VDI 2310 Blatt 37-2015 Maximum immission values - Maximum molybdenum intake values to protect farm animals and the food derived from them.pdf

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1、ICS 13.040.20, 65.020.30 VDI-RICHTLINIEN November 2015 VEREIN DEUTSCHER INGENIEURE Maximale Immissions-Werte Maximale Immissions-Werte fr Molybdn zum Schutz der landwirtschaftlichen Nutztiere und der von ihnen stammenden Lebensmittel Maximum immission values Maximum molybdenum intake values to prote

2、ct farm animals and the food derived from them VDI 2310 Blatt 37 / Part 37 Ausg. deutsch/englisch Issue German/English Der Entwurf dieser Richtlinie wurde mit Ankndigung im Bundes-anzeiger einem ffentlichen Einspruchsverfahren unterworfen. Die deutsche Version dieser Richtlinie ist verbindlich. The

3、draft of this standard has been subject to public scrutiny after announcement in the Bundesanzeiger (Federal Gazette). The German version of this standard shall be taken as authorita-tive. No guarantee can be given with respect to the English translation. Kommission Reinhaltung der Luft im VDI und D

4、IN Normenausschuss KRdL Fachbereich Umweltqualitt VDI-Handbuch Reinhaltung der Luft, Band 1a: Maximale Immissions-Werte VDI-Handbuch Nutztierhaltung: Emissionen/Immissionen Vervielfltigungauch fr innerbetrieblicheZweckenichtgestattet/Reproduction even for internalusenotpermittedFrhereAusgaben:04.98;

5、11.14Entwurf,deutschFormereditions:04/98;11/14Draft,inGerman onlyZu beziehen durch/AvailableatBeuthVerlagGmbH,10772 Berlin AlleRechtevorbehalten/ All rightsreservedVereinDeutscherIngenieuree.V.,Dsseldorf2015Inhalt Seite Contents Page Vorbemerkung . 2 Einleitung . 2 1 Anwendungsbereich . 3 2 Normativ

6、e Verweise 3 3 Maximale Immissions-Konzentration (MIK) 3 4 Maximale Immissions-Dosis (MID) 3 4.1 Wege der Wertfindung . 4 4.2 Wirkungen . 4 4.3 Festsetzung der MID-Werte . 5 5 Begrndung . 8 6 Bestehende Rechtsvorschriften 8 Schrifttum 9 Preliminary note . 2 Introduction 2 1 Scope . 3 2 Normative ref

7、erences . 3 3 Maximum immission concentration (MIC) 3 4 Maximum immission dose (MID) . 3 4.1 Evaluation methods . 4 4.2 Effects 4 4.3 Setting MID values 5 5 Explanatory statement . 8 6 Acts and regulations 8 Bibliography 9 B974908A824A6748CAAAA99BAB349F63B2C88DD9B0D2BF8368C461B1CCB65CD15BE74F0686BD1

8、9CFC1F92DEF1929BEST BeuthStandardsCollection - Stand 2015-11 2 VDI 2310 Blatt 37 / Part 37 Alle Rechte vorbehalten Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2015 Vorbemerkung Der Inhalt dieser Richtlinie ist entstanden unter Beachtung der Vorgaben und Empfehlungen der Richtlinie VDI 1000. Alle Rec

9、hte, insbesondere die des Nachdrucks, der Fotokopie, der elektronischen Verwendung und der bersetzung, jeweils auszugsweise oder vollstn-dig, sind vorbehalten. Die Nutzung dieser Richtlinie ist unter Wahrung des Urheberrechts und unter Beachtung der Li-zenzbedingungen (www.vdi.de/richtlinien), die i

10、n den VDI-Merkblttern geregelt sind, mglich. Allen, die ehrenamtlich an der Erarbeitung dieser Richtlinie mitgewirkt haben, sei gedankt. Eine Liste der aktuell verfgbaren Bltter dieser Richtlinienreihe ist im Internet abrufbar unter www.vdi.de/2310. Preliminary note The content of this standard has

11、been developed in strict accordance with the requirements and rec-ommendations of the standard VDI 1000. All rights are reserved, including those of reprint-ing, reproduction (photocopying, micro copying), storage in data processing systems and translation, either of the full text or of extracts. Th

12、e use of this standard without infringement of copyright is permitted subject to the licensing con-ditions (www.vdi.de/richtlinien) specified in the VDI Notices. We wish to express our gratitude to all honorary contributors to this standard. A catalogue of all available parts of this series of stand

13、ards can be accessed on the Internet at www.vdi.de/2310. Einleitung Die nachfolgend aufgefhrten Maximalen Immis-sions-Werte (MI-Werte) fr Molybdn dienen dem Schutz der landwirtschaftlichen Nutztiere und der von ihnen stammenden Lebensmittel. Die Ableitung von MI-Werten fr Molybdn er-folgte anhand de

14、r Ergebnisse von Ftterungs-versuchen mit landwirtschaftlichen Nutztieren, deren Futter Natrium- oder Ammoniummolybdat zugesetzt wurde oder das natrlicherweise oder immissionsbedingt hohe Molybdnkonzentrationen enthielt. Inwieweit in den nachfolgend genannten Untersu-chungen spezifische Expositionspf

15、ade wie Trnk-wasser oder Bodenkontamination bercksichtigt wurden, ist nicht eindeutig beschrieben. Die Dosis-Zeit-Wirkungs-Beziehungen wurden nach oraler Aufnahme ermittelt. Es knnen somit nur fr sol-che Nutztiere MI-Werte festgelegt werden, bei denen entsprechende Angaben vorliegen. Es han-delt sic

16、h hierbei um Khe, Jungrinder und Mast-rinder sowie Schafe, Ziegen, Pferde, Mastschweine und Masthhnerkken. Unter den blichen Haltungs- und Ftterungsbe-dingungen sind vor allem Weiderinder von einer Molybdnbelastung betroffen. Die Molybdnkon-zentration im Weideaufwuchs hngt neben der Beeinflussung du

17、rch industrielle Emissionen auch von Standortgegebenheiten und einer eventuellen Molybdndngung ab. Die Verwendung von molybdnkontaminierten Futtermitteln kann auch zu Belastungen auerhalb von Immissionsgebieten fhren 1. Nach dem gegenwrtigen Erkenntnisstand fhren die nachfolgend in Tabelle 2 (Abschn

18、itt 4.3) ge-Introduction The maximum immission values (MI values) for molybdenum maximum molybdenum intake values listed below are designed to protect live-stock and foods derived from them. Maximum immission values for molybdenum have been calculated on the basis of the results of live-stock feed t

19、rials. In these experiments, the animals received fodder to which sodium or ammonium molybdate had been added or whose sodium or ammonium molybdate content was naturally high or elevated as a result of ambient air pollution. The extent to which specific exposure pathways such as drinking water and s

20、oil contamination were taken into account is not clearly defined in the studies referred below. The dose-time-response relationships were determined after oral intake. MI values can thus be specified only for those animals for which corresponding data are available. In this case cows, young cattle,

21、beef cattle, sheep, goats, horses, fattening pigs and broiler hens. Under typical rearing and feeding conditions, graz-ing cattle are most affected by exposure to molyb-denum. The molybdenum concentration in pasture vegetation is determined by the site conditions and whether fertilizer containing mo

22、lybdenum has been applied, in addition to the influence of indus-trial emission. The use of fodder contaminated with molybdenum can also affect animals outside the contaminated area 1. According to present knowledge, the amounts of molybdenum listed below (Table 2 in Section 4.3) B974908A824A6748CAA

23、AA99BAB349F63B2C88DD9B0D2BF8368C461B1CCB65CD15BE74F0686BD19CFC1F92DEF1929BEST BeuthStandardsCollection - Stand 2015-11All rights reserved Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2015 VDI 2310 Blatt 37 / Part 37 3 nannten Molybdnmengen auch bei lngerfristiger Aufnahme nicht zu Beeintrchtigungen d

24、er Ge-sundheit und Leistungsfhigkeit der Tiere sowie zu keiner bedenklichen Kontamination der von diesen Tieren gewonnenen Lebensmittel, sodass Schdi-gungen der menschlichen Gesundheit nach dem Verzehr dieser Lebensmittel nicht zu befrchten sind 2; 3. Die Schadwirkung des Molybdns wird dosisab-hngig

25、 durch den Kupfer- und Schwefelgehalt des Futters deutlich vermindert. Die Maximalen Im-missions-Dosen gelten fr die genannten Tierarten bei Ftterung und Haltung unter blichen Bedin-gungen bei einem Kupfer zu Molybdnverhltnis von 6 : 1 bis zu 10 : 1 4; 5. Ein Molybdnmangel ist bei ihnen nicht zu erw

26、arten, jedoch kann ein Kupferdefizit die Auswirkungen der Molybdnbe-lastung verstrken. Der Einfluss des Schwefels auf die Schadwirkung des Molybdns ist komplex und von der Art der Grundfutterkonservierung abhn-gig 22. Andere Kombinationswirkungen, insbe-sondere solche, die die Toxizitt des Molybdns

27、steigern, sind nicht bekannt 6 bis 8. do not impair the health and performance of farm animals even after long-term exposure, neither do they contaminate food derived from them. Conse-quently, there is no likelihood that consumption of foods derived from these animals will be harmful to human health

28、 2; 3. The harmful effect of molybdenum is greatly re-duced by the copper and sulphur contained in the fodder. The extent of reduction depends on the doses involved. The maximum immission doses apply to the animals listed here under typical rear-ing and feeding conditions with a copper to mo-lybdenu

29、m ratio ranging from 6 : 1 to 10 : 1 4; 5. Such animals do not normally suffer from a mo-lybdenum deficiency. However, a copper deficien-cy may enhance the effects of exposure to molyb-denum. The effect of sulphur on the toxicity of molybdenum is complex and depends on the type of preservation used

30、in the basic ratio 22. There are not known to be any other combined effects which would enhance the toxicity of molybdenum 6 to 8. 1 Anwendungsbereich Diese Richtlinie wendet sich insbesondere an alle Personen, die mittelbar und unmittelbar mit den hier aufgefhrten Nutztierarten und den von ihnen st

31、ammenden Lebensmitteln umgehen. 1 Scope This standard applies in particular to all people who directly or indirectly handle with the farm animals listed in this document and the food prod-ucts derived from them. 2 Normative Verweise Das folgende zitierte Dokument ist fr die Anwen-dung dieser Richtli

32、nie erforderlich: VDI 2310 Blatt 1:2010-12 Maximale Immissions-Werte; Zielsetzung und Bedeutung der Richtli-nienreihe VDI 2310 2 Normative references The following referenced document is indispensa-ble for the application of this standard: VDI 2310 Part 1:2010-12 Maximum immission values; Aim and si

33、gnificance of the series of guidelines VDI 2310 3 Maximale Immissions-Konzentration (MIK) Eine maximale Immissions-Konzentration (MIK) fr Molybdn wurde nicht ermittelt, da die Nutztie-re Molybdn zu mehr als 90 % mit dem Futter aufnehmen. 3 Maximum immission concentration (MIC) Since livestock ingest

34、 more than 90 % of their molybdenum intake with the fodder, no maximum immission concentration (MIC) has been deter-mined. 4 Maximale Immissions-Dosis (MID) Die Angabe der MID-Werte erfolgt nach VDI 2310 Blatt 1 objektbezogen. Dabei wird davon ausge-gangen, dass sich molybdnhaltige Stube auf oberird

35、ischen Pflanzenteilen niederschlagen sowie im Boden anreichern und von hier aus in oder auf Pflanzenteile gelangen. Die Molybdnaufnahme ber die Wurzel hngt u. a. von der geologischen 4 Maximum immission dose (MID) In accordance with VDI 2310 Part 1, MID values are derived individually according to t

36、he object. It is assumed that dust containing molybdenum is depos-ited on plant parts above ground. It also accumulates in the soil, from where it gets into or onto plant parts when dust is raised. Molybdenum uptake via the roots depends on the site geology, the soil pH and B974908A824A6748CAAAA99BA

37、B349F63B2C88DD9B0D2BF8368C461B1CCB65CD15BE74F0686BD19CFC1F92DEF1929BEST BeuthStandardsCollection - Stand 2015-11 4 VDI 2310 Blatt 37 / Part 37 Alle Rechte vorbehalten Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2015 Herkunft des Standorts, vom Boden-pH-Wert und von der Art und dem Alter der Pflanzen

38、 ab 9. Hinsichtlich der Molybdnaufnahme der Tiere sind auer der Immission, die in der siebenmonatigen Vegetationszeit eine Kontamination der Pflanzen auf der jeweiligen Anbauflche bewirkt, weitere Kontaminationsquellen zu bercksichtigen. Die Angabe der MID-Werte erfolgt bezogen auf die Molybdnmenge

39、in mg pro kg Futter mit 88 % Trockenmasse in der Gesamtration (Molybdnkon-zentration im Futter) oder mg Molybdn pro kg Krpermasse und Tag (Molybdndosis fr das Tier). Die Form der chemischen Bindung bleibt unbercksichtigt. 4.1 Wege der Wertfindung Die Herleitung der genannten MID-Werte erfolgte anhan

40、d von experimentell ermittelten Dosis-Zeit-Wirkungs-Beziehungen oder einer abgeschtzten Schwellendosis. Als Kriterien fr die Wirkung von Molybdn am landwirtschaftlichen Nutztier wur-den sowohl Leistungsdepressionen, Reproduk-tionsstrungen, gesundheitliche Beeintrchtigun-gen als auch biochemische Ver

41、nderungen heran-gezogen. Auerdem ist der bergang von Molyb-dn aus dem Tierfutter in das vom Tier stammende Lebensmittel bercksichtigt worden. 4.2 Wirkungen 4.2.1 Biologische Wirkungen am lebenden Tier Molybdn ist ein essenzielles Schwermetall 1; 10. Toxische Wirkungen des Molybdns werden beim Rind s

42、eit 1938 37 beschrieben, als man erkannte, dass der sogenannte Weidedurchfall durch einen berschuss an Molybdn bedingt sein kann ( 3 mg/kg Weidegrastrockenmasse). Pferde vertra-gen dieses Futter symptomlos. Die Symptomatik (Tabelle 1) einer Molybdnvergiftung ist im We-sentlichen tierartunabhngig. Mo

43、lybdnberschuss fhrt beim Wiederkuer zu einer Vermehrung der Bakterien im Vormagensystem, zur Verkrzung der Passagezeit der Ingesta im Magen-Darm-Trakt und letztlich zu Durchfall. Es entwickeln sich Skelett-schden, die auch beim Fohlen auftreten knnen, und Fortpflanzungsstrungen, die insbesondere bei

44、 Rind und Ziege beobachtet werden. Bei mnnlichen Ziegen und Rindern kommt es zu Libidoverlust, Schdigung der Interstitialzellen und des Keimepithels des Hodens. Molybdn wird ber die Hemmung des Androgen-Rezeptor-Komplexes wirksam 11; 12. Molybdnbelastungen vermindern auch die Frucht-barkeit von Frse

45、n und Khen. Dabei scheint es sich nicht um eine Auswirkung des sekundren the type and age of the plants 9. With regard to molybdenum intake by the animals, other sources of contamination need to be considered apart from contamination of vegetation during the seven-month growing season as a result of

46、 ambient air pollution. Maximum immission doses are expressed as the amount of molybdenum in mg per kg of fodder with 88 % dry matter contained in the total fodder ration (molybdenum concentration in the fodder) or mg molybdenum per kg body mass and day (molyb-denum dose for the animal), regardless

47、of the chem-ical bonding of the molybdenum. 4.1 Evaluation methods The stated MID values were calculated on the basis of experimentally determined dose-time-response relationships or an estimated threshold dose. Re-ductions in performance, reproductive disorders, impairment of health and biochemical

48、 changes were the criteria used to determine the effect of molybdenum on farm animals. Consideration was also given to the transfer of molybdenum from fodder ingested by the animals to food derived from them. 4.2 Effects 4.2.1 Biological effects on the live animal Molybdenum is an essential heavy me

49、tal 1; 10. Toxic effects of molybdenum in cattle were de-scribed for the first time in 1938 37 when it was recognised that “pasture diarrhoea” can be caused by an excess of molybdenum ( 3 mg/kg pasture dry matter). Horses can ingest this fodder without developing symptoms. The symptoms (Table 1) of molybdenum poisoning largely do not depend on the animal species. An excess of molybdenum in ruminants leads to an inc