式呼吸,狗在狂吠的时候也是这样。因为 “说话 ”,人类的发音机制慢慢地改变了,胸腔呼吸畅通了,腹式呼吸却闭合了。所谓 “打开 ”,就是回到人之初。一旦 “打开 ”,不仅音色变得圆润,音量还可以变得嘹亮,只要趴在地上,完全有能力与狗对抗。我们身体的内部隐藏了多少好玩意,全让我
11、们自己弄丢了。 如果有人问我,你所做过的最为枯 zo的一件事情是什么,我的回答无疑是练声。 “练声 ”,听上去多么的优雅,可说白了,其实就是两件事:咪,还有嘛。你总共只有两个楼梯,沿着 “咪 ”爬上去、爬下来,再沿着 “嘛 ”爬上去、爬上来。咪 ,嘛 ;咪、咪、咪,嘛、嘛、嘛;咪 嘛 。我这是干什么呢?回想起来,我只能说,单纯的爱就是这样,投入,忘我,没有半点功利。 王学敏老师煞费苦心了。她告诉我, “气 ”不能与喉管摩擦, 必须自然而然地从喉管里 “流淌 ”出来。她打开了热水瓶的塞子,让我天天盯着瓶口的热气看。为了演示 “把横膈膜拉上去 ”,她找来了一只碗,放在水里,再倒过来,让我拿着碗往上
12、 “拔 ”,往上 “拔 ”的力量越大,往下 “拽 ”的力量就一样大。就单纯的理解而言,这些都好懂 这就构成了艺术内部最大的一个隐秘:在 “知识 ”和 “实践 ”之间,有一个神秘的距离。有时候,它天衣无缝;有时候呢, 。 夜深人静的时候,我一个人来到了足球场。它幽静,漆黑、空旷,在等着我。就在这样一个漆黑而又空旷的舞台上,每个星期我都要开三、四个演唱会。可那唱是断断续续的,每一个句子都要分成好几个段落,还重复,一重复就是几遍、十几遍。学生宿舍和教工宿舍离足球场不远,我想我的歌声是可以传递过去的,因为他们的声音也可以传递过来。传递过来的声音是这样的: “他妈的,别唱了! ” 不远处的宿舍一定被我折
13、磨惨了 谁也受不了一个疯子在深夜的骚扰。他们只是不知道,那个疯子就是我。 事实上,我错了。他们知道。每个人都知道。一个年纪偏大的 女生告诉我,大白天走路的时候你也会突然撂出一嗓子,谁不知道?就你自己不知道。很吓人的毕老师。我们都叫你 “百灵鸟 ”呢。 一年半之后,我离开了南京特殊师范学校,去了南京日报。我的演唱生涯到此结束。王老师知道,她不可能把我培养成毕学敏,但是,她说: “可惜,都上路了。 ” 前些日子,一个学生给我打来电话,我正在看一档选秀节目,学生问: “如果你是这个时代的年轻人,你会不会去参加? ”我说我会。学生很吃惊,想不到他的 “毕老师 ”也会这样 “无聊 ”。这怎么就无聊的呢?
14、不经历 “难以自拔 ”的人永远也不能理解,有些人来到这个世 界就是为了发出声音的。我喜爱那些参加选秀的年轻人,我从不怀疑一部分人的功利心,可我更没有怀疑过爱。年轻的生命自有她动人的情态,沉溺,旁若无人,一点也不绝望,却更像在绝望里孤独地挣扎。 二十多年过去了,拳离了手,曲离了口,我不再是一条狗了,我又 “成人 ”了。我的生命就此失去了一个异己的、亲切的局面 那是我生命之树上曾经有过的枝丫,挺茂密的。 王老师,是我亲手把它锯了,那里至今都还有一个碗大的疤 。 【注释】 毕飞宇,当代作家。作品有青衣、玉米、推拿等。 【小题 1】看汉字写拼音 亢 奋 看拼音写汉字 枯 zo 【小题 2】请阅读 段,
15、写出促使 “我 ”开始这段演唱生涯的原因。 【小题 3】根据文意,请在第 段画线处填上一个恰当的比喻句 。 【小题 4】 “我 ”对唱歌的沉醉体现在一些具体的事情上,请概括其中任意的三件事。 【小题 5】联系全文,从第 段画线句中不能推断出的一项是( 4分) A “我 ”觉得王老师会明白这种感受。 B “我 “内心对王老师怀着一份歉意。 C “我 ”知道隐隐的疼痛会长期存在。 D “我 ”认为放弃唱歌是完全错误的。 【小题 6】文中不止一次提到了 “狗 ”,比如第 段中写到 “我不再是一条狗了,我又 成人 了 ”,请 联系全文中相关的内容,谈谈对这句话的理解。(请写出两点)( 80字左右) 答
16、案: 【小题 1】 kng;燥 【小题 2】王老师的演唱令 “我 ”受到了震撼,重新勾起了 “我 ”对少年时代未能实现的歌唱梦的渴望。 【小题 3】评分标准:句子能表现 “知识 ”和 “实践 ”的距离之大( 2分),是个比喻句( 1分)。 原文: “足以放进一个太平洋 ” 【小题 4】每件事 2分,共 6分。参考答案: “我 ”冒昧地去找王老师,直接表达想学唱歌的愿望。 “我 ”在毫无基础的情况下找到王老师要求学习唱歌。 “我 ”投入而忘我地坚持 枯燥的练声。 “我 ”每周有三、四个晚上去足球场练习唱歌。 尽管被呵斥,但 “我 ”坚持每周去足球场练习唱歌。 “我 ”常常在白天走路时不自觉地唱出
17、声来。 【小题 5】 D( 4分) A( 2分) 【小题 6】 “我 ”不再能如狗一样用腹式呼吸,不再拥有圆润音色和嘹亮音量。 “我 ”告别了曾经那段沉溺于唱歌的岁月,回复到自己既有的生活轨道中。 “我 ”不复年轻时追逐梦想的热烈与不顾一切,变得趋于冷静和理性。 【小题 1】 试题分析:此类型的题目考查学生对字词的理解识记能力,考查等级为 A。需要学生在平时多读课文,养成熟练地语 感,注意读准拼音,多积累词语,多读课下注释,多查字典等工具书。注意 “燥 ”字书写,不可写成 “躁 ”。 考点:识记并正确书写现代汉语普通话常用字的字音。能力层级为识记 A。 【小题 2】 试题分析:仔细阅读 1-4
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