DB1306 T 82-2005 杏孢菇无公害生产技术规程.pdf

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1、D B 1 3 0 6定 t币地 t万标咙七比、灬1，d，nU灬1丿BJ月l1DB1306/T 82-2005杏抱菇无公害生产技术规程2005-07-01发布2005-08-01实施保定市质量技术监督局发布DB1306汀82- 2005月l i舀本标准由唐县农业局和唐县质量技术监督局提出。本标准由唐县农业局技术站起草。本标准主要起草人：张站山、周九江、张坤英、朱燕、许兴芹。DB1306/ T 82- 2005杏孢菇无公害生产技术规程范围本标准规定了杏抱菇无公害生产的产地环境、栽培期、菌种制备、出菇管理、病虫防治、采收等技术要求。本标准适用于保定市区域内杏孢菇无公害生产。2规范性引用文件下列文件

2、中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 18406. 1- 001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求NY 5 0 1 0 - 2 0 0 2无公害食品蔬菜产地环境条件N Y 8 6 2 - 2 0 0 4杏鲍菇和白灵菇菌种DB 13汀453- 2001农药使用准则DB 13/ T 454- 2001肥料施用准则3产地环境技术条件无公害杏抱菇生产的产地环境质耸安全应符合NY 5010的规定

3、。4肥料、农药使用的原则和要求无公害杏孢菇生产使用肥料的原则和要求，允许使用和禁止使用肥料的种类按DB13/T454执行；控制病虫危害安全使用的原则和要求，允许使用和禁止使用农药的种类按DB13/T453执行。5栽培期杏抱菇属中低温食用菌，适合秋冬和秋春季节栽培。6制种6. 1制种时间以出菇期和菌种生长时间为依据安排制种时间。6. 2母种制备6. 2. 1培养基配方去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，蛋白胨5克，硫酸镁0. 5克，磷酸二氢钾2. 5克，另加少量酵母片，加水1000mlo6. 2. 2灭菌(t: 1. 1 F-克J7r米一比力卜维持（）5小11寸6. 2. 3接种用符合

4、N丫862规定的菌种，严格遵守无1f4操作规程。DB1306/ T 82-20056.2.4培养培养室温度20左右，湿度70%，不需光线，对空气要求不严格，培养7天一10天。6. 3原种的制备6.3. 1原种培养基6.3.1.1麦粒种培养基将去杂小麦用1%的石灰水浸泡12小时24小时（因气温而定），再加清水煮至无白心，不开花，捞起沥干，加1%石膏拌匀，装瓶。6.3. 1.2棉籽皮培养基棉籽皮78%，麸皮20%,碳酸钙1%,石膏1%,石灰1%，水130一140%，拌匀，装瓶（袋）。6.3.2灭菌a)常压灭菌：在100维持10小时，停火闷数小时；b)高压灭菌：在1. 5千克厘米2压力下维持2小时即

5、可达到灭菌目的。6.3. 3接种严格遵守无菌操作规程。6.3.4培养培养条件同母种。麦粒种经20天左右满瓶，以棉籽皮为主料的菌种一般经30天35天发满瓶。7栽培生产7. 1生产料配方棉籽皮78%，麸皮20%,糖1%,碳酸钙或是石膏1%，水130一140拌匀，装瓶。7. 2灭菌常压灭菌在100维持6小时。8出菇管理8. 1开袋时间在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，将袋膜向外翻卷下折至高于料面2cm为宜。8. 2温度出菇期菇房温度控制在13C -15C，出菇快，菇蕾多，出菇整齐。8. 3湿度菇房空气相对湿度保持八：晰二9洲，亻能对菇体喷水8. 4空气出菇期控制菇房的通风换气，必须保持良好的通

6、风换气条件。DB 1306/ T 82-20059采收一般现蕾后15大左右可采收，在菇盖即将平展、抱子尚未弹射时为采收适中期。采收的杏孢菇产品应符合GB 18406. 1规定。10病虫害防治10. 1主要病害及防治方法10.1.1菌丝生长期杂菌10.1.1.1常见的病害有曲霉、青霉、木霉、根霉和细菌等。10.1.1.2防治方法：a)菌种生产尽量避开闷热、潮湿的环境；b)搞好环境卫生，废料及时处理；。）原料配制水份适宜，拌料均匀，培养料必须灭菌彻底，操作人员严格遵守无菌操作规程；d)定期检查，发现霉菌及时处理。10. 1.2出菇期病害10.1.2.1常见的有棉腐病、根腐病和细菌性斑点病。10.1

7、.2.2防治方法：a)加强通风透气，控制细菌蔓延；b)注意控制水分，低温时不要将冷水直接喷在菌盖上；。）刚发病时，把培养料表面部分子实体挖掉，让其重新长子实体，如有严重污染，要全部废弃或烧掉，以免污染其它菌袋。10. 2主要虫害及防治方法10. 2. 1危害杏抱菇的虫害主要有菌蚊、菇蝇等。10. 2. 2防治方法：a)培养室栽培室的门窗要及时用窗纱封好，以防成虫飞入产卵；b)菇房要经常清扫，搞好卫生，杜绝虫源，地面墙壁用石灰喷洒。11加工销售11.1鲜销鲜菇可直接L市，也可用塑料盒封包鲜膜进入超市。11.2干制杏孢菇适合切片脱水加一成干品。11. 3罐头加工！艺流程：，J廴：仁封予一修怜一须煮；今却一切片配汤装1一排仁密封一，臼钧，冷却一保温库。