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GOST ISO 8586-1-2011 Sensory analysis General guidance for the selection training and monitoring of assessors Part 1 Selected assessors《感官分析鉴定员的选择、培训和考核的一般指南第1部分鉴定员的选择》.pdf

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文档编号：775616

上传时间：2019-01-23

格式：PDF

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1、 , 1 (ISO 8586-1:1993, IDT) ISO8586-12011 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC), - 1.092 . - 1.22009 . , . , , -, 1 - 2 3 , (- 402011 29 2011 .) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AMBYKZKGRUTJUZ 4 13 2011 . 1472- ISO 8586-12011 1 2013 .5 ISO 8586-1:1993 Sensory anal

2、ysis General guidance for the selection, training and monitoring of assessors Part 1: Selected assessors (- . , . 1. ). - . (IDT). 8586-120086 ( ) - . , . , 2012 -, II ISO 8586-120111 12 13 14 , 15 86 .117 .13 () .14 () 16 () .18 19 ISO 8586-12011III ISO 8586 -. :- 1. ;- 2. ., , - , , , . - . :- ;-

3、;- . , , , - . , , - . , -, - . : - .- , - , - . -, - / / , , , , , , . , - . , ISO 8586-2. , . , , , -. , -. , - , - . . :a) ;b) , -;c) - , ;d) -;e) -. , , . ) b), ) d) , .IV ISO 8586-12011 , . :V ISO 8586-12011 , 1 Sensory analysis. General guidance for the selection, training and monitoring of as

4、sessors.Part 1. Selected assessors 201301011 , , , - . , ISO 6658.2 :ISO 4120:1983* Sensory analysis; Methodology; Triangle test ( . -. ) 4121:1987* Sensory analysis; Methodology; Evaluation of food products by methods using scales( . . ) 5492:1992* Sensory analysis; vocabulary ( . ) 6658:1985*4Sens

5、ory analysis; Methodology; General guidance ( . )3 ISO 5492.4 , .4.1 .4.2 - :- ?- ?- ?* ISO 4120:2004.* ISO 4121:2003.* ISO 5492:2008.*4 ISO 6658:2005.1 ISO 8586-120114.2.1 :- ( );- ( );- - ( ).4.2.1.1 , -. , , , - . , , - . .4.2.1.2 . - :- , , . . ( );- , - ;- , - ;- , ;- .4.2.1.3 -. .4.2.2 4.2.2.1

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