DB11 T 1058-2014 主题酒店划分与评定.pdf

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1、ICS 03.200 A 12 备案号： 41703-2014 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 1058 2014 主题酒店划分与评定 Division and evaluation of theme hotel 2014 - 02 - 26发布 2014 - 06 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 1058 2014 I 目 次 前 言 IV 1 范围 . 1 2 术语和定义 . 1 3 基本原则 . 3 4 等级划分及标识 . 3 5 等级评定 . 4 附录 A（规范性附录） 主题酒店评定项目 7 附录 B（资料性附录） 申报材料 . 21 附录 C（资料性附

2、录） 评定报告 . 24 DB11/T 1058 2014 II 前 言 本标准按照 GB/T1.12009标准给出的规则起草。 本标准由北京市旅游发展委员会提出。 本标准由北京市旅游发展委员会归口。 本标准由北京市旅游发展委员会组织实施。 本标准起草单位：北京易中和广告传媒有限公司、北京雅图顾问有限公司。 本标准主要起草人：于德斌、周树琦、孙健、李辉、 王洪声 、王萌萌 、张贵钧 、 庞礼良 、佘小殷、 曹鹏、顾 朝红 等。 DB11/T 1058 2014 1 主题酒店划分与评定 1 范围 本标准规定 了主题酒店基本原则、等级划分及标识、等级评定的要 求。 本标准 适用 于主题酒店的等级划

3、分 与评定。 2 术语和定义 下列术语和定义 适用 于本 文件。 2.1 主题酒店 themed hotel 一种以 酒店 功能为载体、 以 主题 文化为特征，以满足宾客精神需求为核心卖点 的 体验经济形态。 其 表象是所 有产品都具 有相同文化元素，其 本质是能使宾客在消费过程 中获得特 定的 文化体验 。 2.2 主题文化 theme culture 具 有 统一 性、 完整 性的 某种文化，其特征表里一致 、贯穿始终 。 2.3 主题策划 theme planning 在 主题酒店 创建 实施前 期进行的项目 策划 ，包括 市场 定位、主题定位、主题 盈利模式 定位、 企业形 象 识 别

4、体 系（ CIS）定位、投 资 回报分 析。 2.4 主题设计 theme design 主题策 划项目的 具体 实施 方案，包括主题 产品 设计 、企业 形象识 别体 系（CIS ）设计 、主题 硬件 环 境氛围 设计 、主题 管理设计 。 2.5 核心卖点 core selling point 能 够 满足宾客某种具体精神需求 的核心 赢利 点，是 主题产品 设计 的出发 点和 依据。 2.6 主题产品 theme product DB11/T 1058 2014 2 围 绕 核心卖点 设计 的主题 文化体验产品 ,如 主题 接待、主题 客房 、主题 餐饮 、主题 休闲 、主题 娱乐 、

5、主题会 所、主题 购物 、主题 活动 等，是 构成 主题 经营链的组 成部 分。 2.7 主题经营链 theme business chain 由主题 产品 组成 的相 互渗透 、 环环 相扣 的链式 经营方式。 2.8 主题接待 theme reception 由具有主题 文化特 色的 接待活动 、接待 场所 环境氛 围和接待服务 组合而成 的酒店接待 过程 。 2.9 主题客房 subject guest room 由 具 有主题 文化特 色的 硬件 环境氛 围和 客房服务 组合而成 的酒店 客房 。 2.10 主题餐饮 theme restaurant 由具有主题 文化特 色的 菜品 、

6、 服务 和就餐氛 围组 合而成的酒店 餐饮 。 2.11 主题购物 theme shopping 由 具 有主题 文化特 色的 商品 、 服务 和购物环境 组合而成的酒店 购物 。 2.12 主题休闲 theme leisure 由 具 有主题 文化特 色的项目、服务 和环境氛 围组 合而成的酒店 休闲活动 。 2.13 主题娱乐 theme entertainment 由 具 有主题 文化特 色的项目、服务 和环境氛 围组 合而成的酒店 娱乐活动 。 2.14 主题会所 theme club 也称为 主题 俱乐部 。由 具 有主题文化特 色的 活动 项目、 环境氛 围和 服务 组合而成 的会

7、员 制经 营场所。 2.15 主题活动 theme activities 为让宾客体验 主题 文化 定期 举办 的活动 ，由 活动 项目、环境氛 围和 服务 组合而成。 DB11/T 1058 2014 3 2.16 主题服务 theme serving 能 让 宾客体验 酒店主题 文化 的 服务 过程。 其主要 特征是 ：按照 既定 故事情节设计服务流 程， 服务 人 员 扮演故事情节 中的 角色 ，并根据 宾客 个性 需求 提供 相 应服务 。 2.17 主题氛围 theme atmosphere 能在酒店 硬件 设施 设备 、 装饰、 配饰、 光影效果 、 视觉识 别体 系、 听觉 体系

8、 、 现场表 演 、 用品用具 等方面 ，让 宾客体验 主题 文化的 场景环境 。 2.18 主题符号 theme symbols 能 够代表 主题文化 的 具有某种特殊内涵或 者特殊 意 义的标识 ，它是 主题文化的 抽 象体 现和重 要载 体 。 2.19 公共区域硬件 public area hardware 宾客能 观察感知到 的酒店 非直接 经营 的设 施、 设备 、 环境 。 如 ： 建 筑外观 、 建筑布局 、 大堂 、 庭院 、 回车廊 、停车 场、 电梯 内外 、 走廊通道 、公 共卫生间 等。 2.20 主题运营管理 theme of operations manageme

9、nt 对 主题酒店起 可持续运 营作 用 的系 列过程质 量管理活动， 如： 企业 文化建 设、主题文化 传承 、 推广 和 维护 、主题 产品 的持续 创新、资 源保证 、团队 建设 等。 3 基本原则 3.1 体验性原则 酒店产品 （服务 ）和 整体 环境氛 围应 使宾客能 够感知 主题 文化， 从而 满足宾客某种具体精神需求。 3.2 整体性原则 酒店主题 文化元素在 主题 经营链 各产品与 服务 之间 、 软件与 硬件 之间 应整体 协调一致， 主题 元素贯 通 酒店的 每一 区域 ，充 分体 现 酒店主题 文化 的完整统一。 4 等级划分及标识 4.1 等级划分 主题酒店分 为 五个

10、 等级 ， 即： “单 花 主题酒店 ”、 “双花 主题酒店 ”、 “三花 主题酒店 ”、 “四花主题酒 店” 、“ 五花 主题酒店” 。最低 为 单花 ，最高 为五花 。 DB11/T 1058 2014 4 单 花 级主题酒店 是指 ：具 备主题 文化 的酒店。评定项目见 附录 A表A.1。 双花级主题酒店 是指 ：具 备单花 级条 件且 硬件 氛围 体现主题 文化 的酒店。评定项目 见附录 A表 A.2。 三花级主题酒店 是指 ： 具 备双花 级条 件且软 硬件 均体 现 主题 文化 并有主题 产品 的酒店。评定项目见 附录A 表A.3 。 四花级主题酒店 是指 ： 具 备三花 级条 件

11、且软 硬件 系统 地 体现 主题 文化，具 有 三 个 以 上 主题 产品组成 经 营链 的酒店。评定项目 见附录 A表A.4。 五花级主题酒店 是指 ： 具 备四花 级条 件且 能使宾客 充分体验 主题 文化， 从而 满足宾客精神需求的酒 店。评定项目 见附录 A表A.5 。 4.2 标识 主题酒店标识由北京市市 花“ 月季 ”图案 、 “主题酒店” 中 英文 、 颁 发单位、 日期及 编号 构成 。 一朵月 季 表 示单 花级 ， 两朵月季 表示双花 级， 三朵月季 表示三花 级， 四朵月季 表示四花级 ， 五朵月季表示五花 级。 5 等级评定 5.1 评定方 式 本标准等级评定 采取 材

12、料申报、 现场 评定的 方式 进行 。 5.2 评定组织 5.2.1 主题酒店等级评定 工作 由主题酒店评定委员会 统筹负责进行 评定和 管理 。主题酒店评定委员会 应制订 等级评定 细则 ， 并 对评定人员 进行 选聘 、 培 训及派遣。主题酒店评定委员会 下设办 公室 负责日 常 工作。 5.2.2 主题酒店评定委员会由 行业 协 会、 企事业 单位的 专家 组 成。 5.3 申报 5.3.1 主题酒店申报 采取 自愿 原则。 5.3.2 酒店可直 接申报 经自我 评估 所 达到 的相 应主题酒店级 别 。 5.3.3 凡自愿 申报主题酒店单位 须填写 主题酒店申 请表 （见 附录 B表

13、B.1）、 申报 清单 （ 见 附录 B表 B.2） ， 申报 四花 级和五花 级需同 时提 供 主题酒店 整体策 划方案 (模板 ) （见 附录 B表 B.3）。 5.4 受理 主题酒店评定委员会 接到 主题酒店等级申 请报告 后， 审定申 请资 格 ，核 实申 请 报告 ， 于 30个 工作日 内 做 出是 否同 意受 理的 答复 。 5.5 评定 5.5.1 程 序 5.5.1.1 主题酒店评定委员会 受理 后， 应 派遣至少 2名评定人员 根据 申报等级 进行 现场 评定, 评定 明 细 表见附录 A。 5.5.1.2 评定人员 应在 现场 评定后 10个 工作日 内向 主题酒店评定委

14、员会提 交评定报告（ 见 附录 C）。 DB11/T 1058 2014 5 5.5.1.3 主题酒店评定委员会 接到 评定报告 30个工作日 内， 应根据 评审 组提 交的评 审报告及 意见 ， 对 申请等级的主题酒店 进行相 应 级别 的定级评 价。评 价 的主要 内容 包括 ： 依据 审核组提 交的评 审 报告及符 合 性 证据 ，认 定本标准的 达标情 况， 确定主题酒店等级。 5.5.2 规 则 5.5.2.1 评定人员 应按照附录 A中的要求进行 级别 的评定。 5.5.2.2 各级别 评定项目中 ，凡 有一 项 不符 合， 均不 能通 过相 应 级别 的评定。 5.5.2.3 参

15、评酒店 在“ 主题 产品 ”和 “ 主题 氛围 ”评定项目中 如 不具 备其 中的 某项 ，可 不参加该 项内 容的评定 ，在 评定项目 表中 列 入“不 适用 ”栏 目， 但其他 评定项目 应达 到相 应数量 规定。 5.5.2.4 参评酒店 如有本标准 未规定的项目 ，可 参与相同 类别 项目的评定。 在评定项目 表 中列 入“ 其 他 项 ”。 5.6 批复与公 告 主题酒店评定委员会 应对 报审的主题酒店 ， 予以 评定等级 做出 批复 并发出公告 ， 公告 期为 10天 。 对 于达不 到申报级 别要 求的酒店应 予以 告知 ，并 建议 申报酒店 降级 取证 或整 改后 重新 申报、

16、定级。 5.7 颁发等级 的标识 牌和 证书 5.7.1 公告期满后 10个工作日 内 ， 主题酒店评定委员会 向通过 评定的申 请酒店 颁发 相应 的主题酒店等 级标识 牌和 证书 ，并 报北京市旅游发展委员会 备案 。 5.7.2 等级的标识 牌、 证书 和证 书副本由主题酒店评定委员会统一 制作 、核 发。 5.7.3 等级标识 牌应 置于主题酒店主要 营业 场所 的明显 位置 。 5.7.4 标识牌 和证 书有 效期为 三年 。 5.8 复核 5.8.1 复 核 对象 复 核 对象为 已获得 “主题酒店” 标识 牌和 证书 且三 年有效 期届 满的酒店。 5.8.2 复 核 程序 5.

17、8.2.1 成立复 核专家 组。 复核 专家 组 应由 行业 协会、 企事业 单位的 专家 组成 。 5.8.2.2 复核申 请材料评 价。 专家 组对申 请酒店的 复核 申请 材料依据 相关 标准和 文件进行评 价。 5.8.2.3 现场复 核。申 请材料 符合 要求的 ，专家 组对 申请 酒店 进行 现场 复核 。 5.8.2.4 形成复 核结论 。专家 组根据现场 审核 结果 ，集 体讨论后， 提出 结论 意见 ，形 成主题酒店 复 核 报告 ， 并就 有关 问题 与被复 核酒店 沟通 。 5.8.3 复 核 结果处 理 5.8.3.1 经复核 合格 的主题酒店 ，由主题酒店评定委员会

18、换发 “ 主题酒店 ”证 书并 公布 。 5.8.3.2 被复核 酒店 经营 过程 中与 本标准等级要 求发 生变 化, 接 到主题酒店评定委员会整 改 通知 书的 主题酒店 逾期 未整 改或 在整 改后未达 标者 ， 取 消其 评定 “ 主题酒店 ” 的资 格， 并 收回 标识 牌及证书。 被DB11/T 1058 2014 6 取 消 “ 主题酒店 ” 评定资 格的单位 ， 自 取消 等级 之日 起 一年 内， 不予恢复 或重新评定等级 ； 一年之后方 可 再次 申请 等级。 5.8.3.3 提升、 降低 或取 消等级的主题酒店 ，应 立即 将原等级 铭牌 和证 书交还 主题酒店评定委员会

19、。 DB11/T 1058 2014 7 A A 附 录 A （规范性 附录） 主题酒店评定 项目 表 A.1 单花级 序号 项目 是 否 1 在 政府有关部门登记、注册并正式营业 2 应 有 至少 10间 (套 )可 供 出 租 的 客 房 3 主题设计 3.1 主题文化积极健康 3.2 主题定位文字表述 3.2.1 有 完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述 3.2.2 有主题选择定位的理由表述 3.2.3 有主题文化色调和符号图形描述 4 主题文化表现 4.1 各 个 产品和环境氛围表现同一主题文化（统一性） 4.2 在 各 经 营 场所和公共区域体现主题文化（完整性） DB11/T 10

20、58 2014 8 B 表 A.2 双花级 序号 项目 是 否 不适用 1 在 政府有关部门登记、注册并正式营业 2 应 有 至少 10间 (套 )可 供 出 租 的 客 房 3 主题设计 3.1 主题文化积极健康 3.2 主题定位文字表述 3.2.1 有 完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述 3.2.2 有主题选择定位的理由表述 3.2.3 有 表 现 主题文化元素的符号和色调 3.2.4 有 体 现 主题文化元素的硬件设计方案 4 公 共区域主题氛围 4.1 室 外 （ 下列项目中任选 2项） 4.1.1 酒店主体建筑外观传递主题文化信息 4.1.2 酒店院落环境艺术营造主题氛围（主题标识

21、造型、 艺术品、 园林艺术、 灯光、 院墙、 其它 项，任选 2项） 4.1.3 回 车廊及大堂正门外观体现主题文化 （风格造型、材 质 、色 彩 、雕塑、图 案 、摆 设 、其 它 项 ， 任 选 2项） 4.1.4 有 体 现 主题文化的交通工具 （火车、 汽车、 船舶、人 力 车 、 畜力车、 缆车、 飞行器、 其它 项，任选 1项） 4.2 大堂 4.2.1 大堂装修装饰体现主题文化( 天花、 地面、 墙壁、 柱、 垭口、 步行梯、 其它项， 任选 3项 ) 4.2.2 大堂环境体现主题文化 （视觉中心、 配饰、 卫生间、 客用电梯 、 走廊和通道、 家具、 灯具 、 灯光、背景音乐、

22、导向指示、其它项，任选 5项） 4.3 酒店产品硬件环境（下列项目中任选 3项） 4.3.1 酒店 20%的 客 房 (最 少 10间 )具 有主题文化氛围（ 号 牌 、房 门 、门 镜 、墙 面 、地 面 、天 花 、 灯 具 、 灯 光 、员 工 服饰、 配饰、 窗帘、 背景音乐、 布草、 床具、 桌椅、 沙发、 橱柜、 宣传 品、酒店影视宣传片、其它项，任选 9项） 4.3.2 餐 厅 具 有主题文化氛围（ 厅 房 命 名 、天 花 、地 面 、墙 面 、窗帘 、 布草、 配饰、 菜单、 菜谱 、 灯具、 灯光、 家具、 餐具、酒 具 、烟 具 、茶 具 、员 工 服饰、主题餐饮展示、

23、其它项， 任选 8项） 4.3.3 购物场所具有主题文化氛围（主题陈设、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、 灯光、家具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） 4.3.4 休闲场所具有主题文化氛围（环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、 灯光、家具、用具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） 4.3.5 娱乐场所具有主题文化氛围（ 娱乐项目名称、 环境艺术、 天 花、 地面、 墙面、 窗帘 、 布草、 配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） DB11/T 1058 2014 9 C 表 A.3 三花级 序号 项目 是 否 不适用 1 在 政府

24、有关部门登记、注册并正式营业 2 应 有 至少 10间 (套 )可 供 出 租 的 客 房 3 主题设计 3.1 主题文化积极健康 3.2 主题定位文字表述 3.2.1 有 完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述 3.2.2 有主题选择定位的理由表述 3.2.3 有主题文化色调和符号图形描述 3.3 主题管理制度与规范（主题 BI） 3.3.1 有 符 合 主题酒店运营管理要求的制度规范（规章制度、操作程序、服务规范） 3.3.2 有主题建设人力资源开发规划 3.3.3 有 宾客意见收集、反馈和持续改进机制 3.3.4 有主题产品、服务、管理持续创新机制 3.3.5 有 支撑主题酒店建设的考核、

25、激励机制 3.3.6 有员工主题文化培训体系 3.4 有 体 现 主题文化元素的视觉识别系统（主题 VI） 设计方案 3.5 有 体 现 主题文化元素的硬件设计方案 3.6 有 包括主题客房在内的两种主题产品的设计方案 （含产品本 身、 相关服务及硬件 氛围如何体现主题文化） 4 主题产品（任选下列产品中包括主题客房在内的 2种） 4.1 主题接待（下列项目中任选 3项） 4.1.1 主题迎送仪式 4.1.2 主题讲解服务 4.1.3 接待语言体现主题文化 4.1.4 具 备 主题宣传品、礼品、赠品 4.1.5 接待环境氛围体现主题文化（主题色调、前台、背景墙、背景音乐、员工服饰、 灯具、灯光

26、、配饰、其它项，任选 3项） 4.1.6 服务工具及用品有主题文化元素 （行李车、酒店交通工具、 雨伞、 雨伞架、 地垫、 其它项，任选 1项） 4.2 主题客房（占客房总数的 30%， 最 少 10间 ） 4.2.1 客 房 产品 4.2.1.1 家 具 、 用具、 电器设备体现主题文化元素 （床具、 桌椅、 沙发、 橱柜、 茶具、 灯 具、电话、电视、电器面板、一次性用品、文具、其它项，任选 4项） 4.2.1.2 卫生间用具体现主题文化元素 （面盆、 浴缸、 水龙头 、 镜子 、 污物桶、 坐便、 其 它项，任选 2项） 4.2.2 客 房 主题氛围（ 号 牌 、房 门 、门 镜 、墙

27、面 、地 面 、天 花 、灯 光 、员 工 服饰、 配饰、 布草、窗帘、背景音乐、宣传品、酒店影视宣传片、其它项，任选 5项） DB11/T 1058 2014 10 表 A.3 (续 ) 序 号 项目 是 否 不适用 4.2.3 客 房 主题服务 （服务语言体现主题文化、 依据主题要求设置个性化服务、 客房服 务围绕主题塑造角色并体现故事化情节、主题客房衍生品销售、主题礼品赠送、 本店其他主题产品介绍、其它项，任选 3项） 4.3 主题餐饮 4.3.1 30%以 上 热 菜菜 品体 现主题 文化 （主菜菜 名 、烹饪技法 、食 材、 造型 符合主题 文 化、其它项，任选 2项） 4.3.2

28、其 他 饮 食 产品体现主题文化（点心、冷荤、酒水、调味品、主食、甜食、果盘、 其它项，任选 3项） 4.3.3 主题餐饮氛围：餐厅及包间（主题包间占包间总数的 50%， 如果有大餐厅必须有 一个餐厅） 氛围体现主题文化 （厅房命名、 菜单、 菜谱、主题 餐饮文化展示、 天 花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、灯光、家具、餐具、酒具、烟具、 茶具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 7项） 4.3.4 主题餐饮服务（主题服务仪式流程、主题餐饮讲解、主题餐饮现场演艺与互动、 主题餐饮娱乐活动、主题文化赠品或宣传品、本店其他主题产品介绍、其它项， 任选 2项） 4.4 主题购物 4.4.1 有

29、与 主题文化相关的商品，占商品总数的 30% 4.4.2 购物氛围体现主题文化元素 （主题陈设、 天花、 地面、 墙面、 窗帘、 布草、 配饰、 灯具、家具、灯光、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 3项） 4.4.3 购物服务体现主题文化 （导购讲解、 互动体验、 现场制作、定 制 、 其 它 项 ， 任 选 1项） 4.5 主题休闲 4.5.1 有 体 现 主题文化的休闲项目（ 探险、 拓展、 考古、 漂流、 射猎 、 观光、 动手制作、 教育体验 、咖啡 厅 、书 吧、 影视 吧 、酒 吧 、茶艺、 水吧 、雪茄吧、 SPA、 美 容 、 其 它 项 ， 任 选 2项） 4.5.2 休闲氛

30、围体现主题文化元素 （环境艺术、 天花、 地面、 墙面、 窗帘、 布草、 配饰、 灯具、灯光、家具、用具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 3项） 4.5.3 休闲服务体现主题文化 （服务讲解、 互动体验、 礼仪、语言、主题休闲衍生品销 售、主题礼品赠送、本店其他主题产品介绍、其它项，任选 3项） 4.6 主题娱乐 4.6.1 有 体 现 主题文化的娱乐项目（ 演 艺 、棋 牌 、互动歌舞、 康乐健体、主题竞技活动、 其它项，任选 2项） 4.6.2 娱乐氛围体现主题文化元素 （娱乐项目名称、 环境艺术、 天花、 地面、 墙面、 窗 帘、布草、配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，

31、任选 4项） 4.6.3 娱乐服务体现主题文化 （服务讲解、 互动体验、 流程、语言、主题娱乐衍生品销 售、主题礼品赠送、本店其他主题产品介绍、其它项，任选 4项） 4.7 主题会所（俱乐部） 4.7.1 会 所 项目体现主题文化 （沙龙、 论坛、 活动、 收藏品交流 、 画廊、展 览 展 示 、茶 艺 或 酒 廊 、 其 它 项 ， 任 选 2项） DB11/T 1058 2014 11 表 A.3 (续 ) 序 号 项目 是 否 不适用 4.7.2 会 所 氛 围 体 现 主题文化元素（独立空间、环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、 布草、配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任

32、选 3项） 4.7.3 会 所 服务体现主题文化 （语言、 礼仪、 宣传品、 赠品、主题会 所 衍 生 品 销售、本 店 其 他 主题产品介绍、其它项，任选 2项） 4.8 主题活动 4.8.1 为 定 期 举 行 的主题活动 （主题文化讲座、 论坛、 体验活动、 演出、展 览 展 示 、其 它 项 ， 任 选 1项） 4.8.2 主题活动氛围体现主题文化元素（环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、 配饰、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 3项） 4.8.3 主题活动服务体现主题文化 （语言、 礼仪、 宣传品、 赠品 、本店其他主题产品介 绍、其它项，任选 2项） 4.9 其 他 项 5 公

33、 共区域主题氛围 5.1 室 外 （ 下列项目中任选 2项） 5.1.1 酒店主体建筑外观传递主题文化信息 5.1.2 酒店院落环境艺术营造主题氛围（主题标识造型、 艺术品、 园林艺术、 灯光、 院 墙、其它项，任选 2项） 5.1.3 室 外停车场及车道导向指示体现主题文化 5.1.4 回 车廊及大堂正门外观体现主题文化 （风格造型、材 质 、色 彩 、雕塑、图 案 、摆 设 、 其 它 项 ， 任 选 2项） 5.1.5 有 体 现 主题文化的交通工具 （火车、 汽车、 船舶、人 力 车 、 畜力车、 缆车、 飞行 器、其它项，任选 1项） 5.2 室 内 （ 下列项目中任选 2项） 5.

34、2.1 大堂装 修装饰 体现 主题文化( 天花 、 地面 、 墙壁 、柱 、 垭口、 步行梯 、其它 项， 任 选 2项 ) 5.2.2 大堂环境体现主题文化 （视觉中心、 配饰、 卫生间、 客用电梯 、 走廊和通道、 家 具、灯具、灯光、背景音乐、导向指示、其它项，任选 3项） 5.2.3 主题博物馆 5.2.3.1 陈 设物符合主题文化 5.2.3.2 环境氛围体现主题文化 （天花、 地面、 墙面、 配饰、 灯具、 灯光、 其它项， 任选 3项） 5.2.3.3 服务体现主题文化 （讲解、员 工 服饰、 宣传品、 多媒体宣传、 纪念品、 赠品、 其 它项，任选 2项） 6 主题运营管理 6

35、.1 主题管理制度与规范（主题 BI） 贯 彻 实施 6.1.1 有 符 合 主题酒店运营管理要求的规章制度、 操作程序、 服务 规范等执行过程记录 6.1.2 有 宾客意见收集、反馈和持续改进过程记录 6.1.3 有主题产品持续创新过程记录 6.1.4 有 支撑主题酒店建设的考核、激励过程记录 DB11/T 1058 2014 12 表 A.3 (续 ) 序 号 项目 是 否 不适用 6.1.5 主题酒店总经理下设有专职或兼职主题文化管理部门、 文化 总监或文化专员， 主 题酒店总经理及相关专职岗位需接受过主题酒店管理专业教育或培训。 6.1.6 主题文化管理部门、文化总监或文化专员，有其岗

36、位职责及工作记录 6.1.7 有员工主题文化系统培训活动和实施记录 6.1.8 有 适 合 主题酒店要求的人力资源开发过程记录 6.2 主题视觉识别体系（主题 VI） 贯 彻 实施 6.2.1 基 础 元素（标识、颜色、字体）表现 6.2.2 应 用元素（形象展示物品、员工服饰、一次性用品） 6.3 有 符 合 主题酒店需求的宣传方式 （主题网站、广告、 刊物、 印刷品、 礼品、 赠品、 其它项，任选 3项） 6.4 员 工 主题文化素养（占员工总数 30%） 6.4.1 员 工 言 谈 举 止 、 仪 容 仪 表体现主题文化 6.4.2 员 工 具 备 主题文化基础知识 DB11/T 105

37、8 2014 13 D 表 A.4 四花级 序号 项目 是 否 不适用 1 在 政府有关部门登记、注册并正式营业 2 应 有 至少 10间 (套 )可 供 出 租 的 客 房 3 主题设计 3.1 有主题酒店的整体策划方案（见附录 B表 B.3） 3.2 主题文化积极健康 3.3 主题定位文字表述 3.3.1 有 完整阐述主题文化内涵及外延的文字表述 3.3.2 有主题选择定位的理由表述 3.3.3 有主题文化色调和符号图形描述 3.4 有 符 合 主题酒店需求的企业形象识别体系（主题 CIS） 设计方案 3.4.1 有 符 合 主题酒店需求的企业理念识别体系（主题 MI） 设计方案 3.4.

38、2 有 符 合 主题酒店需求的管理制度与规范（主题 BI） 设计方案 3.4.3 有 符 合 主题酒店需求的视觉识别体系（主题 VI） 设计方案 4 主题产品（任选下列产品中包括主题客房在内的 3 种 ） 4.1 主题接待（下列项目中任选 4项） 4.1.1 主题迎送仪式 4.1.2 主题讲解服务 4.1.3 接待语言体现主题文化 4.1.4 具 备 主题宣传品、主题文化礼品、赠品 4.1.5 接待氛围体现主题文化 （主题色调、前 台 、背 景 墙 、背 景 音 乐 、员 工 服饰、 灯具、 灯光、配饰、其它项，任选 5项） 4.1.6 服务工具及用品有主题文化元素 （行李车、酒店交通工具、

39、雨伞、 雨伞架、 地垫、 其它项，任选 2项） 4.2 主题客房（占客房总数的 50%， 最 少 10间 ） 4.2.1 客 房 产品 4.2.1.1 家 具 、 用具、 电器设备体现主题文化元素 （床具、 桌椅、 沙发、 橱柜、 茶具、 电 话、电视、电器面板、一次性用品、文具、其它项，任选 6项） 4.2.1.2 卫生间用具体现主题文化元素 （面盆、 浴缸、 水龙头 、 镜子 、 污物桶、 坐便、 其 它项，任选 3项） 4.2.2 客 房 主题氛围（ 号 牌 、房 门 、门 镜 、墙 面 、地 面 、天 花 、灯 具 、灯 光 、员 工 服饰、 配饰、布草、窗帘、背景音乐、宣传品、酒店影

40、视宣传片、其它项，任选 7项） 4.2.3 客 房 主题服务 （服务语言体现主题文化、 依据主题要求设置个性化服务、 客房服 务围绕主题塑造角色并体现故事化情节、主题客房衍生品销售、主题礼品赠送、 本店其他主题产品介绍、其它项，任选 4项） 4.3 主题餐饮 4.3.1 40%以 上 热 菜菜 品体 现主题 文化 （主菜菜 名 、烹饪技法 、食 材、 造型 符合主题 文 化、其它项，任选 2项） DB11/T 1058 2014 14 表 A.4 (续 ) 序 号 项目 是 否 不适用 4.3.2 其 他 饮 食 产品体现主题文化（点心、冷荤、酒水、调味品、主食、甜食、果盘、 其它项，任选 4

41、项） 4.3.3 主题餐饮氛围：餐厅及包间（主题包间占包间总数的 60%， 如果有大餐厅必须有 一个餐厅） 氛围体现主题文化 （厅房命名、 菜单、 菜谱、主题 餐饮文化展示、 天 花、地面、墙面、窗帘、布草、配饰、灯具、灯光、家具、餐具、酒具、烟具、 茶具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 10项） 4.3.4 主题餐饮服务（主题服务仪式流程、主题餐饮讲解、主题餐饮现场演艺与互动、 主题餐饮娱乐活动、主题文化赠品或宣传品、本店其他主题介绍产品、其它项， 任选 3项） 4.4 主题购物 4.4.1 有 与 主题文化相关的商品，占商品总数的 40% 4.4.2 购物氛围体现主题文化元素 （主题陈设

42、、 天花、 地面、 墙面、 窗帘、 布草、 配饰、 灯具、灯光、家具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） 4.4.3 购物服务体现主题文化 （导购讲解、 互动体验、 现场制作、定 制 、 其 它 项 ， 任 选 2项） 4.5 主题休闲 4.5.1 有 体 现 主题文化的休闲项目（ 探险、 拓展、 考古、 漂流、 射猎 、 观光、 动手制作、 教育体验 、咖啡 厅 、书 吧、 影视 吧 、酒 吧 、茶艺、 水吧 、雪茄吧、 SPA、 美 容 、 其 它 项 ， 任 选 3项） 4.5.2 休闲氛围体现主题文化元素 （环境艺术、 天花、 地面、 墙面、 窗帘、 布草、 配饰、 灯具、灯光、

43、家具、用具、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 5项） 4.5.3 休闲服务体现主题文化 （服务讲解、 互动体验、 礼仪、语言、主题休闲衍生品销 售、主题礼品赠送、本店其他主题产品介绍、其它项，任选 4项） 4.6 主题娱乐 4.6.1 有 体 现 主题文化的娱乐项目（ 演 艺 、棋 牌 、互动歌舞、 康乐健体、主题竞技活动、 其它项，任选 3项） 4.6.2 娱乐氛围体现主题文化元素 （娱乐项目名称、 环境艺术、 天花、 地面、 墙面、 窗 帘、布草、配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） 4.6.3 娱乐服务体现主题文化 （服务讲解、 互动体验、 流程、语言、主题娱乐

44、衍生品销 售、主题礼品赠送、本店其他主题产品介绍、其它项，任选 4项） 4.7 主题会所（俱乐部） 4.7.1 会 所 项目体现主题文化 （沙龙、 论坛、 活动、 收藏品交流 、 画廊、展 览 展 示 、茶 艺 或 酒 廊 、 其 它 项 ， 任 选 3项） 4.7.2 会 所 氛 围 体 现 主题文化元素（独立空间、环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、 布草、配饰、光影效果、布景、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） 4.7.3 会 所 服务体现主题文化 （语言、 礼仪、 宣传品、 赠品、主题会 所 衍 生 品 销售、本 店 其 他 主题产品介绍、其它项，任选 4项） 4.8 主题活动 4

45、.8.1 为 定 期 举 行 的主题活动 （主题文化讲座、 论坛、 体验活动、 演出、展 览 展 示 、其 它 项 ， 任 选 2项） DB11/T 1058 2014 15 表 A.4 (续 ) 序号 项目 是 否 不适用 4.8.2 主题活动氛围体现主题文化元素（环境艺术、天花、地面、墙面、窗帘、布草、 配饰、员工服饰、背景音乐、其它项，任选 4项） 4.8.3 主题活动服务体现主题文化 （语言、 礼仪、 宣传品、 赠品 、本店其他主题产品介 绍、其它项，任选 3项） 4.9 其 他 项 5 公 共区域主题氛围 5.1 室 外 （ 下列项目中任选 2项） 5.1.1 酒店主体建筑外观传递主

46、题文化信息 5.1.2 酒店院落环境艺术营造主题氛围（主题标识造型、 艺术品、 园林艺术、 灯光、 院 墙、其它项，任选 4项） 5.1.3 室 外停车场及车道导向指示体现主题文化 5.1.4 回 车廊及大堂正门外观体现主题文化 （风格造型、材 质 、色 彩 、雕塑、图 案 、摆 设 、 其 它 项 ， 任 选 4项） 5.1.5 有 体 现 主题文化的交通工具 （火车、 汽车、 船舶、人 力 车 、 畜力车、 缆车、 飞行 器、其它项，任选 1项） 5.2 室 内 （ 下列项目中任选 2项） 5.2.1 大堂装 修装饰 体现 主题文化( 天花 、 地面 、 墙壁 、柱 、 垭口、 步行梯 、

47、其它 项， 任 选 3项 ) 5.2.2 大堂环境体现主题文化 （视觉中心、 配饰、 卫生间、 客用电梯 、 走廊和通道、 家 具、灯具、灯光、背景音乐、导向指示、其它项，任选 7项） 5.2.3 主题博物馆 5.2.3.1 陈 设物符合主题文化 5.2.3.2 环境氛围体现主题文化 （天花、 地面、 墙面、 配饰、 灯具、 灯光、 其它项， 任选 4项） 5.2.3.3 服务体现主题文化 （讲解、员 工 服饰、 宣传品、 多媒体宣传、 纪念品、 赠品、 其 它项，任选 3项） 6 主题运营管理 6.1 贯 彻 实施主题酒店企业理念识别体系（主题 MI） 6.1.1 有 符 合 主题酒店需求的

48、企业理念识别体系贯彻实施程序文件 6.1.2 熟 知 企业理念识别体系的员工达到 60% 6.2 贯 彻 实施主题酒店管理制度与规范（主题 BI） 6.2.1 有 符 合 主题酒店运营管理要求的规章制度、 操作程序、 服务 规范等执行过程记录 6.2.2 有 宾客意见收集、反馈和持续改进过程记录 6.2.3 有主题产品持续创新过程记录 6.2.4 有 支撑主题酒店建设的考核、激励过程记录 6.2.5 主题酒店总经理下设有专职或兼职主题文化管理部门、 文化 总监或文化专员， 主 题酒店总经理及相关专职岗位需接受主题酒店管理专业教育或培训。 6.2.6 主题文化管理部门、文化总监或文化专员，有其岗

49、位职责及工作记录 6.2.7 有员工主题文化系统培训活动和实施记录 6.2.8 有 适 合 主题酒店要求的人力资源开发过程记录 DB11/T 1058 2014 16 表 A.4 (续 ) 序号 项目 是 否 不适用 6.3 贯 彻 实施主题酒店视觉识别体系（主题 VI） 6.3.1 主题酒店视觉识别体系基础元素（标识、颜色、字体）表现 6.3.2 主题酒店视觉识别体系应用元素 （形象展示物品、员 工 服饰、 一次性用品） 表现 6.4 主题营销管理 6.4.1 有 符 合 主题酒店需求的多元化营销方式 （体验式营销、会员制、 活动式营销、 联 合营销、刺激性营销、个性化营销、其它项，任选 2种） 6.4.2 有 符 合 主题酒店需求的宣传方式 （主题网站、广告、 刊物、 印刷品、 礼品、 赠品、 其它项，任选 4项） 6.5 员 工 主题文化素养（占员工总数 40%） 6.5.1 员 工 言 谈 举 止 、 仪 容 仪 表 现 主题文化 6.5.2 员 工 具 备 主题文化基础知识 6.5.3 员 工 具 有主题文化角色意识和表演能力