DB5108 T 10-2019 地理标志保护产品 曾家山甘蓝生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B31 DB5108 四川省（广元市） 地方标准 DB 5108/ T10 2019 地理标志保护产品 曾家山甘蓝生产技术规程 Product of protected geographical indication Zengjia Mountains wild cabbage production technology rules 2019 - 01 - 01 发布 2019 - 03 - 01 实施 广元市 市场监督管理 局 发布 DB5108/ T10 2019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1

2、4 地理标志产品保护范围 . 1 5 产地环境 . 1 6 生产技术规程 . 2 7 病虫害防治 . 4 8 要求 . 5 9 标志 . 5 10 运输、贮存 . 5 附录 A（规范性附录） 曾家山甘蓝地理标志产品保护范围 . 6 附录 B（规范性附录） 质检总局关于批准对隆化大米等产品实施地理标志产品保护的公告（ 2013 年第 184 号） . 7 DB5108/ T10 2019 II 前 言 本标准是根据原国家质量监督检验检疫总局第 78号地理标志产品保护规定、 GB/T 17924地理 标志产品标准通用要求及原国家质量监督检验检疫总局 2013年第 184号公告制定的。 本标准的编制

3、按照 GB/T1.1 2009标准化工作导则 第 1部份：标准的结构和编写给出的规则起 草。 本标准由广元市 农业农村局、广元市市场监督管理局 提 出并归口。 本标准主要起草单位： 朝天区市场监督管理局 、朝天区农业 农村 局。 本标准主要起草人：朱伟、陈兴玉、陈元琴、王吉明、董德平、徐波。 本标准为首次发布。 DB5108/ T10 2019 1 地理标志保护产品 曾家山甘蓝生产技术规程 1 范围 本标准规定了曾家山甘蓝的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术规程、病虫 害防治、要求、标志、运输和贮存等。 本标准适用于 原国家质量监督检验检疫总局 2013年第 184号 公告批

4、准的地理标志保护产品曾家山甘 蓝 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16715.4瓜菜作物种子 第 4部分：甘蓝类 NY/T 391绿色食品 产地环境质量 NY/T393绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 746绿色食品 甘蓝类蔬菜 原国家质量监督检验检疫总局质检总局关于批准对隆化大米等产品实施地理标志产品保护的公 告（ 2013年第 184号） 3 术语和定义 NY/T 746确立的术语和定义适

5、用于本标准。 3.1 曾家山甘蓝 选用京丰一号、 寒将军等甘蓝品种，种植在本标准第 4章规定的范围内的甘蓝。 4 地理标志产品保护范围 地理标志保护产品曾家山甘蓝产地范围限于四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家 乡、麻柳乡、平溪乡、临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域。区域范 围见附录 A。 5 产地环境 产地范围内海拔高度 1200m至 1500m，土壤类型为山地黄棕壤，暗棕色团粒结构，质地为中壤，有机 质含量 1.5%， pH值 6.5至 7.0，并符合 NY/T 391的规定。 DB5108/ T10 2019 2 6 生产技术规程 6.1 栽培季节

6、 6.1.1 夏甘蓝 2 月至 3 月份育苗 ,5 月至 6 月移栽 , 7 月至 8 月采收。 6.1.2 秋甘蓝 4 月中下旬至 5 月上旬育苗， 6 月下旬至 7 月上旬移栽， 9 月到 11 月采收。 6.2 选种 选用京丰一号、寒将军等甘蓝品种。种子质量应符合 GB 16715.4的规定，不允许使用转基因种子。 6.3 育苗 采用苗床育苗和肥团育苗两种方式。 6.3.1 苗床育苗 6.3.1.1 育苗地选择 根据栽培季节和方式，选择 3年内未种过十字花科作物的地块，在塑料小拱棚和露地育苗。露地育 苗要有防雨、防虫、遮荫设施。 6.3.1.2 床土配制 选用三年来未种过十字花科作物的肥

7、沃园土 2份与充分腐熟的过筛圈肥 1份配合，按每 m加 N:P2O5:K2O为 15:15:15的三 元复合肥 1kg，肥土混匀，将床土铺入苗床，厚度约 10cm。 6.3.1.3 床土消毒 用 25%甲霜灵可湿性粉剂与 70%代森锰锌可湿性粉剂按 9:1的比例混合，兑细土 4 5kg拌匀，播种时 2/3铺于床面， 1/3覆盖在种子上。 6.3.1.4 播种量 根据定植密度和种子的大小，每用种 5g 7g，拌种充分均匀。 6.3.1.5 播种方法 浇足底水，水渗后覆盖一层经配制和消毒的床土，将种子均匀撒播于床面，再撒一层经配制和消毒 的床土，覆土厚 0.6cm 0.8cm，然后加盖小拱棚。 6

8、.3.2 肥团育苗 6.3.2.1 育苗地整理 选择背风、向阳、不积水，连续 5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬 菜的地块，平整成宽 100cm 左右，深 10cm左右，长不超过 10m的苗床。 6.3.2.2 床土消毒 每 kg床土用 75%百菌清可湿性粉剂 30g配成溶液喷洒床土上拌匀 ,用薄膜密封 2-3天 ,以杀死病原菌。 6.3.2.3 种子消毒 DB5108/ T10 2019 3 用种子量 0.3%的 50%多菌灵拌种消毒。 6.3.2.4 肥团配制 采用消毒的床土与充分腐熟的农家肥按 1:2的比例捏制成拳头大小的球团，每个肥团上压一个 1厘米 深的小窝整齐摆放在育苗地上。 6.

9、3.2.5 播种覆膜 播种前浇透底墒水，每个肥团放两粒种子，再撒一层 1cm厚营养土，浇一次透水，小拱棚双膜覆盖 保温保湿。 6.4 苗期管理 6.4.1 苗床育苗的苗期管理 6.4.1.1 温度 苗期温度管理见表 1。 表 1 苗期温度管理 时期 白天适宜温度 夜间适宜温度 播种至齐苗 20 25 15 16 齐苗至分苗 18 23 13 15 分苗至绥苗 20 25 14 16 绥苗至定植前 7d 18 13 12 15 定植前 7d至定植 15 20 8 10 6.4.1.2 分苗 幼苗长到 3叶 1心时间苗定苗，分苗到营养钵内，摆入苗床。每留苗 600株。 6.4.1.3 分苗后管理

10、绥苗后床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前 7d浇透水。要防止床土过干，也要在雨后及 时排除苗床内积水。 6.4.2 肥团育苗的 苗期管理 6.4.2.1 光照管理 在保证苗床温度的情况下，尽量增加光照，使秧苗生长健壮。幼苗因拥挤而互相遮荫妨碍接受光照 时，应及时间苗和分苗。 6.4.2.2 温度管理 采用加温和通风来控温，土温 20 左右最宜。 6.4.2.3 水肥管理 DB5108/ T10 2019 4 前期主要防止苗床内湿度过高而发生苗期病害，需要经常通风换气，降低苗床的空气湿度和土壤湿 度。后期缺水时，一般在晴天上午适量浇水。对老化苗，每平方米苗床喷施 0.2%喷施宝或 300

11、-500倍磷 酸二氢钾，以刺激秧苗生长。 6.5 定植 6.5.1 定植前准备 根据土壤养分测定结果及甘蓝需肥特点，提倡平衡配方施肥。在中等肥力条件下，结合整地，每 667 (亩 )施腐熟有机肥 2500kg，合理使用化肥，肥料撒施与土壤混匀，耙细作畦，确保排水通畅。按 NY/T 394的规定执行。 6.5.2 定植密度及方法 株行距 40cm 50cm，每 667 (亩 )定植 3300株。 6.5.3 定植后管理 定植后 4 5d浇缓苗水，随后结合中耕培土 1 2次。气温高、雨量少的时期，要适时灌水，大雨后 须立即排除田间积水，防止浸泡时间过长，发生沤根。植株封行前，要进行 2 3次中耕除

12、草，并在中耕 除草时培土护根。追肥应以氮、钾肥料为主，适当配合磷肥，追肥的重点应放在莲座叶生长的盛期和结 球的前期和中期，在 结球后停止追肥。 6.6 采收 叶球大小定型，紧实度达到八成以上并充分坚实时，及时采收上市，防止叶球开裂、腐烂。 7 病虫害防治 7.1 病虫害防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技 术，配合科学合理地使用化学防治，将有害生物为害控制在允许的经济阈值以下。化学防治按 NY/T 393 的规定执行。 7.2 主要病虫害及防治 主要病虫害及防治见表 2 表 2 主要病虫害及防治 类别 病虫害 防治方法 病种种类 软腐

13、病 发病初期用 72%农用链霉素可溶性粉剂 4000倍液或 77%氢氧化铜 400 600倍液， 间隔 7 10d喷一次，连续防治 2 3次。 菌核病 用 40%菌核净 1500 2000倍液或 50%腐霉利 1000 1200倍液，在发病初期开始用 药，间隔 7 10d，连续防治 2 3次。 虫害种类 菜青虫 卵孵化盛期选用苏云金杆菌（ Bt）可湿性粉剂 1000倍液或 5%抑太保乳油 2500倍 液喷雾，幼虫期可选用 2.5功夫乳油 5000倍液，药剂交替使用。 蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500倍液 ,间隔 6 7d喷一次，连续喷 2 3次；或每亩 25 DB5108/ T10 20

14、19 5 张黄板诱杀，性诱剂诱杀。 甜菜夜蛾 在幼虫 3龄前用 5%抑太 保乳油 2500 3000倍液，或 52.25%农地乐乳油 1000倍液 喷雾；或用性诱剂、杀虫灯诱杀。 8 要求 质量特色符合原国家质量监督检验检疫总局质检总局关于批准对隆化大米等产品实施地理标志产 品保护的公告（ 2013年第 184号）中的要求 （ 见附录 B）。 9 标志 9.1 专用标志使用应符合地理标志保护产品专用标志使用要求。 9.2 使用专用标志的，应同时标注原国家质检总局批准公告号以及所执行的地理标志产品标准号以及 该产品的通用标准等。 10 运输、贮存 10.1 运输前应进行预冷。运输工具应清洁，运输

15、过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热，无 其他 污染物。装卸时应轻拿、轻放。 10.2 贮存时温度应保持在 4 6，空气相对湿度保持在 90%左右，库内堆放应保证气流均匀流通。 DB5108/ T10 2019 6 A A 附 录 A （规范性附录） 曾家山甘蓝地理标志产品保护范围 DB5108/ T10 2019 7 B B 附 录 B （规范性附录） 质检总局关于批准对隆化大米等产品实施地理标志产品保护的公告（ 2013 年第 184 号） 根据地理标志产品保护规定，质检总局组织专家对隆化大米 .曾家山甘蓝、隆昌豆杆 . 地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准隆化大米 .曾家山甘

16、蓝、隆昌豆杆 .为地 理标志保护产品，自即日起 实施保护。 曾家山甘蓝 一、产地范围 曾家山甘蓝产地范围为四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家乡、麻柳乡、平溪乡、 临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域。 二、专用标志使用 曾家山甘蓝产地范围内的生产者，可向四川省广元市朝天区质量技术监督局提出使用“地理标志产 品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。曾家山甘蓝的检测 机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。 三、质量技术要求 （一）品种 京丰一号、寒将军等甘蓝品种。 （二 ）立地条件 产地范围内海拔高度 1

17、200m至 1500m，土壤类型为山地黄棕壤，暗棕色团粒结构，质地为中壤，有机 质含量 1.5%， pH值 6.5至 7.0。 （三）栽培管理 1播种育苗：夏甘蓝 2月至 3月份育苗 , 秋甘蓝 4月中下旬至 5月上旬育苗，每用种 5g至 7g；当幼 苗长到 3叶 1心时间苗定苗，每留苗 600株。 2定植：夏甘蓝 5月至 6月移栽 ,秋甘蓝 6月下旬至 7月上旬移栽，株行距 40cm 50cm，每 667 (亩 ) 定植 3300株。 3施肥：每 667 (亩 )施腐熟有机肥 2500kg。 4采收：夏甘蓝 7月至 8月采收，秋甘蓝 9月到 11月采收。在叶球大小定型，紧实度达到八成以上时 采收。 5环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 （四）质量特色 1感官特色：色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味。 2理化指标：单球重量 1.5kg至 2.5kg，维生素 C含量 150mg/kg，铁含量 3.0mg/kg，钙含量 350mg/kg。 3安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 _