DB37 T 3815-2019 白羽肉鸡商品代雏鸡质量标准.pdf

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1、ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 3815 2019 白羽肉鸡商品代雏鸡质量标准 Quality criterion of commercial white-feather briolers 2019 - 12 - 24 发布 2020 - 01 - 24 实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 3815 2019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委 员会归口。 本标准主要起草单位：青岛农业大学、山东新希望六和集团有限公司、山

2、东益生种畜禽股份有限公 司、山东省畜牧总站、诸城外贸有限责任公司、山东亚太中慧集团有限公司、济宁市任城区畜牧兽医局、 威海市畜牧兽医局。 本标准主 要起草人：刘文华、刘宗柱、尹燕博、刁秀国、郭龙宗、刘泳、杨景晁、乔昌明、辛义升、 张灿、徐守振、秦立廷、刘龙海、邓会玲、魏笑笑、赵国强 、赵国清。 DB37/T 3815 2019 1 白羽肉鸡商品代雏鸡质量标准 1 范围 本标准规定了外观质量、卫生指标、抽样、检验周期、检疫、出场证明及技术资料、包装存放与运 输。 本标准适用于白羽肉鸡孵化场和商品代养殖场雏鸡质量评定。其它品种类型商品代雏鸡也可参照使 用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的

3、应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所 有的修改单）适用于本文件。 GB/T 14926.1 实验动物沙门菌检测方法 GB/T 14926.11 实验动物大肠埃希菌 0115a,cK(B)检测方法 GB/T 14926.14 实验动物金黄色葡萄球菌检测方法 GB/T 16550 新城疫诊断技术 GB/T 26436 禽白血病诊断技术 NY/T 559 禽曲霉菌病诊断技术 NY/T 1247 禽网状内皮增生病诊断技术 SN/T 1182 禽流感检疫技术规范 SN/T 4053 鸡传染性贫血检疫技术规范 现行中国兽药典 2

4、015年版 家禽产地检疫规 程 农医发 201020号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 白羽肉鸡 以高度系统选育的专门化品系为亲本，通过杂交获得的产肉性能优良、快速生长，以白羽为特征的 专用肉鸡配套系。 3.2 反转反射能力 将雏鸡背部朝下倒放，能够自己站起来的能力。 3.3 DB37/T 3815 2019 2 卵黄囊 包围卵黄的胎膜，雏鸡出壳后卵黄尚未吸收完全，触摸其腹部应感觉柔软、有伸展性。 3.4 脐孔 卵黄囊收缩进雏鸡腹腔后在腹部遗留的痕迹，健康雏鸡应完全闭合并且洁净。 3.5 体重均匀度 个体体重在平均体重 10 %范围内的个体占样本总数的百分比。 3.6 离

5、散度 是指同类指标 分布相对于某一中心指标分布的偏离程度。 3.7 雏鸡等级 按雏鸡外观指标、体重及其均匀度、理化卫生指标分为 A、 B两个等级， A级再按体重分为大、中、 小三级。 3.8 残次雏鸡 存在不同缺陷应剔除的个体。 3.9 批次 来源于同一品种、同一周龄的父母代种鸡的同一时间段的种蛋孵化出来的雏鸡。 4 外观质量 4.1 外貌特征 外貌符合相应品种品系的特征要求。 4.2 等级分类 根据雏鸡体重、外观质量和体重均匀度差异状况等级分类见表 1。 DB37/T 3815 2019 3 表 1 雏鸡等级分类 类别 平均体重（ g） 合格雏特征 体重 均匀度 A 级 大 A 级 40 体

6、重 52 精神 饱满 ， 站立 稳健，活泼 好动 ， 眼睛 有 神，叫声清脆 ；绒羽丰满 ， 干净整洁有光泽； 脐部 愈合 良好，脐带斑直径不超过 2 mm；腹 部平坦 柔软， 收缩良好并富有弹性，反转反射 时间在 3 秒以内；腿 、 脚趾、喙、眼睛以及其 它部位无畸形和外伤；肛门 周围 干净，未 粘有 粪便或其它 污物 。 80 % 中 A 级 37 体重 40 小 A 级 32 体重 37 B 级 32 体重 52 羽毛 颜色不均匀，绒羽 少许 粘 连；外观符 合 健 雏 标准，但 反 转反射 时间略长； 脐带 愈合 轻微不良。 75 % 5 卫生指标 5.1 母源抗体水平 新城疫抗体的检

7、测按 GB/T 16550的规定执行；禽流感抗体的检测按 SN/T 1182的规定执行。不同等 级雏鸡的母源抗体及离散度标准见表 2。 表 2 针对新城疫和不同亚型禽流感的母源抗体水平及离散度标准 检测项目 母源抗体平均滴度（ log2 的对数值） 离散度 合格雏 新城疫（ ND） 7HI11 20 % 禽流感 H9 8HI12 20 % 禽流感 H5 5HI9 20 % 禽流感 H7 7HI11 20 % 5.2 致病菌的检测种类和标准 应抽检 1日龄雏鸡卵黄囊沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌污染状况。检 测方法分别按 GB/T 14926.1、 GB/T 14926.14、 GB/T 1

8、4926.11的规定执行。不同等级雏鸡要求标准见表 3。 5.3 蛋传性病毒的检测种类和标准 应抽检 1日龄雏鸡卵黄囊检测的病毒种类包括禽白血病病毒、禽网状内皮组织增殖症病毒、禽传染 性贫血病毒污染状况。检测方法分别按 GB/T 26436、 SN/T 1173、 SN/T 4053的规定执行。不同等级雏鸡 要求标准见表 3。 5.4 霉菌的检测方法和标准 应抽检 1日龄雏鸡肺中曲霉菌污染状况，检测方法按 NY/T 559的规定执行。不同等级雏鸡要求标准 见表 3。 DB37/T 3815 2019 4 表 3 不 同等级的 1 日龄雏鸡病原检测标准 检测 项目 合格雏 检测 项目 合格雏 沙

9、门氏菌 禽白血病病毒 金黄色 葡萄球菌 禽 网状内皮增殖症病毒 大肠杆菌 15 % 禽传染性贫血病毒 霉菌 5 % 6 抽样 6.1 外观检查 每次随机抽取同批次个体数量为当日出雏量的 3 %。不合格比例不超过 1 %。 6.2 体重均匀度 随机抽取同批次样个体 500只以上称重并计算体重均匀度。 6.3 抗体和微生物检测 每批随机抽取 0.03 %雏鸡，每批抽样不低于 30只。 7 检验周期 外观检测、体重均匀度每批次均要检测。母源抗体、病原检 测每月每批次抽检一次。 8 检疫 雏鸡出场之前应按家禽产地检疫规程中的规定进行检疫。 根据客户要求，可对雏鸡进行必要的免疫操作。所使用的疫苗应符合中

10、华人民共和国兽药典的 要求，并做好免疫记录。 9 出场证明及技术资料 孵化场应提供：引种证明、检疫合格证、种禽合格证、免疫档案等。 10 包装存放与运输 10.1 包装 一次性透气专用纸箱应无毒无害，不应重复使用。纸箱内分四格，根据天气和运输情况装 80 100 只雏鸡。装箱数量应准确，误差在 2 以下。 雏鸡周转箱应严格清洗和消毒，装箱之前应提高至适宜温度。 包装箱上应明确标注场名 、出场日期，起运时间和联系电话等信息。 10.2 存放 DB37/T 3815 2019 5 有充足的新鲜空气，防止雏鸡冷热应激。存放时间不宜超过 24小时。 10.3 运输 运输车辆应彻底清洗消毒，不携带病原微生物。运输车辆应具备空调设备，运输途中温度、湿度、 空气质量适宜。 _