DB52 T 1622-2021 蓝莓冷冻、速冻技术规程.pdf
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1、 ICS 67.080.01 CCS B 31 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 16222021 蓝莓冷冻、速冻技术规程 Technical regulation of blueberry freezing and quick freezing 2021 - 08 - 18 发布 2021 - 12 - 01 实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 16222021 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引 用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 原料选择 . . 2 5 加工环境 与要求 . . 2 6 前处理 . . 2 7 冻结 .
2、 . 2 8 包装与标识 . . 2 9 贮运 . . 3 DB52/T 16222021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起 草。 请注意:本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本文件由黔东南州市场监督管理局提出。 本文件由贵州省农业农村厅归口。 本文件起草单位:贵阳学院、麻江县蓝莓产业发展服务中心、国家农产品保鲜工程技术研究中心、 黔东南州市场监管局、麻江县林业局、贵州省果树蔬菜工作站、麻江蓝莓产业工程技术中心、贵州轻工 职业技术学院、麻江县睿林蓝莓有限公司、贵州奥博特认证有限公司、
3、黔东南州万佳生态蓝莓有限公司、 贵州恒道丹林农业科技开发有限公司、贵州蓝瑞农业科技有限公司、贵州省蓝之灵山地特色农业产业开 发有限公司。 本文件主要起草人:王瑞、曹森、龙晓波、吉宁、马超、张树红、冷云星、张雯娟、李江阔、 文光忠、李穗渝、张鹏、杨丰、雷霁卿、巴良杰、任艳玲、王涛、周笑犁、严涵、何健、方品武、 李隆进、范梦婕、李文波、洪宇、顾军正、杨星勇、许宁、冯进、陈延松、徐佳强、胡月军、秦飞鸿、 周南俊。 DB52/T 16222021 1 蓝莓冷冻、速冻技术规程 1 范围 本文件规定了冷冻、速冻蓝莓的原料选择、加工环境与要求、前处理、冻结、包装与标识、贮运技 术要求。 本文件适用于蓝莓果实
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