DB51 T 1401-2011 《金福菇生产技术规程》.pdf
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1、 ICS 65.020.20 B 39 DB51 四川省地方标准 DB51/T14012011 金福菇生产技术规程 2011 - 12 - 28 发布 2012 - 03 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 14012011 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 1 3 产地环境 . . 1 4 生产管理技术 . . 1 5 病虫害防治 4 6 采收 . . 4 7 转潮管理 . . 5 8 菌渣处理 . . 5 附录 A(规范 性附录) 培养料推荐配方 6 DB51/T 14012011 II 前 言 本标准附录A为资料性附录。 本标准由四
2、川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省农业厅园艺总站、四川省农业科学院食用菌开发研究中心负责起草。 本标准主要起草人:卢戟、张思林、李涛、张帆、曾先富、胡祥钰、高兴祥、唐利民、孔建雄、毛海啸。 DB51/T 14012011 1 金福菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了金福菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。 本标准适用于四川省金福菇熟料袋栽。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
3、GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量标准 NY 5095 无公害食品 食用菌 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 DB 51/336 无公害农产品(种植业)产地环境条件 DB 51/337 无公害农产品农药使用准则 3 产地环境 3.1 环境选择 生产场地的环境条件应符合NY 5358的规定。 3.2 生产用水 培养料配制用水应符合 DB 51/336灌溉水质量的规定,出菇管理用水应符合 GB 5749的规定。 4 生产管理技术 4.1 栽培季节 金福菇出菇温度范围为1830,最适温度范围为202
4、8,昼夜温差5以内。自然条件下,盆地内适宜在5月9月出菇。可安排在3月5月进行制袋,5月6月脱袋覆土出菇,一般播种后45天左右出菇。其他地区应根据当地的气候条件,合理安排生产季节。 4.2 栽培方式 熟料制袋,菌丝满袋后,脱袋覆土或袋内覆土出菇。 4.3 培养料配方与堆制 DB51/T 14012011 2 4.3.1 原料选择与配方 培养料以棉籽壳、玉米芯、豆秆、稻草等为主料,以麸皮、米糠、玉米粉等为辅料。所有原料应符合NY 5099的规定。培养料配方参见附录A。 4.3.2 建堆 3月至4月建堆发酵。 选择适当的配方备好料。首先将农作物秸秆等原材料粉碎或切成短节,先后加入石灰和过磷酸钙用量
5、的一半混合均匀成干料;然后将剩余的石灰和过磷酸钙与石膏混合加粪水或清水拌匀成湿料;按一层干料施一层湿料进行预湿预堆,调节料堆含水量至 50%左右。预堆 2d后进行建堆发酵。堆形:料堆宽 2.0 2.5, 高 1.5 1.8 ,长度依地势而定, 料堆上要打透气孔, 孔距 30cm 40cm, 孔直径 5cm 7cm.。 4.3.3 翻堆 堆料发酵时间一般 6d 10d,共翻堆 2次。当料温达到 55左右时翻堆,最后翻堆时加入麸皮、米糠等辅料,调节培养料含水量 60% 65 %, pH7 pH8。待料温冷却至 35以下装袋。 4.4 装袋灭菌 4.4.1 菌袋材料与规格 菌袋用高密度低压聚乙烯塑料
6、袋,规格: 17cm 20cm 33cm(短袋)或 22 43(长袋),膜厚 0.03cm 0.04cm。 4.4.2 装袋 装料松紧适度、均匀一致,袋口用绳子扎好或套塑料环用薄膜封口,当天装袋,当天灭菌。 4.4.3 灭菌 采用常压灭菌,当料内温度达 100后,保持恒温 15h 24h。 4.5 接种 4.5.1 接种室(箱)消毒 随时保持接种室(箱)内的清洁卫生。灭菌后的料袋放入接种室(箱),用卫生消毒剂喷雾消毒。待料温降至 30以下后,用气雾消毒剂熏蒸(接种室 2h 3h,接种箱 40min)。接种室接种前 30min,再用卫生消毒剂喷雾消毒。 4.5.2 品种选择 选用抗病虫、优质高产
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