DB46 T 40-2012 无公害农产品 青、黄皮尖椒生产技术规程.pdf

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1、 ICS 67.080.20 B 31 备案号：35408-2012 DB46 海南省地方标准 DB 46/ T402012 代替 DB46/T40-2004 无公害农产品 青、黄皮尖椒生产技术规程 2012 - 10 - 11 发布 2012 - 12 - 01 实施 海南省质量技术监督局 发布 DB46/ T402012 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准是对DB46/T 40-2004无公害食品 青、黄皮尖椒生产技术规程的修订。 本标准与 DB46/T 40-2004 的主要差异： 本标准的结构、技术要素及表述规则按 GB/T 1.1-2009标

2、准化工作导则 第 1 部分：标准的 结构和编写规划进行修改； 修订了范围的内容； 修订了规范性引用文件的内容； 增加了术语和定义的内容； 修订了产地环境的内容； 修订了生产技术管理的内容；在生产技术管理中分列出栽培季节、品种选择与培育壮苗、定植 前的准备与定植、田间管理、病虫害防治、采收及清理田园。 本标准自实施之日起，代替DB46/T 4 0-2004。 附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由海南省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：海南省农科院瓜菜研究所、澄迈质量技术监督局。 本标准主要起草人：高芳华、肖日新、陈贻诵 本标准所代替的标准历次版本发布的情况为： DB46/T 4

3、0-2004。 DB46/ T402012 1 无公害农产品 青、黄皮尖椒生产技术规程 1 范围 本标准规定了青黄皮尖椒的术语和定义、产地环境、栽培季节、品种选择与培育壮苗、定植前准备 与定植、田间管理、病虫害防治、采收、清理田园等生产技术管理措施。 本标准适用于海南地区青黄皮尖椒露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.3-2010 瓜菜作物

4、种子 第3类：茄果类 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 海南经济特区农药管理若干规定（修订）（海南省人民代表大会常务委会公告第 48号） 海南经济特区禁止生产运输储存销售使用及推荐使用农药品种名录的通告（ 2010） 3 术语与定义 下列术语与定义适用于本标准。 3.1 青、黄皮尖椒 学名： Capsicum annuum L. 又称番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。果实长牛角形或长羊角形， 果长1825厘米，果肩宽25厘米

5、，幼果果皮青绿色或浅黄色，成熟后变鲜红色、黄色等。以鲜果食用 为主。 3.2 小拱棚 按照畦面大小，用粗铁丝、竹片等搭建而成的拱圆形育苗设施。上面覆盖遮阳网、防虫网或塑料薄 膜。 3.3 穴盘 DB46/ T402012 2 一种由PVC或PC塑料制成的盘状育苗容器。 4 产地环境 选择排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土或砂壤土，前茬为非茄科作物。产地 环境质量应符合GB/T 18407.1的规定。 5 栽培季节 以冬春季节栽培为主。最适宜播种时间为 911月。 6 品种选择与培育壮苗 6.1 品种选择 选用抗病、 优质、 丰产、 耐贮运、 商品性佳、 适应市场需求的品种。 种

6、子质量应符合GB 16715.3-2010 中2级以上要求。具体指标为：种子纯度95%，净度98%，发芽率85%，水分7%。 6.2 培育壮苗 6.2.1 育苗设施 采用小拱棚育苗，育苗材料包括穴盘（70穴100穴）、塑料薄膜、防虫网（40目60目）、遮阳 网（45%50%遮光率）、稻草、铁丝或竹片等。 6.2.2 苗床准备 宜选择地势高的地块起垄做苗床。垄高 3040厘米，垄面宽 80120厘米，垄面整平压实；为预防苗 床地有根结线虫病害，可在整好的苗床垄面覆盖一层农膜。 6.2.3 营养土的配制与消毒 6.2.3.1 营养土的配制 选用椰糠、细沙或干净的沙土、经无害化处理的腐熟农家肥，按体

7、积比为 5： 3： 2或 5： 4： 1配制营 养土，且每立方营养土拌入三元复合肥 1公斤。营养土要求土质疏松、营养完全、保肥保水性能良好， pH值 5.77.0。肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。 6.2.3.2 营养土消毒 配制好的营养土拌入 50%多菌灵可湿性粉剂和 50%福美双可湿性粉剂按 1： 1混合的药粉 350克 /立方 米；也可用五氯硝基苯100克/立方米干拌或10%福 尔马林喷洒营养土消毒。搅拌均匀，用塑料薄膜闷盖 57天后掀开薄膜，待药味散尽方可使用。农药使用应符合 GB 4285和 GB/T 8321.7的规定。 6.2.3.3 营养土装盘 将配制好的营养土装入穴

8、盘，整齐排放于苗床上。 6.2.4 种子处理 DB46/ T402012 3 6.2.4.1 浸种 将种子放入55的温水中浸泡1520分钟，降至 常温后捞出洗净，再放入常温水中浸种45小时， 再转入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净，沥干水分。 6.2.4.2 催芽 种子浸好后，用干净纱布或毛巾包裹好，然后置于2530下变温或恒温保湿催芽。在种子尚未发 芽前，必须每天用清水搓洗种子一次，以除去种子表面粘液，防止种子发霉腐烂，促进种子早发芽。 6.2.5 播种 6.2.5.1 播种量 青、黄皮尖椒每667平方米大田种植30004000株，用种量3040克。 6.2.5.2 播种方法 当催

9、芽种子70%以上露白即可播种。播种前营养土先浇足底水，每穴播出芽种子1粒，深约0.51.0 厘米，覆上一层营养薄土，轻轻压实。播种后用遮阳网或稻草覆盖于苗床上（低温阴雨天须加盖农膜）。 不催芽的种子可每穴播种2粒，幼苗长至23片真叶时间苗。 6.2.6 苗期管理 6.2.6.1 幼苗保护措施 70%左右的幼苗出土后，应及时揭开遮阳网、稻草等覆盖物，并用粗铁丝或竹片架起小拱棚。或在 播种后直接架起小拱棚，幼苗出土后揭除苗床覆盖物。 6.2.6.2 温度管理 苗期温度主要靠揭盖农膜和遮阳网调节。高温烈日天气覆盖遮阳网降温；遇低温阴雨天覆盖农膜加 温防雨。 6.2.6.3 水分管理 苗期水分保持润湿

10、即可。晴朗天气每天下午浇水一次，干旱或大风时可早晚每天浇二次。 6.2.6.4 养分管理 苗期追施水肥 12次，可兑水浇施0.10.3 %三元复合肥。即幼苗长至3 4片真叶时，追肥一次， 定植前 5天再追一次。肥料使用应符合 NY/T 496的要求。 6.2.6.5 炼苗 定植前 34天应进行炼苗。主要措施有：揭除覆盖物、控制肥水和喷植物生长调节剂等。 6.2.6.6 病虫害防治 苗期病虫害防治见附录 A。苗期要注意预防猝倒病和立枯病。在保证充足光照条件下，可覆盖防虫 网减少虫害发生。农药使用应严格按照 GB 4285和 GB/T 8321.7的规定执行。 6.2.6.7 壮苗指标 DB46/

11、 T402012 4 日历苗龄3040天，6叶1心或7叶1心，株高 1620厘米，茎粗0.4厘米以上，叶色浅绿、无病虫为 害。 7 定植前准备与定植 7.1 定植前准备 7.1.1 犁地耙地 园地应提前 1520天深犁晒田。翻晒 2次，耙平整碎土块。结合犁地耙地，撒施熟石灰 100200公斤 /667平方米或石灰氮 40 50公斤 /667平方米。 7.1.2 施基肥 基肥以腐熟农家肥为主，每 667平方米施农家肥 1000 2000公斤，饼肥 3040公斤，过磷酸钙 4050 公斤，三元复合肥 3040公斤。过磷酸钙、饼肥混合到农家肥中一起沤熟。 2/3在园地耙平后全面撒施， 1/3作畦后在

12、种植行开沟施入。肥料使用应符合 NY/T 496的要求。 7.1.3 作畦 在园地整平并撒施第一批基肥后即可作畦。畦宽 130150厘米（包沟），畦高 3540厘米，双行种 植。第二批基肥在畦面上沿种植行开双沟施入，并将畦面土块整细，呈龟背状。 7.1.4 覆盖地膜 覆膜时， 尽可能选晴朗无风的天气， 地膜要紧贴土面， 四周要封严盖实， 尽量避免破损。 宜选用 90100 厘米宽的地膜。有条件的可配套膜下滴灌。 7.2 定植 7.2.1 定植前的幼苗处理 定植前一天，幼苗浇足水并喷施 70%百菌清可湿性粉剂 800倍液或同类其它药剂。农药使用应严格 按照 GB 4285和 GB/T 8321.

13、7的规定执行。 7.2.2 定植密度 双行种植，行距 6575厘米，株距 3035厘米。 7.2.3 定植方法 选择晴天下午或阴天无雨时间定植。取苗时应尽量保持营养土坨完整；破膜孔尽量小一些，以免风 大掀膜；定植深度以子叶离畦面 1厘米为宜。定植后及时浇足定根水，并封严定植孔。若土壤过干，可 在第二天浇水后或缓苗后再封孔。 8 田间管理 8.1 查苗补苗 在定植缓苗后应及时进行查苗补苗工作。枯死苗、弱苗、残苗尽快拔除，消毒后，补上壮苗。 DB46/ T402012 5 8.2 水分管理 定植后 57天及时浇灌水 1次。 缓苗后至初花前应适当控制水分， 促进根群深扎土层， 促使植株矮壮。 开花结

14、果后要保持充足水分，一般每 10天左右灌水 1次。灌水宜采取浅水沟灌，且速灌速排。雨天应注 意及时排干田间积水。采用膜下滴灌栽培的，在正常晴朗天气每 45天滴灌溉溉次 ， 每次滴水 34立方 米 /667平方米，要求在 24小时内滴完。 8.3 养分管理 8.3.1 定植后 710 天可追施 1 次“提苗肥”。用浓度为 0.10.3%的尿素水溶液或浓度为 10%的沤熟 人粪尿液浇施。 8.3.2 缓苗至开花结果前视植株长势追施 12 次促苗肥。每 667 平方米施三元复合肥 10 公斤、尿素 3 公斤，可兑水浇施或结合灌水沟施。 8.3.3 初果期重施 1 次挂果肥。每 667 平方米施三元复

15、合肥 3040 公斤，氯化钾或硫酸钾 1015 公 斤，宜开穴（孔）深埋。 8.3.4 盛果期结合灌水追施 34 次壮果肥。 每 667 平方米施三元复合肥 10 公斤、 氯化钾或硫酸钾 4 5 公斤。宜采收 12 次追施 1 次壮果肥。 8.3.5 采用膜下滴灌栽培的，其养分管理应与水分管理结合进行。每滴 2 次清水就滴 1 次营养液，营 养液总浓度控制在 0.1%左右，即 10 立方米可加入 N、P、K 肥总量为 10 公斤 。 8.3.6 要重视根外追肥。尤其是中微量元素如钙、镁、硼、锌等，可结合病虫害防治一起喷施。肥料 使用应符合 NY/T 496 的要求。 8.4 除草培垄 地膜覆盖

16、，要及时清除沟边杂草，严重时可用除草剂喷除，并结合除草清沟培垄，定植穴的杂草用 手拔除。 8.5 整枝 初果期后，为减少养分消耗，宜及时摘除门椒以下的腋芽和老、病、残叶。 9 病虫害防治 9.1 主要病害 苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。 田间主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病、疮痂病、细菌性叶斑病。 9.2 主要虫害 苗期主要虫害有：蚜虫、小地老虎、蓟马。 田间主要虫害有：蚜虫、小地老虎、蓟马、棉铃虫、烟青虫、烟青虫、茶黄螨、甜菜夜蛾。 9.3 防治原则 按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的无害化防治原则。 9.4

17、农业防治 DB46/ T402012 6 农业防治措施有：选用抗病品种；实行轮作制度；培育适龄壮苗；高畦种植；增施腐熟的有机肥， 科学平衡施肥；保持田园清洁。 9.5 物理防治 采用银灰色地膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫、采取挂捕虫灯等措施。 9.6 生物防治 生物防治措施有：积极保护和利用天敌防治虫害，采用核型多角体病毒、植物源农药（藜芦碱、苦 参碱、印楝素等）和生物源农药（农用链霉素、新植霉素、BT粉等）防治病虫害。 9.7 主要病虫害药剂防治 使用药剂防治时应严格按照 GB 4285、 GB/T 8321（所有部分）规定执行。主要病虫害及其防治药 剂和方法见附录 A。各种药剂应合理搭配、交替

18、使用。 9.8 禁止使用的高剧毒高残留农药 按照海南经济特区农药管理若干规定（修订 ）和海南经济特区禁止生产运输储存销售使用及 推荐使用农药品种名录的通告（ 2010）的规定执行。 10 采收 及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。开始坐果后 20天即可采收 第一批果，以后每隔 7天左右采收一次。产品质量应符合 GB18406.1的要求。 11 清理田园 采收罢园后,将地膜、残枝、败叶和杂草清理干净。把清理出来的东西集中进行无害化处理，保持 田园清洁。 DB46/ T402012 7 A A 附 录 A （规范性附录） 表 A.1 青、黄皮尖椒主要病害及其药剂防治 主

19、要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期 （天） 猝倒病（苗期） 立枯病（苗期） 72.2%霜霉威水剂 68.75%（氟吡菌胺+霜霉威）悬浮剂 30%噁霉灵水剂 400-500 倍液喷雾 8001000 倍液喷雾 1500 倍液喷雾 7 7 7 灰霉病 50%腐霉利粉剂 10%多抗霉素可湿性粉剂 20%嘧霉胺悬浮剂 52.5%（噁唑菌酮+霜脲氰）水分散粒剂 1500 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 800 倍液喷雾 8001000 倍液喷雾 10 3 7 7 病毒病 20%盐酸吗啉呱+83 增抗剂 72%盐酸吗啉呱+厥叶灵 8%宁南霉素水剂 2%壳寡糖水剂 500 倍液喷雾 500 倍液喷雾

20、300500 倍液喷雾 500600 倍液喷雾 7 7 5 5 疫病 50%烯酰吗啉可湿性粉剂 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 68.75%（氟吡菌胺+霜霉威）悬浮剂 64%噁霉锰锌可湿性粉剂 25003000 倍液喷雾 600800 倍液喷雾 8001000 倍液喷雾 600 倍液喷雾 7 5 7 7 根腐病 23%络氨铜水剂 12%松酯酸铜乳油 300 倍液灌根 600800 倍液灌根 21 7 炭疽病 25%咪鲜胺乳油 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂 25%吡唑醚菌酯乳油 1500 倍液喷雾 10001500 倍液喷雾 15002000 倍液喷雾 15002000 倍液

21、喷雾 7 10 10 10 细菌性疮痂病 细菌性角斑病 枯萎病 47%春雷王铜可湿性粉剂 20%噻菌铜可湿性粉剂 12%松酯酸铜乳油 3%中生菌素可湿性粉剂 500600 倍液喷雾 400500 倍液喷雾 600800 倍液喷雾 8001000 倍液喷雾 7 7 7 7 细菌性叶斑病 3%中生菌素可湿性粉剂 72%农用链霉素可湿性粉剂 20%叶枯唑可湿性粉剂 77%氢氧化铜可湿性粉剂 8001000 倍液喷雾 4000 倍液喷雾 500600 倍液喷雾 600 倍液喷雾 7 3 7 7 根结线虫病 5%辛硫磷颗粒剂 10%噻唑磷颗粒剂 34 公斤深埋 1.52 公斤植前穴施深 埋 60 90

22、注：表中所列的使用浓度仅适用于该药剂,同类药剂含量不同、剂型不同，其使用浓度则不同，故表中未列 出的药剂请参考产品说明书使用。 DB46/ T402012 8 表A.2 青、黄皮尖椒主要虫害及其药剂防治 主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期（天） 蚜虫 蓟马 10%吡虫啉可湿性粉剂 25%噻虫嗪水分散粒剂 3%啶虫脒乳油 15002000 倍液喷雾 8000 倍液喷雾 15002000 倍液喷雾 7 7 7 螨类 73%炔螨特乳油 9.5%喹螨醚乳油 50%哒螨灵可湿性粉剂 20003000 倍液喷雾 20003000 倍液喷雾 15002000 倍液喷雾 14 14 10 甜菜夜蛾

23、棉玲虫 烟青虫 24%虱螨脲乳油 15%茚虫威悬浮剂 1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 10%虫螨腈悬浮剂 20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000 倍液喷雾 30004000 倍液喷雾 20003000 倍液喷雾 20003000 倍喷雾 3000 倍液喷雾 7 7 7 14 1 小地老虎 地下害虫等 5%辛硫磷颗粒 10%二硫氰基甲烷乳油 40%毒死蜱乳油 34 公斤沟施深埋 2000 倍液灌根 1000 倍液灌根 90 30 7 注：表中所列的使用浓度仅适用于该药剂,同类药剂含量不同、剂型不同，其使用浓度则不同，故表中未列 出的药剂请参考产品说明书使用。 DB46/ T402012 9 B B

24、附 录 B （资料性附录） 表 B.1 无公害蔬菜产地环境空气质量指标 浓度限量 项 目 日平均 1 小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态） ，mg/m 3 0.30 二氧化硫（标准状态） ，mg/m 3 0.15 0.50 二氧化氮（标准状态） ，mg/m 3 0.12 0.24 7g/m 3 20g/m 3 氟化物（标准状态） ， 1.8g/(dm 2 .d) 注 1：日平均指任何一日的平均浓度。 注 2：1 小时平均指任何 1 小时的平均浓度。 注3：摘自NY 50102001 表B.2 无公害蔬菜产地灌溉水质量指标 项 目 浓度限值 PH 值 5.58.5 化学需氧量，mg/L 150 总

25、汞，mg/L 0.001 总镉，mg/L 0.005 总砷，mg/L 0.05 总铅，mg/L 0.10 铬（六价） ，mg/L 0.10 氟化物，mg/L 2.00 氰化物，mg/L 0.50 石油类，mg/L 1.00 粪大肠菌群，个/L 10000 注：摘自 NY 50102001 DB46/ T402012 10 表 B.3 无公害蔬菜产地土壤环境质量指标 含量限值 项 目 PH 值7.5 镉，mg/L 0.30 0.30 0.60 汞，mg/L 0.30 0.50 1.00 砷，mg/L 40 30 25 铅，mg/L 250 300 350 铬，mg/L 150 200 250 铜，mg/L 50 100 100 注 1：以上项目均按元素量计，适用于阳离子交换量5 cmol（+）/千克的土壤，若5 cmol（+）/千 克，其标准值为表内数值的半数。 注2：摘自NY50102001 _