【医学类职业资格】营养及营养性疾病及答案解析.doc

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1、营养及营养性疾病及答案解析(总分：33.00，做题时间：90 分钟)1.正常人体含锌量为( ) A22.5g B33.5g C44.5g D2.53g E3.54g（分数：1.00）A.B.C.D.E.2.配制含 100kcal 热能 100ml 牛奶中应加糖( ) A4% B6% C7% D8% E10%（分数：1.00）A.B.C.D.E.3.人乳和牛乳相比下列哪项是错误的( ) A人乳含钙较多 B人乳含乳糖较多 C人乳含免疫因子较多 D人乳含不饱和脂肪酸较高 E人乳含蛋白质较少（分数：1.00）A.B.C.D.E.4.预防营养不良的措施中哪项是不正确的( ) A合理喂养 B合理安排生活作

2、息制度 C多吃保健品 D防治传染病和先天畸形 E应用生长发育监测图及时发现问题（分数：1.00）A.B.C.D.E.5.婴儿每日需摄入水分量为( ) A120ml/kg B140ml/kg C150ml/kg D160ml/kg E180ml/kg（分数：1.00）A.B.C.D.E.6.以下母乳的成分中哪项是错误的( ) A人乳中的碳水化物主要是甲型乳糖 B母乳中的脂肪以长链脂肪酸为主 C初乳中含有分泌型 IgA D母乳对酸碱的缓冲力小 E母乳提供较多的酶（分数：1.00）A.B.C.D.E.7.考虑锌缺乏时以下的检查中哪项不够理想( ) A发锌测定 B治疗性试验 C血清锌测定 D餐后血清锌

3、浓度反应试验 E根据缺锌的病史和临床表现（分数：1.00）A.B.C.D.E.8.下列小儿母乳喂养方法中哪项不妥( ) A生后尽早开奶 B严格定时哺乳 C哺乳后抱起婴儿拍背 D让婴儿含住大部分乳晕 E每次哺乳时间 1520 分钟（分数：1.00）A.B.C.D.E.9.进行维生素 c 负荷试验时，一次口服维生素 C 后收集几小时的尿液( ) A2/小时 B3/小时 C4/小时 D5/小时 E8/小时（分数：1.00）A.B.C.D.E.10.轻度肥胖的标准为小儿体重超过同性别、同身高正常儿均值的( ) A10%15% B20%29% C30%39% D40%50% E60%以上（分数：1.00

4、）A.B.C.D.E.11.过渡乳中以下哪个成分含量最高( ) A蛋白质 B维生素 C矿物质 D脂肪 E乳糖（分数：1.00）A.B.C.D.E.12.人乳中脂肪提供的热能占人乳能量的比例为( ) A60% B50% C40% D30% E20%（分数：1.00）A.B.C.D.E.13.以下维生素 C 缺乏的体征和症状中哪项是错误的( ) A呼吸浅速 B假性瘫痪 C齿龈肿胀出血 D皮肤黏膜出血 E有圆钝的肋串珠，内侧无凹陷（分数：1.00）A.B.C.D.E.14.初乳最大的特点是( ) A含乳糖高 B含脂肪高 C含微量元素少 D含免疫物质多 E易消化吸收（分数：1.00）A.B.C.D.E

5、.15.婴儿每日需热能为( ) A376kJ(90kcal)/kg B419kJ(100kcal)/kg C461kJ(110kcal)/kg D502kJ(120kcal)/kg E543kJ(130kcal)/kg（分数：1.00）A.B.C.D.E.16.引起单纯性肥胖的病因哪项是错误的( ) A营养摄人过多 B由疾病引起 C活动过少 D父母肥胖 E精神创伤（分数：1.00）A.B.C.D.E.17.全脂奶粉按容积比配制成全脂乳，奶粉和水的比例应为( ) A1:6 B1:5 C1:4 D1:3 E1:2（分数：1.00）A.B.C.D.E.18.重度消瘦的诊断标准是( ) A其体重低于均

6、数减 3 个标准差 B体重低于同年龄、同性别参照人群值的均数减 30% C其体重低于同性别、同身高参照人群值的均数减 3 个标准差 D其体重低于同年龄、同性别参照人群的均数减 2 个标准差，但高于或等于均数减 3 个标准差 E其体重低于同性别、同身高参照人群值的均数减 2 个标准差，但高于或等于均数减 3 个标准差（分数：1.00）A.B.C.D.E.19.在做维生素 C 负荷试验时，一般一次口服维生素 C 的量为( ) A200mg B400mg C500mg D800mg E1000mg（分数：1.00）A.B.C.D.E.20.人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为( ) A4:8 B4:6 C

7、4:2 D4:3 E4:1（分数：1.00）A.B.C.D.E.21.人工喂养小儿应首选下列哪种乳类( ) A羊奶 B鲜牛奶 C全脂奶粉 D豆代乳粉 E以奶为基础的配方奶粉（分数：1.00）A.B.C.D.E.22.小儿热能需要与成人的主要不同点是( ) A小儿排泄损失热能较高，活动所需热能高 B小儿基础代谢所需热能少，生长所需热能高 C小儿基础代谢所需热能高，生长所需热能高 D小儿基础代谢所需热能高，活动所需热能高 E小儿食物的特殊动力作用所需热能高，生长热能高（分数：1.00）A.B.C.D.E.23.患儿 2 岁，来自山区，不会叫人，体格生长落后，实验室检查应首选( ) A血清锌测定 B

8、血清钙测定 C血清铁测定 D血浆总蛋白测定 ET3、T4、TSH 测定（分数：1.00）A.B.C.D.E.24.3 个月的健康小儿体重 6.5kg，每天需要 8%的糖牛奶和水分。下列哪项最合适( )8%糖奶(ml) 另给水分(ml) A 500 300 B 600 250 C 700 250 D 800 100 E 800 150（分数：1.00）A.B.C.D.E.男婴 1 岁 1 个月。出生体重 2850g，现体重 7kg(正常 1 岁男婴体重 10.4kg，标准差 0.94)，血清总蛋白45g/L，出牙 4 颗，肌肉略松弛，尚不会走路。（分数：2.00）(1).最可能的诊断是( )（分

9、数：0.50）A.正常儿B.佝偻病C.中度体重低下D.重度体重低下E.低蛋白血症(2).下列可能的病因中哪项是错误的( )（分数：0.50）A.反复感染B.消耗量过大C.低出生体重儿D.长期摄入不足E.消化吸收障碍(3).当祛除病因后进行饮食调整，热能的摄入应为( )（分数：0.50）A.从每日 120150kJ/kg 开始，逐渐增加到 300400kJ/kgB.从每日 160200kJ/kg 开始，逐渐增加到 300400kJ/kgC.从每日 180230kJ/kg 开始，逐渐增加到 300400kJ/kgD.从每日 165230kJ/kg 开始，逐渐增加到 500727kJ/kgE.从每日

10、 200400kJ/kg 开始，逐渐增加到 500727kJ/kg(4).蛋白质的摄入量应为( )（分数：0.50）A.从每天 1.01.5g/kg 开始，逐渐增加到 2.03.0g/kgB.从每天 1.52.0g/kg 开始，逐渐增加到 3.04.5g/kgC.从每天 1.52.0g/kg 开始，逐渐增加到 5.06.0g/kgD.从每天 2.03.0g/kg 开始，逐渐增加到 5.06.0g/kgE.从每天 3.03.5g/kg 开始，逐渐增加到 5.06.0g/kg患儿 6 个月，早产儿，出生体重 2200g，母乳喂养。现体重 8kg，家长发现孩子多汗、夜惊。体检示患儿前囟大、方头、肋串

11、珠。（分数：2.50）(1).最可能的诊断是( )（分数：0.50）A.营养不良B.维生素 A 缺乏C.软骨营养不良D.维生素 D 缺乏性佝偻病E.先天性甲状腺功能低下(2).最可能的病因是( )（分数：0.50）A.生长过速B.日照不足C.药物影响D.慢性腹泻E.母乳喂养(3).最有诊断价值的实验室指标是( )（分数：0.50）A.血钙、血磷下降B.碱性磷酸酶升高C.促甲状腺素下降D.甲状旁腺素升高E.25(0H)D 下降(4).在预防的措施中哪些是错误的( )（分数：0.50）A.维生素 D 每天摄入 800IUB.适当补充钙剂C.婴儿多做户外活动D.孕妇多做户外活动E.鼓励母乳喂养(5)

12、.如维生素 D 应用剂量过大，怀疑维生素 D 中毒，以下哪项是错误的( )（分数：0.50）A.可出现氮质血症B.早期血钙3mmol/LC.早期血钙3mmol/LD.有维生素 D 过量的病史E.X 线检查：长骨干骺端钙化带增宽致密小儿 6 个月，在家突发惊厥 23 次，每次发作仅持续 0.51 分钟，无发热，抽搐后神志清。一般情况好，智力发育正常。体检头颅有乒乓球样感觉。（分数：2.50）(1).惊厥最可能的原因是( )（分数：0.50）A.低血糖B.克汀病C.低钙血症D.低镁血症E.婴儿痉挛症(2).导致惊厥的直接原因可能和以下哪项化验结果有关( )（分数：0.50）A.血糖 1.8mmol

13、/LB.碱性磷酸酶 30UC.促甲状腺素降低D.血镁 0.82mmol/LE.血离子钙 0.82mmol/L(3).治疗应首选下列哪项( )（分数：0.50）A.口服钙粉B.维生素 D 肌注C.抗癫痫药D.静滴葡萄糖E.静注葡萄糖酸钙(4).惊厥治愈后应如何继续治疗( )（分数：0.50）A.增加营养B.维生素 D 治疗C.补充维生素 BD.补充甲状腺素E.继续抗癫痫药(5).如在门诊突发惊厥，首先采用的治疗方法是( )（分数：0.50）A.用钙剂B.用维生素 DC.注射安定D.抗癫痫药E.补充维生素 B25.儿童锌缺乏时可出现哪些症状( )（分数：1.00）A.皮炎B.多汗C.贫血D.食欲不

14、振E.生长发育迟缓26.维生素 D 缺乏性手足抽搐症的病因是哪些( )（分数：1.00）A.早产儿B.长期慢性疾病C.甲状旁腺功能低下D.食用含磷过高的奶制品E.用维生素 D 治疗佝偻病使钙沉积于骨骼，而肠道吸收钙相对不足造成低血钙营养及营养性疾病答案解析(总分：33.00，做题时间：90 分钟)1.正常人体含锌量为( ) A22.5g B33.5g C44.5g D2.53g E3.54g（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：2.配制含 100kcal 热能 100ml 牛奶中应加糖( ) A4% B6% C7% D8% E10%（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：3.人乳

15、和牛乳相比下列哪项是错误的( ) A人乳含钙较多 B人乳含乳糖较多 C人乳含免疫因子较多 D人乳含不饱和脂肪酸较高 E人乳含蛋白质较少（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：解析 人乳中的钙仅为牛乳中的 1/3 左右。4.预防营养不良的措施中哪项是不正确的( ) A合理喂养 B合理安排生活作息制度 C多吃保健品 D防治传染病和先天畸形 E应用生长发育监测图及时发现问题（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：5.婴儿每日需摄入水分量为( ) A120ml/kg B140ml/kg C150ml/kg D160ml/kg E180ml/kg（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：

16、6.以下母乳的成分中哪项是错误的( ) A人乳中的碳水化物主要是甲型乳糖 B母乳中的脂肪以长链脂肪酸为主 C初乳中含有分泌型 IgA D母乳对酸碱的缓冲力小 E母乳提供较多的酶（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：解析 人乳中的碳水化物主要是乙型乳糖。7.考虑锌缺乏时以下的检查中哪项不够理想( ) A发锌测定 B治疗性试验 C血清锌测定 D餐后血清锌浓度反应试验 E根据缺锌的病史和临床表现（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：解析 由于不同部位的头发和不同的洗涤方法可影响测定的结果，也不能反映近期体内锌营养状况，因此不够理想。8.下列小儿母乳喂养方法中哪项不妥( ) A生后尽早

17、开奶 B严格定时哺乳 C哺乳后抱起婴儿拍背 D让婴儿含住大部分乳晕 E每次哺乳时间 1520 分钟（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：9.进行维生素 c 负荷试验时，一次口服维生素 C 后收集几小时的尿液( ) A2/小时 B3/小时 C4/小时 D5/小时 E8/小时（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：10.轻度肥胖的标准为小儿体重超过同性别、同身高正常儿均值的( ) A10%15% B20%29% C30%39% D40%50% E60%以上（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：11.过渡乳中以下哪个成分含量最高( ) A蛋白质 B维生素 C矿物质 D脂肪 E乳

18、糖（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：12.人乳中脂肪提供的热能占人乳能量的比例为( ) A60% B50% C40% D30% E20%（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：13.以下维生素 C 缺乏的体征和症状中哪项是错误的( ) A呼吸浅速 B假性瘫痪 C齿龈肿胀出血 D皮肤黏膜出血 E有圆钝的肋串珠，内侧无凹陷（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：解析 维生素 C 缺乏是肋软骨关节半脱位形成肋骨串珠，但形状是尖的，在凸起的内侧可触及凹陷，和佝偻病的肋串珠不同。14.初乳最大的特点是( ) A含乳糖高 B含脂肪高 C含微量元素少 D含免疫物质多 E易消化吸收（分

19、数：1.00）A.B.C.D. E.解析：15.婴儿每日需热能为( ) A376kJ(90kcal)/kg B419kJ(100kcal)/kg C461kJ(110kcal)/kg D502kJ(120kcal)/kg E543kJ(130kcal)/kg（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：16.引起单纯性肥胖的病因哪项是错误的( ) A营养摄人过多 B由疾病引起 C活动过少 D父母肥胖 E精神创伤（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：解析 疾病引起的肥胖为继发性肥胖，不属于单纯性肥胖。17.全脂奶粉按容积比配制成全脂乳，奶粉和水的比例应为( ) A1:6 B1:5 C1:

20、4 D1:3 E1:2（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：18.重度消瘦的诊断标准是( ) A其体重低于均数减 3 个标准差 B体重低于同年龄、同性别参照人群值的均数减 30% C其体重低于同性别、同身高参照人群值的均数减 3 个标准差 D其体重低于同年龄、同性别参照人群的均数减 2 个标准差，但高于或等于均数减 3 个标准差 E其体重低于同性别、同身高参照人群值的均数减 2 个标准差，但高于或等于均数减 3 个标准差（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：解析 消瘦是采用相应身高的体重来评价，低于均数减 3 个标准差为重度。19.在做维生素 C 负荷试验时，一般一次口服维生素

21、 C 的量为( ) A200mg B400mg C500mg D800mg E1000mg（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：20.人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为( ) A4:8 B4:6 C4:2 D4:3 E4:1（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：21.人工喂养小儿应首选下列哪种乳类( ) A羊奶 B鲜牛奶 C全脂奶粉 D豆代乳粉 E以奶为基础的配方奶粉（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：解析 因配方奶粉调整了牛奶中的某些成分如酪蛋白，并添加一些重要的营养素使其营养成分尽量接近于“人乳”。22.小儿热能需要与成人的主要不同点是( ) A小儿排泄损失热能较高，

22、活动所需热能高 B小儿基础代谢所需热能少，生长所需热能高 C小儿基础代谢所需热能高，生长所需热能高 D小儿基础代谢所需热能高，活动所需热能高 E小儿食物的特殊动力作用所需热能高，生长热能高（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：23.患儿 2 岁，来自山区，不会叫人，体格生长落后，实验室检查应首选( ) A血清锌测定 B血清钙测定 C血清铁测定 D血浆总蛋白测定 ET3、T4、TSH 测定（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：解析 患儿 2 岁不会叫人，提示有智力低下，又来自山区可能有碘缺乏，首先应考虑地方性甲状腺功能减低症。24.3 个月的健康小儿体重 6.5kg，每天需要 8

23、%的糖牛奶和水分。下列哪项最合适( )8%糖奶(ml) 另给水分(ml) A 500 300 B 600 250 C 700 250 D 800 100 E 800 150（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：解析 3 个月的小儿每天水的需要量为 150ml/kg，6.5kg 则需水 975ml，6.5kg 的婴儿每天需 8%的糖牛奶为 100ml/kg，需奶 650ml，因此最接近的答案为 C。男婴 1 岁 1 个月。出生体重 2850g，现体重 7kg(正常 1 岁男婴体重 10.4kg，标准差 0.94)，血清总蛋白45g/L，出牙 4 颗，肌肉略松弛，尚不会走路。（分数：2.0

24、0）(1).最可能的诊断是( )（分数：0.50）A.正常儿B.佝偻病C.中度体重低下D.重度体重低下 E.低蛋白血症解析：解析 患儿体重低于同年龄、同性别参照人群值的均数减 3 个标准差为重度体重低下，小儿血清总蛋白在正常范围内，因此不考虑为低蛋白血症。(2).下列可能的病因中哪项是错误的( )（分数：0.50）A.反复感染B.消耗量过大C.低出生体重儿 D.长期摄入不足E.消化吸收障碍解析：(3).当祛除病因后进行饮食调整，热能的摄入应为( )（分数：0.50）A.从每日 120150kJ/kg 开始，逐渐增加到 300400kJ/kgB.从每日 160200kJ/kg 开始，逐渐增加到

25、300400kJ/kgC.从每日 180230kJ/kg 开始，逐渐增加到 300400kJ/kgD.从每日 165230kJ/kg 开始，逐渐增加到 500727kJ/kg E.从每日 200400kJ/kg 开始，逐渐增加到 500727kJ/kg解析：(4).蛋白质的摄入量应为( )（分数：0.50）A.从每天 1.01.5g/kg 开始，逐渐增加到 2.03.0g/kgB.从每天 1.52.0g/kg 开始，逐渐增加到 3.04.5g/kg C.从每天 1.52.0g/kg 开始，逐渐增加到 5.06.0g/kgD.从每天 2.03.0g/kg 开始，逐渐增加到 5.06.0g/kgE

26、.从每天 3.03.5g/kg 开始，逐渐增加到 5.06.0g/kg解析：患儿 6 个月，早产儿，出生体重 2200g，母乳喂养。现体重 8kg，家长发现孩子多汗、夜惊。体检示患儿前囟大、方头、肋串珠。（分数：2.50）(1).最可能的诊断是( )（分数：0.50）A.营养不良B.维生素 A 缺乏C.软骨营养不良D.维生素 D 缺乏性佝偻病 E.先天性甲状腺功能低下解析：(2).最可能的病因是( )（分数：0.50）A.生长过速 B.日照不足C.药物影响D.慢性腹泻E.母乳喂养解析：(3).最有诊断价值的实验室指标是( )（分数：0.50）A.血钙、血磷下降B.碱性磷酸酶升高C.促甲状腺素下

27、降D.甲状旁腺素升高E.25(0H)D 下降 解析：(4).在预防的措施中哪些是错误的( )（分数：0.50）A.维生素 D 每天摄入 800IU B.适当补充钙剂C.婴儿多做户外活动D.孕妇多做户外活动E.鼓励母乳喂养解析：解析 预防佝偻病的主要措施包括：孕妇及乳母应加强营养，多做户外活动；婴儿应多晒太阳；母乳喂养，母乳钙磷比例适当，有利于钙吸收；补充维生素 D 和钙剂。正常小儿维生素 D 的预防剂量为每日 400IU。(5).如维生素 D 应用剂量过大，怀疑维生素 D 中毒，以下哪项是错误的( )（分数：0.50）A.可出现氮质血症B.早期血钙3mmol/L C.早期血钙3mmol/LD.

28、有维生素 D 过量的病史E.X 线检查：长骨干骺端钙化带增宽致密解析：小儿 6 个月，在家突发惊厥 23 次，每次发作仅持续 0.51 分钟，无发热，抽搐后神志清。一般情况好，智力发育正常。体检头颅有乒乓球样感觉。（分数：2.50）(1).惊厥最可能的原因是( )（分数：0.50）A.低血糖B.克汀病C.低钙血症 D.低镁血症E.婴儿痉挛症解析：(2).导致惊厥的直接原因可能和以下哪项化验结果有关( )（分数：0.50）A.血糖 1.8mmol/LB.碱性磷酸酶 30UC.促甲状腺素降低D.血镁 0.82mmol/LE.血离子钙 0.82mmol/L 解析：(3).治疗应首选下列哪项( )（分

29、数：0.50）A.口服钙粉B.维生素 D 肌注C.抗癫痫药D.静滴葡萄糖E.静注葡萄糖酸钙 解析：(4).惊厥治愈后应如何继续治疗( )（分数：0.50）A.增加营养B.维生素 D 治疗 C.补充维生素 BD.补充甲状腺素E.继续抗癫痫药解析：(5).如在门诊突发惊厥，首先采用的治疗方法是( )（分数：0.50）A.用钙剂B.用维生素 DC.注射安定 D.抗癫痫药E.补充维生素 B解析：25.儿童锌缺乏时可出现哪些症状( )（分数：1.00）A.皮炎B.多汗C.贫血D.食欲不振 E.生长发育迟缓 解析：26.维生素 D 缺乏性手足抽搐症的病因是哪些( )（分数：1.00）A.早产儿 B.长期慢性疾病 C.甲状旁腺功能低下 D.食用含磷过高的奶制品 E.用维生素 D 治疗佝偻病使钙沉积于骨骼，而肠道吸收钙相对不足造成低血钙 解析：