DB3301 T 0311.5-2020 特色休闲示范点品质评定 第5部分:文化娱乐.pdf
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1、ICS 03.120.20A 16 DB3 3 0 1浙 江 省 杭 州 市 地 方 标 准DB 3301/T 0311.5 2020特 色 休 闲 示 范 点 品 质 评 定 第 5部 分 : 文 化娱 乐 2020-04-30发 布 2020-05-30实 施杭 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3301/T 0311.52020 I 目 次前 言 .II引 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 文 化 娱 乐 特 色 休 闲 示 范 点 等 级 划 分 .1 DB3301/T 0311.52020 II 前 言DB3
2、301/T 0311-2020 特 色 休 闲 示 范 点 品 质 评 定 分 为 9个 部 分 : 第 1部 分 : 总 则 第 2部 分 : 美 食 第 3部 分 : 茶 楼 第 4部 分 : 康 体 养 生 第 5部 分 : 文 化 娱 乐 第 6部 分 : 运 动 休 闲 第 7部 分 : 美 发 美 容 第 8部 分 : 购 物 第 9部 分 : 民 宿本 部 分 为 DB3301/T 0311-2020的 第 5部 分 。本 部 分 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 部 分 由 杭 州 市 文 化 广 电 旅 游 局 提 出 。本 部 分 由 杭
3、州 市 旅 游 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口 。本 部 分 起 草 单 位 : 浙 江 旅 游 职 业 学 院 、 杭 州 市 文 化 广 电 旅 游 局 、 浙 江 省 旅 游 发 展 研 究 中 心 有 限 公 司 、杭 州 市 休 闲 发 展 促 进 会 、 杭 州 市 演 艺 行 业 协 会 、 杭 州 市 酒 吧 行 业 协 会 、 杭 州 市 工 艺 美 术 行 业 协 会 。本 部 分 主 要 起 草 人 : 刘 晖 、 边 喜 英 、 常 冬 冬 、 钱 正 英 、 孙 旭 、 任 鸣 、 刘 宇 峰 、 朱 剑 明 、 徐 忠 、 孙 文英 、 杨 寅 华 、 徐
4、宗 明 、 金 松 、 陈 顺 。 DB3301/T 0311.52020 III 引 言本 部 分 标 准 详 细 说 明 了 文 化 娱 乐 特 色 休 闲 示 范 点 品 质 评 定 的 要 求 , 在 制 定 时 充 分 考 虑 了 因 地 制 宜 、文 旅 融 合 、 服 务 地 方 、 特 色 鲜 明 的 要 求 , 以 便 更 好 地 发 挥 特 色 休 闲 示 范 点 的 示 范 效 应 , 促 进 行 业 良 性 竞争 和 有 序 发 展 。 DB3301/T 0311.52020 1 特 色 休 闲 示 范 点 品 质 评 定 第 5 部 分 : 文 化 娱 乐1 范 围本
5、 部 分 规 定 了 文 化 娱 乐 特 色 休 闲 示 范 点 的 服 务 质 量 以 及 示 范 点 品 质 等 级 划 分 的 依 据 和 条 件 。本 部 分 适 用 于 杭 州 市 行 政 区 域 内 各 类 提 供 文 化 娱 乐 休 闲 服 务 的 经 营 场 所 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用
6、 于 本 文 件 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准 GB 3096 声 环 境 质 量 标 准GB/T 10001.1 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1部 分 : 通 用 符 号GB/T 10001.2 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 2部 分 : 旅 游 休 闲 符 号GB/T 10001.4 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 4部 分 : 运 动 健 身 符 号GB/T 10001.5 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 5部 分 : 购 物 符 号GB/T 10001.6 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 6部
7、 分 : 医 疗 保 健 符 号GB/T 10001.9 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 9部 分 : 无 障 碍 设 施 符 号GB 10070 城 市 区 域 环 境 振 动 标 准3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 特 色 休 闲 示 范 点依 法 设 立 和 经 营 并 经 公 共 机 构 认 定 , 主 题 突 出 、 特 色 鲜 明 、 品 质 优 良 、 服 务 规 范 , 行 业 内 具 有 典 型性 和 引 领 示 范 效 应 的 休 闲 服 务 经 营 场 所 。3.2 文 化 娱 乐 休 闲 服 务为 顾 客
8、 的 文 化 休 闲 娱 乐 活 动 及 其 相 关 经 济 文 化 行 为 提 供 便 利 的 相 关 综 合 服 务 。4 文 化 娱 乐 特 色 休 闲 示 范 点 等 级 划 分4.1 通 用 要 求4.1.1 卫 生 4.1.1.1 环 境 卫 生 DB3301/T 0311.52020 2 经 营 场 所 环 境 卫 生 控 制 应 符 合 以 下 规 定 :a) 营 业 场 所 应 按 有 关 公 共 场 所 控 制 吸 烟 条 例 执 行 ;b) 空 气 质 量 应 符 合 GB 3095规 定 的 二 级 浓 度 限 定 标 准 ;c) 环 境 噪 声 限 值 应 符 合 G
9、B 3096的 1 类 声 环 境 功 能 区 要 求 ;d) 产 生 的 环 境 振 动 应 符 合 GB 10070 的 规 定 。4.1.1.2 污 染 物 控 制 和 排 放污 染 物 控 制 和 生 态 环 保 应 符 合 以 下 规 定 :a) 文 化 娱 乐 休 闲 场 所 应 综 合 考 虑 环 境 容 量 , 加 强 污 水 处 理 等 设 施 建 设 , 确 保 达 标 排 放 ;b) 具 有 较 强 的 环 境 保 护 意 识 , 垃 圾 处 理 应 符 合 当 地 环 保 部 门 的 规 定 ;c) 经 营 场 所 应 当 与 垃 圾 堆 放 处 等 污 染 源 相 距
10、 25m 以 上 。4.1.1.3 食 品 安 全 卫 生 经 营 场 所 食 品 安 全 卫 生 应 符 合 以 下 规 定 :a) 生 活 用 水 ( 包 括 自 备 水 源 和 二 次 供 水 ) 应 符 合 GB 5749 的 规 定 ;b) 食 品 来 源 、 加 工 、 销 售 应 符 合 相 关 食 品 安 全 国 家 标 准 要 求 , 餐 饮 服 务 配 备 消 毒 设 施 ;c) 用 于 食 品 经 营 的 工 具 、 用 具 、 容 器 设 施 等 应 符 合 食 品 安 全 规 定 , 餐 饮 服 务 配 备 消 毒 设 施 。4.1.2 场 所4.1.2.1 场 所
11、设 置经 营 场 所 设 置 应 符 合 以 下 要 求 :a) 应 按 照 服 务 项 目 和 流 程 的 要 求 , 合 理 布 局 经 营 和 服 务 场 所 ;b) 建 筑 物 应 牢 固 安 全 , 外 立 面 完 好 、 整 洁 、 美 观 , 字 号 牌 匾 等 服 务 标 志 符 合 有 关 市 容 规 定 ;c) 建 筑 物 装 修 装 饰 、 字 号 牌 匾 等 服 务 标 志 应 有 文 化 特 色 和 品 味 ;d) 必 须 有 疏 散 通 道 和 安 全 出 口 , 设 置 明 显 指 示 标 志 , 不 得 遮 挡 、 覆 盖 指 示 标 志 ; e) 露 天 区
12、域 应 有 绿 化 , 室 内 接 待 区 域 应 放 置 有 绿 色 植 物 或 鲜 花 ;f) 周 边 有 停 车 场 或 自 有 停 车 场 。4.1.2.2 设 施 设 备设 施 设 备 应 按 以 下 要 求 配 置 :a) 应 配 备 与 经 营 服 务 项 目 相 适 应 的 文 化 娱 乐 专 业 设 备 、 用 品 和 用 具 , 并 符 合 国 家 相 关 标 准 规 定 ;b) 文 化 娱 乐 软 件 应 内 容 健 康 、 丰 富 , 并 适 时 更 新 ;c) 应 设 置 公 共 休 息 设 施 、 无 障 碍 设 施 , 且 布 局 合 理 , 安 全 可 靠 ;d
13、) 应 具 有 完 整 有 效 的 给 排 水 设 施 和 垃 圾 处 理 设 施 ;e) 各 区 域 应 有 方 便 和 安 全 的 开 关 和 电 源 插 座 ;f) 文 化 娱 乐 电 器 设 备 安 装 及 使 用 应 符 合 国 家 相 关 标 准 规 定 ;g) 租 赁 服 装 、 设 备 和 器 材 , 应 及 时 清 洗 消 毒 , 并 有 操 作 规 程 和 检 查 记 录 。 4.1.3 管 理4.1.3.1 计 划 目 标 管 理应 建 立 完 整 的 工 作 计 划 , 并 根 据 执 行 情 况 及 时 更 新 调 整 , 员 工 应 完 全 了 解 企 业 和 部
14、门 的 发 展 计 划 (规划 )。 DB3301/T 0311.52020 3 4.1.3.2 人 力 资 源 管 理员 工 数 量 、 素 质 、 培 训 和 人 事 管 理 应 符 合 以 下 要 求 :a) 应 按 照 经 营 规 模 和 服 务 定 位 , 对 管 理 、 接 待 等 不 同 岗 位 合 理 配 备 工 作 人 员 ;b) 从 业 人 员 应 热 情 好 客 , 统 一 着 装 , 礼 仪 礼 节 得 当 ;c) 应 对 所 有 从 业 人 员 定 期 进 行 专 业 技 能 、 服 务 意 识 、 安 全 和 卫 生 法 规 以 及 企 业 文 化 等 方 面 的
15、培 训 ,上 岗 培 训 合 格 率 到 达 100%;d) 相 关 岗 位 人 员 应 按 照 要 求 持 健 康 证 上 岗 ;e) 所 有 从 业 人 员 应 登 记 造 册 , 劳 资 档 案 应 保 存 完 整 、 规 范 , 并 无 强 迫 性 、 歧 视 性 用 工 情 况 ;f) 专 业 技 能 岗 位 人 员 应 持 有 规 定 的 职 业 资 质 证 书 ;g) 与 在 职 员 工 之 间 应 签 订 正 规 的 劳 动 合 同 , 并 按 国 家 规 定 缴 纳 社 会 保 险 ;h) 临 时 聘 用 人 员 应 签 订 正 规 的 用 工 合 同 。4.1.3.3 财
16、务 管 理 加 强 财 务 管 理 , 规 范 财 务 工 作 , 贯 彻 国 家 财 税 政 策 、 法 规 , 建 立 财 务 管 理 制 度 。4.1.3.4 安 全 管 理应 有 专 门 的 安 全 管 理 机 构 、 人 员 与 制 度 , 落 实 安 全 措 施 , 加 强 安 全 监 控 :a) 应 确 保 顾 客 和 从 业 人 员 的 人 身 健 康 、 财 产 、 信 息 等 安 全 , 将 其 纳 入 企 业 日 常 经 营 管 理 规 范 ;b) 建 立 健 全 安 全 管 理 制 度 , 落 实 各 级 各 类 安 全 责 任 ;c) 应 有 专 门 的 安 全 管
17、理 机 构 、 人 员 与 制 度 , 落 实 安 全 措 施 , 加 强 安 全 监 控 ;d) 夜 间 安 排 有 值 班 人 员 。4.1.3.5 制 度 建 设应 有 配 套 相 应 的 管 理 制 度 , 包 括 以 下 制 度 :a) 应 建 立 服 务 规 范 、 服 务 质 量 控 制 、 服 务 流 程 及 投 诉 处 理 等 制 度 ;b) 应 建 立 健 全 安 全 检 查 、 环 境 卫 生 检 查 、 服 务 质 量 检 查 和 顾 客 投 诉 、 顾 客 满 意 度 等 记 录 。 建 有 完 整 的 投 诉 处 理 档 案 , 保 持 一 年 以 上 的 备 查
18、期 ;c) 应 参 与 社 会 公 益 事 业 活 动 , 取 得 一 定 社 会 效 益 。4.1.4 服 务4.1.4.1 规 范 经 营规 范 经 营 应 符 合 以 下 要 求 :a) 应 在 店 堂 醒 目 处 悬 挂 营 业 执 照 、 税 务 登 记 及 各 种 相 应 的 许 可 证 等 证 照 ;b) 服 务 项 目 应 通 过 文 字 、 图 形 方 式 公 示 , 明 示 服 务 项 目 内 容 、 价 格 、 营 业 时 间 、 工 作 人 员 和 场 所布 局 平 面 图 ;c) 文 化 娱 乐 场 所 经 营 时 间 应 为 上 午 8 时 至 次 日 凌 晨 2
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- DB3301 0311.5-2020 特色休闲示范点品质评定 第5部分:文化娱乐 0311.5 2020 特色 休闲 示范 品质 评定 部分 文化娱乐
