DB36 T 368-2001 《无公害肉鸡生产技术规程》.pdf
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1、 DB36B43 备案号: 11475-2001 江西省地方标准DB36/T 3682001无公害肉鸡生产技术规程 2001-04-23 发布 2001-05-01 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 3682001 I 前 言 随着新世纪的到来,人们的环境保护与自身保健的意识不断增强,对畜产品的安全生产与安全消费的关注日渐强烈。制定无公害肉鸡生产技术规程,以指导全省肉鸡生产走可持续发长之路,大力生产无污染、无公害的畜产品,抢占国内和国际市场;使畜牧业向高层次发展,取得理想的畜牧业经济、社会和生态效益。 本规程的制定,是基于现代养鸡科学,结合我省肉鸡生产实际和试点基地试验情况,并广泛参阅
2、国内外资料和听取各方面的意见后完成的。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准由江西省畜牧兽医局、江西省农科院畜牧兽医研究所起草。 本标准重要起草人:曾志明、谢金防、刘顺华。 DB36/T 3682001 1 无公害肉鸡生产技术规程 范围 本规程规定了无公害肉鸡的生产过程中对饲养环境及种鸡与商品鸡苗、饲料与饲料添加剂、动物保健品等生产资料和饲养技术、动物保护技术、环境污染控制技术等生产技术的要求和无公害肉鸡肌肉中有毒有害物的残留限量。 本规程适用于无公害肉鸡的生产与评定。 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本把标准中引用而构成的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标
3、准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 NY/T 3912000 绿色食品 产地环境技术条件 GB 27101996 鲜(冻)禽肉卫生标准 GB 1307891 饲料卫生标准 GB 897888 污水综合排放标准 定义 无公害肉鸡生产是指对肉鸡生产过程的饲养环境及饲料与饲料添加剂、动物保健品等生产资料和饲养技术、动物保护技术、环境污染控制技术等生产技术进行全程质量控制,使肉鸡的肉质达到安全、优质、营养的要求和肉鸡产地的生态环境保持良好。 鸡肉中有毒有害物的残留限量 项目 指标 亚硝酸钠(以NaNO 2计)/ 3.0 氟(以F计)/ 2.0 铬(以Cr计)/ 1.0 挥发性盐基氮/100
4、10 汞(以Hg计)/ 0.02 镉(以Cd计)/ 0.05 砷(以As计)/ 0.2 六六六/ 0.1 滴滴涕/ 0.05 土霉素/ 0.05 素/ 0.1 金霉素/ 0.5 磺胺类总计/ 0.1 铜/ 5 锌/ 50 铅/ 0.2 DB36/T 3682001 2 喹乙醇 不得检出 呋喃唑酮 不得检出 盐酸氯苯胍 不得检出 注: 未列入的项目及其指标按国家有关规定执行。 饲养环境 生产场地:无公害肉鸡的生产场地应选择在无污染和生态条件良好的地方,其环境中空气、用水、土壤等的质量应符合 NY/T 3912000 标准的规定。 环境条件:无公害肉鸡的生产还必须根据鸡的不同生长发育阶段,对其栏舍
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