GOST 29294-2014 Brewing malt General specifications《酿酒用麦芽 通用规格》.pdf

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1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 29294 2014 2014 292942014 II , - 1.092 . 1.22009 . -, . , , , 1 - , ( ) 2 3 , ( 14 2014 . 72-) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AM KG RU 4 17 2014 . 1590- 292942014 01 2016 . 5 2929492 - , . () - - . , , 2014 -, - 292942014

2、 1 Brewing malt. General specifications 2016 01 01 1 ( ), . 2 - : 6175 . . OIML R 76-12011 . - . I. . 45077 . 177074 ( 104283, 478880) . -, , , . 415979 . . 420477 . . 422075 . . 423274 . . 451787 . , - 452577 . 6-. 4919.177 . - 506086 . 5725-62003 ( ) -. 6 * 1 661386 . 670972 . 682591 898475 -. 914

3、780 . 1084691 . 1096790 . 1096888 . 1202676 . 1203982 . 1278781 . , 13496.2087 , . - 13586.383 . 13586.483 . 13586.593 . *1 5725-62002 ( ) . 6. . 292942014 2 1419296 1491983 , . 158462002 , . , , 2252477 . 2459781 - . 2533682 . , 25794.183 . - 25794.283 . - 2666385 . . 2692786 . 2693086 . 2693286 .

4、2693386 . 2849890 . . 2922791 ( 835-181) . I. 2925191 ( 385-184) . . 1. 3009093 . 3017896 . - - 3048397 . - ; ; , -; 3053897 . - 307112001 . 1 1 316282012 . - - , 1 , - . (), - () . , , , , . 3 : 3.1 : , . 3.2 : , - 0,4 . . 3.3 : , 0,411,3 . . 3.4 : , , , . 3.5 : , -. 3.6 : . 3.7 : , 90 %. 292942014

5、 3 3.8 : , 25 %. 3.9 : , - , . 3.10 (. .): , 1 3 1 3 100 3. 3.11 (. .): , 100 3 1 3 0,1 3. 3.12 (. ): , - (European Brewery Convention EBC) . 3.13 (): , , . 4 4.1 4.1.1 1 , , . 4.1.2 : , -, . . 4.1.3 : , , : . 4.1.4 , - 1. 1 ( -) , - - -. - . - - - - - -. , . . , . , - , - . : , , , - . - : , -, , .

6、 - 4.1.5 - - , 2, 3. 292942014 4 2 - - , %, 4,5 5,0 6,0 5,0 , %, - 0,3 0,5 0,3 (2,2 20) , %, 3,0 5,0 8,0 8,0 (1,7 20) , %, 8,0 - 8,0 , %: - , 85,0 80,0 90,0 - , 3,0 5,0 10,0 5,0 - , 4,0 10,0 , %, 79,0 78,0 76,0 74,0 - - , %, - 1,5 2,5 4,0 3,0 - 4,0 , %, - 11,5 12,0 12,2 - - ( ), % 3941 : - () - - -, , 15 20 25 25 - : . . 0,20 0,30 0,40 0,501,30 . 3,1 3,5 9,7 8,118 - , . . 0,91,1 0,91,2 0,91,3 3 , %, 6,0 5,0 , %, 0,5 , %, 93,0 25,0 - , %, 75,0 70,0 : , , 20,0 100,0 4.1.6 : , , -, N- 1, 2 , , 292942014 5 4.2 4.2.1 , - 2 , , -: - 5060; - 4- 4.2.2 , - , ; - , , . 4.2.2 , - , 4. 4