DB51 T 2890-2022 川西高原苹果生产技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 51 四川省地方标准 DB51/T 2890 2022 川西高原 苹果生产 技术 规程 2022-05-20 发布 2022-07-01 实施 四川省市场监督管理局 发 布 DB51/T 2890 2022 I 目 次 前言.II1 范围.12 规范性引 用文件.13 术语和定 义.14 基本要求.15 栽植.26 土肥水管 理.37 整形修剪.48 花果管理.69 病虫害防 治.6附 录 A（资料性）苹果主要病 虫害化学 防治方法.8DB51/T 2890 2022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1 2020 标准化工 作导则 第1 部

2、分：标准化 文件的结构 和起草规则 的规定起草。本文件由四 川省农业 农村厅提出、归口并 解释。本文件起草 单位：四 川省农业科 学院园艺 研究所、四川省园艺 作物技术 推广总站。本文件主要 起草人：杨文渊、谢 红江、陶 炼、祝进、易蓓、谢 玉国、李 晓军、马辉、周海波。本文件首次 发布。DB51/T 2890 2022 1 川 西高原 苹果 生产 技术规程 1 范围 本文件 规定 了 川 西高 原苹 果生产 园地 选择 与规 划、栽植、土肥 水管 理、整形 修剪、花果 管理、病 虫害防治 及果 实采 收等 技术 的要求。本文件 适用 于 四 川省 凉山 州、阿 坝州、甘 孜州 及类 似区域

3、等鲜 食苹 果生 产与 管理的 技术 要求。2 规范性 引用 文件 下列文件中 的内容通 过文中的规 范性引用 而构成本 文件必不可 少的条款。其中，注日期的 引用文件，仅该日期对 应的版本 适用于本文 件；不注日期 的引用文件，其最新 版本（包括所有 的修改单）适用 于本文件。GB 3095 环境空气 质量标准 GB 5084 农田灌溉 水质标准GB/T 8321.10 农药合 理使用准 则GB 9847 苹果苗木NY/T 496 肥料合理 使用准则 通则3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 乔化砧 standard rootstock 采用实 生繁 殖，根系 发达

4、，可使 嫁接 苗长 势旺 盛、树体高 大的 砧木。3.2 矮化中 间砧 dwarf intermediate stock 在砧木 和接 穗间 再嫁 接一 段可使 树冠 矮小、枝 条节 间变短 的砧 木。3.3 矮化自 根砧 dwarf rootstock 通过扦 插、压条、组 培等 无性繁 殖方 式获 得的 可使 树冠矮 小、枝条 节间 变短 的带根 系的 砧木。4 基本要 求 4.1 园地选 择 4.1.1 气候选 择 年平均 气温8.0 14，1月平 均气 温0，6月 8月均 温20，年日 照1600 h以上，10 的有效积 温3000 以上，年 降雨500 mm 1100 mm，空气相

5、对湿 度70%以 下。DB51/T 2890 2022 2 4.1.2 产地环 境选 择 选择质 地良 好的 砂壤 土、壤土，微 酸性 或中 性，土层 深厚，地 下水 位在1m 以下，有 机质 含量10.0g/kg以上的 地块 建园。4.2 园地规 划 宜选择 坡度 在10 以下的 平地或 缓坡 地建 园。坡度 10 以上 的山 地建 园时 应沿等 高线 修筑 水 平 台地。规 划配 套道 路、排灌 系统、电网 等基 础设 施。4.3 品种选 择 根据产 地生 态环 境条 件，结合品 种熟 期特 性、耐贮 性、抗 性及 市场 要求 等，选择优 良主 栽品 种，配置授粉 品种。4.4 砧木选 择

6、 乔化砧 木：小 金海 棠、丽 江山定 子、变 叶海 棠、湖 北海棠 等；矮 化中 间砧 木：M9、M26、M106 等；矮化自 根砧：M9T337、G935等。5 栽植 5.1 苗木质 量 苗木质 量应 符 合 GB 9847 规定。5.2 栽植时 间 秋季落 叶后 至春 季萌 芽前，避免 冬季 严寒 时节 栽植。5.3 栽植密 度 乔化砧 嫁接 苗 3m 4m 4m 5m；矮化中 间砧 嫁接 苗 1.5m 2m 3.5m 4m；矮化自根砧 嫁接 苗 1m 1.2m 3.5m 4m。5.4 土壤改 良 5.4.1 坡地建 园 沿等高 线进 行土 壤改 良，挖长 宽 深为 80cm 80cm

7、80cm 定植 穴，或 挖宽 深为 100cm 60cm 的定植带，并 将表 土层 堆放 在一边，底 土层 堆放 在另 一边。按每 株 40kg 50kg 将腐 熟的 有机 肥分 别 与表土、底土 混匀，先 回填 表土，再回 填底 土。5.4.2 平地建 园 平整土 地后，每 667m2沿 定植带 施 用 2000 kg 2500 kg 腐 熟有 机肥，机械 混匀 后聚土 起垄。垄 宽1.2 m 1.5 m，垄 高 0.6 m 0.8 m，行间 留机 耕道 2.0 m 2.4 m。起垄 后用 机 械整理 垄面，保持 侧面 平整。5.5 配置授 粉树 DB51/T 2890 2022 3 一般按

8、 等量 或差 量配 置授 粉树。主栽 品种 和授 粉品 种果实 经济 价值 相近 时选 用等量 配置，主 栽 品种和授 粉品 种经 济价 值差 异较大 时实 行差 量配 置。配置比 例 按 1:6 8 为 宜；栽植时 选择 专用 授粉 树 时比例 按 1:15 25 为宜。5.6 栽植要 点 5.6.1 苗木处 理 苗木启 运前 将苗 木根 系浸 泡及蘸 泥浆 保湿 处理，栽 种前将 苗木 放在 清水 中浸 泡 1 h 以 上，再 进 行种植。5.6.2 栽植要 求 栽苗前 解除 嫁接 膜，适当 修剪根 系。栽植 时用 表土 作定植 土，栽苗 时轻 提苗 木。一 般乔 化砧 嫁 接苗埋土 深度

9、 低于 嫁接 口 3 cm 5 cm，矮化中 间砧 嫁 接苗的 中间 砧入 土 2/3 左 右，矮 化自 根砧 嫁接 苗埋土深 度低 于嫁 接 口 5 cm 8 cm。将苗 木四 个方 位 踩实，再 覆土。浇 透定 根 水，隔 2 d 3 d 后再 进行第二次 浇灌。5.6.3 盖薄膜 或地 布 定植穴 种植 每株 覆 盖 1m2以上的 薄膜；带状 栽植 沿 定植行 覆盖 宽 0.8 m 1.2 m 的薄膜或 地布，将膜或地 布的 四周 压紧 压实。5.7 矮化自 根砧 苗木 篱架 系统 定植后 选择 基部 直径 1.5 cm 2.0 cm，长度 3.2 m 3.5 m 的竹竿，将 竹竿 插入

10、 地 面 15 cm 20 cm，再将苗 木绑 缚竹 竿上。在 种植行 上每 隔 6 m 7 m 立 4.5 m 高水泥 柱，选用 直径 2.6 mm 热镀锌钢 丝，在立柱 安装 固定 的 4 道钢 丝作固 定支 架。6 土肥水 管理 6.1 土壤管 理 6.1.1 深翻扩 穴熟 化土 壤 对不同 土壤 质地 的果 园进 行分类 管理。对 于土 层、肥力 差、瘠薄 果园 进行 扩穴深 翻改 良，深 翻 在采果后 至晚 秋前 结合 秸秆 还田或 施符 合 NY/T496 规定 有机 肥。将 栽植 穴外 的 土壤一 次性 全面 进行 深翻，深度 40 cm 60 cm 左右。定植前 用机 械一 次

11、性 深翻，也可定 植后 隔行、隔 株轮 换 深翻，2 3 年内 完成。6.1.2 中耕除 草覆 盖 清耕制 果园 在生 长季 节灌 水或降 雨后，及 时中 耕除 草、松 土，中耕 深 度 5 cm 10 cm，每年 除 草 2 次4 次，保持 土壤 疏松 通气性。果 园覆 盖一 般在 春季或 秋季 施肥、灌 水后 进行，通常 用玉 米 秸 秆、稻草、树 叶、油菜 壳或 将 刈 割的草 覆盖 树盘、种 植行 带上，覆盖 厚度 一 般 15 cm 20 cm，覆盖物应 距 根颈 10 cm 左右，覆 盖物 压 少量细 土。覆盖 后将 有机 物翻入 土中。6.1.3 套作及 生草 提倡苹 果园 行间

12、 套作 或实 行生草 免耕 制。套 作物 需 选择与 苹果 无共 同病 虫害、浅 根系、矮生 豆科 植物、蔬 菜和 牧草、绿 肥等。生草 果园，草 高 度 30 cm 左右及时 刈割 还田。DB51/T 2890 2022 4 6.2 施肥管 理 6.2.1 施肥原 则 根据果园土壤地力和树体营养诊断结果确定施肥量，肥料的种类、质量和使用方法符合 NY/T496的规定。果 园以 施用 有机 肥为主，合 理施 用无 机肥。大量 元素 与中 微量 配合 施用。针对 性补 充 微 量 元 素肥料来 满足 苹果 生长 对各 种营养 元素 的需 求。氮、磷、钾 肥幼 树施 用比 例 2：2：1、成 年

13、树 2：1：2。6.2.2 施肥方 法 采用条 沟施、环 状沟 施、穴施、地面 撒施 及滴 灌等 进行土 壤施 肥，无机 肥与 有机肥 混合 使用。地 面撒施的 肥料 以缓 释化 肥为 主，应 结合 果园 灌水 进行。建设有 肥水 一体 设施 设备 的苹果 园可 进行 水溶 性 肥料滴灌 施肥。根 外追 肥采 用叶面 喷施。6.2.3 基肥施 用 秋季采 果后 应及 时施 足基 肥，以有 机肥 为主，施 入量 幼树 按 20 kg 50 kg/株，结果树按 50 kg 100 kg/株，配施 磷肥 和少 量氮 素化肥。6.2.4 土壤追 肥 追肥以 速效 肥为 主，要根 据树势 强弱、产 量高

14、 低及 是否缺 少微 量元 素等，确 定追肥 种类、数 量 和 次数。追 肥一 般每 年进 行 3 次。按 中等 肥力 苹果 园，每产 100 kg 果 实需 追肥 纯 氮 1.0 kg、纯 磷 0.5 kg、纯钾 1.0 kg。成 年树 追肥 第一 次在萌 芽前，以氮 肥为 主；第二次 在花 芽分 化及 果实 膨大期，以磷 钾肥 为主，氮磷钾 混合 使用；第 三次 在果实 生长 后期，以 钾肥 为主。幼树 在萌 芽前、生 长期，施肥 少量 多次，以 氮肥为主，配 合磷 钾施 用。6.2.5 根外追 肥 选用适 宜的 大量 元素 或微 量元素 肥料 进行 叶面 喷施，一般 全 年 4 次6 次

15、。常用肥 料浓 度：尿素0.3%0.5%，磷 酸二 氢 钾 0.3%0.4%，硼砂 0.2%0.3%，氨 基酸 类水 溶 肥 600 倍800 倍。叶面追肥可 结合 病虫 害防 治进 行。6.3 水分管 理 在萌芽 前、新梢 生长 期、果实膨 大期 和果 实采 收后 适量灌 溉。灌溉 方法 可采 用地面 灌溉 外，尽 量 采用滴灌、穴灌 和地 下管 道 等节水 灌溉 措施。灌溉 次 数根据 降雨 量及 土壤 墒情 调整。水 质应 符合 GB 5084 的规定。7 整形修 剪 7.1 总则按照“因树修剪，随枝作形”的修剪原 则，根据品 种特性、立地条 件、栽培方 式以及树 体的生长 结果状况等，

16、选择适 宜树形、培养丰产树 体结构。生产中主要 采用疏散 分层形、纺锤形、高纺锤 形等 高光 效树形。7.2 主要树形7.2.1 疏散分层形DB51/T 2890 2022 5 适于乔砧品 种和矮化 中间砧品种。株行 距 3 m 4 m 4 m 5 m 的果园。一 般干高 50 cm 70 cm，树高 3.0 m 4.0 m，全树 有主枝 5 个6 个，第 一层 3 主枝，第二层 2 个主 枝，第三 层 1 个主枝。层间距，第一层 主枝距第 二层主枝层 间距 80 cm 100 cm，2 层-3 层的间距 可 50 cm 60 cm。侧枝，基部三主枝各有侧 枝 2 个4 个，上层 主枝各有 侧

17、枝 1 个3 个。7.2.2 纺锤形适于乔化短 枝型品种 和矮化中间 砧品种。株行距 1.5 m 2 m 3.5 m 4 m 的果园。一般干 高 80 cm以上，树 高 3.0m 3.5 m，中央主干要 求强壮而 直立，其上 螺旋式上 升培养 10 个15 个势力 相近的中小型主枝，主 枝长度 1 m 1.5 m，分枝角 80 90，直接在 主枝上培 养小型 结果枝组。同 向主枝间 距不小于 0.5 m，相邻主 枝间夹角不 小于 45，垂直距 离 20 cm。成形后 果园群 体结构株间 可轻微交 接，行间 1 m 1.5 m 作业带。7.2.3 高纺锤形适于矮化中 间砧短枝 型品种和矮 化自根

18、砧 品种。株行距 1 m 1.2 m 3.5 m 4 m 的果园。一般干 高80 cm 左右，树高 3.0 m 3.5 m，中央主干 一定要强 壮而且正直，在主干 上培养均匀 着生 15 个20 个生长中庸、长势相 近、呈螺旋式 上升的单 轴延伸的 临时性小主 枝，小主枝 间距 15 m 20 cm，枝展 不超过 1 m，粗度是 中心干的 1/3 以下，直径为 1 cm 3.5 cm，拉枝开角 110 120，同方位 小主枝间 距不少于 80 cm，小主枝上直 接结果。全树修长，上部和 下部略短，中部略长，呈纺缍形。成形后 果园群体结构达到株 间不交接，行间留 1 m 1.5 m 作业带。7.

19、3 修剪7.3.1 修剪时间及 作用一年四季均 可修剪。冬季 修剪主要是 培养和调 整树体基本 骨架，合理布局 结果枝组，春季刻芽 促抽枝，夏季拉 枝促进成 花，秋季疏 除秋梢减 少养分消 耗和促进果 实着色。7.3.2 修剪基本原 则幼树期以促 进树体生 长、培养侧 枝为主，拉枝促花，使其早成 型、早结 果。初果期 以疏除徒 长枝、过密枝为主，刻芽拉 枝培养结果 枝组，促花修 剪，合理负载。盛果期，针对 强旺树、弱树和 中庸树分 别采取“控”、“促”、“保”为主的修剪 措施，使树体稳 定、健壮，枝条分 布上稀下 密，外稀内密，调整结 果部位，控制 结果量，防止“大小年”结果现 象。7.3.3

20、 乔化砧及矮 化中间砧 苗木的修剪a)定植当年：栽植后疏 除全部侧 枝，萌芽前进 行刻芽，从苗木 顶端下部 第五芽开始，每隔 3 芽刻 1个，螺旋刻 芽，刻至 距地面 80 cm 处。生长 期间，及时控制竞 争新梢生 长，其它新 梢开张角 度。b)定植第二 年：萌芽前对 中干延长枝 短截至饱 满芽处，进行刻芽。对中干 上的侧枝，长度在 20 cm以下的根据 其密度疏 除或甩放，20 cm 以上的采 用马蹄形 斜口留 1 cm 2 cm 桩短截。对 基部粗度 超过中干 1/3 的新梢再 次进行 短截；对侧生新 梢拉枝开 角至 90 110；对侧生 新梢背上发 生的二次 梢及 时摘心或扭梢，控制生

21、 长。c)定植第三 年：萌芽前 疏除基部 粗度超过 着生处中 干 1/3 的侧枝，其余侧枝 角度开张 至 90 110，同时对枝条 进行刻芽 处理。DB51/T 2890 2022 6 d)定植第四 年后：春季修 剪时，不再对 主干延长枝 进行短截，冬季修剪 的主要任务 是疏除过 密枝。夏季修剪重 点是拉枝、疏剪，调 整树体结 构和长势，促进花芽 分化。7.3.4 矮化自根砧 苹果树的 修剪a)定植当年：带侧 枝苗中 干延长枝不 短截，对粗度 超过着生部 位中干1/3 的侧枝，采用马蹄 形斜口短截留1 cm 2 cm 桩，其余侧枝 角度开张 至110 以上，控 制竞争新 梢生长，保持中干优 势

22、。b)定植第二 年：春季修 剪时，主干距 地面 80 cm 以下的侧枝全 部疏除；80 cm 以上的侧枝，枝基部粗度超过着 生部位 1/3 的，根据着生部 位枝条密 度进行马蹄 形斜口极 重短截或 疏除，其余侧 枝角度开 张至 110 以上。对于 当年形 成的新梢处 理方式与 第一年相同。c)定植第三 年后：基部直 径超过 2 cm 的侧枝，根据其着生 部位枝条 密度进行 马蹄形斜口 极重短 截或疏除，单株疏除 量每年 不宜超过 2 个。对于当 年形成的 新梢处理 方式与第 一年相同。侧枝长 度控制 在60 cm 90 cm。8 花果管 理 8.1 保花保 果 采用人 工授 粉、蜜蜂 或壁 蜂

23、 传粉等 方法 提高 坐果 率和 果实整 齐度。或 盛花 期（开 花达到40%50%）全园喷 施0.2%硼砂+0.3%蔗糖（蜂蜜）+0.2%尿素+芸苔素 内酯5000 倍10000 倍液 混合 液。8.2 疏花疏 果 根据花、果 间距 疏花 疏果。以花 定果：在 花序 分离 期每20 cm 25 cm 留一 个 壮花序，留 中心 花和1朵边花；以 间距 定果：按20 cm 25 cm 距离留1 个 果，大型 果按25 cm 30 cm 留1个，小 型果 按15 cm 20 cm 留1 个。疏果 于盛 花 后25 d 内完 成，每个 果台 留一个 果，留果 时应 选择 果形端 正，中长 果枝 和

24、 果 梗向下的 果为 主，去除 果形 不正、虫果 和梢 头果。8.3 摘叶、疏枝、转 果、铺反 光膜 红色品 种优 质栽 培时 要增 进着色，需 进行 摘叶、疏 枝、转 果、铺反 光膜。果 实着色 期在 树盘 下 或 栽植行带 上铺 设银 色反 光膜 增加冠 内膛 光照。分 两次 进行摘 叶，第一 次于 采前20 d，摘除 贴果 叶片 和果 台基部叶 片，适当 摘除 果实 周围5 cm 10 cm 范围内 枝 梢基部 的遮 光叶 片；第2次 于采前7 d 10 d，摘 除部分中长 枝下 部叶 片。重 点 疏除背 上直 立徒 长枝，过 密枝和 树冠 外围 多余 的枝 梢。转果 一般 在第 一次

25、摘 叶后7 d 10 d 进行，果 实向 阳面着 色后，可 轻轻 转动 果实，将果 实的 阴面 转至 向阳面，使 果实 着色 均匀。9 病虫害 防治 9.1 防治原 则 坚持“预防 为主，综 合防 治”植保 方针，以 农业 防治、物理防 治和 生物 防治 为主，化 学防 治为辅。农药使用 应符 合GB/T 8321.10 的规 定。9.2 防治方 法 9.2.1 农业防 治 DB51/T 2890 2022 7 加强对 苗木、砧木 种子、砧 木苗、接 穗进 行检 疫。因 地 制宜地 选择 抗性 品种 和砧 木，加强 肥水 管理，适量负 载，合理 修剪，促 进树体 健壮 生长，提 高树 体抗病

26、虫害 能力；冬 季清 园，及 时剪 除（或 刮除）并收集病 虫枝、树 干翘 裂皮、病果 烂果 和枯 枝落 叶集 中烧毁 或深 埋，减少 病虫 源。9.2.2 物理防治 采取人 工捕 杀、刮除 病斑，悬挂 糖酒 醋液、黄板、树干缠 草、反光 驱避、杀 虫灯等 方法 诱杀 或趋 避害虫，利用 昆虫 性信 息素（性诱 剂）诱杀 害虫 或干 扰成虫 交配。9.2.3 生物防 治 改善果 园生 态环 境，人工 繁殖释 放赤 眼蜂 等天 敌；保护瓢 虫、草蛉、捕食 螨、食蚜 蝇等 天敌。优先使用多 抗霉 素、苦参 碱等 抗生素 类或 植物 源生 物药 剂防治 病虫 害。9.2.4 化学防 治 在休眠 至萌

27、 芽前、萌芽 至 开花前、谢花 后、幼果 期、果实膨 大期、果实 采收 后、落叶期 等关 键时 期，精准施 药，符 合GB 8321.10 的规 定，优先 选用 生物 农 药和高 效、低 毒、低残 留 农药，主 要病 虫害化 学防治方法 参 见 附录A。10 果实采 收 根据果 实成 熟度、用 途和 市场需 求等 因素 确定 采收 期。成 熟期 不一 致的 品种，应分 期采 收。采 收 时轻拿轻 放，避免 在雨 天采 摘，防 止挤 压、碰撞、刺 伤。DB51/T 2890 2022 8 附录A（资料 性）苹果主 要病 虫害 化学 防治 方法 A.1 苹果 主要 病虫 害化 学 防治方 法见 表

28、 A.1。表 A.1 苹果 主要 病虫 害 化学防 治方 法 物候期 主要防治对象 主要防治方法 休眠至萌芽前 腐烂病、白粉病、叶螨、蚜虫类 结合冬剪去除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等，减少越冬病菌、虫原，对剪锯口、病疤可用多菌灵进行涂抹保护，修剪完全园用 3 Be 5 Be 石硫合剂进行喷雾消毒。萌芽至开花前 腐烂病、霉心病、白粉病、螨类、蚜虫类 对显露的腐烂病病斑进行刮治，根据情况，刮面要超出病部1 cm 左右，可涂药剂甲硫萘乙酸。树体喷施25%丙 环唑 乳油3000 倍液、5%烯唑醇微乳剂600800 倍液、25%三唑酮1500 倍液、20%哒 螨灵可湿性粉剂300

29、0 倍液、10%吡虫啉4000 倍液等。谢花后 霉心病 对连年发生霉心病的果园可喷10%多抗霉素1000 倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600 800 倍液、50%异菌脲可 湿性粉剂1000 倍液。幼果期 果实黑点病、早期落叶病、蚜虫、螨类、食心虫类 可选用30%戊唑醇2000 3000 倍液或10%苯醚甲环唑水分散 剂2500 3000 倍液等杀菌剂，结合73%炔螨特2000 倍液、10%吡虫啉2000 倍液或25%灭幼脲2000 3000倍液等杀虫剂喷雾。主要结合降雨情况，雨多则多喷，雨少 则少喷。每次喷药最好结合喷施钙制剂和微量叶面肥进行。果实膨大期 早期落叶病、螨类、食心虫类 以下杀菌

30、剂、杀虫剂交替使用，药剂包括70%甲基硫菌灵1000 倍液、50%多菌灵500 1000 倍液、30%戊唑醇2000 3000 倍液、10%苯醚甲环 唑水分散剂2500 3000 倍液，杀虫剂可选用5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 3000 倍液、10%氯氰菊酯乳油1500 倍液或2.5%溴氰菊 酯乳油2000 倍3000 倍液等。根据降水情况确定杀菌剂的使用次数，雨多则喷药次数多。果实采收后 腐烂病、早期落叶病 结合秋季修剪全园用30%戊唑 醇2000 3000 倍液、10%苯醚 甲环唑水分散剂2500 3000 倍液进行喷雾消毒 保叶。落叶期 早期落叶病、腐烂病 清除枯枝落叶、落果集中销毁，全园喷施4%嘧啶核苷类抗菌素 600 800 倍液或3 5 Be 石硫合剂，树干涂白。注：优先使用适宜苹果生产的高效、低毒、低残留新型药剂。