DB1303 T 174-2011 茶棚番茄.pdf

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1、 B31 DB1303/T 秦皇岛市地方标准 DB 1303/T 1742011 代替 DB 1303/T 174-2005茶棚番茄 2011-5-12 发布 2011-5-12 实施秦皇岛市质量技术监督局 发布DB1303/T 1742011 I 前 言 本标准于2011年5月12日进行复审，本次为第一次确认。自本标准发布之日起，原标准DB1 303/T 174-2005作废。 本标准非等效采用日本农药最高残留量规定 、 美国农药最高残留量规定 。 本标准由秦皇岛市质量技术监督局提出。 本标准由抚宁县农业局、抚宁县质量技术监督局起草。 本标准主要起草人：赵崇新、周素先、陈东。 本标准所代替标

2、准历次版本发布情况为： DB1303/T 174-2005。 DB1303/T 1742011 1 茶棚番茄 1 范围 本标准规定绿色食品番茄的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输。 本标准适用于抚宁县茶棚乡生产的茶棚牌番茄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 191 包装储运图示标志（ MOD1） GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.14 食品中锌的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方

3、法 GB/T 5009.17 食品中汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕的残留量测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 8853 番茄冷藏技术 GB/T 8855 新鲜水果蔬菜的取样方法 GB/T 12399 食品中硒的测定方法 GB/T 15401 食品及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 NY 5005 无公害食品茄果类蔬菜 NY/T 5007 无公害食品 番茄保护地生产技术规程 NY 5294 无公害

4、食品 设施蔬菜产地环境条件 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件 3 术语和定义 3.1 术语 按 NY 5005 中 3 规定执行。 3.2 茶棚番茄 由抚宁县茶棚乡生产的茶棚牌番茄 4 要求 DB1303/T 1742011 2 4.1 产地环境质量及肥料使用要求 4.1.1 产地环境质量应符合 NY 5294 的规定。 4.1.2 肥料使用应符合 NY/T 5007 的规定。 4.2 感官要求 番茄的感观要求应符合表 1 的规定。 表 1 感观要求 项 目 品 质 规 格 限 度 品 种 同一品种 用整齐度表示同规格的样品其整齐度应 90 每批样品中不符合感观要求的，按质量计总

5、 不合格率不得超出5 成熟度 果实自然红熟，种子已形成。 果 形 只允许有轻微的不规则，并不影响果实的外观。 新 鲜 果实有光泽、硬实、不萎蔫。 清 洁 果实表面不附有任何污物、外来物 用整齐度表示同规格的样品其整齐度应 90 每批样品中不符合感观要求的，按质量计总 不合格率不得超出5 腐 烂 无 异 味 无 灼 伤 无 裂 果 无 病虫害 无 机械伤 无 4.3 卫生要求 番茄的卫生指标要求应符合表 2 规定。 表 2 卫生要求 序号 药物名称 检测依据 指标（mg/kg） 1 氟 GB/T 5009.18-1996 1.0 2 锌 GB/T 5009.14-1996 35 3 砷 GB/T

6、 5009.11-1996 0.2 4 汞 GB/T 5009.17-1996 0.01 5 硒 GB/T 12399-1990 0.1 6 镉 GB/T 5009.15-1999 0.05 7 亚硝酸盐 GB/T 15401-1990 4.0 8 敌敌畏 GB/T 5009.20-1996 0.1 9 甲胺磷 GB/T 5009.20-1996 不得检出 10 氧化乐果 GB/T 5009.20-1996 不得检出 DB1303/T 1742011 3 11 乐 果 GB/T 5009.20-1996 0.5 12 杀螟硫磷 GB/T 5009.20-1996 0.2 13 倍硫磷 GB/T

7、 5009.20-1996 0.05 14 六六六 GB/T 5009.19-1996 不得检出 15 滴滴涕 GB/T 5009.19-1996 不得检出 注：其它农药使用方式及其限量应符合 GB/T 8321-2002 规定 5 试验方法 5.1 感官指标用目测法检验。 感官指标检验在自然光照下进行感观指标检验。 5.2 敌敌畏、甲胺磷、氧化乐果、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷，按 GB/T 5009.20 规定执行。 5.3 六六六、滴滴涕，按 GB/T 5009.19 规定执行。 5.4 砷按 GB/T 5009.11 规定执行。 5.5 锌按 GB/T 5009.14 规定执行。 5.6 镉

8、按 GB/T 5009.15 规定执行。 5.7 汞按 GB/T 5009.17 规定执行。 5.8 氟按 GB/T 5009.18 规定执行。 5.9 硒按 GB/T 12399 规定执行。 5.10 亚硝酸盐按 GB/T 15401 规定执行。 6 检验规则 6.1 检验分类 分为型式检验和交收检验。 6.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验。 a.申请绿色食品标志或进行绿色食品年度抽查检验（年检） ； b.出口蔬菜、产品评优，国家质量监督机构或和行业主管部门提出检验要求； c.前后两次抽样检验结果差异较大； d.

9、生产环境发生较大变化。 6.1.2 交收检验 每批产品交收前，都应进行交收检验。交收检验的项目包括感官要求、标志、标签和包装。检验合格后，附合格证方可交货。 6.2 组批规则 同产地、同规格、同时收购的番茄作为一个检验批次。 6.3 抽样方法 按照 GB/T 8855 中有关规定执行。 6.4 判定规则 DB1303/T 1742011 4 6.4.1 每批受检样品抽样检验时，对不符合感观要求的样品做各项记录，如果一个样品同时出现各种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。 6.4.2 限度范围，每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，其值不得超出所规定限度。规定限

10、度总计不超过 5者，则任何包装不合格率的上限不得超过 10。 6.4.3 卫生指标有一项不合格，该批次品为不合格。 6.4.4 复验：批次样本标志、包装、净含量不合格者允许生产单位进行整改，按 6.3 规定重新加倍抽取样品进行复检，以复检结果为最终检验结果。 7 标志、包装、贮存和运输 7.1 标志 其设计应按有关规定执行（包装要有茶棚牌商标标志） 。 7.2 标签 应符合 GB 7718 的规定。 7.3 包装：包装材料应符合食品卫生和环境要求。GB191 7.4 贮存时按品种、规格分别贮存。冷藏见 GB/T 8853 7.4.1 贮存温度 8-10，空气相对湿度保持 90。 7.4.2 库内堆码时应保证气流均匀流通。 7.5 运输 运输工具应清洁卫生、防雨、防潮、隔热。产品不得与有毒、有异味、有害物品混装、混运。运输前产品应进行预冷。 _