DB42 T 842-2012 地理标志产品 富川山茶油.pdf

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1、ICS 67.200.20B 33备 案 号 ： 34941-2012 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 842 2012地 理 标 志 产 品 富 川 山 茶 油 Product of geographical indicationFuchuan camellia seed oil 2012 -06-18发 布 2012-08- 01实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB42/T 8422012 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .24 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .25 栽 培

2、 技 术 和 加 工 .25.1 立 地 条 件 .25.2 栽 培 技 术 .2 5.3 果 实 采 收 和 处 理 .25.4 加 工 工 艺 .26 质 量 要 求 .26.1 特 征 指 标 .26.2 质 量 指 标 .36.3 卫 生 指 标 .36.4 食 品 添 加 剂 .36.5 其 他 .46.6 净 含 量 .47 试 验 方 法 .47.1 折 光 指 数 检 验 .47.2 相 对 密 度 检 验 .4 7.3 碘 值 检 验 .47.4 皂 化 值 检 验 .47.5 不 皂 化 物 检 验 .47.6 脂 肪 酸 组 成 检 验 .47.7 色 泽 检 验 .47

3、.8 透 明 度 、 气 味 、 滋 味 检 验 .47.9 水 分 及 挥 发 物 检 验 .47.10 不 溶 性 杂 质 检 验 .47.11 酸 值 检 验 .47.12 过 氧 化 值 检 验 .57.13 加 热 试 验 .57.14 溶 剂 残 留 量 检 验 .57.15 净 含 量 检 验 .5 8 检 验 规 则 .58.1 抽 样 .5 DB42/T 8422012 II 8.2 组 批 .58.3 出 厂 检 验 .58.4 型 式 检 验 .58.5 判 定 规 则 .59 标 志 标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 .59.1 标 志 标 签 .59.2 包

4、 装 .59.3 贮 存 .69.4 运 输 .6附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图 .7 DB42/T 8422012 III 前 言本 标 准 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 颁 布 的 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 、 GB/T1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 和 GB/T17924-2008 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。本 标 准 由 阳 新 县 质 量 技 术 监 督 局 提 出

5、 并 归 口 。标 准 起 草 单 位 ： 阳 新 县 富 川 油 脂 有 限 责 任 公 司 、 阳 新 县 质 量 技 术 监 督 局 。标 准 主 要 起 草 人 ： 王 义 军 、 郭 太 全 、 邹 鲁 日 、 虞 德 民 、 余 海 燕 。 DB42/T 8422012 1 地 理 标 志 产 品 富 川 山 茶 油1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 富 川 山 茶 油 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 栽 培 技 术 和 加 工 、质 量 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 及 包 装 、 标 志 标 签 、

6、 运 输 和 贮 存 等 。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 ， 用阳 新 地 域 所 产 的 阳 新 米 茶 、 阳 新 桐 茶 茶 籽 ， 经 低 温 压 榨 加 工 工 艺 制 取 的 山 茶 油 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版

7、 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2716 食 用 植 物 油 卫 生 标 准GB 2760 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准GB/T 5524 动 植 物 油 脂 扦 样GB/T 5525 植 物 油 脂 透 明 度 、 气 味 、 滋 味 鉴 定 法GB/T 5526 植 物 油 脂 检 验 比 重 测 定 法GB/T 5527 植 物 油 脂 检 验 折 光 指 数 测 定 法GB/T 5528 动 植 物 油 脂 水 分 及 挥 发 物 含 量 测 定GB/T 5529 植 物 油 脂 检 验 杂 质 测 定 法GB/T 5530

8、动 植 物 油 脂 酸 值 和 酸 度 测 定GB/T 5531 粮 油 检 验 植 物 油 脂 加 热 试 验GB/T 5532 动 植 物 油 脂 碘 值 的 测 定GB/T 5534 动 植 物 油 脂 皂 化 值 的 测 定 GB/T 5535.1 动 植 物 油 脂 不 皂 化 物 测 定 第 1部 分 ： 乙 醚 提 取 法GB/T 5535.2 植 物 油 脂 检 验 不 皂 化 物 测 定 第 1部 分 ： 乙 烷 提 取 法GB/T 5538 动 植 物 油 脂 过 氧 化 值 测 定GB 7718 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB 11765 油 茶 籽 油GB/T

9、17374 食 用 植 物 油 销 售 包 装GB/T 17376 动 植 物 油 脂 脂 肪 酸 甲 酯 制 备GB/T 17377 动 植 物 油 脂 脂 肪 酸 甲 酯 的 气 相 色 谱 分 析GB/T 22460 动 植 物 油 脂 罗 维 朋 色 泽 的 测 定LY/T 1328 油 茶 栽 培 技 术 规 程JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 （ 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005第 75号 ） 关 于 批 准 对 吕 四 海 蜇 、 海 门 山 羊 肉 、

10、成 武 酱 大 头 、 富 川 山 茶 油 、 象 窝 茶 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 （ 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2010年 第 166号 ） DB42/T 8422012 2 3 术 语 和 定 义GB 11765 确 立 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 富 川 山 茶 油 Fuchuan camellia seed oil采 用 本 标 准 第 4章 规 定 的 阳 新 县 行 政 区 域 范 围 内 （ 东 经 11443 11530， 北 纬 2930 300

11、9） 种 植的 阳 新 米 茶 、 阳 新 桐 茶 茶 籽 按 低 温 压 榨 加 工 工 艺 进 行 加 工 ， 符 合 本 标 准 质 量 要 求 的 山 茶 油 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围 ， 即 湖 北 省 阳 新 县 现 辖 行 政 区 域 内 ， 见 附 录 A。5 栽 培 技 术 和 加 工5.1 立 地 条 件位 于 东 经 11443 11530， 北 纬 293

12、0 3009， 海 拔 100m 600m； 坡 度 为 25 ， 土 壤 类 型 为黄 棕 壤 ， 红 壤 土 、 沙 质 土 ， pH值 为 5.0 6.5。 有 机 质 含 量 达 1.5% 2.5%， 土 质 呈 酸 性 ， 土 层 厚 、 耐 干旱 。5.2 栽 培 技 术按 LY/T 1328执 行 。5.3 果 实 采 收 和 处 理 山 茶 果 在 每 年 10月 下 旬 开 始 成 熟 ， 果 子 开 裂 ， 充 分 成 熟 ， 即 可 采 收 。 采 收 的 最 佳 时 间 是 成 熟 期 前 3天 到 后 7天 完 成 ， 分 次 采 收 。 果 实 采 收 后 ， 应

13、及 时 脱 籽 干 燥 ， 防 止 霉 变 ， 除 去 杂 物 ， 进 仓 待 榨 。5.4 加 工 工 艺清 理 剥 壳 轧 坯 低 温 调 质 低 温 压 榨 过 滤 冬 化 过 滤 。6 质 量 要 求6.1 特 征 指 标富 川 山 茶 油 特 征 指 标 见 表 1。 DB42/T 8422012 3 表 1 特 征 指 标项 目 指 标折 光 指 数 （ 40n ） 1.460 1.464相 对 密 度 （ 2020d ） 0.912 0.922碘 值 （ I） /(g/100g) 83 89皂 化 值 （ KOH） /(mg/g) 193 196不 皂 化 物 /(g/kg) 1

14、5 主 要 脂 肪 酸 组 成 饱 和 酸 /% 7 11油 酸 （ 1:18C ） /% 74 88亚 油 酸 （ 2:18C ） /% 7.0 13.06.2 质 量 指 标富 川 山 茶 油 质 量 指 标 见 表 2。 表 2 质 量 指 标项 目 指 标色 泽 （ 罗 维 朋 比 色 槽 25.4mm） 黄 35 红 2.5气 味 、 滋 味 具 有 富 川 山 茶 油 固 有 的 气 味 与 滋 味 ， 无 异 味 透 明 度 澄 清 透 明水 分 及 挥 发 物 /% 0.15不 溶 性 杂 质 /% 0.05酸 值 （ KOH） /(mg/g) 2.5过 氧 化 值 （ mmo

15、l/kg） 5.0加 热 试 验 （ 280 ） 无 析 出 物 ；罗 维 朋 比 色 ： 黄 色 值 不 变 ， 红 色 值 增 加 小 于 4.0溶 济 残 留 量 （ mg/kg） 不 得 检 出6.3 卫 生 指 标6.3.1 农 药 残 留 限 量 指 标农 药 残 留 限 量 指 标 应 符 合 GB 2763的 规 定 。 6.3.2 其 他 卫 生 指 标其 他 卫 生 指 标 应 符 合 GB 2716的 规 定 。6.4 食 品 添 加 剂6.4.1 食 品 添 加 剂 质 量 应 符 合 相 应 的 标 准 和 有 关 规 定 。6.4.2 食 品 添 加 剂 品 种 及

16、 其 使 用 量 应 符 合 GB 2760 的 规 定 。 DB42/T 8422012 4 6.5 其 他山 茶 油 中 不 得 掺 有 其 他 食 用 油 和 非 食 用 油 ， 不 得 添 加 任 何 香 精 、 香 料 。6.6 净 含 量应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 要 求 。7 试 验 方 法7.1 折 光 指 数 检 验按 GB/T 5527执 行 。7.2 相 对 密 度 检 验 按 GB/T 5526 执 行 。7.3 碘 值 检 验按 GB/T 5532执 行7.4 皂 化 值 检 验按 GB/T 5534 执 行7.5 不 皂

17、化 物 检 验按 GB/T 5535.1和 GB/T 5535.2 执 行7.6 脂 肪 酸 组 成 检 验按 GB/T 17376和 17377执 行 。 7.7 色 泽 检 验按 GB/T22460 执 行 。7.8 透 明 度 、 气 味 、 滋 味 检 验按 GB/T5525执 行 。7.9 水 分 及 挥 发 物 检 验按 GB/T5528执 行 。7.10 不 溶 性 杂 质 检 验按 GB/T5529执 行 。7.11 酸 值 检 验 按 GB/T5530执 行 。7.12 过 氧 化 值 检 验 DB42/T 8422012 5 按 GB/T 5538执 行 。7.13 加 热

18、 试 验按 GB/T5531执 行 。7.14 溶 剂 残 留 量 检 验按 GB/T 5009.37执 行 。7.15 净 含 量 检 验按 JJF 1070规 定 的 方 法 测 定 。8 检 验 规 则 8.1 抽 样按 照 GB/T5524 的 规 定 执 行 。8.2 组 批同 一 批 投 料 、 同 一 条 生 产 线 、 同 一 班 次 生 产 的 包 装 完 好 的 产 品 为 同 一 批 产 品 。8.3 出 厂 检 验8.3.1 应 逐 批 检 验 ， 并 出 具 检 验 报 告 。8.3.2 出 厂 检 验 项 目 ： 色 泽 、 气 味 、 透 明 度 、 酸 值 、

19、过 氧 化 值 、 加 热 试 验 、 溶 剂 残 留 量 。8.4 型 式 检 验当 原 料 、 设 备 、 工 艺 有 较 大 变 化 或 质 量 监 督 部 门 提 出 要 求 时 ， 均 应 按 本 标 准 规 定 的 全 部 项 目 进 行 型 式 检 验 。8.5 判 定 规 则8.5.1 出 厂 检 验 或 型 式 检 验 项 目 全 部 符 合 本 标 准 要 求 时 判 定 该 批 次 为 合 格 产 品 。8.5.2 出 厂 检 验 或 型 式 检 验 项 目 中 有 一 项 或 一 项 以 上 不 符 合 本 标 准 要 求 时 判 定 该 批 次 为 不 合 格 产 品

20、 。9 标 志 标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存9.1 标 志 标 签9.1.1 标 志 的 使 用 应 符 合 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2010年 第 166号 的 规 定 。9.1.2 标 签 使 用 应 符 合 GB 7718 的 规 定 ， 标 签 上 应 注 明 “ 压 榨 ” 字 样 。9.2 包 装 应 符 合 GB/T 17374及 国 家 的 有 关 规 定 要 求 。9.3 贮 存应 贮 存 于 阴 凉 、 干 燥 及 避 光 处 ， 不 得 与 有 害 、 有 毒 、 有 异 味 的 物 品 一 同 存 放 。 DB42/T 8422012 6 9.4 运 输运 输 途 中 应 注 意 安 全 ， 防 止 日 晒 、 雨 淋 、 渗 漏 、 污 染 和 标 签 脱 落 。 DB42/T 8422012 7 A附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。 图 A.1_