DB1303 T 141-2002 绿色食品-黄瓜.pdf

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1、B31DB1303河北省秦皇 岛 市地方标准DB1303/T 141-2002绿色食品一黄瓜2002-09-01发布2002-11-01实施秦皇岛市质量技术监督局发布DB1303/T 141-2002前 户种月- 曰本标准由秦皇岛市质量技术监督局提出。本标准由北戴河集发农业综合开发股份有限公司农业科技园区起草。本标准主要起草人:汪晓云、夏惠立、李平顺、杨林秋。DB1303IT 141-2002绿色食品一黄瓜范围本标准规定绿色食品黄瓜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于获得A级绿色食品标志的黄瓜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准

2、的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 191-2000包装储运图示标志GB/T 5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T 5009.14-1996食品中锌的测定方法GB/T 5009.15-1999食品中锅的测定方法GB/ T 5009.17-1996食品中汞的测定方法GB/T 5009.18-1996食品中氟的测定方法GB/T 5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕的残留量测定方法GBIT 5009

3、.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB 7718-1994食品标签通用标准GB/T 8855-1998新鲜水果蔬菜的取样方法GB/T 12399-1990食品中硒的测定方法GB/T 15401-1994食品及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定NY/T 391-2000绿色食品产地环境质量标准NY/T 392-2000绿色食品肥料使用准则NY/T 393-2000绿色食品农药使用准则NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜3术语和定义3. 1术语按NY5005-2001中3规定执行。3.2绿色食品按NY/T 391-2000中第3.1之规定执行。3.3 A级绿色食品按NY/T

4、391-2000中第3.3之规定执行。4要求4.百 产地环境质量及肥料使用要求4. 1 .1产地环境质量应符合NY/T 391的规定。4.1.2肥料使用应符合NY/T 392的规定。4. 2感官要求DB1303/T 141-2002感观应符合表I的规定。表I感观要求项目品质规格限度品种同一品种成熟度黄瓜果实发育至三成熟，无种子或种子刚形成。同规格样品整齐度应果形黄瓜条粗细均匀、顺直，西葫芦形状整齐。只允许有轻微不规则。:90 %每批样品中不符合感观要求的，按质量计总不合格率不得超出5%新鲜果实有光泽、脆嫩、不萎蔫。清洁果实表面有刺(国内品种)或无刺(欧洲品种)，不附有污物或其他外来物腐烂异味冻

5、害病虫害机械伤无或轻微4.3卫生要求黄瓜的卫生指标要求应符合表2规定。DB1303/T 141-2002表2卫生要求序号药物名称检测依据指标(mg/kg)1氟GB/T 5009.18-19962锌GB/T 5009.14-1996毛203砷GB/T 5009. 11一1996簇0.24汞GB/T 5009.17-1996成0.01序号药物名称检测依据指标(mg/kg)5硒GB/T 12399-1990毛0.16锅GB/T 5009.15-1999蕊0.057亚硝酸盐GB/T 15401一1990蕊4.08敌敌畏GB/T 5009.20-1996簇0. 19甲胺磷GB/T 5009.20-199

6、6不得检出10氧化乐果GB/T 5009.20-1996不得检出11乐果GB/T 5009.20-1996蕊0. 512杀螟硫磷GB/T 5009.20-1996续0. 213倍硫磷GB/T 5009.20-1996成0.0514一渔一-一-一/、/、/、GB/T 5009.19-1996不得检出I5滴滴涕GB/T 5009.19-1996不得检出5试验方法DB1303厅141-20025.1感官指标用目测法检验。感官指标检验在自然光照下进行感观指标检验。5.2敌敌畏、甲胺磷、氧化乐果、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷，按GB/T 5009. 20规定执行。5.3六六六、滴滴涕，按GB/T 5009.

7、19规定执行。5.4砷按GB/T 5009. 11规定执行。5. 5锌按GB/T 5009. 14规定执行。5.6福按GB/T 5009. 15规定执行。5. 7汞按GB/T 5009. 17规定执行。5.8氟按GB/T 5009. 18规定执行。5.9硒按GB/T 12399规定执行。5.10 亚硝酸盐按GB/T 15401规定执行。6检验规则6. 1检验分类分为型式检验和交收检验。6.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验。a.绿色食品标志或进行绿色食品年度抽查检验(年检);b.蔬菜、产品评优，国家质量监督机构或和行业主

8、管部门提出检验要求;c.两次抽样检验结果差异较大;d.环境发生较大变化。6.1.2交收检验每批产品交收前，都应进行交收检验。交收检验的项目包括感官要求、标志、标签和包装。检验合格后，附合格证方可交货。6.2批规则同产地、同规格、同时收购的黄瓜作为一个检验批次。6.3取样方法按照GBT 8855中有关规定执行。6.4判定规则6.4. 1每批受检样品抽样检验时，对不符合感观要求的样品做各项记录，如果一个样品同时出现各种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。6.4.2限度范围，每批受检样品，不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不得超出所规定限度。规定限度总计不超过5%者，则任

9、何包装不合格率的上限不得超过10%06.4.3卫生指标有一项不合格，该批次品为不合格。6.4.4复验:批次样本标志、包装、净含量不合格者允许生产单位进行整改，按6. 3规定重新加倍抽取样品进行复检，以复检结果为最终检验结果。标志标志其设计应按有关规定执行(包装上应有绿色食品标志)。标签应符合GB 7718的规定。8包装、贮存、运输DB1303/T 141-20028. 1包装:包装材料应符合食品卫生要求。标识:应符合中华人民共和国产品质量法对标识的要求。8.2贮存8.2. 1贮存时按品种、规格分别贮存;8.2.2贮存温度10-131C，空气相对湿度保持90-95%;8.2.3库内堆码时应保证气流均匀流通。8. 3运输运输工具应清洁卫生、防雨、防潮、隔热。产品不得与有毒、有异味、有害物品混装、混运。运输前产品应进行预冷。