DB14 T 1832-2019 中药材种植职业农民生产技能要求与评价.pdf

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1、 ICS 65.02001 B 00 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 18322019 中药材种植职业农民生产技能要求与评价 2019 - 06 - 10发布 2019 - 06 - 10实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/ T 18322019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 术语和定义 . 1 3 评价原则 . 1 4 技能要求 . 1 5 技能评价 . 5 6 监督管理 . 7 DB14/T 18322019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会

2、归口。 本标准起草单位：山西省农业广播电视学校。 本标准主要起草人：李香串、王东升、吕鼎豪、张小艳、韩利宏、武东轶、麻润萍、冯燕平、张文 静、曲继旭、张豆豆。 DB14/ T 18322019 1 中药材种植职业农民生产技能要求与评价 1 范围 本标准规定了中药材种植职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能 评价及监督管理。 本标准适用于中药材种植职业农民的考核评价。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 职业农民 具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以 农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为

3、初级、中级、高级三个等级。 3 评价原则 3.1 公正性 评价活动应客观、公正。 3.2 规范性 应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。 3.3 有效性 评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。 4 技能要求 4.1 基本要求 4.1.1 爱农业：热爱农业生产活动，愿意长期以农业为稳定职业。 4.1.2 懂技术：熟悉本专业相关基础知识，掌握本专业生产操作技能。 4.1.3 善经营：具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。 4.2 初级职业农民 初级职业农民生产技能要求见表1。 DB14/T 18322019 2 表1 初级职业农民生产技能要求

4、生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1.中药材基础 知识 1.1产业基本 情况 1.1.1了解当地中药材野生品种和种植品种 1.1.2了解23种中药材市场行情 1.当地产业发展现状 2.中药材市场行情 1.2专业基础 知识 1.2.1认识23种适生中药材的植物形态和生 物学特性，知道药用部位 1.2.2 能识别23种适生中药材的优良种子种 苗 1.药用植物栽培基础知识 2.常见中药材种子种苗知 识 2.栽培管理 2.1选地、整 地 2.1.1能根据种植中药材品种选择适宜种植地块 2.2.2能根据土壤质地类型选择种植品种 2.2.3能使用农机进行土地基本耕作 1.土壤相关基础知识 2.农机使

5、用知识 2.2施基肥 了解中药材基肥的种类，掌握23种中药材基 肥的施用方法和用量 中药材施肥技术相关知识 2.3播种（移 栽） 了解23种中药材播种（移栽）时期、方法、 深度和密度 播种（移栽）知识 2.4肥水管理 2.4.1能掌握药用植物追肥和叶面喷肥的基本操 作方法 2.4.2能根据药用植物生长情况和天气状况适时 浇水排水 肥水管理知识 2.5植株管理 掌握2-3种中药材摘心打杈、摘蕾、压蔓整枝、 支架遮荫、疏花疏果、整枝修剪等技术 营养生长与生殖生长的相 关知识 3.病虫草害 病虫草害识 别与防治 1.能中耕除草、清理病株残体和杂物 2.能辨别2-3种中药材常见病虫草害并掌握防治 方法

6、 常见病虫草害防治知识 4.采收及初加 工 4.1采收 能确定23种中药材品种的采收时期，掌握采 收方法 中药材采收加工基本知识 4.2初加工 4.2.1会清洗、拣选药材 4.2.2能认识药用部位和非药用部位 4.2.3能科学干燥中药材 4.3 中级职业农民 中级职业农民生产技能要求见表2。 DB14/ T 18322019 3 表2 中级职业农民生产技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1.中药材基础 知识 1.1产业基本情 况 1.1.1了解当地中药材野生品种和种植品种 现状及规模 1.1.2了解当地4-6种中药材市场行情 1.当地产业发展状况 2.中药材市场行情 1.2中药材

7、特性 1.2.1认识46种适生中药材的植物形态和 生物学特性，知道药用部位 1.2.2能识别46种适生中药材优良种子种 苗 1.药用植物基础知识 2.常见中药材种子种苗知识 2.栽培管理 2.1选地整地 2.1.1能根据种植中药材品种选择适宜种植 地块 2.1.2能根据土壤质地类型选择种植品种 2.1.3能利用农机进行土地基本耕作 2.1.4能确定排灌沟布局和规格 1.土壤相关基础知识 2.气象相关知识 3.农机使用知识 2.2施基肥 熟悉中药材基肥的种类，掌握4-6种中药材 基肥的施用方法和用量 1.中药材对营养元素的需求 知识 2.土壤肥力知识 2.3播种（移栽） 掌握46种中药材播种（移

8、栽）时期、繁殖 方法及播种深度、密度 播种（移栽）知识 2.4肥水管理 2.4.1能根据适生中药材品种确定追肥的种 类、时期、方法和浓度 2.4.2能根据药用植物生长情况和天气状况 适时浇水排水 肥水管理知识 2.5植株管理 能掌握46种适生中药材品种摘心打杈、摘 蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝 修剪的时期和方法 营养生长与生殖生长的相关 知识 3.病虫草害 病虫草害识别 与防治 1.能中耕除草、清理病株残体和杂物 2.了解46种中药材常见病虫草害防治方 法 病虫草害防治知识 4.采收初加工 及仓储 4.1采收 能确定46种中药材最佳采收期，掌握采收 方法 采收期和采收方法知识 4.2

9、初加工 掌握清洗、分选及干燥等初加工技术 产地初加工技术 4.3仓储 了解中药材临时储存的基本条件和要求 中药材仓储知识 4.4 高级职业农民 高级职业农民生产技能要求见表3。 DB14/T 18322019 4 表3 高级职业农民生产技能要求 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1.中药材基础知 识 1.1产业基本情 况 1.1.1了解当地中药材产业发展现状及发展 趋势 1.1.2熟悉中药材优势区域布局和当地主要 种植品种 1.1.3了解当地中药材市场行情 1.1.4了解各级政府相关扶持政策 1.当地产业发展状况 2.中药材市场行情 3.产业发展相关政策措施 1.2中药材特性 1.2.1

10、认识常见中药材的植物形态特征和生 物学特性，知道药用部位 1.2.2了解道地药材的种类，能识别常见中 药材优良种子种苗 1.药用植物基础知识 2.常见中药材种子种苗知识 2.栽培管理 2.1选地整地 2.1.1根据种植中药材品种选择适宜种植地 块 2.1.2能根据土壤质地类型选择种植品种 2.1.3能进行土地基本耕作 2.1.4能确定排灌沟布局和规格 1.土壤相关基础知识 2.气象相关知识 3.农机使用知识 2.2施基肥 熟悉中药材基肥的种类，掌握常见中药材基 肥的施用方法和用量 1.中药材对营养元素的需求 知识 2.土壤肥力知识 2.3播种（移栽） 2.3.1掌握简单种子处理技术 2.3.2

11、能准确掌握常见中药材播种（移栽） 时期、繁殖方法及播种深度、密度 播种（移栽）知识 2.4肥水管理 2.4.1能根据常见中药材品种确定追肥的种 类、时期、方法和浓度 2.4.2能根据常见中药材品种确定浇水时期 和次数 2.4.3能根据植株长势识别缺素和营养过剩 症状，合理调整肥水管理措施 1.肥水管理知识 2.常见缺素和营养过剩症状 判断知识 2.5植株管理 2.5.1能掌握常见中药材品种摘心打杈、摘 蕾、压蔓整枝、支架遮荫、疏花疏果、整枝 修剪等技术 2.5.2能在熟练掌握植株管理技术的基础上， 根据植株长势，适时调整植株管理措施 营养生长与生殖生长的相关 知识 3.病虫草害 病虫草害识别

12、与防治 1.能中耕除草、清理病株残体和杂物 2.能识别常见中药材病虫草害症状并能进行 综合防治 中药材病虫草害诊断和防治 知识 4.采收初加工及 技术管理 4.1采收 能确定常见中药材最佳采收期，掌握采收方 法 采收期和采收方法知识 DB14/ T 18322019 5 表3（续） 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 4.采收初加工 及技术管理 4.2初加工 熟练掌握清洗、分选及干燥等初加工技术规 范 产地初加工知识 4.3仓储管理 熟悉临时仓储有关要求 中药材临时仓储知识 4.4质量控制 能根据外观性状判断中药材的质量优劣，能 掌握划分等级技术 中药材质量相关知识 4.5产品追溯 了解中

13、药材溯源系统 中药材生产追溯知识 5 技能评价 5.1 评价组织 5.1.1 应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织 组成，并将评价结果报送相关部门。 5.1.2 评价小组应由35人组成。 5.1.3 评价人员应具有相关专业中级以上技术职称。 5.2 评价程序和方法 5.2.1 程序 5.2.1.1 应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训。 5.2.1.2 培训结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。 5.2.1.3 根据考核成绩判定初级、中级、高级中药材种植职业农民。 5.2.2 方法 5.2.2.1 分为理论知识考试和技

14、能操作考核。 5.2.2.2 理论知识考试和技能操作考核采用百分制，理论知识考试成绩30分，技能操作成绩70分， 考核两项成绩相加60分以上为合格。 5.2.2.3 理论知识考试在教室进行，技能操作考核在设备设施符合要求的场所或田间进行。 5.2.3 等级确定 5.2.3.1 按培训的类别和考试考核成绩确定等级。 5.2.3.2 对评价合格的职业农民分别颁发初级、中级、高级合格证书。 5.2.3.3 各等级考核评分表分别见表4、表5、表6. 表4 初级职业农民技能评分表 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 职业道德 1.5 基础知识 1.5 法律法规及安全知识 1.5 DB14/T 1

15、8322019 6 表4（续） 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 中药材基础知识 4.5 栽培管理 10.5 基础理论知识 （30） 病虫草害识别与防治 7.5 采收与初加工 3 生产技能 （70） 中药材基础知识 14 栽培管理 24.5 病虫草害识别与防治 17.5 采收与初加工 14 合 计 100 表5 中级职业农民技能评分表 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 职业道德 1.5 基础知识 1.5 法律法规及安全知识 1.5 中药材基础知识 3 栽培管理 10.5 病虫草害识别与防治 9 采收与初加工 3 生产技能 （70） 中药材基础知识 10.5 栽培管理 21

16、病虫草害识别与防治 17.5 采收与初加工 14 仓储管理 7 合 计 100 表6 高级职业农民技能评分表 项 目 分值 得分 基础理论知识 （30） 职业道德 1.5 基础知识 1.5 法律法规及安全知识 1.5 中药材基础知识 3 栽培管理 3 病虫草害识别与防治 9 采收与初加工 4.5 技术管理 6 生产技能 （70） 中药材基础知识 7 栽培管理 17.5 DB14/ T 18322019 7 表6（续） 项 目 分值 得分 生产技能 （70） 病虫草害识别与防治 14 采收与初加工 10.5 仓储管理 7 质量控制 14 合 计 100 6 监督管理 6.1 应建立相关管理机制，加强对培训机构的管理。 6.2 应加强对评价工作的监督，确保评价过程的公平、公正、真实、有效。 6.3 应建立激励机制，鼓励引导职业农民不断提升技能水平。 _