DB5305 T 44-2020 高黎贡山余甘子采收与分级.pdf

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1、1 ICS 65.020B30 DB5305保 山 市 地 方 标 准DB 5305/T 44 2020高 黎 贡 山 余 甘 子 采 收 与 分 级 2020 - 08 - 14发 布 2020 - 09 - 01实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5305/T 442020 I 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 保 山 市 林 业 和 草 原 技 术 推 广 站 提 出 。本 标 准 由 保 山 市 林 业 和 草 原 局 归 口 。本

2、标 准 起 草 单 位 ： 保 山 市 林 业 和 草 原 技 术 推 广 站 、 隆 阳 区 林 业 和 草 原 产 业 发 展 服 务 中 心 。本 标 准 起 草 人 ： 杨 晏 平 、 黄 佳 聪 、 吴 建 花 、 杨 晓 霞 、 董 钧 。 DB5305/T 442020 1 高 黎 贡 山 余 甘 子 采 收 与 分 级1 范 围本 标 准 规 定 了 高 黎 贡 山 余 甘 子 果 实 的 采 收 、 贮 藏 、 运 输 等 要 求 。本 标 准 适 用 于 保 山 市 高 黎 贡 山 余 甘 子 果 实 采 收 、 贮 藏 和 运 输 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列

3、文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 物 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识GB/T 34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技

4、术 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 高 黎 贡 山 余 甘 子保 山 市 林 业 和 草 原 技 术 推 广 站 选 育 出 余 甘 子 优 良 无 性 系 良 种 ， 具 速 生 、 早 实 、 丰 产 、 优 质 、 耐 瘠 薄等 优 良 属 性 ， 2018年 12月 18日 通 过 云 南 省 林 木 品 种 审 定 委 员 良 种 审 定 ， 良 种 编 号 云 S-SC-PE-011-2018。4 采 收 4.1 成 熟 期 确 定果 实 表 皮 颜 色 由 翠 绿 变 成 黄 绿 ， 表 面 明 显 分 棱 时 即 为 成

5、 熟 ， 果 实 成 熟 后 可 自 然 留 树 约 120 d。4.2 采 收 时 期采 收 时 期 应 根 据 市 场 需 求 、 销 售 用 途 等 具 体 情 况 进 行 确 定 。 用 于 鲜 食 宜 9 月 至 11 月 采 收 ， 用 于 原料 加 工 宜 11 月 至 翌 年 1 月 采 收 。4.3 采 收 时 间选 择 晴 天 的 午 前 或 傍 晚 进 行 ， 阴 雨 天 、 露 水 未 干 和 雾 天 不 宜 采 收 。4.4 采 前 准 备采 前 30天 内 严 禁 使 用 农 药 ， 准 备 高 脚 梯 、 手 套 、 果 筐 等 辅 助 采 收 工 具 ， 清 理

6、 地 面 杂 草 。 DB5305/T 44 2020 2 4.5 采 收 方 法根 据 果 实 的 成 熟 度 逐 粒 采 收 ， 采 摘 人 员 戴 手 套 轻 摘 轻 放 ， 整 个 过 程 应 避 免 损 伤 果 皮 。 采 果 筐 底 垫 布或 草 等 软 物 ， 盛 装 量 一 次 不 宜 超 过 10 kg， 采 下 的 果 实 应 避 免 日 光 直 晒 ， 及 时 搬 运 至 阴 晾 处 。4.6 选 果采 收 结 束 后 及 时 进 行 人 工 挑 选 ， 剔 除 病 果 、 烂 果 、 机 械 损 伤 果 、 畸 形 果 ， 以 及 枝 叶 和 其 它 杂 物 。5 分

7、级5.1 总 体 要 求高 黎 贡 山 余 甘 子 商 品 果 应 发 育 良 好 ， 新 鲜 ， 口 感 脆 爽 ； 细 心 采 摘 并 分 选 ， 无 其 它 杂 质 ； 无 异 味 和 不正 常 滋 味 ； 具 有 适 合 市 场 需 求 的 成 熟 度 。 5.2 分 级高 黎 贡 山 余 甘 子 按 果 形 、 果 锈 面 积 、 表 皮 损 伤 、 单 果 重 等 指 标 分 成 一 等 、 二 等 、 三 等 3个 等 级 ， 品质 低 于 三 等 果 规 定 指 标 和 容 许 度 的 果 实 为 等 外 级 。 等 级 指 标 见 表 1。表 1 高 黎 贡 山 余 甘 子

8、果 品 等 级 划 分 表项 目 名 称 等 级一 等 二 等 三 等果 形 大 小 均 匀 ， 果 实 饱 满 大 小 较 均 匀 ， 果 实 饱 满 允 许 有 少 量 畸 形 果外 观 果 皮 光 滑 果 皮 较 光 滑 果 皮 粗 糙果 锈 面 积 3% 3 5% 5 10%单 果 重 18 g 13 18 g 13 g表 皮 损 伤 面 无 1%， 对 果 肉 无 明 显 影 响 1%-5%， 对 果 肉 无 明 显 影 响 6 包 装 、 贮 藏 和 运 输6.1 包 装6.1.1 清 洁 和 干 燥用 清 水 洗 去 余 甘 子 表 皮 污 物 ， 采 用 自 然 风 干 或 冷

9、 风 吹 干 果 皮 表 面 水 分 。 污 染 物 限 量 指 标 应 符 合 GB2762的 规 定 ， 农 药 残 留 限 量 应 符 合 GB 2763的 规 定 。6.1.2 包 装 材 料可 选 用 竹 筐 、 塑 料 筐 、 纸 箱 、 编 织 袋 。 以 纸 箱 为 最 好 ， 内 衬 垫 箱 纸 。 包 装 材 料 应 符 合 GB/T 34343的 规 定 。6.1.3 包 装 标 识 应 标 明 商 品 名 、 品 种 、 产 地 、 果 品 质 量 等 级 、 毛 重 （ kg） 、 净 重 （ kg） 、 采 收 日 期 、 装 箱 日 期 。 包装 储 运 图 示

10、应 符 合 GB/T 32950的 规 定 。 DB5305/T 442020 3 6.1.4 包 装 规 格根 据 运 输 、 贮 藏 、 销 售 要 求 而 定 规 格 。 使 用 纸 箱 规 格 以 装 果 5 10 kg为 宜 ， 分 层 装 入 ， 每 层 用 内 衬纸 隔 开 ， 装 箱 时 箱 体 内 最 上 层 留 有 5 10 cm 的 空 间 ； 或 者 根 据 客 户 要 求 定 重 和 包 装 。6.2 贮 藏6.2.1 普 通 仓 库 贮 藏选 择 具 有 通 风 良 好 、 干 燥 凉 爽 ， 且 不 受 阳 光 直 射 的 库 房 ； 入 库 前 两 周 ， 用

11、4%的 漂 白 粉 喷 洒 ， 然 后通 风 换 气 ， 清 洁 后 备 用 。 在 夜 间 或 清 晨 气 温 较 低 时 进 行 通 风 换 气 ， 防 止 库 内 温 度 和 湿 度 有 较 大 波 动 。6.2.2 冷 藏应 使 用 纸 箱 包 装 贮 藏 于 低 温 冷 藏 库 ， 温 度 控 制 在 5 10 ， 湿 度 控 制 在 80 85 。 6.2.3 贮 藏 期 的 管 理箱 体 堆 码 整 齐 ， 留 有 通 风 道 。 每 隔 5 d检 查 一 次 ， 发 现 腐 烂 果 立 即 捡 出 。 发 现 鼠 洞 要 及 时 堵 塞 ， 使用 符 合 国 家 标 准 的 灭

12、 鼠 药 灭 鼠 。6.3 运 输6.3.1 运 输 工 具 必 须 清 洁 、 干 燥 、 无 毒 、 无 污 染 、 无 异 物 ， 要 求 有 通 风 、 防 晒 和 防 雨 雪 渗 入 的 设 施 。装 运 及 堆 码 轻 卸 轻 放 ， 通 风 堆 码 ， 不 允 许 混 装 。6.3.2 长 途 运 输 需 要 采 用 冷 藏 车 或 冷 藏 集 装 箱 ， 运 输 温 度 以 8 10 较 为 经 济 ， 最 高 不 超 过 13 ， 运输 时 间 超 过 10 d 或 贮 藏 后 再 运 输 的 ， 运 输 温 度 应 保 持 在 5 左 右 。6.3.3 出 口 的 运 输 条 件 应 按 所 出 口 国 家 或 地 区 的 要 求 执 行 。_