【考研类试卷】农学硕士联考食品工程原理真题2010年及答案解析.doc
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1、农学硕士联考食品工程原理真题 2010年及答案解析(总分:86.00,做题时间:90 分钟)一、B单选题/B(总题数:10,分数:20.00)1.水在一段水平管中稳定流动,若流量不变,管道内径变为原来的一半,当流动处于层流时,则压降是原来的_。 A.4倍 B.8倍 C.16倍 D.32倍(分数:2.00)A.B.C.D.2.空气在水平圆管内做稳定层流流动时,管中心的流速是平均流速的_。 A.2倍 B.0.5倍 C.1倍 D.0.8倍(分数:2.00)A.B.C.D.3.不能用泵出口阀门调节流量的泵是_。 A.离心泵 B.轴流泵 C.漩涡泵 D.隔膜泵(分数:2.00)A.B.C.D.4.在对流
2、传热过程中,热阻主要集中在_。 A.湍流主体中 B.导热壁中 C.滞流内层中 D.相界面中。(分数:2.00)A.B.C.D.5.某表面能将投射辐射的能量全部反射出去,则该表面为_。 A.黑体 B.灰体 C.透热体 D.绝对白体(分数:2.00)A.B.C.D.6.含尘气体在降尘室中按斯托克斯定律沉降,若理论上能完全去除粒径为 100m 的颗粒,现沉降面积增大为原来的 4倍,则降尘室理论上能完全去除颗粒的粒径为_。 A.25m B.50m C.100m D.200m(分数:2.00)A.B.C.D.7.在精馏操作中,若进料条件、采出率不变,仅提高回流比,则_。 A.xD上升 B.xW上升 C.
3、塔板数减少 D.热负荷减小(分数:2.00)A.B.C.D.8.对吸收有利的措施是_。 A.加压、降温 B.加压、升温 C.降压、降温 D.降压、升温(分数:2.00)A.B.C.D.9.物理吸附的特点是_。 A.吸附速度慢 B.解吸困难 C.放热过程 D.吸附有选择性(分数:2.00)A.B.C.D.10.对恒定热风干燥过程,当处于恒速干燥阶段时,湿物料表面温度_。 A.等于热风的干球温度 B.等于热风的湿球温度 C.等于热风的露点温度 D.低于热风的湿球温度(分数:2.00)A.B.C.D.二、B判断题/B(总题数:10,分数:20.00)11.流体在圆形直管内层流流动时,流动阻力与管道的
4、粗糙度无关。(分数:2.00)A.正确B.错误12.离心泵的允许吸上真空度与泵的流量无关,但与温度有关。(分数:2.00)A.正确B.错误13.黑体的辐射能力总是大于灰体的辐射能力。(分数:2.00)A.正确B.错误14.密度相同、直径不同的两球性颗粒在同一流体中沉降时,所受阻力不同。(分数:2.00)A.正确B.错误15.从传质学的角度看,吸收属于单分子定向扩散,蒸馏属于等分子逆向扩散。(分数:2.00)A.正确B.错误16.精馏塔在最小回流比时操作,也可以达到规定的分离要求。(分数:2.00)A.正确B.错误17.离子交换的选择性既与离子电荷的大小有关,也与离子的大小有关。(分数:2.00
5、)A.正确B.错误18.一般超滤的浓差极化度比反渗透的大。(分数:2.00)A.正确B.错误19.多效蒸发与单效蒸发相比是有效温差增大,因此节约了生蒸汽的用量。(分数:2.00)A.正确B.错误20.湿空气吸收水气的能力与温度无关。(分数:2.00)A.正确B.错误三、B简答题/B(总题数:2,分数:10.00)21.离心泵在初次启动时为什么要向泵内注满被输送的液体?(分数:5.00)_22.提高热风干燥热效率的途径有哪些?(分数:5.00)_四、B计算题/B(总题数:2,分数:36.00)某铸铁车间内有一高和宽各为 3m的铸铁炉门(黑度为 0.75),其温度为 227,车间内温度为 27。为
6、了减少因热辐射导致的热损失,在炉门前 20mm处放置一块尺寸和炉门相同的铝板(黑度为 0.15),求:(分数:13.00)(1).放置铝板前的热损失;(分数:6.50)_(2).放置铝板后热损失减少的百分数。(分数:6.50)_用某连续精馏塔分离两组分理想溶液,两相进料,汽相部分占进料的 50%(摩尔比),已知操作线方程如下:精馏段:y=0.8x+0.190提馏段:y=1.75x-0.027求:(分数:23.00)(1).原料液组成;(分数:4.60)_(2).馏出液组成;(分数:4.60)_(3).釜液组成;(分数:4.60)_(4).操作回流比。(分数:4.60)_(5).用连续逆流操作的
7、双效蒸发器蒸发 2%(质量)的水溶液,进料温度为 20,被浓缩到 6%(质量)。第二效(原料液加入效)蒸发器的真空度为 80kPa,两效的传热面积相等,加热用 100kPa(表压)的饱和水蒸气,料液的比热为 4.10kJ/(kg)。假设两效的有效温度差相等,温差损失和热损失均可忽略。当地大气压按 100kPa计。求:(1)进入第一效的溶液浓度;(2)单位蒸汽消耗量;(3)第一效与第二效蒸发器的传热系数之比。附:有关物性数据见附表: 饱和蒸汽压/kPa 200 160 100 80 70 50 30 20饱和温度/ 120 113 99.693.290 81.266.560汽化潜热/(kJ/kg
8、) 22052224226022752283230523342355(分数:4.60)_农学硕士联考食品工程原理真题 2010年答案解析(总分:86.00,做题时间:90 分钟)一、B单选题/B(总题数:10,分数:20.00)1.水在一段水平管中稳定流动,若流量不变,管道内径变为原来的一半,当流动处于层流时,则压降是原来的_。 A.4倍 B.8倍 C.16倍 D.32倍(分数:2.00)A.B.C. D.解析:2.空气在水平圆管内做稳定层流流动时,管中心的流速是平均流速的_。 A.2倍 B.0.5倍 C.1倍 D.0.8倍(分数:2.00)A. B.C.D.解析:3.不能用泵出口阀门调节流量
9、的泵是_。 A.离心泵 B.轴流泵 C.漩涡泵 D.隔膜泵(分数:2.00)A.B.C.D. 解析:4.在对流传热过程中,热阻主要集中在_。 A.湍流主体中 B.导热壁中 C.滞流内层中 D.相界面中。(分数:2.00)A.B.C. D.解析:5.某表面能将投射辐射的能量全部反射出去,则该表面为_。 A.黑体 B.灰体 C.透热体 D.绝对白体(分数:2.00)A.B.C.D. 解析:6.含尘气体在降尘室中按斯托克斯定律沉降,若理论上能完全去除粒径为 100m 的颗粒,现沉降面积增大为原来的 4倍,则降尘室理论上能完全去除颗粒的粒径为_。 A.25m B.50m C.100m D.200m(分
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