KS H 2020-2012 Fruit and or vegetable puree or paste《水果、蔬菜、果蔬泥、果蔬酱》.pdf

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1、 KSKSKSKSKSKSKSK KSKSKS KSKSK KSKS KSK KS KS H 2020 KS H 2020:2012 2012 12 29 http:/www.kats.go.krKS H 2020:2012 : ( ) ( ) () () ( ) : (http:/www.standard.go.kr) ： ：2007 12 31 ：2012 12 29 2012-0834 ： ： ( 02-509-7270) (http:/www.kats.go.kr). 10 5 , . KS H 2020:2012 Fruit and/or vegetable puree or pas

2、te 1 , . 2 . . ( ) . KS H 1101, KS H 1202, KS H 2146, KS J ISO 4831, (MPN) KS J ISO 4832, KS J ISO 4833, 30 KS J ISO 16654, O157 KS Q ISO 4121, 3 . 3.1 , 95 % . 3.2 . 4 4.1 KS H 2020:2012 2 4.2 5 5.1 1 . 1 , . (%) 100 % ( ) 2 . , 2 . (Brix) 8 24 24 (CFU/mL) 1.0102 ( , 1.0105 ) ( , ) O157： H7 ( , .)

3、, , , . 2 a (Brix)b (%) 9 0.2 10 0.2 9 0.25 8 0.25 7 0.4 11 0.08 7 0.4 0.4 4.3 0.3 2.4 0.85 3.3 0.35 4.3 0.4 1.5 0.35 1.9 0.95 . a . b 20 . KS H 2020:2012 3 5.2 1 2 . 6 6.1 KS Q ISO 4121, 6.3.2 , 5 , 4 , 3 , 2 , 1 , 3.5 1 . 6.2 KS H 1202 . 6.3 KS J ISO 4833 . 6.4 KS J ISO 4831, KS J ISO 4832 . 6.5 O

4、157： H7 KS J ISO 16654 . 6.6 6.6.1 20 Brix . 6.6.2 2 5 g 6.4 (100 mL) , 10 mL (100 mL) 5 % 1 mL 0.1 N . (%, w/w) 10085005.0SfBA A ： 0.1 N (mL) B ： f ： 0.1 N S ： (g) 6.6.3 KS H 2020:2012 4 6.8.1 6.8.2 . (Brix) (Brix) (%, w/w) 6.7 KS H 2146 . 7 6. 5.1 8. . 8 8.1 . 8.2 . 9 KS H 1101 . 153787 1 92 3(16) (02)26240114 (02)262401489 http:/ Korean Agency for Technology and Standards http:/www.kats.go.kr KS H 2020:2012 KSKSKS SKSKS KSKS SKS KS SKS KSKS SKSKS KSKSKS Fruit and/or vegetable puree or paste ICS 67.020; 67.080; 67.080.20