机械化奶站管理制度.doc

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1、机械化奶站管理制度第一条 术语和定义：机械化奶站（奶厅）：在奶牛饲养集中区域内，利用大型挤奶设备进行挤奶的车间。机械化奶站管理制度：科学地规范和要求在奶站内使用大型挤奶设备对产奶牛进行挤奶的行为准则。第二条 总则及范围总则：为促进奶站规范化管理，实现乳制品良好卫生操作规范，结合奶站实际情况，制定本制度。范围：本制度规定了机械化奶站挤奶的程序，消耗品的用量，环境的卫生，工作人员个人行为等方面的要求。第三条 关于设备的维护和保养。1操作规程 每次开启总电源，检查电压是否正常。 意观察真空泵润滑油是否充足。 每天必须至少清洗一个脉动器并按规定加油。 奶罐盛奶达到 250 公斤以上方可起动制冷机组，并

2、观察搅拌运转是否正常，观察鲜奶温度下降情况并记录。遵循清洗的步骤。2处罚规定若违反上述规定，对当事人处以 100200 元/次的罚款。第四条 关于日常消耗品。1清洗液的用量：每挤完 1 次奶用 8001000ml 碱液清洗，每隔 3 天用 1000ml 酸液清洗 1 次，每月合（酸、碱）60 升。2消毒液的用量：日挤奶 500 公斤的奶站每月 1.5 升。消毒液与自来水的比例为 1：4。3扫帚的用量：日挤奶 3000 公斤以上奶站每月 3 把；3000 公斤以下奶站每月 2 把。4柴油的用量：每小时发电耗油量4 升。 （必须认真填写发电记录表。 ）5处罚：当日执班人员必须严格按照规定执行，若用

3、量不足或超量，一经核实，对当日执班人员 100200 元/次的罚款。第五条 关于卫生环境规定1各奶站提高质量意识，加强卫生管理，经常保持室内外及所有设备无污、地面干净。2卫生环境不达标者及评分小于 90 分者罚款 50100 元。第六条 关于个人行为1身体健康，视力良好，责任心强。2仪容整洁，仪表大方、举止文明。3热爱企业，爱护公物，杜绝浪费。4富有爱心，爱护牛只。5按时上下班，不迟到早退，工作或值班期间不擅自离岗或无故旷工。6工作期间内不准吸烟，喝酒，赌博。7工作细致，勤于擦洗挤奶设备，爱护设备并定期进行保养。8收购鲜奶时，计量准确，不弄虚作假。9熟练掌握各项专业技术。10对以违规者，视情节轻重处以教育、罚款、停薪反思。第七条 附则1认真执行各项制度，积极做好本职工作，是员工应尽的义务。2本规定自发布之日起执行。