DB4418 T 013-2020 地理标志产品 连山大米.pdf

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1、ICS 67.060CCS B 22 DB4418清 远 市 地 方 标 准DB4418/T 013 2020地 理 标 志 产 品 连 山 大 米 Product of geographical indication Lianshan rice 2020-09-01发 布 2020-10-01实 施清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4418/T 013 2020 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 根 据 国 家 质 量 监

2、 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 2005第 78号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 及 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 连 山 壮 族 瑶 族 自 治 县 民 族 食 品 有 限 公 司 、 连 山 壮 族 瑶 族 自 治 县 盛 达 粮 食 加 工 厂 、连 山 壮 族 瑶

3、 族 自 治 县 市 场 监 督 管 理 局 、 连 山 壮 族 瑶 族 自 治 县 农 业 农 村 局 、 连 山 壮 族 瑶 族 自 治 县 农 业 科 学研 究 所 、 清 远 市 质 量 管 理 协 会 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 雷 海 燕 、 邹 石 桥 、 李 楠 、 李 启 标 、 朱 博 文 、 何 业 兴 、 邱 秀 穗 、 唐 先 英 、 刘 淑 娴 。 DB4418/T 013 2020 1 地 理 标 志 产 品 连 山 大 米1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 连 山 大 米 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 要 求

4、、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 志 、标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 和 保 质 期 。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2014年 第 55号 公 告 批 准 保 护 的 连 山 大 米 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所

5、 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2715 食 品 安 全 国 家 标 准 粮 食GB 2761 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 真 菌 毒 素 限 量GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定GB/T 5490 粮 食 检 验 一 般 规 则GB/T 5491 粮 食 、 油 料 检 验 扦 样 、 分 样 法GB/T 5492 粮 油 检 验 粮 食

6、 、 油 料 的 色 泽 、 气 味 、 口 味 鉴 定GB/T 5493 粮 油 检 验 类 型 及 互 混 检 验GB/T 5494 粮 油 检 验 粮 食 、 油 料 的 杂 质 、 不 完 善 粒 检 验GB/T 5496 粮 食 、 油 料 检 验 黄 米 粒 及 裂 纹 粒 检 验 法GB/T 5502 粮 油 检 验 米 类 加 工 精 度 检 验 GB/T 5503 粮 油 检 验 碎 米 检 验 法GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药

7、 合 理 使 用 准 则GB 14881 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 企 业 通 用 卫 生 规 范GB/T 15683 大 米 直 链 淀 粉 含 量 的 测 定GB/T 17109 粮 食 销 售 包 装GB/T 17891 优 质 稻 谷GB/T 17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求GB/T 22294 粮 油 检 验 大 米 胶 稠 度 的 测 定GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产

8、地 环 境 条 件 JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则 DB4418/T 013 2020 2 3 术 语 和 定 义GB/T 17924界 定 的 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 连 山 大 米 Lianshan rice在 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 ， 以 象 牙 香 占 、 五 星 丝 苗 及 适 宜 产 地 种 植 的 单 季 稻 及 双 季 晚 稻 优 质 籼 稻品 种 种 植 的 稻 谷 为 原 料 ， 经 加 工 而 成 ， 并 符 合 本 文 件 规 定 的 大 米 。4 地 理 标

9、志 产 品 保 护 范 围连 山 大 米 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 仅 限 于 广 东 省 连 山 壮 族 瑶 族 自 治 县 现 辖 行 政 区 域 内 （ 地 理 坐 标 ： 北 纬 24 11 24 47 ， 东 经 111 55 112 16 ） ， 见 附 录 A。5 要 求5.1 产 地 自 然 环 境环 境 空 气 和 水 质 符 合 NY/T 5010 的 规 定 。 年 平 均 日 照 时 数 为 1 382.0 h， 平 均 降 雨 量 1 753.3 mm，年 平 均 气 温 为 18.9 ， 年 平 均 相 对 湿 度 为 82 %。 土 壤 由 花 岗

10、岩 、 砂 页 岩 自 然 风 化 而 成 ， 土 壤 有 机 质 含量 2 %， 土 壤 pH 4.3 6.3， 耕 作 层 厚 度 14 cm。5.2 品 种象 牙 香 占 、 五 星 丝 苗 及 适 宜 产 地 种 植 的 单 季 稻 及 双 季 晚 稻 优 质 籼 稻 品 种 。5.3 水 稻 栽 培 管 理 见 附 录 B。5.4 原 料食 用 稻 谷 应 符 合 GB/T 17891的 要 求 。5.5 加 工 工 艺稻 谷 清 理 （ 磁 选 ） 去 石 砻 谷 谷 糙 分 离 碾 米 白 米 分 级 白 米 精 选 检 验 包 装 入 库 。5.6 生 产 加 工 过 程 中

11、的 卫 生 要 求生 产 过 程 应 符 合 GB 14881 的 规 定 。5.7 产 品 质 量5.7.1 感 官 要 求 感 官 指 标 应 符 合 表 1 的 规 定 。 DB4418/T 013 2020 3 表 1 感 官 指 标项 目 要 求组 织 形 态 米 粒 大 小 均 匀 、 饱 满 ， 横 断 面 呈 扁 圆 形 ， 形 状 呈 细 长 或 长 圆 形 。口 感 品 质 米 饭 晶 莹 剔 透 ， 富 有 光 泽 ， 柔 而 不 粘 ， 质 地 适 中 ， 有 自 然 清 淡 的 香 甜 味 ， 冷 饭 不 回 生 。色 泽 与 气 味 米 粒 晶 莹 玉 白 ， 气

12、味 清 香 ， 无 异 常 色 泽 和 无 异 味 。5.7.2 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 2 的 规 定 。 其 中 碎 米 （ 总 量 及 其 中 小 碎 米 含 量 ） 、 加 工 精 度 和 不 完 善 粒 含 量 为 定等 指 标 。 表 2 理 化 指 标 项 目 一 级 二 级 三 级加 工 精 度 精 碾 精 碾 适 碾碎 米 总 量 /% 15.0 20.0 30.0其 中 小 碎 米 /% 0.8 1.0不 完 善 粒 /% 2.5 3.0垩 白 粒 率 /% 16.0直 链 淀 粉 含 量 （ 干 基 ） /% 14.0 21.0杂 质限 量 总 量

13、/% 0.25其 中 ： 无 机 杂 质 含 量 /% 0.02水 分 /% 13.5 黄 米 粒 /% 1.0互 混 率 /% 4.0胶 稠 度 /mm 705.7.3 安 全 指 标应 符 合 GB 2715的 规 定 。5.7.4 净 含 量净 含 量 应 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005年 第 75 号 令 的 规 定 。6 试 验 方 法 6.1 感 官 检 验按 GB/T 5492的 规 定 执 行 。6.2 理 化 指 标 检 验6.2.1 加 工 精 度按 GB/T 5502的 规 定 执 行 。6.2.2 碎 米 DB4418/T 013

14、2020 4 按 GB/T 5503的 规 定 执 行 。6.2.3 垩 白 粒 率按 GB/T 17891 的 规 定 执 行 。6.2.4 直 链 淀 粉 含 量按 GB/T 15683 的 规 定 执 行 。6.2.5 杂 质 、 不 完 善 粒按 GB/T 5494的 规 定 执 行 。6.2.6 水 分按 GB 5009.3的 规 定 执 行 。 6.2.7 黄 米 粒按 GB/T 5496的 规 定 执 行 。6.2.8 互 混 率按 GB/T 5493的 规 定 执 行 。6.2.9 胶 稠 度按 GB/T 22294 的 规 定 执 行 。6.3 安 全 指 标按 GB 271

15、5的 规 定 执 行 。6.4 净 含 量 检 验 按 JJF 1070 的 规 定 执 行 。7 检 验 规 则7.1 扦 样 、 分 样按 GB/T 5491的 规 定 执 行 。7.2 检 验 的 一 般 规 则按 GB/T 5490的 规 定 执 行 。7.3 组 批同 原 料 、 同 工 艺 、 同 设 备 、 同 班 次 加 工 的 产 品 为 一 批 。 7.4 出 厂 检 验 DB4418/T 013 2020 5 每 批 产 品 均 应 做 出 厂 检 验 ， 经 过 检 验 合 格 签 发 合 格 证 后 方 可 出 厂 。 出 厂 检 验 项 目 包 括 感 官 指 标

16、、 水分 、 加 工 精 度 、 杂 质 、 不 完 善 粒 、 碎 米 。7.5 型 式 检 验型 式 检 验 项 目 按 本 文 件 5.7的 全 部 项 目 进 行 。 有 下 列 情 况 之 一 时 ， 应 对 产 品 进 行 型 式 检 验 ：a) 正 常 生 产 时 ， 每 年 进 行 一 次 ；b) 新 产 品 投 产 时 ；c) 原 料 、 工 艺 、 设 备 等 有 较 大 改 变 ， 可 能 影 响 产 品 质 量 时 ；d) 停 产 3 个 月 以 上 ， 恢 复 生 产 时 ；e) 出 厂 检 验 结 果 与 上 次 型 式 检 验 的 结 果 有 较 大 差 异 时

17、；f) 国 家 法 定 质 量 监 督 机 构 提 出 型 式 检 验 要 求 时 。7.6 判 定 规 则 7.6.1 凡 不 符 合 GB 2715 以 及 国 家 卫 生 检 验 有 关 规 定 的 产 品 ， 判 为 非 食 用 产 品 。7.6.2 加 工 精 度 不 符 合 本 文 件 要 求 的 ， 判 为 非 等 级 产 品 。7.6.3 定 等 指 标 中 有 一 项 及 以 上 达 不 到 表 2 中 该 等 级 质 量 要 求 的 ， 逐 级 降 至 符 合 的 等 级 ； 不 符 合 最 低等 级 指 标 要 求 的 ， 作 为 非 等 级 产 品 。 其 它 指 标

18、有 一 项 及 以 上 不 符 合 要 求 的 ， 作 为 非 等 级 产 品 。8 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 和 保 质 期8.1 标 志获 准 使 用 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 生 产 者 ， 可 在 其 产 品 包 装 上 使 用 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 ， 标 志 的使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 。8.2 标 签 标 签 内 容 应 符 合 GB 7718、 GB 28050的 规 定 。8.3 包 装8.3.1 包 装 应 符 合 GB/T 17109的 规 定 和 卫 生 要 求 。8.3

19、.2 包 装 容 器 应 坚 固 结 实 ， 封 口 或 者 缝 口 应 严 密 。8.4 运 输应 使 用 符 合 卫 生 要 求 的 运 输 工 具 和 容 器 运 送 ， 运 输 过 程 中 应 注 意 防 止 雨 淋 和 被 污 染 。8.5 贮 存产 品 应 储 存 在 清 洁 、 干 燥 、 防 雨 、 防 潮 、 防 虫 、 防 鼠 、 无 异 味 的 合 格 仓 库 内 ， 不 得 与 有 毒 有 害 物 质或 水 分 较 高 的 物 质 混 存 。 8.6 保 质 期按 本 文 件 规 定 的 包 装 、 运 输 和 贮 存 条 件 下 ， 保 质 期 不 应 低 于 3个

20、月 。 DB4418/T 013 2020 6 AA附 录 A（ 规 范 性 ）连 山 大 米 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图连 山 大 米 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。 图 A.1 连 山 大 米 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图 DB4418/T 013 2020 7 BB附 录 B（ 规 范 性 ）水 稻 栽 培 管 理B.1 种 子 处 理B.1.1 发 芽 试 验播 种 前 先 进 行 发 芽 试 验 ， 发 芽 率 在 80%以 上 方 可 使 用 。B.1.2 晒 种 在 浸 种 前 2 d 3 d进 行 ， 一 般 选 择 晴

21、天 晒 种 3h 4 h， 做 到 薄 摊 、 勤 翻 、 晒 透 ， 不 可 在 阳 光 强 烈 的 中午 晒 种 ， 防 止 破 壳 断 粒 ， 不 可 在 沥 青 地 面 晒 种 ， 以 防 高 温 灼 伤 胚 芽 ， 影 响 发 芽 率 。B.1.3 选 种使 用 在 种 子 专 业 单 位 （ 企 业 ） 购 买 的 种 子 ， 如 自 行 留 种 的 常 规 稻 种 子 必 须 提 纯 复 壮 。采 用 盐 水 选 种 ： 用 比 重 1.13溶 液 (取 大 粒 盐 10 kg， 兑 水 50 kg， 充 分 溶 解 后 ， 搅 拌 均 匀 )选 种 ， 将 秕粒 去 掉 ， 取

22、 沉 集 饱 满 种 子 ， 并 用 清 水 冼 净 盐 分 。B.1.4 种 子 消 毒用 清 水 浸 种 子 6 h 8 h， 将 种 子 全 部 捞 出 凉 露 2h 3h， 再 放 入 300 倍 500 倍 强 氯 精 溶 液 浸 种 消 毒12 h， 然 后 用 清 水 洗 净 。B.1.5 浸 种 催 芽 用 冷 水 浸 24 h， 移 入 45 47 温 水 浸 5 min， 再 放 到 52 54 温 水 浸 lO min， 然 后 用 冷 水 冲 净便 可 进 行 催 芽 ， 待 80 %的 种 子 破 胸 露 白 后 就 可 以 播 种 。B.2 产 地 环 境产 地 环

23、 境 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。B.3 秧 田 选 择秧 田 选 择 在 靠 近 大 田 ， 排 灌 方 便 ， 背 北 向 阳 ， 通 风 透 光 ， 不 受 家 畜 、 鸟 兽 危 害 的 田 块 。B.4 育 秧 B.4.1 塑 料 软 盘 育 秧B.4.1.1 平 整 苗 床 ： 将 选 定 的 田 块 平 整 好 ， 整 理 成 床 面 宽 1.5 m， 沟 宽 0.4 m， 沟 深 0.15 m 的 长 方 形 苗床 。 DB4418/T 013 2020 8 B.4.1.2 营 养 土 的 配 制 及 使 用 ： 营 养 土 可 采 用 塘 泥 、 田 泥 浆

24、或 过 筛 的 肥 干 泥 粉 ， 每 667 m2用 商 品 有 机肥 50 kg 75 kg， 混 匀 放 入 软 盘 （ 434孔 ） 中 ， 用 刮 板 刮 平 ， 准 备 播 种 。B.4.1.3 播 种 ： 每 667 m2大 田 用 软 盘 50 个 60 个 ， 把 经 过 催 芽 的 芽 谷 均 匀 地 撒 播 到 软 盘 的 营 养 土 中 ，然 后 轻 压 种 。 单 季 稻 在 5月 下 旬 之 前 播 种 ， 双 季 晚 稻 在 7月 上 旬 之 前 播 种 。B.4.2 大 田 水 秧B.4.2.1 起 畦 ： 在 选 定 的 田 块 ， 提 早 犁 翻 ， 然 后

25、 浅 耕 细 耙 ， 以 长 方 形 起 畦 ， 畦 面 宽 1.5m， 沟 宽 0.4m,沟 深 0.15 m， 每 667 m 2用 商 品 有 机 肥 50 kg 75 kg， 拌 匀 后 ， 畦 整 成 龟 背 形 向 四 边 倾 斜 。B.4.2.2 播 种 ： 按 每 667m2本 田 用 种 1 kg 1.5 kg确 定 播 种 量 ， 每 667 m2秧 田 抪 种 量 18kg 20kg。 单 季稻 在 5月 下 旬 之 前 播 种 ， 双 季 晚 稻 在 7月 上 旬 之 前 播 种 。 把 谷 芽 均 匀 播 下 后 埋 芽 。B.4.3 机 械 化 育 秧 播 种B.4

26、.3.1 苗 床 田 选 择 ： 苗 床 田 应 选 择 在 移 栽 大 田 的 附 近 ， 以 减 少 搬 运 秧 苗 时 间 和 工 作 量 ， 要 求 选 择 水源 方 便 、 地 势 平 坦 、 土 层 深 厚 、 土 壤 肥 沃 、 方 便 管 理 。B.4.3.2 苗 床 的 整 理 及 营 养 土 配 制 ： 对 留 作 秧 田 的 田 块 ， 用 拖 拉 机 耙 细 （ 若 田 太 湿 ， 先 耙 一 道 ， 晒 两天 ， 再 耙 第 二 次 ） ， 取 表 层 本 土 去 除 杂 草 、 小 石 子 等 过 筛 留 作 营 养 土 （ 如 土 壤 肥 力 稍 差 ， 可 在

27、播 前 1个月 按 每 667 m 2用 商 品 有 机 肥 50 kg 75 kg配 入 翻 匀 堆 沤 ） ， 播 前 7 d按 每 个 秧 盘 18 g 20 g进 口 复 合 肥（ N： P： K=15： 15： 15） 均 匀 拌 在 筛 好 的 细 土 中 作 基 肥 。 将 筛 配 好 的 营 养 土 集 中 堆 放 在 不 易 被 水 淹 没 的地 方 ， 用 薄 膜 覆 盖 严 ， 防 止 雨 水 淋 湿 。 每 667 m2大 田 需 苗 床 5 m2 7 m2， 25个 28个 秧 盘 ， 规 格 为 （ 长 宽 高 ） 60 cm 30 cm 3 cm,每 个 秧 盘

28、配 营 养 土 3.5 kg左 右 ， 25个 28个 秧 盘 需 准 备 营 养 土 80 kg100 kg。 播 种 前 2 d 3 d根 据 要 求 整 理 成 墒 ， 一 般 苗 床 宽 1.8 m， 沟 深 30 cm， 沟 宽 30 cm， 要 求 墒 面 平整 。B.4.3.3 播 种 ： 机 插 秧 育 苗 播 种 要 求 均 匀 度 高 ， 播 种 的 均 匀 度 直 接 会 影 响 到 今 后 大 田 栽 植 的 均 匀 度 和质 量 ， 根 据 品 种 ， 每 667 m 2大 田 播 种 量 控 制 在 3.0 kg 4.0 kg， 即 每 个 秧 盘 播 种 120

29、g 160 g， 秧 龄 控制 在 15 d 25 d左 右 ， 覆 土 厚 度 0.5 cm， 播 种 、 覆 土 均 采 用 机 械 化 一 次 性 完 成 ， 播 后 当 天 灌 透 水 ， 速 灌速 排 ， 忌 水 淹 过 盘 。B.5 秧 田 管 理B.5.1 淋 水 或 灌 水 ： 干 旱 时 盘 秧 要 淋 水 ， 水 秧 要 灌 水 ， 保 持 秧 田 的 湿 润 。B.5.2 施 肥 ： 根 据 秧 苗 的 长 势 ， 在 秧 苗 2叶 1心 到 3叶 时 ， 每 667 m 2本 田 秧 用 0.2% 尿 素 溶 液 50kg淋 施 。B.5.3 除 草 ： 插 秧 前 7

30、 d人 工 拨 除 秧 苗 中 的 稗 草 及 其 他 杂 草 。B.6 本 田 整 地 、 基 肥将 本 田 深 翻 (深 度 0.18 m 0.2m)， 进 行 二 犁 二 耙 ， 每 667 m2用 商 品 有 机 肥 100 kg 125 kg， 每 667m2施 碳 酸 氢 铵 25 kg、 过 磷 酸 钙 25 kg作 面 层 肥 。 整 田 要 将 泥 土 耙 烂 、 耙 平 ， 达 到 肥 、 烂 、 净 、 平 的 标 准 ，深 泥 田 提 前 办 田 ， 沙 质 田 整 平 后 即 抛 (插 )， 田 面 保 持 泥 皮 水 ， 即 田 面 水 层 保 持 l cm左 右

31、。B.7 移 栽B.7.1 移 栽 时 间 ： 软 盘 育 秧 秧 龄 控 制 在 15 d 20 d， 大 田 水 秧 秧 龄 控 制 在 20d 25 d； 单 季 稻 在 6月 中 、 下 旬 完 成 ， 双 季 晚 稻 在 7月 下 旬 至 8月 上 旬 完 成 。 DB4418/T 013 2020 9 B.7.2 移 栽 密 度 ： 单 季 中 稻 每 667 m2约 18000 穴 ， 双 季 晚 稻 每 667 m2约 22 000穴 。 每 穴 2 株 3株 。B.7.3 插 秧 方 式 ： 栽 插 方 式 手 插 、 抛 秧 和 机 械 插 秧 ， 以 秧 苗 下 地 后

32、不 漂 苗 为 准 。B.8 本 田 管 理B.8.1 灌 溉 水 质使 用 无 污 染 的 地 表 水 灌 溉 ， 水 质 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。B.8.2 水 分 管 理B.8.2.1 插 秧 后 保 持 浅 水 层 ， 以 利 活 棵 ， 勤 露 田 ， 促 进 分 蘖 ； 当 够 苗 时 ， 即 当 全 田 总 茎 蘖 数 达 到 计 划穗 数 80 %时 ， 根 据 苗 情 、 天 气 、 田 间 状 况 适 时 晒 田 ； 孕 穗 期 间 保 持 浅 水 层 ； 抽 穗 期 浅 水 浇 灌 ； 灌 浆 期 保持 湿 润 ； 黄 熟 期 排 干 田 水 以 利

33、收 割 。 B.8.2.2 前 期 管 理 :插 秧 时 要 保 持 “ 泥 皮 水 ” 状 态 ， 插 后 及 时 补 水 ， 浅 水 返 青 ， 保 持 水 层 l cm 2 cm。返 青 到 分 孽 期 ， 以 浅 水 管 理 为 主 ， 水 层 以 l cm 3 cm为 宜 。 够 苗 后 ， 及 时 晒 田 。B.8.2.3 中 期 管 理 ： 分 孽 结 束 后 到 抽 穗 前 进 入 生 殖 生 长 期 ， 浅 灌 勤 灌 ， 干 湿 交 替 。B.8.2.4 后 期 管 理 :抽 穗 后 至 灌 浆 初 期 需 水 量 较 大 ， 应 保 持 浅 水 灌 溉 为 宜 ， 水 层

34、 不 超 过 3 cm。 灌 浆 后 期以 干 为 主 ， 干 湿 交 替 ， 保 持 根 系 活 力 。 收 割 前 7 d断 水 ， 并 根 据 田 块 的 土 质 状 况 ， 粘 性 重 的 田 块 可 提 前10 d断 水 ， 保 水 性 差 的 沙 质 田 ， 可 提 前 3 d断 水 。B.8.3 追 肥B.8.3.1 肥 料 使 用 应 符 合 NY/T 496的 规 定 。B.8.3.2 返 青 分 蘖 期 ： 插 秧 后 4 d 5 d施 第 一 次 肥 ， 每 667 m 2施 尿 素 8 kg,氯 化 钾 6 kg， 可 混 除 草 剂 撒 施 ，插 秧 后 10d 12

35、 d施 第 二 次 肥 ， 每 667 m2施 复 合 肥 15 kg。B.8.3.3 拔 节 长 穗 期 ： 在 插 后 30 d每 667 m2施 复 合 肥 lO kg， 插 后 45d每 667 m2施 氯 化 钾 lOkg。B.8.3.4 抽 穗 结 实 期 ： 齐 穗 后 3 d可 每 667m2施 尿 素 2 kg 3 kg， 灌 浆 期 施 磷 酸 二 氢 钾 每 667m2用 150 g，兑 水 75 kg喷 施 ， 进 行 根 外 追 肥 ， 以 提 高 结 实 率 。B.9 病 虫 害 防 治B.9.1 防 治 原 则贯 彻 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的

36、 植 保 方 针 ， 按 照 病 虫 害 的 发 生 规 律 ， 综 合 利 用 生 物 防 治 和 物 理 防 治技 术 ， 科 学 使 用 化 学 防 治 技 术 ， 有 效 控 制 病 虫 危 害 。 B.9.2 农 药 使 用 准 则应 符 合 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 的 规 定 。 严 禁 使 用 国 家 明 令 禁 止 在 水 稻 中 使 用 的 农 药 ， 可 使 用 的 农药 应 严 格 执 行 其 使 用 方 法 、 使 用 时 间 、 使 用 浓 度 和 安 全 间 隔 期 的 规 定 。B.9.3 农 业 防 治选 用 抗 性 强 的 品 种 ， 品 种

37、 定 期 轮 换 ， 保 持 品 种 抗 性 ， 减 轻 病 虫 害 的 发 生 。 采 用 合 理 耕 作 制 度 ， 轮 作换 茬 、 种 养 (稻 鸭 、 稻 鱼 、 稻 蟹 等 )结 合 、 健 身 栽 培 等 农 技 措 施 ， 减 少 有 害 生 物 的 发 生 。B.9.4 生 物 防 治 DB4418/T 013 2020 10 通 过 选 择 对 天 敌 杀 伤 力 小 的 中 、 低 毒 性 生 物 农 药 ， 避 开 自 然 天 敌 对 农 药 的 敏 感 时 期 ， 创 造 适 宜 自 然天 敌 繁 殖 的 环 境 等 措 施 ， 保 护 天 敌 ； 利 用 及 释 放

38、 天 敌 控 制 有 害 生 物 的 发 生 。B.9.5 物 理 防 治采 用 人 工 捕 杀 、 黑 光 灯 、 频 振 式 杀 虫 灯 、 色 光 板 ， 灯 光 诱 杀 等 物 理 装 置 诱 杀 鳞 翅 目 、 同 翅 目 害 虫 ，如 稻 纵 卷 叶 螟 、 三 化 螟 与 二 化 螟 、 稻 飞 虱 、 粘 虫 和 蝼 蛄 等 。B.9.6 药 剂 防 治B.9.6.1 主 要 病 害 防 治B.9.6.1.1 稻 瘟 病 ： 稻 叶 瘟 在 发 病 初 期 用 药 ， 穗 颈 瘟 在 破 口 期 用 药 。 每 667 m 2用 20%三 环 唑 200 g或 2 %瘟 曲 星

39、 100 g或 5%农 用 链 霉 素 500 m1兑 水 60 kg喷 雾 。B.9.6.1.2 纹 枯 病 ： 在 发 病 初 期 每 667m2用 5 %井 岗 霉 素 250 ml 300 ml， 或 用 30 %爱 苗 20 g兑 水 60kg喷雾 ， 连 喷 2 次 ， 隔 7 d喷 一 次 。B.9.6.1.3 细 菌 性 条 斑 病 ： 在 发 病 初 期 每 667 m2用 20 %叶 枯 宁 200 g兑 水 60 kg喷 雾 ， 连 喷 2 次 ， 隔 7 d喷一 次 。B.9.6.1.4 稻 曲 病 ： 在 破 口 前 5d 7d 每 667m 2用 25%三 唑 酮

40、100g ， 或 20%丙 环 唑 125g 兑 水 60k g喷 雾 ，再 在 破 口 期 和 初 穗 期 再 各 喷 一 次 。B.9.6.2 主 要 虫 害 防 治B.9.6.2.1 稻 纵 卷 叶 螟 ： 掌 握 在 主 害 代 1、 2龄 幼 虫 盛 发 期 (稻 叶 初 卷 期 )。 当 分 蘖 期 百 丛 幼 虫 65 头 85 头 、 孕 穗 期 40 头 60 头 以 上 时 ， 进 行 药 剂 防 治 ， 用 10%乐 斯 本 250 ml 300 ml， 或 杀 虫 双 36 g 45 g兑 水 60 kg喷 杀 。B.9.6.2.2 稻 飞 虱 ： 田 间 每 百 科

41、禾 有 若 虫 800 头 以 上 ， 每 667 m 2用 10 %蚜 虱 净 20 g， 或 25 %扑 虱 灵 50 g兑水 60 kg， 针 对 稻 株 中 下 部 喷 杀 。B.9.6.2.3 稻 瘿 蚊 ： 在 移 栽 后 5 d 7d每 667 m2用 3 %辛 硫 磷 1.2kg混 同 第 一 次 追 肥 施 用 。B.9.6.2.4 三 化 螟 与 二 化 螟 ： 在 稻 苗 分 蘖 高 峰 期 、 破 口 期 和 齐 穗 期 ， 每 667 m2用 杀 虫 双 36 g 45 g， 或48 %乐 斯 本 80 ml兑 水 60 kg喷 杀 。B.9.7 杂 草 防 治B.9

42、.7.1 秧 田 杂 草 防 治根 据 秧 田 的 杂 草 危 害 程 度 ， 及 时 人 工 除 草 。 在 水 稻 播 种 埋 芽 后 ， 每 667 m 2用 50%杀 草 丹 乳 油 100 g125 g、 或 丁 草 胺 30 g或 苄 嘧 磺 隆 1.5 g 2 g兑 水 30 kg喷 雾 ， 即 可 防 治 杂 草 的 发 生 。B.9.7.2 本 田 杂 草 防 治利 用 稻 田 水 层 的 深 浅 交 替 来 控 制 杂 草 的 生 长 ； 可 用 稻 田 养 鱼 养 鸭 来 控 制 草 害 ； 或 在 插 秧 后 4 d 5 d结 合 返 青 肥 一 同 施 用 除 草 剂

43、 ， 每 667 m2用 50%杀 草 丹 乳 油 100g 125 g或 吡 嘧 磺 隆 6.25g或 田 草 光 (苄 嘧 磺隆 与 丁 草 胺 复 配 剂 )25 g 30 g拌 化 肥 撒 施 。B.10 收 获B.10.1 收 割 前 将 田 间 倒 伏 、 感 病 虫 害 的 植 株 淘 汰 掉 ， 防 止 霉 变 、 虫 咬 稻 谷 混 入 。 DB4418/T 013 2020 11 B.10.2 在 水 稻 完 熟 期 收 割 ， 要 单 割 、 单 收 ， 割 后 及 时 脱 粒 、 晒 干 或 机 械 烘 干 后 贮 存 。B.10.3 晾 晒 过 程 中 防 止 混 杂 。 禁 止 在 公 路 、 沥 青 路 面 及 污 染 严 重 的 地 方 脱 粒 、 晒 谷 。 DB4418/T 013 2020 12 参 考 文 献1 质 检 总 局 关 于 批 准 对 中 泰 竹 笛 等 产 品 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 （ 2014年 第 55号 ）2 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 78号 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定