[医学类试卷]公卫执业医师模拟试卷76及答案与解析.doc
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1、公卫执业医师模拟试卷 76 及答案与解析1 每克蛋白质在体内可产生的热能是( )(A)6kcal(B) 4kcal(C) 9kcal(D)15kcal(E)16.8kcal 2 ( )时机体为正氮平衡(A)糖尿病(B)饥饿(C)进食低质量蛋白(D)摄入氮排出氮(E)摄入氮排出氮 3 一般食物的蛋白质换算系数为( )(A)6(B) 6.05(C) 6.25(D)6.45(E)5.854 我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )(A)20% 30%(B) 10%15%(C) 10%12%(D)50% 60%(E)12% 15% 5 人体必需微量元素包括( )(A)钙、锌、碘
2、(B)碘、镁、氟(C)氯、铁、锌(D)硫、铁、氯(E)铁、铬、钴 6 含铁量少的食品是( )(A)肉类(B)牛奶(C)鱼类(D)动物内脏(E)蛋类 7 谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( )(A)硒(B)碘(C)铁(D)钙(E)铜 8 含维生素 A 原较高的食物是( )(A)冬瓜(B)四季豆(C)菠菜(D)苹果(E)土豆 9 维生素 B1 缺乏可引起( )(A)坏血病(B)癞皮病(C)干眼病(D)佝偻病(E)脚气病 10 下列哪种氨基酸可转变成烟酸( )(A)亮氨酸(B)脯氨酸(C)酪氨酸(D)色氨酸(E)苏氨酸 11 预防佝偻病的首选食物是( )(A)油菜(B)牛奶(C)菠菜(D)瘦肉(E
3、)大米 12 大豆中的限制性氨基酸是( )(A)甲硫氨酸(B)组氨酸(C)苏氨酸(D)赖氨酸(E)色氨酸 13 胆固醇含量最高的部位是( )(A)舌(B)瘦肉(C)脑(D)肥肉(E)肝脏 14 保存蔬菜水果最适宜的温度约为( )(A)-20 (B) -4(C) 20(D)4(E)0 15 深色蔬菜比浅色蔬菜富含( )(A)维生素 B1(B)糖类(C)蛋白质(D)纤维素(E)胡萝卜素 16 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )(A)大豆及豆制品(B)玉米(C)麦片(D)大米(E)面粉 17 膳食中碱性物质主要来源于( )(A)食盐(B)肉类(C)米饭(D)蔬菜(E)面粉 18 我国允许使
4、用的人工合成色素共有( )种(A)6(B) 7(C) 8(D)9(E)1019 孕妇、乳母体内摄入氮与排出氮之间的关系是( )(A)I(U+F+S)(B) I(U+F+S)(C) I(U+F+S)(D)正相关(E)负相关 20 下列物质中属于多糖的是( )(A)寡糖(B)糖原(C)麦芽糖(D)葡萄糖(E)蔗糖 21 INQ 是指( )(A)热能密度(B)身体质量指数(C)功效比值(D)营养质量指数(E)营养素密度 22 合理膳食包括( )(A)食物多样化(B)能量和营养素满足需要(C)营养素之间要保持适宜的平衡(D)应有舒适的进餐环境(E)以上都正确 23 不传染人的畜病是( )(A)猪瘟(B
5、)口蹄疫(C)布氏杆菌病(D)结核(E)炭疽 24 按照国家卫生标准,牛奶的比重要求是( )(A)0.9861.000(B) 1.0001.028(C) 1.0281.032(D)1.028(E)1.032 25 叶酸的良好食物来源是( )(A)植物油(B)绿叶蔬菜(C)粮谷类(D)水果(E)鱼类 26 孕妇对能量和各种营养素的需要( )(A)与孕前相同(B)孕早期开始增加(C)孕晚期开始增加(D)孕中期开始增加(E)能量孕早期开始增加,其余从孕晚期开始增加 27 下列对矿物质生理功能描述错误的是( )(A)供给能量(B)构成激素、酶的成分(C)构成人体组织的重要成分(D)调节细胞膜的通透性(
6、E)维持神经和肌肉的兴奋性 28 食品营养价值的取决因素是( )(A)食品被人体消化吸收的程度(B)营养素的种类是否齐全(C)营养素的比例是否适宜(D)营养素的数量是否充足(E)以上都正确 29 食品腐败变质最终结果是( )(A)皂化价降低(B)酸度升高(C)食品营养价值降低(D)二甲胺降低(E)TVBN 升高 30 RDA 是指( )(A)生理需要量(B)推荐营养素供给量(C)适宜摄入量(D)营养素平均需要量(E)可耐受最高摄入量 31 嗜温菌的最适产毒繁殖温度是( )(A)1050(B) 1030(C) 1040(D)2050(E)2040 32 乳母长期营养不良,乳汁中成分含量改变较显著
7、的是( )(A)蛋白质(B)乳糖(C)铁(D)钙(E)维生素 D 33 毒物是指( )(A)一定条件下较小剂量即能对抗体产生损害的物质(B)动植物中的天然毒素以及有毒的矿物质(C)具有致畸、致癌、致突变效应的物质(D)凡能对机体产生功能性和(或)器质性损害的物质(E)对大鼠经口 LD50 500mg/kg 的物质 34 关于急性毒性实验中动物选择的原则说法错误的是( )(A)雌雄各半(B)通常选择刚断乳动物(C)常用哺乳类动物(D)一般要求选择两个不同种属(E)每组实验动物的数量因求 LD50 方法不同而不同 35 生物转运过程是指( )(A)吸收、代谢(B)吸收、分布、代谢(C)吸收、分布、
8、排泄(D)代谢、排泄(E)分布、代谢、排泄 36 剂量反应关系曲线有( )(A)抛物线型曲线(B)对称 S 状曲线(C)非对称 S 状曲线(D)直线型(E)以上都是 37 影响胃肠道吸收的因素有( )(A)以下都是(B)胃肠菌群环境(C)胃肠蠕动情况(D)化学物质的理化特性(E)化学物质的分子结构 38 易化扩散与简单扩散的主要区别在于( )(A)前者需要能量,后者不需要(B)前者需要载体,后者不需要(C)前者不需要能量,后者需要(D)前者没有特异性,后者有(E)前者没有饱和性,后者有 39 下列碱基置换的后果错误的是( )(A)终止密码突变(B)无义突变(C)错义突变(D)染色体畸变(E)同
9、义突变 40 下列体细胞突变可能的后果错误的是( )(A)动脉粥样硬化(B)衰老(C)遗传性疾病(D)致畸(E)致癌 41 迟发型变态反应主要与( )有关(A)中性粒细胞(B) T 细胞(C)巨噬细胞(D)NK 细胞(E)B 细胞 42 最小有作用剂量是( )(A)DNA 大段损伤的最小剂量(B)一种化合物按一定方式与人接触,出现了亚临床症状的最小剂量(C)一种化合物按一定方式与人接触,造成了显微镜下可观察到的损伤的最小剂量(D)一种化合物在一定时间内,按一定方式与机体接触,使某项指标开始出现异常变化的最低剂量(E)一种化合物按一定方式与人接触,引起免疫功能降低的最小剂量 43 毒作用敏感性形
10、成的原因主要是( )(A)修复能力差异(B)代谢酶的遗传多态性(C)受体因素(D)宿主的其他因素(E)以上都是 44 毒理学试验中溶剂选择原则错误的是( )(A)与受试物不发生反应(B)本身无毒(C)不被机体吸收(D)受试物溶解后稳定(E)不改变受试物的理化性质及生物学活性 45 经呼吸道静式染毒的主要优点是( )(A)以下都正确(B)操作方便(C)设备简单(D)受试物消耗少(E)适用于小动物急性毒性研究 46 间接致癌物是( )(A)镍(B) -萘胺(C)己烯雌酚(D)-丙烯内酯(E)佛波酯 47 食物链的概念是( )(A)生物与生物间因能量而建立的链锁关系(B)生物与环境间因能量而建立的链
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