DB1303 T 138-2001 红富士苹果果实质量标准.pdf
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1、ICSB66 D B 1 3 0 3河北省秦皇岛市地方标准DB1303/ T138-2001红富士苹果果实质量标准2001-11-01发布2001-11-01实施秦皇岛市质量技术监督局发布DB 1303/T 138-2001前省二a本标准由秦皇岛市技术监督局提出本标准由秦皇岛市林业局果桑站起草本标准起草人:李建国师淑亮汪永明李泽文王秀荣DB 1303厅138-2001红富士苹果果实质量标准范围本标准规定了红富士苹果果实特性、质量等级指标和检验方法。本标准适用于秦皇岛地区栽培的红富士苹果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单
2、(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB厅12456-1990食品中总酸的测定方法3定义本标准采用一F列定义洁净:基本无肉眼可见的化学药品残留或其他覆着物。机械伤:由于人为机械作用,产生的对果实碰伤、压伤、刺伤的统称。日灼:果实受了强烈光照形成的损伤,果面出现变色斑块。容许度:容许低于本级质量的限度。发育良好:指果实自然生长发育至应有的形状、个头,果实充盈、有光泽。4果实特性4.1外观质量4.1.1果形果实圆形或近圆形,果形指数0.8-0.9 04.1.2果重单果重20
3、0g-400g04.1.3色泽果面底色黄绿、全面着浓红色或80以上着片红、条纹红。4.2内在品质4.2.1感官性状果肉淡黄或黄白色,细脆、多汁、味甜,稍有芳香,无黑心、褐变、异味。4.2.2理化性状果实硬度7kg/cm,以上,可溶性固形物14以上,总酸量0.31以下,糖酸比为45.2以上。4.3成熟期10月中下旬。5果实质量等级指标果实质量等级指标见一F表:DB 1303/T 138-2001红富士系苹果果实质量等级指标项目指标一级二级果形In近圆形,果柄完整。圆里蓝近圆形,果柄完整果实横径mm 80以上70以上果面新鲜、光滑洁净,不允许枝ntt磨伤;水锈或药斑1 cm2新鲜、光滑洁净,枝叶磨
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