DB37 T 1621-2010 无公害食品 水杏栽培技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 16212010 无公害食品水杏栽培技术规程 2010 - 06 - 03 发布 2010 - 08 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 16212010 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准提出单位:邹平县质量技术监督局。 本标准起草单位:邹平县林业局、邹平县质量技术监督局起草; 本标准主要起草人:王玉明、耿玉静、孙浩、李济峰、王高田。 DB37/T 16212010 1 无公害食品水杏栽培技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品水杏生产产地环境要求,苗
2、木生产、杏园建立、栽培管理、病虫害防治、 果实采收等技术要求。 本标准适用于山东省境内无公害水杏的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用标准 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 696-2003 鲜杏 中华人民共和国农业部公告第199号(2002年5月24日) 3 术语和定义 下列术语和定
3、义适用于本文件。 3.1 杏产地 producing are a of apricot 具有一定面积和生产能力的杏栽培地域。 3.2 环境条件 environment al condition 影响杏生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 临界温度 critical te mperature 进行正常生命活动所需的环境温度的上限或下限。 3.4 主栽品种 leading variety DB37/T 16212010 2 是建园前规划确定的主要栽植品种。 3.5 授粉树 pollenizer 建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种,以一定的比例同主栽
4、品种栽 植在同一果园中。 3.6 可采收成熟度 maturity degr ee suitable for harvest 果实达到正常的大小,未完全成熟,应有的风味、香气还没有充分表现出来,肉质硬,耐贮运,经 贮藏后可食用。适宜外运远销或蜜饯加工。 3.7 鲜食成熟度 maturity degree suitabl e for fresh marketing 果实具有品种成熟的基本特征。适宜鲜销。 3.8 生理成熟度 fully ripening 果实生理完全成熟。果肉松软,种子充分成熟,适宜采种用。 3.9 果锈 fruit rust 果皮上覆盖的锈状木栓化物质。 3.10 果面缺陷 fr
5、uit disfigurement 自然或人为因素对果实表皮造成的损伤。 3.11 碰压伤 transit injury 果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破,伤面轻微凹陷,变色不明显,无 汁液外溢。 3.12 果实药害 insecticide burn 喷洒农药在果面上残留的药斑及其引起的损伤。轻微药害指点粒细小、稀疏的斑点和不明显的网状 薄层。 4 无公害食品水杏生产产地环境条件 DB37/T 16212010 3 生产产地环境要求应符合GB/T 18407.2的要求 5 杏园建立 5.1 杏园选址 5.1.1 气候条件 5.1.1.1 基本条件 年平均气温在612,1
6、月份平均气温不低于10,生长季10的有效积温为30004000 ;根系活动适宜的土温为522,持续150d200d;花期平均气温8,最适宜温度为1113 ;全年无霜期应在150d以上;年降水量400mm以上;年日照时数大于2400h。 5.1.1.2 生长期临界温度下限 花蕾期为-3.9;盛花期为-2.2;坐果期为-0.6,温度低于这个临界温度下限,就会遭受冻害, 应采取措施以防冻害。 5.1.2 园地选择 土壤pH值6.58.0的壤土和沙壤土,有机质含量0.6%以上,土壤含盐量小于0.2%,地下水位高度在 1.5 m以下,有灌溉水源且不积涝的地方均可种植。最好选择土层深厚肥沃、保水性较好的土
7、壤,土壤 pH 7.07.5,排水及灌溉良好的壤土和砂壤土。不能在核果类迹地上建园,重茬易发生再植病,栽后 表现生长缓慢,甚至死亡。 5.2 园地规划设计 栽植前进行园地规划和设计。包括防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施, 合理布局并绘制出平面图。 5.2.1 小区规划 以便于安排品种、便于运输和生产作业为原则,将果园划分为若干小区。小区间用道路相间隔。将 杏园划分成若干作业小区,设6m8m宽的主干道和若干条生产路,建筑排灌设施、管理房等。杏园四周 营造乔灌混交密集型防护林带。 5.2.2 道路设计 以经济利用土地、便于生产管理为原则,安排杏园的道路系统。主路应设计在果园中
8、间部位,路宽 6m以上,路侧修排水沟;支路通向各小区,宽为4m左右;小区内应设计宽度为1m2m的作业道。 5.2.3 排灌渠道设计 排灌系统的规划要与小区的划分相结合。现代化果园应采用管道式灌水,以喷灌、滴灌或管道流水 灌溉。排水渠应安排在各小区和果园的低处部位。在丘陵、山区发展杏树生产,水土保持是一项重要内 容,可采用修梯田、挖撩壕、挖鱼鳞坑等方法,防止水土流失和提高土壤保水能力。 5.3 苗木选择 DB37/T 16212010 4 无公害水杏苗木应达到下列标准,第一品种纯正,生长健壮,无病虫害;第二根系发达、完整,有 较粗的主根和3-4条侧根,生长良好,分布均匀,长度在15cm以上,且有
9、较多的须根;第三茎干粗壮, 一年生苗木枝条皮色深而光亮,节间均匀,苗高不低于80cm,在接口以上10cm处粗度应大于0.8cm;第 四茎干上芽发育充实,大而饱满;第五接口愈合良好。 5.4 栽植品种的选择 栽培品种要做到优良化,用2个以上成熟期不同的优良品种主栽。早、中、晚熟品种及早期效益与 长远利益应统筹安排,每一时期同时成熟的品种,以23个为宜。 5.5 栽植密度 在土壤条件比较差的山区梯田或丘陵地株行距为3m(4m5m);地势平坦、土壤肥沃、土层深厚的 平原地,株行距为(3m4m)(5m6m)。 5.6 授粉树的配置 同一果园内宜选用12个品种作为授粉树,授粉品种与主栽品种的比例以1:4
10、或1:5为宜。山东地区 水杏主栽培品种的适宜授粉品种选择参见表1。 表1 山东地区主要杏栽培品种的适宜授粉品种 栽 培 品 种 授 粉 品 种 骆驼黄 串枝红、红玉、早甜核、大偏头、 红荷包 红荷包 葫芦杏、串枝红 大果杏 红荷包、红玉杏 秦王杏 红丰、串枝红 红丰 串枝红、新世纪 新世纪 串枝红、红丰 二花槽 骆驼黄、红荷包 串枝红 骆驼黄、红玉 邹平水杏 金太阳、红丰 5.7 栽植前的准备 定植前应进行土地平整,山区或丘陵地应修筑水平梯田。按规划设计的株行距在园地进行测量和定 点,以使园地内横竖成行,栽植规范。 5.8 栽植 5.8.1 栽植时期 春、秋均可栽植,提倡春栽。春栽在土壤解冻后
11、至苗木发芽前进行,一般为3月下旬到4月上旬;秋 栽多在落叶后到土壤封冻前进行,一般在10月上旬到11月中旬。 5.8.2 栽植方法 DB37/T 16212010 5 栽植前苗木要用清水浸12h24h。挖1 m见方的定植穴,表土与底土分放。每定植坑施50kg腐熟的 优质有机肥和0.5kg1kg过磷酸钙,与表土充分拌匀后回填、灌水沉实后栽植,实生砧木的嫁接口应略 高于地平面。 5.8.3 栽后管理 栽后在树苗周围培土埂整修树盘,及时定干,高度以600mm800mm为宜。及早抹芽、整形,充分灌 水。栽后浇缓苗水后,覆盖地膜。注意缓苗期病虫害的防治。 6 栽培管理 6.1 土肥水管理 6.1.1 土
12、壤管理 6.1.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻,扩穴深翻在秋季落叶前,结合秋施基肥沿原栽植穴外缘向外挖宽、深各 600mm的沟,混入有机肥回填,然后灌水。耕翻后耙平,保持土壤水分,对质地不良的土壤进行改良, 结合深翻增肥粘土掺沙土,沙土掺粘土和有机肥的混合土。 6.1.1.2 中耕除草 清耕制杏园生长季节降雨或灌水后,及时中耕除草,中耕一般一年46次,深度50mm100mm。在 山地或没有水浇条件的杏园,春季解冻后,在行间或株间进行浅耕或浅耙,可保墒、增地温,促进根系 活动,是有效的抗旱措施。 6.1.1.3 间作、覆草 间作物要坚持以作物养树的原则,因地制宜,合理间作。可间作矮杆作
13、物、绿肥或生草,豆科类及 药用植物。间作时一定要留足树盘,要求间作物与杏树保持1m距离。可于早春结合修整树盘,在杏树树 冠下的地面或行、株间地面上用麦秸、玉米秸、干草等作物秸杆进行覆盖,厚度一般为150mm200mm。 上面压少量土。34年后翻土一次,也可开深沟埋草。 6.1.1.4 地膜覆盖 水浇条件差的地方可采用。在树盘覆盖1m 2 的地膜,以保墒、增温,提高苗木成活率。 6.1.2 施肥 6.1.2.1 施肥原则 根据土壤肥力确定施肥量。以有机肥为主,混入适量的氮、磷、钾和生物菌肥,实行配方施肥。所 施用的肥料不能对果园环境和果实品质产生不良影响。最后一次施肥距收获期20天以上,禁止使用
14、硝态 氮肥。 6.1.2.2 允许使用的肥料 有机肥料,包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥等。 微生物肥料,包括微生物制剂和微生物处理肥料等。 化肥,包括氮、磷、钾、硫、钙、镁肥及复合(混)肥等。 DB37/T 16212010 6 叶面肥,包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。 应符合NY/T 496要求。 6.1.2.3 限制使用的肥料 含氯化肥和含氯复合(混)肥限制使用。 6.1.2.4 施肥方法和施肥量 基肥,一般在落叶后或在萌芽前15 d施肥,以经 高温发酵或沤制过的农家肥为主,如堆肥、绿肥、 落叶等,可混入少量氮肥和全年所需的磷肥。秋季
15、没有施基肥的杏园在春季化冻后及时补施。一般每结 100kg杏果施氮肥0.5kg,磷肥0.3kg、钾肥0 .4kg,N:P:K=1:0.5:0.81。施肥后灌足水。 施肥量:基肥占总肥量的70%,幼树每公顷30000kg60 000kg;初结果树按每生长1kg杏施1.5kg 2.0kg优质农家肥计算;盛果期树每公顷施45000kg以上。 施肥方法:采用沟施或撒施,沟施则是在树冠下挖放射状沟或在树冠外缘挖环状沟或条状沟,沟深、 宽400mm600mm,每年在行间、株间轮换挖沟施入;撒施则是将肥料均匀措施在树冠下,深翻200mm, 把肥料翻入土中。 土壤追肥。追肥时期为花前、花后、幼果膨大及花芽分化
16、期和果实开始着色至采收期间。花前肥每 株追施尿素0.3kg0.5kg;果实膨大肥以速效氮肥为主,配以磷、钾肥,每株施磷酸二铵0.5kg0.6kg; 采果后追肥以磷、钾肥为主,配以少量氮肥,每株施三元复合肥1.5kg2kg。 根外追肥。 花前喷0.5%1%的尿素水溶液(喷树干); 花期喷0.3%硼砂加0.3%尿素混合液; 花后喷0.3% 尿素加0.3%磷酸二氢钾; 果实膨大期喷0.3%0.4%的磷酸二氢钾;花芽分化期每隔半月喷1次0.2%0.4% 磷酸二氢钾。 6.1.3 灌水和排涝 6.1.3.1 灌水时期 杏园灌水要注意配合杏树的生长周期以及根据土壤墒情而定,一般于萌芽前、新梢生长期、幼果膨
17、 大期分别灌1次水,封冻前结合施肥灌1次水,其它时期根据干旱情况灌水。果实成熟期勿灌水。注意与 施肥配合,使土壤含水量为田间最大持水量的60%80%为宜,提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措 施。 6.1.3.2 排涝 杏树怕涝,应设置排水沟,雨后或出现积水时及时排水。一般9月份尽量使土壤干燥。 6.2 花果管理 6.2.1 疏花疏果 对花量大、坐果多、树体负担过重的杏树进行蕾期疏花,一般在蕾期和花期进行,疏花宜早不宜迟。 花后12周进行人工疏果。留果标准:主枝延长枝不留果,花束状果枝和短果枝每枝留12个果,中果 枝34个, 长果枝45个, 徒长性结果枝留57个。 叶果比例为:早熟品种1520
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