DB11 T 436-2007 李无公害生产综合技术.pdf

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1、 DB11/T 4362007 李无公害生产综合技术 Comprehensive technique of plum nuisanceless production 北京市质量技术监督局发布 DB ICS 65.020.20 B 31 备案号：20155-2007 北 京 市 地 方 标 准 2007-03-15实施 2007-01-11发布 DB11/T 4362007 I 目 次 前 言II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 鲜食李产地环境条件 2 5 苗木生产 3 6 李园建立 6 7 栽培管理技术 7 8 病虫害防治 10 9 采收 11 10 果品分级、包

2、装和贮藏 11 附 录 A. 13 附 录 B . 18 附 录 C . 22 DB11/T 4362007 II 前 言 本标准的附录 A、B、C为资料性附录。 本标准由北京市园林绿化局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。 本标准起草单位：北京市园林绿化局，北京市农林科学院林业果树研究所。 本标准起草人：王玉柱、付占芳、孙浩元、方建辉、杨丽、张瑞、张俊环、李松涛。 DB11/T 4362007 1 李无公害生产综合技术 1 范围 本标准规定了鲜食李生产基地环境质量要求、李树育苗、果园建立、无公害栽培管理、病虫害防治 技术、果品采收、包装、运输、贮藏等技术要求及李果外观质量

3、等级要求。 本标准适用于北京地区鲜食无公害李的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285-1989 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则通则 NY 5112-2005 无公害食品 落叶核果

4、类果品 中华人民共和国农业部公告 第199号(2002年5月24日) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 李产地 producing area of plum 具有一定面积和生产能力的李栽培地域。 3.2 环境条件 environmental condition 影响李生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 临界温度 critical temperature 进行正常生命活动所需的环境温度的上限或下限。 3.4 苗龄 seedling age 苗木的年龄。以经历一个年生长周期作为一个苗龄单位。 3.5 苗高 seedling height 自苗干基部土痕

5、处至苗顶端的高度。 3.6 苗粗 seedling diameter 嫁接苗为接口以上5cm处的直径。 3.7 主根长度 length of principle root DB11/T 4362007 2 由根颈向下垂直生长的根的长度。 3.8 砧木苗 tree stock 由种子或营养繁殖培育的苗木，为嫁接苗提供砧木。 3.9 嫁接苗 grafting seedling 由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。 3.10 主栽品种 leading variety 是建园前规划确定的主要栽植品种。 3.11 授粉树 pollenizer 建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，以一

6、定的比例同主栽品种栽 植在同一果园中。 3.12 定干 leader branch cutting 栽植后在确定部位剪截杏苗，叫定干；从地面至剪截部位的高度，为定干高度。 3.13 采收成熟度 maturity degree suitable for harvest 果实达到正常的基本大小，果实底色发生变化，耐贮运，经贮藏后可食用。适宜外运远销。 3.14 鲜食成熟度 maturity degree suitable for fresh marketing 果实具有品种成熟的基本特征。适宜鲜销。 3.15 生理成熟度 fully ripening 果实完全成熟。只能供自采自食。 3.16 果锈

7、 fruit rust 果皮上覆盖的锈状木栓化物质。 3.17 果面缺陷 fruit disfigurement 自然或人为因素对果实表皮造成的损伤。 3.18 碰压伤 transit injury 果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，变色不明显，无 汁液外溢。 3.19 药害 insecticide burn 喷洒农药在果面上残留的药斑及其引起的损伤。轻微药害指点粒细小、稀疏的斑点和不明显的网状 薄层。 4 鲜食李产地环境条件 4.1 产地选择 按GB/T 18407.2规定执行。应选择远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 DB11/T 436

8、2007 3 4.2 产地空气环境质量 无公害李的产地环境空气质量应符合表1的规定。 表1 无公害李的产地环境空气质量要求 浓度限值 指标 日平均 1 h 平均 总悬浮颗粒物（标准状态）（mgm 3 ） 0.30 二氧化硫（mgm 3 ） 0.15 0.50 二氧化氮（mgm 3 ） 0.12 0.24 氟化物（标准状态）（gm 3 ） 7 20 注： 日平均指任何1日的平均浓度；1 h平均指任何1小时的平均浓度 4.3 产地农田灌溉水质量 无公害李产地农田灌溉水质应符合表2的规定。 表2 无公害李的灌溉水质量要求 指 标 指标值 pH 5.5-8.5 氰化物(mg/L) 0.5 氟化物(mg

9、/L) 3.0 化学需氧量(mg/L) 40 石油类(mg/L) 0.5 总汞(mg/L) 0.001 总砷(mg/L) 0.05 挥发酚(mg/L) 1.0 总铅(mg/L) 0.1 总镉(mg/L) 0.005 六价铬(mg/L) 0.1 粪大肠菌群数（个/L） 10000 4.4 产地土壤环境质量 无公害李产地土壤质量应符合表3的规定。 表3 无公害李产地土壤中各项污染物的含量限值 含量限值 项 目 pH6.5 pH 6.5-7.5 pH 7.5 总镉，mg/kg 0.30 0.30 0.60 总汞，mg/kg 0.30 0.50 1.0 总砷，mg/kg 40 30 25 总铅，mg/

10、kg 250 300 350 总铬，mg/kg 150 200 250 总铜，mg/kg 150 200 200 注： 重金属（铬主要为三价）和砷均按元素量计，适用于阳离子交换量 5 cmol（+）的土样，若5 cmol（+） /kg，其标准值为表内数值的半数。 5 苗木生产 5.1 苗圃的建立 DB11/T 4362007 4 5.1.1 苗圃地选择 选择土层深厚肥沃的土壤，土壤pH 6.5-7.5，排水及灌溉良好的壤土和沙壤土。忌苗圃地、果园地、 和重茬地。 5.1.2 苗圃地规划 苗圃地包括两部分：采穗圃和苗木繁育圃，面积比例为1:30。对规划设计的小区、畦，进行统一编 号，对小区、畦内

11、的品种登记建档。 5.2 砧木苗培育 5.2.1 采种及种子质量要求 砧木种子可采用山桃、毛桃、毛樱桃和山杏等。母本树要选用品种纯正、生长健壮、稳产、无病虫 害的树，采种时期应在果实充分成熟时采收，除去果肉和杂质，洗净种核并阴干，种子内水分应保持在 30%-40%以上。种子纯净度在95%以上。 5.2.2 种子层积处理 将阴干的种子进行沙藏处理。沙藏前先用水浸泡3d-4d。种子层积时，容器或沟底铺约5 cm厚一层 干净湿润的河沙，河沙用量为种子体积的8-10倍，层积温度为2 -7 。层积时间为80d-120d。秋播 的种子不需沙藏。 5.2.3 整地和施基肥 播种前进行深翻和精细整地，深翻以2

12、5 cm-30 cm为宜。每667 m 2 施入农家肥3000 kg，可同时混入 尿素、硫酸铵、草木灰等。耙平做畦，灌水沉实。 5.2.4 播种 5.2.4.1 播种时期 分春播和秋播。秋播在土壤结冻前进行，种子浸泡3d-4d即可播种，不需要沙藏。春季播种在土壤 解冻后进行。 5.2.4.2 播种量 一般山桃、毛桃每667 m 2 用种量30 kg-40 kg，山杏25 kg-35 kg；毛樱桃一般每667m 2 用种量6 kg-10 kg。每667m 2 出苗6000-8000株。 5.2.4.3 播种方法 先整地作畦，畦宽1.2 m，每畦播种3-4行，行距30 cm-40 cm、株距15

13、cm-20 cm开沟点播，播种深 度3 cm-5 cm，播种后覆土，用塑料薄膜覆盖增温保湿。 5.2.4.4 播后管理 播种后幼苗出土前不宜灌水。幼苗期及时中耕除草，结合灌水追肥2-3次，每次每667m 2 施入氮肥6 kg-8 kg，生长季结合病虫害防治进行叶面喷施0.3%尿素水溶液2-3次。 5.2.5 嫁接 5.2.5.1 接穗 从采穗圃中或从品种纯正、生长健壮、无病虫害的优质成年李树上，采取生长充实、芽体饱满的一 年生发育枝作接穗。芽接接穗选用已木质化的当年生新梢中部。 5.2.5.2 接穗处理 枝接接穗于枝条进入休眠期至萌芽前采集，采后每100条捆成1捆，标明品种，放入地窖或沟内用湿

14、 沙埋好贮藏，贮藏温度保持0 -5 。嫁接前，将接穗剪截成10 cm-15 cm,进行封蜡，蜡温掌握在80-85 。夏秋季芽接用的接穗，应立即剪去叶片。芽接时的接穗随采随接。 5.2.5.3 嫁接时期和方法 夏季嫁接在6月上旬至7月上旬进行，当砧木苗长到60 cm-80 cm，离地面10 cm-15 cm处，砧木粗度 达到0.3 cm-0.5 cm时进行嫁接，采用“T”字形芽接；秋季芽接一般在8月中旬到9月上旬，砧木苗直径 在0.6 cm以上时，采用带木质部芽接或“T”字形芽接。春季嫁接一般在3月下旬至4月上旬进行，嫁接 方法有带木质芽接、腹接等方法。 DB11/T 4362007 5 “T”

15、字形芽接法：先在接穗的饱满芽上方0.5 cm左右处横切一刀，深达木质部，然后在芽下方1 cm 处斜削一刀至横刀刀口，取下芽片。在砧木阴面距地面5 cm-10 cm处平滑部位，横切一刀，将削好的芽 片插入切口，用塑料布条包扎紧，外部只露叶柄。 带木质芽接法：倒拿接穗，在芽上方0.3 cm-0.5 cm处向下方斜削，在芽下方斜削一刀，深达第一刀 的削面，取下带木质的芽片。在砧木阴面距地面削与芽片同样大小的切口，将芽片嵌入，使芽片上部边 缘与砧木切口对齐，用塑料布条包扎紧。 腹接法：将砧木在距地面5 cm-7 cm处斜向下切一切口，深达砧木粗度1/3，切口长2 cm-3 cm。将接 穗沿顶芽一侧的削

16、一长斜面，削面背后削较小的斜面，使接穗下部成楔形。接穗的长斜面紧贴砧木切口 插入，使形成层对齐。沿木质部边缘向下直切，切口长度、宽度和接穗的长面对应，插入切口，并使形 成层对齐。用塑料条绑扎严密。 5.2.6 嫁接苗管理 5.2.6.1 检查成活率 芽接后15 d左右，枝接后20 d-30 d检查成活率，未成活的进行补接。 5.2.6.2 解绑缚物和剪砧 培育当年速生苗在嫁接后3 d-5 d于接芽上0.5 cm处剪砧,剪砧后5 d-8 d即可解除绑缚；培育2年生 苗，嫁接后15 d-20 d即可解除绑缚，于第2年春季在接芽上1 cm处剪砧，。 5.2.6.3 除萌 剪砧后及时除去接口附近的萌蘖

17、。 5.2.6.4 肥水管理 春季嫁接剪砧后，接芽萌发时，及时浇一次水。整个生长季应控制灌水次数，土壤不过于干旱时， 一般不需灌水和追施氮肥。 5.2.6.5 病虫害防治 参见附录A。 5.3 苗木出圃 在苗木落叶至土壤封冻前或翌春土壤解冻后至萌芽前出圃。 起苗前应浇透水， 保证苗木根系完好。 5.4 苗木分级 李树苗木的质量按根系、茎、芽分级，见表4。 表4 2 年生苗质量要求 等 级 项 目 一级 二级 基本要求 品种纯正， 无机械损伤， 无检疫对象， 根茎无干缩皱皮和新损伤， 损伤面积1.0cm 2 ，无根瘤病，砧桩剪除，嫁接愈合良好。 侧根数量 5 4 侧根基部粗度（cm） 0.5 0

18、.4 侧根长度（cm） 15 15 主根长度（cm） 20 20 根 侧根分布 分布均匀，不偏于一方，舒展，不卷曲 砧段长度（cm） 5-10 苗木高度（cm） 120 100 苗木粗度（cm） 1.0 0.8 茎 茎倾斜度（ ） 10 芽 整形带内饱满芽数（个） 8 6 DB11/T 4362007 6 5.5 苗木检测方法和规则 5.5.1 苗木检测方法 测量苗粗用游标卡尺，在地面和接口以上5 cm处测量，读数精确到0.l cm；测量苗高用钢卷尺测量 地面以上至苗木顶端的高度；测量主侧根长度用钢卷尺分别测量自根颈和侧根基部至先端的长度，读数 精确到0.5 cm；侧根数量以符合不同等级苗木侧

19、根和基部2 cm处直径要求的侧根数量计数；机械损伤苗 木以地上或地下部分有1 cm以上破皮或劈裂者计数。 5.5.2 检测规则 苗木检测在背阴避风处或室内进行，防止苗木失水。苗木质量检测用随机抽样法，抽样数量不低于 5%。同一批苗木检测允许误差：质量为5%，数量为1%。低于该等级的个体不得超过10%，否则总体 降级处理。用苗单位认为苗木不符合标准规定由双方共同复检，以复检结果为准。 5.6 苗木假植、包装、检疫和运输 5.6.1 假植 临时假植：苗木应在背阴处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙中进行假植。 越冬假植：假植沟挖在防寒、排水良好地方，将苗木散开全部埋入湿沙中，及时检查湿度。 5.6.2

20、包装 外运苗每 50 株一捆或根据用户要求进行保湿包装。苗捆应挂标签，注明品种、苗龄、等级检验证 号和数量。 5.6.3 检疫 苗木异地调运时须经过严格的检疫，并由调出地检疫部门签发植物检疫记录 ，由调入地检疫部 门进行复检，检疫合格的方可运输调入使用。 5.6.4 运输 长途运输要用苫布（或塑料布）遮盖苗木，并注意洒水保温。 6 李园建立 6.1 果园选址 6.1.1 气候条件 6.1.1.1 基本条件 海拔高度400 m以下，年平均气温在9 -16 ，1月份平均气温-10 ，绝对最低气温-30， 生长季10的有效积温为3500 -4500 ；根系活动适宜的土温为5 -22 ；花期最适宜温度

21、为 12 -16 ；全年无霜期应在150 d以上；年降水量500 mm-800 mm；年日照时数大于2400 h。 6.1.1.2 生长期临界温度下限 花蕾期：-5；花期：-2.7；幼果期：-1.1。温度低于下限，须采取措施以防冻害。 6.1.2 园地选择 土壤pH 6.5-8.5的壤土、砂壤土和粘质壤土，有机质含量0.6%-0.8%以上，常年地下水位高度在1.5 m以下，有灌溉水源且不积涝的地方均可种植。最好选择土层深厚肥沃、保水性较好的土壤，土壤pH 6.5-7.5，排水及灌溉良好的壤土和砂壤土。在丘陵地、沙荒地和粘重土壤上建园，需进行土壤改良。 不能在核果类迹地上建园。 6.2 园地规划

22、设计 6.2.1 小区规划 以便于安排品种、便于运输和生产作业为原则，将果园划分为若干小区。平原地建李园，每小区面 积20010 m 2 -33350 m 2 为宜；山坡、丘陵李园，每小区面积3335 m 2 -6670 m 2 为宜；小区的长宽比为2:1或3:1。 小区间用道路相间隔。 6.2.2 道路设计 DB11/T 4362007 7 以经济利用土地、便于生产管理为原则，安排李园的道路系统。主路应设计在果园中间部位，路宽 6m以上，路侧修排水沟；支路通向各小区，宽为4 m左右；小区内应设计宽度为1 m-2 m的作业道。 6.2.3 排灌渠道设计 排灌系统的规划要与小区的划分相结合。现代

23、化果园应采用管道式灌水，以喷灌、滴灌或管道流水 灌溉。排水渠应安排在各小区和果园的低处部位。 6.2.4 防护林设计 林带营造在李园北侧，距李树应保持10 m-15 m。林带树种配置可采用乔、灌木混栽，选用速生、 枝多、树冠紧凑、与李树无共同病虫害的树种。 6.3 栽植品种的选择 要求果实个大，果肉为硬溶质，果面着色好，风味浓且具芳香，成熟度均匀。早、中、晚熟品种比 例：早熟：5%；中熟20-25%；晚熟：70-75%。 品种的选择参照附录 A。 6.4 栽植密度 在土壤条件比较差的山区梯田或丘陵地株行距为 2m4m-5m，每 667m 2 栽植 67-83 株；地势平坦、 土壤肥沃、土层深厚

24、的平原地，株行距为 3m5m-6m，每 667 m 2 栽植 37-45 株。 6.5 授粉树的配置 同一果园内宜选用1-2个品种作为授粉树，授粉品种与主栽品种的比例以1:4-5为宜。主要栽培品种 的适宜授粉品种选择参见表5。 表5 主要栽培品种的适宜授粉品种 主 栽 品 种 适 宜 授 粉 品 种 大石早生 美丽李、香蕉李、黑宝石 美丽李 黑宝石、香蕉李、龙园秋李 黑琥珀 黑宝石 黑宝石 黑琥珀 澳大利亚 14 号 黑琥珀 安哥诺 圣玫瑰、黑宝石、龙园秋李 6.6 栽植前的准备 定植前应进行土地平整，山区或丘陵地应修筑水平梯田。按设计的株行距在园地上按行向进行拉 线打点，标好定植坑的中心点。

25、 6.7 栽植 6.7.1 栽植时期 在土壤解冻后至苗木发芽前进行，一般为 3 月下旬到 4 月上旬。 6.7.2 栽植方法 栽植前苗木要用清水浸12 h-24 h。挖宽深为（0.8 m-1 m）1 m的定植穴，表土与底土分放。每 定植坑施腐熟的优质有机肥50 kg，与表土充分拌匀后回填、灌水沉实后栽植，实生砧木的嫁接口应略 高于地平面。 6.8 栽后管理 栽后在树苗周围培土埂整修树盘，及时定干，充分灌水。栽后浇缓苗水后，覆盖地膜。 7 栽培管理技术 7.1 土肥水管理 7.1.1 土壤管理 7.1.1.1 土壤耕翻和扩穴改土 DB11/T 4362007 8 早春化冻后及夏初雨季前进行果园土

26、壤耕翻，果园深翻结合秋施基肥、蓄水灌溉同时进行，深度 60cm-80cm。耕翻后耙平，保持土壤水分，对质地不良的土壤进行改良，结合深翻增施粘土掺沙土，沙 土掺粘土和有机肥的混合土，山地李园可结合施肥逐年扩穴。 7.1.1.2 中耕除草 在生长季节要及时中耕除草，在下雨或灌溉以后要及时除草，松土保墒。 7.1.1.3 间作、覆草 可间作矮杆作物、绿肥或生草，豆科类及药用植物。春季结合整修树盘，在树盘内覆盖作物秸杆， 厚度一般为15 cm-20 cm。 7.1.2 施肥 允许使用的肥料种类按NY/T 496-2002执行。 7.1.2.1 基肥 一般在落叶前或在萌芽前15 d施肥，以迟效性农家肥为

27、主，如堆肥、绿肥、落叶等，骨粉、复合肥 等也可作基肥深施。秋季没有施基肥的李园在春季化冻后及时补施。采用环状沟施或放射状施肥方法， 幼树和初果期树每667 m 2 施厩肥300 kg-350 kg，盛果期树每667 m 21000 kg-1200 kg。 7.1.2.2 土壤追肥 追肥时期为花前、 花后、 幼果膨大及花芽分化期和果实开始着色至采收期间。 生长前期以氮肥为主， 生长中后期以磷肥、钾肥为主。幼树和初果树每667 m 2 施三元复合肥45 kg-90 kg；盛果树施肥量按肥 料种类和结果量大小而定。每年追肥4次。 7.1.2.3 叶面喷肥 落叶前15 d左右喷0.5%-1.0%尿素，

28、可提高树体营养水平及来年开花质量。 7.1.3 灌水和排涝 7.1.3.1 灌水时期 萌芽前、开花前、幼果膨大期和土壤封冻前土壤干旱时各灌水1次。果实成熟期切勿灌水。 7.1.3.2 排涝 应设置排水沟，雨季注意及时排涝，一般9月份尽量使土壤干燥。 7.2 花果管理 7.2.1 疏花疏果 7.2.1.1 疏花 在蕾期和花期进行。先疏结果枝基部的花，留中上部的花；中上部的花芽留单花。预备枝上的花全 疏掉。 7.2.1.2 疏果 宜早不宜迟，在花后20 d-30 d进行，最迟在硬核开始时完成。根据果形大小、树势、枝条壮弱决 定留果量。小果型品种，1个短果枝上留1-2个果，果间距4 cm-5 cm；

29、中果型品种，每个短果枝上留1 个果，强壮果枝可留2个果，果间距6 cm-8 cm；大果型品种，每个短果枝上留1个果，间距8 cm-10 cm。 7.2.2 授粉 7.2.2.1 放蜂授粉 开花前5 d-10 d释放壁蜂，花期禁止喷药。 7.2.2.2 人工授粉 取初花期花朵，剥去花瓣，取花药，置于20 -25 室内干燥条件下，花粉散出后装瓶备用。在主 栽品种盛花初期人工点授或液体授粉。 7.2.3 防霜冻 花期易发生冻害的地方，采用花前灌水、熏烟等方法，防止花器官受冻。 7.2.4 果实套袋 对于大果型品种和易裂果品种，提倡套袋。 DB11/T 4362007 9 7.2.4.1 套袋时期 在

30、定果后进行，时间越早越好。 7.2.4.2 套袋方法 套袋前喷一次防治病虫的药剂。红色品种应在采收前10 d左右去袋，去袋时如日照强，可逐渐将袋 体去掉。 7.2.5 摘叶 在果实着色期，将影响果实着色的叶片摘除，以果实能够充分接受光照为度。 7.2.6 铺反光膜 对晚熟品种和着色差的品种，在果实着色期在行内树下铺反光膜。 7.3 整形修剪 7.3.1 修剪时期 冬季修剪在落叶后至萌芽前进行，夏季修剪在萌芽后至落叶前进行。 7.3.2 主要树形及结构 7.3.2.1 自然开心形 主干上3个主枝，层内距10 cm-15 cm，邻近分布，以120平面夹角分布配制，按35-45角开张， 每个主枝上留

31、1-2个侧枝，在主枝两侧呈外侧斜方向发展。无中心干，干高50cm左右。 7.3.2.2 小冠疏层形 干高50 cm-60 cm，有中心主干，第1层主枝3个，层内距离15 cm-20 cm。第2层距第1层主枝80 cm-100 cm，错落配置，以上开心。第1层主枝上配置2个侧枝。 7.3.2.3 细长纺锤形 主干高70 cm-80 cm，树高2 m-3 m，冠幅2.5 m-3 m。在中心干上直接着生8-12个小主枝，无明显 层次，主枝角度70-90。下部主枝长1 m以上，中部主枝长60 cm-70 cm，上部主枝长50 cm左右，全树 瘦长，整个树冠呈细长纺锤形。 7.3.2.4 杯状形 主干高

32、40 cm-50 cm，环树中心有4-5个无侧枝的主枝，主枝基角50-60，距树中心60 cm-80 cm 呈直立向上生长，无中心干，形成中空状，结果枝直接长在主枝上，不培养大的枝组。主枝单轴延伸， 树高2.5 m-3 m即封顶。 7.3.3 幼树整形及修剪要点 7.3.3.1 自然开心形 定干高度为70 cm-80 cm，从剪口下长出的新梢中选分布均匀、长势平衡、生长健壮、基部角度合 适的留3-4个枝条作为主枝， 其余枝条进行摘心或疏除短截， 不留中心领导枝。 第1年冬季， 主枝剪留60cm 左右。除选留的主枝外，竞争枝一律疏剪，其余枝条依据空间大小作适当的轻剪或不剪，促进提早形成 花芽。第

33、2年冬季按上述方法继续培养主枝延长枝，并在各主枝的外侧选留第1侧枝，进行中度短截，同 时应该保留在各主枝上萌发的短果枝、花束状枝。各主枝上的侧枝分布要均匀，侧枝的角度要比主枝的 大，保持主侧枝的从属关系，按此方法，每个主枝上选留2个侧枝。 7.3.3.2 小冠疏层形 苗木定植后，于60 cm-70 cm处定干，从剪口长出的新梢中，上部选一健壮直立枝条作为主干延长 枝条，从下部枝条选出3个长势较强、分布均匀的3个枝条作为第1层主枝。对其余的枝条进行疏除或短 截，控制其生长。冬季修剪时，第1层主枝剪留50 cm左右，主干延长枝剪留80 cm左右，第2年以主干延 长枝的剪口下选留2-3个枝条作为第2

34、层主枝开心，并与第一层主枝相互错开不重叠。在主干上不再培养 结果枝组，只保留叶丛枝或花束状枝结果。 7.3.3.3 细长纺锤形 主枝间距较近，每年可选留3个主枝。第一年选留3个大型结果枝组，第二年至第三年各选留2-3个 大型结果枝组，冬季修剪时，对中心干延长枝每年按70 cm-80 cm剪留，对主枝延长枝可轻剪或不剪。DB11/T 4362007 10 生长季后期8-9月开张角度，拉枝70-90。冬季修剪可去掉生长势强的中心干延长枝，换成长势较弱 的枝条以平衡树势。 7.3.3.4 杯状形 定干高度为40 cm-50 cm左右。第一年冬剪时，在整形带内选留方位和角度合适的枝条2-3个为主枝，

35、到第二年冬剪时再选留2-3个主枝，第二年选留的主枝，其方位与第一年的主枝排开，互补空当以利通 风透光。 7.3.4 不同年龄时期的修剪 7.3.4.1 幼树期 幼树修剪以整形为主，应轻剪各级延长枝，充分利用2、3次枝培养主、侧枝，使各级枝条尽快成形， 扩大树冠。宜用轻剪长放或缓放骨干枝，缓和生长势，促其萌发短枝。对竞争枝、过密枝进行疏除。重 视夏季修剪，对强旺新梢摘心或短截剪梢控制，采取撑、拉、别的方法开张主枝角度为65-80。 7.3.4.2 盛果期 目的是平衡树势，复壮枝组，延长结果年限。以疏剪为主，短截为辅。对过密枝、直立向上枝、重 叠枝、交叉枝进行适当回缩或短截，没有更新价值的徒长枝，

36、由基部疏除。对树冠外围和上层的强壮枝， 疏密留稀，去旺留壮，对延长枝中度短截，继续扩大树冠和维持树势。对结果枝组的修剪，应疏弱留壮， 去老留新，并分批回缩复壮。 7.3.4.3 衰老期 主要目的是集中养分，恢复树势，使产量回升。应及时缩剪一部分2、3年生枝，同时将主枝和侧枝 回缩更新，并加强水肥管理和病虫害防治。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 以预防为主，采取农业、生物、化学综合防治相结合的方法。即以农业和物理防治为基础，提倡生 物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 8.2 化学防治 8.2.1 用药原则 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许

37、使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药， 有限制地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。 8.2.2 允许使用的农药品种及使用技术 8.2.2.1 杀虫杀螨剂 允许使用的主要杀虫杀螨剂种类及防治对象见表6。 表6 李园允许使用的主要杀虫杀螨剂 农药品种 防治对象 10%吡虫啉可湿性粉剂 蚜虫类 20%杀灭菊酯 李实蜂、李小食心虫 10%氯氰菊脂 李实蜂、蚜虫类 桃康10倍液 红颈天牛 25%西维因可湿性粉剂 红颈天牛 2.5%溴氰菊酯 李小食心虫、蚜虫类 5%尼索朗可湿性粉剂 红蜘蛛类 15%哒螨灵 红蜘蛛类 齐螨素 红蜘蛛类 三唑锡 红蜘蛛类 DB11/T 4362007 11

38、 1.8%阿维菌素 红蜘蛛类 5%柴油乳剂 蚜虫类 2.5%功夫菊酯 卷叶蛾类 20%甲氰菊酯 卷叶蛾类 25%西维因可湿性粉剂 东方金龟子 8.2.2.2 杀菌剂 允许使用的主要杀菌剂种类及防治对象见表 7。 表7 李园允许使用的主要杀菌剂 农药品种 稀释倍数和使用方法 防治对象 45%的代森铵 200 倍液，灌根 根腐病 石硫合剂 发芽前 3-5Be，生长期 0.3-0.5Be，喷施 李穿孔病、流胶病 硫酸铜 150-200 倍液，灌根 根腐病 843 康复剂 5-10 倍液，涂抹 流胶病 14%络氨铜水剂 300 倍，喷施 李红点病 新植霉素 5000 倍液，喷施 李穿孔病 农用链霉素

39、5000 倍液，喷施 李穿孔病 45%代森铵水剂 70 0倍液，喷施 李穿孔病 70%甲基托布津 1000-1500 倍液，喷施 李褐腐病 8.2.3 禁止使用的农药 按中华人民共和国农业部公告第199号执行。 8.2.4 科学合理使用农药 按GB/T 8321（所有部分）和GB 4285-1989执行。 8.2.5 主要病虫害的防治措施 见附录 B。 9 采收 9.1 采收时期 根据采后用途、销售途径，以采收成熟度、鲜食成熟度、生理成熟度确定适宜采收期。 9.2 采收方法 主要采用人工采摘，按先冠外后冠内、先下层后上层的顺序进行采摘，轻拿轻放，注意保护果面 果粉。 李园周年管理措施见附录 C

40、。 10 果品分级、包装和贮藏 10.1 分级 采收后，即可按李果实质量标准的规定进行分级。 DB11/T 4362007 12 表8 无公害鲜食李的外观等级规格指标 项目 特级 一级 二级 基本要求 充分发育成熟，果实完整良好新鲜洁净，无异味，无不正常外来水分、刺伤、 病虫果。 色泽 具有本品种成熟时应有的色泽。 果形 端正 端正 比较端正，无畸形果 果个 大果型品种：果实横径35mm 其他品种：果实横径28mm 大果型品种：横径30mm 其他品种：横径25mm 果粉 基本全面覆盖本品种 应有的果粉 无要求 无要求 碰压伤 无 无 轻微 药害 无 少许 轻微 日灼 无 无 轻微 雹伤 无 无

41、 轻微 虫伤 无 少许 轻微 果 面 缺 陷 果锈 无 少许 不超过果面 1/5 注：果面缺陷，一级不超过2项，二级不超过3项。 10.2 安全指标要求 按NY 5112-2005执行。 10.3 包装 包装容器应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的突物，并有合适的通气孔，对 产品有良好的保护作用。包装内不得混有杂物，影响果实外观和品质。用于鲜销和短距离运输的包装可 用纸箱、透明塑料果型模盒、塑料箱、木箱等容器，但不宜过大，内部放码层数不宜过多。 纸箱图案应鲜明、美观、突出产品的风格和自有的品牌。包装箱内要衬垫清洁、干燥的填充材料， 确保产品安全。瓦楞纸箱用胶带粘贴；透明塑料果盒

42、可用钉箱机封箱。同一批货物的包装标志应在形式 和内容上一致。果箱的外部印刷或贴上不易抹掉的文字和标记，应标明商品名称、品种等级、净重或果 数、产地和验收日期等，字迹要清晰易辨。 10.4 贮藏 需贮藏的李果在达到采收成熟度时采收，采收后应经过6h-12h预冷，预冷温度为0，当果温降至2 -3时密封贮藏。贮藏最适温度在0-1之间，湿度为90%-95%，最佳时间为45d-90d。出库前1d-2d 要升温，与外界保持6-8的温差时方可出库。 DB11/T 4362007 13 附 录 A （资料性附录） 李主要优良品种简介 A.1 早熟品种 A.1.1 大石早生 果实卵圆形，平均单果重49.5g，最

43、大单果重106g，果实纵径4.5cm，横径4.2cm，果顶尖；缝合线 较深，片肉对称；果皮底色黄绿，着鲜红色；果皮中厚，易剥离；果粉中厚，灰白色。果肉黄绿色，肉 质细，松软，果汁多，纤维细、多，味酸甜，微香。可溶性固形物含量15%，总糖含量7.49%，蛋白质含 量1.87%，脂肪含量1.48%，氨基酸总量885mg/100g果肉，Vc含量8.16mg/100g果肉，总酸含量1.07%，单 宁含量0.5%。粘核，核较小。可食率98%以上。鲜食品质上。果实常温下可贮藏7d左右。 树势强。萌芽率85.1%，成枝率35.7%。以短果枝和花束状果枝结果为主。3年生开始结果，4-5年进 入盛果期，5年生树

44、最高株产84.1kg，自花不结实，栽培时需配置授粉树，适宜的授粉品种有美丽李、 香蕉李、小核李等。4月上旬为盛花期，花期7d左右。果实发育期65-70d，营养生长期230d。果实6月10 日左右成熟。大石早生李抗旱、抗寒能力强。该品种幼树生长旺盛，初果期坐果率较低，生产上应注意 采用化学控制措施，促进树体枝类组成的转化，适宜的砧木为毛桃、小黄李，也可用山杏做砧木，用毛 樱桃作砧木矮化早果效果明显，但容易出现小脚现象。 A.1.2 小核 果实椭圆形，平均单果重39.4g，最大单果重70g，果实纵径3.96cm，横径3.91cm，果顶平或稍凸； 缝合线浅，片肉对称；果皮底色黄绿，着紫黑色；果皮较厚

45、，果点多、小、褐色；果粉多，白色。果肉 黄色，肉质沙，较粗，果汁多，纤维粗，中多，味酸甜，无香味。可溶性固形物含量10.73%,总糖含量 6.92%，总酸含量1.79%。离核，核小。可食率97.4%。鲜食品质中上。果实常温下可贮藏5d左右。 树势中庸。萌芽率77.19%，成枝率12.5%。以短果枝和花束状果枝结果为主。2-3年生开始结果，5-6 年进入盛果期，7年生树最高株产45kg。4月中下旬为盛花期，花期7d左右。果实发育期80d，营养生长 期220d。该品种适宜的砧木为本砧、毛桃。 该品种适应性强，果实外观美丽，是北京地区优良的早熟鲜食品种。 A.1.3 莫尔特尼 果实中大，近圆形；平均

46、单果重74.2g，最大单果重123g；果顶尖，缝合线中深而明显，两半部对 称；果柄中长，梗洼深狭；果面光滑而有光泽，果点小而密；底色为黄色，着色全面紫红；果皮中厚， 离皮，果粉少；果肉淡黄色，近果皮处有红色素，不溶质，肉质细软，果汁中少，风味酸甜，单宁含量 极少，品质中上；含可溶性固形物13.3%,总糖11.4%,可滴定酸1.2%，糖酸比为9.5：1；果核中大，椭圆 形，粘核。 该品种树势中庸，分枝较多。幼树生长稍旺，枝条直立，结果枝分枝角度大；萌芽率91.4%，成枝 力12%；以短果枝结果为主，中、长果枝坐果很少；在自然授粉条件下，全部坐单果，坐果率较高，需 进行疏花疏果；栽培上可配置索瑞斯

47、、密斯李等品种作为授粉树。幼树结果较早，极丰产，在正常管理 条件下3年结果，4年丰产。3年生结果株率可达50%，平均株产8.7kg；4年生平均株产38.6kg。开花期为 4月初，盛花期7d左右；6月初果实开始着色，成熟期为6月20日左右，生育期230d。 该品种适应性广，抗逆性强。抗寒、抗旱、耐瘠薄，对病虫害抗性强。栽培上注意培养自然开张形 或多主枝杯状形树形；由于该品种坐果率较高，生产中应进行疏花疏果，一般每隔10cm左右保留1个果， 以便控制负载量，以保证果大质优。 A.1.4 长李15号 DB11/T 4362007 14 果实扁圆形，平均单果重35g，最大65g；果顶略凹，缝合线较深，

48、片肉对称。果皮底色绿黄，成熟 前由浅红渐深为红色，成熟果果色鲜红、艳丽，果粉厚，白色。果肉浅黄色，肉质致密 ，纤维少，汁 多味香，酸甜适口。含可溶性固形物含量14.2%,总糖8.24%,总酸1.09%。离核。品质上等，较耐贮运。 该品种树势较强，萌芽率88.2%，成枝力21.3%；以花束状果枝和短果枝结果为主。2年开始结果，3 年进入初果期，4-5年进入盛果期，株产可达20kg，早期丰产性强。4月上旬为盛花期，6月初果实开始 着色，6月20日左右果实成熟。果实发育期70d左右，营养生长期220d。该品种抗逆性较强，是抗寒性强 的优良品种，较抗日烧病，在沙质壤土栽培表现良好，也适山坡地栽培。抗李

49、红点病和细菌性穿孔病。 由于该品种坐果率较高，采前落果轻，栽培上应注意加强疏花疏果措施，以利增大果个。与本砧嫁接亲 和力最好，也可以毛桃、毛樱桃嫁接。栽培时需配置绥棱红、晚黄等授粉品种为宜。在幼树整形修剪中 着重开张各类枝条的角度，冬剪时少短截，以疏枝为主。 A.1.5 美丽李（又名盖县大李） 果实近圆形或心形，平均单果重87.5g，最大单果重156g；果顶尖或平，缝合线浅，但达梗洼处较 深，片肉不对称；果皮底色黄绿，着鲜红或紫红色，皮薄，充分成熟时可剥离；果粉较厚，灰白色；果 肉黄色，质硬脆，充分成熟时变软，纤维细而多，汁极多，味酸甜，具浓香；可溶性固形物含量12.5%， pH值3.6，总糖7.03%，其中百克果肉中含果糖29.2mg，山梨糖253.9mg，葡萄糖38.9mg，山梨醇307.7mg； 总酸1.2%，单宁0.09%。核粘或半离核，核小。种仁小而干瘪。可食率98.7%。鲜食品质上。在常温下果 实可贮放5d左右。 树势