DB61 T 307.2-2021 紫阳富硒茶生产 生产技术规程.pdf
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1、DB61/T 307.2 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规 范性 引用 文件 . 1 3 术 语和 定义 . 1 4 基 地规 划和 建设 . 1 5 茶 树种 植 . 2 6 土 壤管 理与 施肥 . 2 7 病 、虫 、草 害防 治 . 3 8 茶 树修 剪 . 4 9 鲜 叶采 摘、 处理 和储 运 . 4 10 投 入品 管理 . 5 11 生 产档 案记 录 . 6 附录A (资 料性 ) 茶树 主要病 虫害 的防 治指 标、 防治适 期及 推荐 使用 药剂 . 7 附录B (资 料性 ) 茶园 可使用 的农 药品 种及 其安 全使用 标准 . 9 附录
2、C (资 料性 ) 茶园 禁限止 使用 农药 . 10 DB61/T 307.2 2021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结果和 起草规则的规定起 草。 本文件 是 DB61/T 307 紫 阳富硒 茶生 产综 合体 的 第 2 部 分。DB61/T 307 已 经发布 了以 下部 分 : 第 1 部 分: 紫阳 富硒 茶生产 产 地环 境条 件; 第 2 部 分: 紫阳 富硒 茶生产 生 产技 术规 程; 第 3 部 分: 紫阳 富硒 茶生产 加 工技 术规 范; 第 4 部 分: 紫阳 富硒 茶生产 绿 茶质 量等 级; 第 5
3、部 分: 紫阳 富硒 茶生产 红 茶质 量等 级; 第 6 部 分: 紫阳 富硒 茶生产 白 茶质 量等 级。 本文件 代替DB61/T 307.4-2013 紫阳 富硒 茶 生 产技 术规程 。 与DB61/T 307.4-2013 相比, 除结 构 调整和 编辑 性改 动外 ,主 要技术 变化 如下 : a) 更改了 文件 的范 围( 见 第 1 章) ; b) 更改了 规范 性引 用文 件( 见第 2 章) ; c) 更改了 术 语 和定 义(见第 3 章) ; d) 删除了 产 地环 境条 件 要 求,增 加了 茶 园环 境要 求 (见 4.1,2013 年 版的 4.1 ) ;更 改
4、了 茶园 规划 要求 (见 4.2,2013 年 版的 4.2 ) ;更 改了 茶园 道 路和水 利系 统 要求 (见 4.3,2013 年 版的 4.3 ) ; 删除 了 茶 树品 种选 择 要 求, 增加了 茶 园开 垦要求 (见 4.4, 2013 年版的 4.4 ) ; 更 改了 茶园 生态 建设 要求 (见 4.5,2013 年 版的 4.5); e) 删除了 茶 园开 垦 要 求, 增加了 品 种选 择要 求 (见 5.1, 2013 年 版的 5.1 )和 种 植方 法要 求 (见 5.2); f) 更改了 土 壤管 理 要 求 ( 见 6.1,2013 年版 的 6.1 ) ;
5、 更改了 施肥 要 求 ( 见 6.2,2013 年版 的 6.2); g) 增加了 防 治原 则 要 求 ( 见 7.1,2013 年版 的 7.1 ) ; 更改了 农 业防 治 要 求 ( 见 7.2,2013 年版 的 7.2 ) ; 更改 了 物 理防 治 要 求( 见 7.3,2013 年版 的 7.3 ) ;更 改了 化 学防 治 要 求( 见 7.5,2013 年版 的 7.5); h) 更改了 茶 树修 剪 要 求( 见第 8 章,2013 年版 的第 8 章) ; i) 更改了 茶 叶采 摘 要 求( 见第 9 章,2013 年 版的 第 9 章) ; j) 增加了 投 入品
6、 管理 要求 (见 第 10 章) ; k) 增加了 生 产档 案记 录 要 求(见 第 11 章 ) ; l) 删除了 附录 A ( 规范 性 附录) 茶园 宜使 用的 肥料 (见 2013 年版 的附 录 A); m) 更改了 附录 B (资 料性 附录 ) 茶 园主 要病 虫害 的 防治指 标 、 防 治适 期及 推 荐使用 药剂 要求 (见附 录 A,2013 年版 的附 录 B); n) 更改了 附录 C (规范 性 附录)茶 园可使 用的农 药 品种及其 安全标 准 要求 (见附 录 B,2013 年版的 附 录 C); o) 增加了 附录 C ( 规范 性 )茶园 茶园 禁限 止
7、使 用农 药 ( 见附 录 C)。 请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任 。 本文件 由紫 阳县 茶业 发 展 中心提 出。 本文件 由陕 西省 农业 农村 厅归口 。 DB61/T 307.2 2021 III 本文件 起草 单位 : 紫 阳县 茶 业发展 中心 、 陕 西省 产品 质 量监督 检验 研究 院、 陕西 省 园艺技 术工 作站 、 紫阳县 市场 监督 管理 局。 本文件 主要 起草 人 : 吴 世 明、 张建 成、 任华 江 、 孙 越 赟、 苏京 晶、 李尤 学 、 聂 旺 、 冯 茂询 、 邱 红英 、 马东
8、、 饶伟 、刘 轲、 千小 绵、周 欣。 本文件 由紫 阳县 茶业 发展 中心负 责解 释。 本文件 及其 所代 替文 件的 历次版 本发 布情 况为 : 2003 年 首次 发布 为DB61/T 307.4 6-2003 ,2013 年第一 次修 订。 本 次为 第二 次修 订。 联系信 息如 下: 单位: 紫阳 县茶 业发 展中 心 电话:0915 4422936 地址: 陕西 省安 康市 紫阳 县城紫 府路 县移 民局 一楼 邮编:725300DB61/T 307.2 2021 1 紫 阳富硒 茶生产 第 2 部分 : 生产技 术规程 1 范围 本文件 规定 了紫 阳富 硒茶 生产过 程
9、中 的基 地规 划和 建设 、 茶 树种 植、 土壤 管 理和施 肥 、 病 虫草 害防 治、茶 树修 剪、 鲜叶 采摘 、处理 和储 运、 投入 品管 理、生 产档 案记 录。 本文件 适用 于紫 阳富 硒茶 生产中 的田 间生 产管 理。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 , 注日 期的 引用 文件, 仅该日 期的 版本 适用 于本 文件。 不注 日期 的引 用文 件, 其 最新 版本 (包 括 所 有 的修改 单) 适用 于本 文件 。 GB 11767 茶树 种苗 GB/T 8321 农药 合理
10、 使用 准则( 所有 部分 ) GB/T 15063 复 混肥料 ( 复合肥 料) GB/T 18877 有机 无 机 复混肥 料 NY 227 微 生物 肥料 NY 525 有 机肥 料 NY/T 225 机械 化采 茶技 术规程 NY/T 1276 农药 安全 使用 规范 总则 DB61/T 307.1 紫 阳富 硒 茶生产 产 地环 境条 件 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。 4 基地规 划和 建设 4.1 环境 4.1.1 宜选择 坡度 在 35 以下的 地 块,应 远离 化工 厂和 有毒 土壤、 水质 、气 体等 污染 源。 4.1.2 产地环 境条 件
11、应 符 合 DB61/T 307.1 的 规定 。 4.2 规划 茶园规 划应 有利 于保 护和 改善茶 区生 态环 境、 维护 茶园生 态平 衡和 生物 多样 性, 发 挥茶 树良 种的 优 良性状 。 4.3 道路和 水利 系统 4.3.1 根据规 模、 地形 和地 貌等 条件, 设置 道路 系统 ,包 括主道 、支 道、 步道 和地 头道, 便于 运输 和 茶园机 械作 业。 DB61/T 307.2 2021 2 4.3.2 建立能 蓄能 排的 水利 系统 ,宜建 立茶 园节 水灌 溉系 统。 4.4 茶园建 设 4.4.1 茶园开 垦应 注意 水土 保持 ,根据 不同 坡度 和地 形
12、, 选择适 宜的 时期 、方 法和 施工技 术。 4.4.2 平地和 坡 度 15 以下 的缓 坡 地等高 开垦 ;坡 度 在 15 以 上时, 宜建 筑内 倾等 高梯 级园地 。 4.4.3 开垦深 度宜 在 50 cm 以上 ,在此 深度 内有 明显 障碍 层(如 硬塥 层、 网纹 层或 犁底层 )的 土壤 应 破除障 碍层 ,清 除石 块、 树(草 )兜 及树 (草 )根 4.4.4 茶园四 周或 茶园 内不 适合 种茶的 空地 宜植 树造 林, 茶园的 上风 口应 营造 防护 林,主 要道 路、 沟 渠两边 种植 行道 树, 梯壁 坎边种 草。 4.4.5 集中连 片的 茶园 可适 当
13、种 植乔木 遮阴 树, 遮光 率控 制在 10 % 30 % 。 4.4.6 缺株断 行严 重、 覆盖 度低 于 50 % 的茶 园, 补 植缺 株 , 合理 剪、 采、 养, 提 高 茶园覆 盖度 。 树 龄 大、品 种老 化的 茶园 应改 植换种 。 5 茶树种 植 5.1 品种选 择 5.1.1 选择适 应当 地气 候、 土壤 和所制 茶类 并符 合国 家有 关规定 的优 良茶 树品 种。 5.1.2 合理配 置早 、中 、晚 生品 种,种 苗质 量应 符 合 GB 11767 的规 定。 5.1.3 从国外 引种 时, 应进 行植 物检疫 并符 合 GB 11767 的 规定。 5.2
14、 种植方 法 5.2.1 平地茶 园宜 直线 种植 ,坡 地茶园 宜等 高种 植; 采用 单行条 植或 双行 条植 方式 种植, 满足 田间 机 械作业 要求 。单 行条 植行 距 130 cm 150 cm 、株 距 30 cm ;双行 条植 行距 150 cm 、列距 30 cm 、株 距 30 cm ,每穴 定植 1 株2 株。 5.2.2 种植前 应施 足底 肥, 宜以 有机肥 和矿 物源 肥料 为主 ,底肥 深度 宜 在 30 以 上。 5.2.3 种植茶 苗根 系离 底 肥 10 以上 ,防 止底 肥灼 伤茶 苗。 6 土壤管 理与 施肥 6.1 土壤管 理 6.1.1 应定期 监
15、测 土壤 肥力 水平 和重金 属元 素含 量。 根据 检测结 果, 有针 对性 地采 取土壤 改良 措施 。 对于土 壤重 金属 等污 染物 含量超 标的 茶园 应退 茶还 林。 6.1.2 采用地 面覆 盖等 措施 提高 茶园的 保土 保肥 蓄水 能力 ,植物 源覆 盖材 料( 草、 修剪枝 叶和 作物 秸 秆等) 应未 受有 害或 有毒 物质的 污染 。 6.1.3 采用合 理耕 作 、 施 用有 机 肥等方 法改 良土 壤结 构 。 耕作时 应考 虑当 地降 水条 件, 防止 水土 流失。 土壤深 厚、 松软 、肥 沃, 树冠覆 盖度 大, 病虫 草害 少的茶 园可 实行 减耕 或免 耕
16、。 6.1.4 幼龄或 台刈 改造 茶园 , 宜 间作豆 科绿 肥或 高光 效牧 草等 , 适 时刈 割, 培肥 土 壤和防 止水 土流 失。 6.1.5 茶园应 节水 灌溉 。灌 溉用 水质应 符 合 DB61/T 307.1 的规定 。 DB61/T 307.2 2021 3 6.2 施肥 6.2.1 根据土 壤理 化性 质、 茶树 长势、 预计 产量 、制 茶类 型和气 候等 条件 ,确 定合 理的肥 料种 类、 数 量和施 肥时 间, 实施 茶园 测土平 衡施 肥, 基肥 和追 肥配合 施用 。一 般成 龄采 摘茶园 全年 每 667 氮 肥 (按纯 氮计 )用 量 20 30 、 磷
17、肥 (按 P 2 O 5 计)4 8 、钾 肥( 按 K 2 O 计)6 10 。 6.2.2 宜多施 有机 肥料 ,避 免单 纯使用 化学 肥料 和矿 物源 肥料。 6.2.3 茶园使 用的 有机 肥料 、复 混肥料 (复 合肥 料) 、有 机 无 机复 混肥 料、 微生 物肥料 应分 别符 合 NY 525 、GB/T 15063 、GB/T 18877 、NY 227 的 规定 ;农家 肥施 用前 应经 渥( 沤)堆 等无 害化 处理 。 6.2.4 基肥于 当年 秋季 采摘 结束 后施用 ,平 地和 宽幅 梯级 茶园在 茶行 中间 、坡 地和 窄幅梯 级茶 园于 上 坡位置 或内 侧方
18、 向开 沟深 施, 深度 10 cm 20 , 施肥后 及时 盖土 。 每 667 基肥 施用 量 (按 纯氮 计) 6 12 。根 据土 壤条 件,配 合施 用磷 肥、 钾肥 和其他 所需 营养 。 6.2.5 追肥结 合茶 树生 育规 律进 行,时 间在 各季 茶叶 开采 前 20 d 40 d 施 用, 以化 学肥料 为主 ,开 沟 施入, 沟深 8 cm 10 , 开沟位 置与 本文 件 5.2.4 的 要求相 同, 施肥 后及 时盖 土。 追 肥氮 肥施 用量 (按 纯氮计 )每 次 每 667 不 超过 15 。 7 病、虫 、草 害防 治 7.1 防治原 则 遵循 预防 为主 ,
19、 综 合治 理方针 , 从 茶园 整个 生态 系 统出发 , 综 合运 用各 种防 治措施 , 创 造不 利于 病虫草 等有 害生 物孳 生和 有利于 各类 天敌 繁衍 的环 境条件 ,保 持茶 园生 态系 统的平 衡和 生物 的多 样性 , 将有害 生物 控制 在允 许的 经济阈 值以 下, 将农 药残 留降低 到标 准规 定的 范围 。 7.2 农业防 治 7.2.1 换种改 植或 发展 新茶 园时 ,应选 用对 当地 主要 病虫 抗性较 强的 茶树 品种 。 7.2.2 分批、 多次 、及 时采 摘, 抑制假 眼小 绿叶 蝉、 茶橙 瘿螨、 茶饼 病等 为害 芽 叶 的病虫 害。 7.2
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