DB12 T 269-2017 肉牛规模化养殖场建设与管理规范.pdf

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1、ICS 65.040.10 B 92 DB12 天津市 地 方 标 准 DB12/T 269 2017 替代 DB12/T 269-2006 肉牛规模化养殖场建设与管理规范 Construction and management criterion for intensive beef cattle farms 2017-12-05 发布 2018-01-05 实施 天津市市场和质量监督管理委员会 发布 DB12/T 269 2017 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写 给出的规则起草。 本标准替代 DB12/T 269-2006天

2、津市肉牛饲养小区建设规范，与 DB12/T 269-2006 相比修改如下： 规范的对象由饲养小区调整为标准化规模养殖场，并明确养殖规模； 增加了“必备条件”、“管理与防疫”、“生产水平”三部分内容； 针对选址、规划、布局、建筑等方面内容进行重新设定，并对有关描述予以简化、规范化，增加了设施设备方面的规定； 粪污处理、病死牛无害化处理部分统一作为环保要求，根据新要求进行规定。 本标准由天津市畜牧兽医局提出并归口。 本标准起草单位： 天津市 畜牧兽医研究所，天津市畜牧总站。 本标准主要起草人：孙英峰、马毅、崔茂盛、张效生、张金龙、于海霞、张立新、付永利、唐佩娟、张丹。 本标准历次版本发布情况为：

3、 DB12/T 269-2006。 DB12/T 269 2017 1 肉牛规模化养殖场建设与管理规范 1 范围 本标准规定了肉牛规模化养殖 场的必备条件、选址与布局、牛场建设与设备、管理与防疫、 废弃物处理、 生产水平 。 本标准适用于肉牛规模化养殖场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB

4、 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1569 畜禽养殖场质量管理体系建设通则 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 NY 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 中华 人民共和国畜牧法 畜禽标识和养殖

5、档案管理办法 农业部令 2006 年第 67 号 动物防疫条件审查办法 农业部令 2010 年 第 7 号 饲料药物添加剂使用规范 农业部公告第 168 号 中华人民共和国兽药典 农业部公告第 1521 号 病死及病害动物无害化处理技术规范 农业部办公厅 2017 年 7 月 3 日（农医发 【 2017】 25 号） 3 必备条件 3.1 场址 不得位于 中华人民共和国主席令 2005 年第 45 号规定的 禁止区域，并符合相关法律法规及区域内土地使用规划 。 3.2 具备区级以上 畜牧兽医部门 颁发的动物防疫条件合格证，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。 DB12/T 269 201

6、7 2 3.3 具有 区 级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明 ， 按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法（ 2006 年第 67 号 ） 要求，建立养殖档案 。 3.4 肉牛存栏 50 头以上 。 4 选址与布局 4.1 场区选择应符合 动物防疫条件审查办法 的规定。 4.2 场内布局参照 NY/T 682 的规定执行。 5 牛场建设与设备 5.1 牛舍建筑结构设计应符合分阶段饲养方式的要求。 5.2 牛舍间隔不低于 20m，牛舍采用彩钢结构，建筑保温隔热性能、防火等级、耐腐蚀程度、地面载荷、地面标高等基本要求应符合 NY/T 682 的规定。 5.3 牛舍有窗式、半开放式、开放式，肉牛舍内

7、饲养密度 3.5m2/头，牛舍饲料道的宽度在 4m 左右，便于机械饲喂操作。 5.4 单纯育肥场有育肥牛舍，或有运动场（ 6 m2/头）；母牛繁育场有单独母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍，或有运动场（ 15 m2/头 ）。 5.5 牛舍内有固定食槽，运动场或犊牛栏设补饲槽；牛舍内有饮水器或独立饮水槽，运动场设饮水槽；有混合饲料搅拌机；有足够容量（ 10 m3/头）的青贮设施，有青贮设备，有足够容量（ 2t/头）的干草棚库，有铡草机。 6 管理与防疫 6.1 育肥场外购牛应具备动物检疫合格证明、牛群周转（品种、来源，进出场的数量、月龄、体重）记录；繁育场有配种方案和繁殖记录（品种、与配公牛、预产

8、日期、产犊日期、犊牛初生重），进牛时的动物检疫合格证、周转记录或繁殖记录保留 2 年以上。 6.2 牛舍环境指标应达到 NY/T 388 的要求。 6.3 按照 NY/T 1569 的规定制定生产管理、 卫生防疫 、 设备维护 、 人员管理 等各项制度并公示。 6.4 饲养管理操作技术规程应符合 NY5128 的要求。 6.5 牛场供水量应充足，满足生产和生活用水，应符合 NY5027 的要求。 6.6 兽药、 饲料 、 饲料添 加 剂 、 消毒剂等 的使用 ， 应符合 农业部公告第 1521 号和第 168 号 及 NY 5030、 NY 5032 的规定。 6.7 按照 畜禽标识和养殖档案

9、管理办法 的要求建立规范的养殖档案，养殖档案保存 2 年以上。 6.8 有 1 名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员。 6.9 卫生防疫消毒设施、 设备 要保持良好运行状态，消毒液应合格并维持在特定的浓度，不同的消毒液定期交替使用。 6.10 制定合理的疫苗免疫程序，按程序严格执行，应符合 NY 5126 的要求。 6.11 出栏肉牛检疫符合 GB 16549 的要求， 检疫 记录应保存 2 年以上。 7 卫生与环境 DB12/T 269 2017 3 7.1 场区配套雨污分流设施， 养殖污水 采用暗管收集输送。粪便收集、 运输过程 应采取防扬撒、 防渗漏 等防止污染环境措施。 7.2 牛粪、 污水 储存场所应具备防雨、防渗漏、防溢流措施，牛粪和污水的储存和处理应符合 NY/T 1168的规定， 排放 应符合 GB 18596 的规定。 7.3 病死牛应全部进行无害化处理， 处理规程 应符合病死及病害动物无害化处理技术规范 的 规定。 7.4 场区整洁无杂物堆放，无病死畜和粪便等污染物，各类生产废弃物及时收集无害化处理。 7.5 场区绿化覆盖率和标准应符合 NY/T 682 的规定。 8 生产水平 9 育肥场育肥期平均日增重 1.2kg，屠宰率 53%， 繁育场的母牛繁殖率 80%，犊牛成活率 95%。 _