DB2311 T 059-2023 地理标志产品 五大连池矿泉水.pdf

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1、ICS 67.160.20CCS X 51DB2311黑 龙 江 省 黑 河 市 地 方 标 准DB2311/T 0592023地理标志产品五大连池矿泉水2023-06-25 发布2023-07-25 实施黑龙江省黑河市市场监督管理局发 布DB2311/T 0592023I前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省黑河市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：黑龙江省五大连池风景名胜区自然保护区管理委员会、黑龙江省轻工科学研究院、黑龙江冠卓检测

2、科技有限公司。本文件主要起草人：陈成、王明、丛日兴、曹福成、张敬轩、刘文玉、常洪娟、吕文彪、董海天、吴迪、梁超。DB2311/T 05920231地理标志产品五大连池矿泉水1范围本文件规定了地理标志产品五大连池矿泉水的分类、地理标志产品保护范围、自然环境、技术要求、标签标识、包装、贮存和运输。本文件适用于国家地理标志产品行政管理部门批准保护的五大连池矿泉水。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760食品安全国家标准食品添加剂

3、使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 85372018食品安全国家标准饮用天然矿泉水 GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 19304 食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 2023 第 70 号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局公告2006第 109 号 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 3.1五大连池矿泉水从黑龙江省五大连池风景名胜区自然保护区五

4、大连池镇青泉村、龙泉村、邻泉村、焦得布林场4个村、林场现辖行政区域内地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在规定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。4分类DB2311/T 059202324.1碳酸型水在不改变五大连池矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上,允许通过曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定组分,允许回收和填充同源二氧化碳,理化指标游离 CO2 含量1 500 mg/L、补充 CO2 含量500 mg/L，包装后,在正常温度和压力下有可见同源二氧化碳自然释

5、放起泡的五大连池矿泉水。4.2偏硅酸型水在不改变五大连池矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上,允许通过曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定组分，偏硅酸含量 30.5 mg/L65.00 mg/L 的五大连池矿泉水。5地理标志产品保护范围五大连池矿泉水地理标志产品保护产地范围为黑龙江省五大连池风景名胜区自然保护区五大连池镇青泉村、龙泉村、邻泉村、焦得布林场 4 个村、林场现辖行政区域，见附录 A。6自然环境保护区域位于五大连池风景区火山群，地处黑龙江省中部，地处松辽平原的北缘，正好位于平原与山区的交汇处。地理坐标是东起东经 1260012620，北纬 48344848。多年平均降

6、水量为 514.3 mm，最大年降水量 781.3 mm，最小年降水量 335.9 mm，各典型年降水量的年内分配极不均一，68 月降水量占全年降水量 64%左右，而11月至次年2月降水量仅为 4%左右。蒸发量的变化与地势的变化规律是随地面高程的增加而增加。7技术要求7.1水源要求黑龙江省五大连池风景名胜区自然保护区五大连池镇青泉村、龙泉村、邻泉村、焦得布林场 4 个村、林场现辖行政区域地下深处自然涌出或经钻井采集的水，其水源的卫生防护和水源水水质监测按照GB 19304 执行,水质监测项目应符合 7.4(锰、耗氧量除外)、7.5 和 7.6 的规定。7.2水源保护7.2.1严格保护区：在泉（

7、井）外围半径 200 m 范围内，必须设隔离墙。7.2.2限制区：在矿泉水水源、生产区外围不小于 500 m 范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、渗水坑，不得堆放垃圾、废渣和铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。DB2311/T 059202337.2.3监察区：在井（泉）外围半径不小于 1 000 m 内禁止建各种垃圾、粪便和有毒有害废弃物的堆放场，控制使用化肥和农药。禁止建设居民区、度假区和有可能造成污染的生产企业。7.2.4开采量：碳酸型水开采量 110 吨日；偏硅酸水开采量 50 000 吨日。7.3感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目要 求检

8、验方法碳酸型水偏硅酸型水色 度/度 10（不得呈现其他异色）GB 8538浑 浊 度/NTU 1滋味、气味具有矿化口感，饮之辛辣爽口、微涩、微腥，低温饮用口感更加口感甜润，低温清爽状态允许有极少量的天然矿物盐沉淀，无正常视力可见外来异物7.4理化指标7.4.1界限指标应符合表 2 的规定。表2界限指标项 目要 求检验方法游离二氧化碳a/（mg/L）1 500GB 8538偏 硅 酸b/（mg/L）30.565.00a 仅适用于声称本文件 4.1 的产品，且补充 CO 含量500 mg/L。2b 仅适用于声称本文件 4.2 的产品。7.4.2限量指标限量指标应符合 GB 85372018 中 3

9、.3.2 的规定。7.5污染物限量污染物限量应符合 GB 2762 的规定。7.6微生物限量微生物限量应符合 GB 85372018 中 3.5 的规定。DB2311/T 059202347.7食品添加剂7.7.1食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。7.7.2食品添加剂的使用应符合 GB 2760 及有关规定。7.8净含量及检验应符合定量包装商品计量监督管理办法和JJF 1070的规定。8标签标识8.1除应符合 GB 7718 的规定外，还应符合下列要求：a)标示五大连池矿泉水水源点；b)标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子（K、Na、Ca2、Mg2）的含量范围；c)当氟含

10、量大于 1.0mg/L 时，应标注“含氟”字样。d)标示产品名称“五大连池矿泉水”。e)产品包装应使用地理标志产品专用标志，标志应符合关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告规定。9包装、储存和运输9.1包装9.1.1应符合 GB 85372018 中 4.1 的规定。9.1.2采用符合食品安全要求的包装材料包装。9.2贮存和运输运输工具和贮存场所应清洁、干燥、无污染。装卸中应轻拿轻放，不得翻滚、抛掷。运输过程中应防止日晒、雨淋和冰冻，严禁与有毒、有害、有异味和有挥发性气味的物品混运、混贮。DB2311/T 05920235附 录 A(规范性)地理标志产品五大连池矿泉水保护范围地理标志产品五大连池矿泉水保护范围:五大连池风景名胜区自然保护区五大连池镇青泉村、龙泉村、邻泉村、焦得布林场 4 个村、林场现辖行政区域域内，其保护范围见图 A.1。图 A.1地理标志产品五大连池矿泉水保护范围图