DB21 T 3242—2020 制罐黄桃生产技术规程.pdf

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1、ICS 67.080.20 B 31 DB21 辽宁省 地 方 标 准 DB21/T 3242 2020 制罐黄桃生产技术规程 Code of practice for Yellow-canning Peach（ Prunus persica L.） production 2020 - 03 - 30 发布 2020 - 04 - 30 实施 辽宁省市场监督管理局 发布 DB21/T 3242 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的 规则编写。 本标准由 辽宁省农业农村厅 提出并 归口 管理 。 本标准起草单位： 大连市现代农业生产发展服务中心 （大连市农业科学研究

2、院） 。 本标准起草人： 关海春、张政、钱朗、杨凤英、郝瑞敏、董思佳、姜英林 。 本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议 ， 均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街 2号），联系电话： 024-23447862 标准起草单位通讯地址： 大连 市 现代农业生产发展服务中心 科教部（大连市甘井子区营城子镇沙岗 子 大连农科院 ） ， 联系电话： 0411-86700342 DB21/T 3242 2020 1 制罐 黄桃生产 技术 规 程 1 范围 本标准规定了制罐黄

3、桃生产的园地选择与规划、品种和 砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、 花果管理、病虫害防治、 采收及贮运等技术。 本标准适用于制罐黄桃的生产 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 19175 桃苗木 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 26904 桃贮藏技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5114 无公害食品 桃生产技术规程 DB21/T

4、 2799 现代果园土壤培肥技术规程 3 园地选择与规 划 3.1 园地选择 气候条件、土壤条件 符合 NY/T 5114 中 3.1 的规定，水质等产地环境条件符合 NY/T 5010 的要求 。 3.2 园地规划 符合 NY/T 5114 中 3.1 的规定 。 4 品种和砧木选择 4.1 品种选择 根据气候和立地条件 ，选择黄肉、粘核、不溶质的品种，如秋露、金露、菊黄、橙露等。主栽品种 与授粉品种的比例一般 为 5:18:1。 主栽品种 花粉不育 的 ，可 与授粉品种的比例提高到 2:14:1； 栽植品 种自花结实率高的，可不配置授粉品种 。 4.2 砧木选择 以毛桃为主 。 DB21/

5、T 3242 2020 2 5 栽植 5.1 苗木质量 提倡 使用一级 苗木 ， 苗木 质量标准 符合 GB 19175的 要求 。 5.2 整地 栽前平整土地， 按行株距 挖深 40 cm60 cm、宽 50 cm左右 的栽植沟 ， 或深 60 cm、长与宽均为 50 cm 的栽植穴。将 肥料和表土混匀后回填入沟（穴）中 ， 灌水沉实 。 5.3 栽植时期 春季 土壤化冻后 桃树萌芽前均可以栽植， 一般以清明前后 为宜 。 5.4 栽植密度 行距 4 m5 m， 两主枝 Y形 株距 1.5 m2.5 m， 自然开心形 株距 3 m4 m。 南北行向 栽植或以 等高线延 长。 5.5 苗木准备

6、 栽植前， 将 苗木浸 泡 12 h 24 h， 剪去损伤根和过密、过长根。 苗木根系 用 1 %硫酸铜溶液浸泡 5 min 后 浸入 2 %石灰水中，消毒 2 min，然后用清水洗净 。 5.6 定植 在栽植沟、穴内按株行距定点挖深、宽 30 cm的 定 植穴。 将苗木 放入定植穴中央，嫁接口朝迎风方 向，将根系舒 展开，苗干扶正， 纵横对齐， 填土踏实，踏实的过程中上提树苗，苗木嫁接口高于行内地 面 5 cm。种植完毕 后应 立即灌水浇透；或树干两侧各铺设 1 m宽的黑色地膜；也可在树干周围铺 草甸或 10 cm厚的 玉米秸秆 ， 并 用土盖压 。 5.7 定干 一年生成苗 栽植后即定干，

7、定干高度 70 cm80 cm，剪口下 20 cm30 cm内有 5个以上饱满芽； 距 离 树干 3 cm处，插入直径 2 cm左右的竹竿或棍棒，绑缚固定苗木 。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 扩穴深翻 在定植穴外挖沟 深翻 ，沟深 30 cm、宽 30 cm 50 cm，土壤回填时 ， 结合秋施基肥 混以腐熟有机肥， 表土放在底层，底土放在上层，灌水浇透 。 6.1.2 行内覆盖 DB21/T 3242 2020 3 覆盖材料可以用玉米秸 秆 、稻草、青草等。幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内，厚度 10 cm15 cm， 上面压少量土 。 亦可用 园艺地布 覆盖。 6.1.3 行

8、间生草 提倡 自然生草或种植绿肥， 按 DB21/T 2799规定的果园生草技术执行。 6.2 施肥 6.2.1 基肥 秋季施 基 肥， 盛果期树每 亩 施 有机 肥 5000 kg，同时混加 30 kg40 kg复合肥（ 氮 、 磷 、 钾 比例为 15-15-15） 。 平 行 沟施，沟深 30 cm 40 cm； 或撒于树冠下地表，然后翻入土中。 6.2.2 追肥 全年总追肥量为氮肥 12 kg、磷肥 7 kg、钾肥 12 kg。分别于 萌芽前 2周追施 ， 以氮肥为主，配合少量 磷肥 ； 谢花后一周施用， 以氮肥为主，配合少量磷、钾肥 ；在 果实第二次快速生长期 追施， 氮、钾肥为 主

9、，配合 少量 磷肥 ； 果实采收后 追 施 速效氮肥。 6.2.3 根外追肥 生长前期喷施 1次 2次 0.3 %的尿素，生长中后期喷施 1次 2次 0.2 %的 磷酸二氢钾 以及钙、硼等中 微量元素 。 每次 每亩喷施 药液 100 kg。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 灌溉水质量应符合 NY/T 5010规定。土壤适宜含水量为田间持水量的 60 % 80 %。于芽萌动期 、 果 实迅速膨大期和落叶后封冻前各浇一次水，果实发育后期保持水分平衡。每次施肥后立即浇水。果实采 收前 10 d以内控制灌水。 干旱时应适时浇水。 6.3.2 排水 设置排水系统，保持沟渠通畅， 要求雨后无积水。

10、7 整形修剪 7.1 修剪时期 分为夏季修剪和冬季修剪。萌芽后 至 8月底 均可进行夏季修剪，落叶后到翌年萌芽前均可进行冬季 修剪 。 DB21/T 3242 2020 4 7.2 树形 7.2.1 三 主枝自然开心 形 定干 后 ，剪口下 20 cm 30 cm处留 5个以上饱满芽作整形带。 主干高 50 cm 70 cm， 第一年选出三 个错落的主枝， 每个主枝间相距 10 cm 15 cm， 任何一个主枝不朝 正南， 主枝 与主干延长线之间的夹角 在 45左右 ， 其余新梢疏除 或留 30 cm40 cm摘心作辅养枝 。每年对主枝延长枝剪留长度 50 cm左右 。生 长期可进行两次摘心

11、， 增加分枝级次 ；并可 用拉枝等方法，开张角度，控制旺长 。 主枝 上不留侧枝，直 接着生结果枝组或结果枝，株高控制在 2.8 m 3.2 m。 7.2.2 两主枝 Y 形 定干 后 ，在整形带选留 2个对侧的枝条作为主枝， 两 主枝 之间的夹角 在 30左右 ， 两枝间距 10 cm 15 cm。第一年冬剪主枝剪留长度 50 cm 60 cm， 主枝上直接选留结果枝组或结果枝， 株高控制在 2.8 m 3.2 m。 7.3 修剪 7.3.1 幼龄树 及结果初期 树 幼龄树 及结果初 期树 以整形为主。加强生长季修剪，主要采取抹芽、扭捎、拉枝和摘心等方法控制 直立的旺长枝生长，调整枝条分布和

12、角度，尽快扩冠成形，并保持主枝的均势生长。冬季修剪时延长枝 适度短截，过密枝疏除，其他枝条以长放为主 。 幼龄树整形的同时注意培养结果枝组。强旺枝采用背后 或斜侧枝换头，削弱树势；弱枝轻剪，少留或不留花果。内膛徒长枝、过密枝等及时疏除，保持树体通 风透光。 7.3.2 盛果期树 夏季修剪主要疏除背上直立枝、竞争枝，同时可采用抹芽、摘心、扭梢等措施，削弱其长势。冬季 修剪去除背下衰弱枝，留主枝两侧平斜枝，每隔 20 cm左右留一中长果枝，疏除过密的中、短果枝，花 束状果枝基本不动。延长枝头轻短截或甩放。 8 花果管理 8.1 疏花 在大蕾期 至初花期 进行，疏除枝条下部花，保留枝条中上部两侧花；

13、花后疏 除 细弱结果枝、过密枝， 调整花量 。 8.2 疏果 于花后 2周到硬核期前 进行，首先疏除病虫果、畸形果、并生果、小果；其次疏除朝天果、无叶果； 最后按树势进行定果。盛果期树一般 长果枝留果 2个 3个，中果枝留 1个 2个，短果枝、花束状果枝留 0 个 1个。 DB21/T 3242 2020 5 9 病虫害防治 9.1 主要病害 细菌性穿孔病、 褐斑穿孔病、 褐腐病 ， 缩叶病、 炭疽病、疮痂病、 流胶病、根 瘤 病 。 9.2 主要虫害 蚜虫、梨小食心虫、 桃小食心虫、 红颈天牛、 桑白蚧、 介壳虫 、红蜘蛛、 二斑叶螨 、潜叶蛾、 一点 叶蝉 、 绿盲蝽、蓟马 。 9.3 防

14、治方法 9.3.1 农业防治 宽行种植，适时 修剪，合理负载。 采用 人工捕捉 等方法降低害虫基数，及时 剪除病虫枝、叶、果， 清除枯枝落叶、翻 耕 树盘 。 9.3.2 生物防治 利用 瓢虫、草蛉、捕食螨等 天敌防治害虫， 利用昆虫性外激素 （性诱剂、迷向素等） 诱杀 害虫 或干 扰害虫交配 ， 施 用微生物 菌剂 抑制或杀死致病菌，降低病害发生。 9.3.3 物理防治 采 用糖 醋液、 粘虫 板 等方法防治害虫 。 9.3.4 化学防治 农药使用严格按照 GB/T 8321以及 NY/T 1276规定执行。 主要病虫害防治 参 见附录 A。 10 采收 及贮 运 10.1 采收 在果实达到

15、 八成熟 时， 选择晴天和露水干后的早晚采收，保留果柄。 10.2 贮 运 按照 GB/T 26904规定执行 。 DB21/T 3242 2020 6 附 录 A （资料性附录） 罐藏黄桃主要病虫害防治时间和防治方法 防治对象 防治时期 推荐药剂、使用浓度 生物防治、农业防治 或注意事项 缩叶病 4 月份 3 波美度 5 波美度石硫合剂。 初见病叶时及时人工剪除， 深埋或烧毁 细菌性穿孔病 发病初期（ 4 月 中旬 8 月下 旬） 6%春雷霉素水剂 1000 倍液； 3%中 生菌素 可湿性粉剂 1000 倍液 40%噻唑锌 800 倍液。 疮痂病 4 月下旬 8 月下旬 80%代森锰锌（全络

16、合态）可湿性粉剂 800 倍液，或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液，或 40%腈菌唑可湿性粉剂 5000 倍液。 褐斑病 发病初期（ 5 月8 月） 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液； 24%腈 苯唑悬浮剂 2000 倍 液 ； 60%唑醚 代 森联 水分 散粒剂 1000 倍 液 。 三唑类杀菌剂须在采果后使 用。 褐腐病 落花后 2 次 3次 初花期、落花后、采收前 4 周 5 周 24%腈 苯唑悬浮剂 2000 倍 液 、或 10%苯醚甲 环唑水分散粒剂 1500 倍液、或 80%代森锰 锌（全络合态）可湿性粉剂 800 倍液 炭疽病 落 花后 2 次 3次 25%咪

17、鲜胺乳油 2000 倍液； 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液。 根瘤病 定植前 根癌宁 1:1 稀释混匀蘸根处理。 蚜虫 4 月中上旬 7 月中下旬 22%氟啶虫胺腈悬浮剂 4000 倍 5000 倍液、 或 70%吡虫啉水分散粒剂 8000倍液、或 25% 吡蚜酮可湿性粉剂 2000 倍液。 黄板诱蚜 ，保护和利用瓢虫、 草蛉、食蚜蝇等天敌 梨小食心虫 4 月下旬 9 月中下旬 20%氯虫苯甲酰胺 2000 倍 3000 倍液、或2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 3000 倍液。 早春发芽前刮除粗翘皮，集 中烧毁；成虫发生期，夜间 在树冠内挂糖醋液盆诱杀。 叶螨类 谢花后第一代 卵盛期、

18、果实 采收后 5%噻螨酮乳油 1500 倍液； 1.8%阿维菌素乳油 2000 倍液； 24%阿维螺螨酯悬浮剂 4000 倍液。 叶螨发生初期在田间释放巴 氏新小绥螨。 桃潜叶蛾 6 月 9 月 25%灭幼脲 3 号悬浮剂 1000 倍液、或 24% 甲氧虫酰肼 悬浮剂 2000 倍液、或 2%甲氨基 阿维菌素苯甲酸盐乳油 3000 倍液。 秋季清除枯枝落叶，深埋； 糖 醋液 诱杀成虫。 苹果小卷叶蛾 4 月下旬 6 月下旬 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 4000倍 液、或 24%甲氧虫酰肼悬浮剂 2000 倍液、 或 25%灭幼脲 3 号悬浮剂 1000 倍液。 糖酒醋液、性信息素、诱虫

19、 灯等诱杀成虫。 DB21/T 3242 2020 7 桃蛀螟 5 月中旬 8 月下旬 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000 倍液、或 25%灭幼脲 3 号悬浮液 1000 倍液。 糖酒醋液或诱虫灯诱杀成 虫。 桑白蚧 发芽前或卵孵 化期 发芽前： 5 波美度 8 波美度石硫合剂； 5 月中旬， 24%螺虫乙酯悬浮剂 3000 倍液或 50%氟啶虫胺腈水分散粒剂 6000 倍液。 在冬季或结合修剪剪除有虫 枝条，或用硬毛刷刷除越冬 成虫， 95%机油乳 剂 50 倍 70 倍液体 涂 干 。 红颈天牛 6 月 9 月 50辛硫磷乳油 100 倍液，虫孔注药或用 药棉塞虫洞，或用磷化铝药片塞虫洞后涂 黄泥。 人工捕捉成虫，清除卵块或 杀灭幼虫， 树干涂白。 注：国家 新禁用的农药 自动 从该清单 中 删除。 _