[同步]2014年中图版高中生物高二选修一3.4 酶的固定化练习卷与答案（带解析）.doc

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1、同步 2014年中图版高中生物高二选修一 3.4 酶的固定化练习卷与答案（带解析） 选择题 下列属于固定化酶应用特点的是 ( )。 可以被反复利用 有利于酶与产物分离 能自由出入载体 一种固定化酶只催化一种酶促反应 酶多用包埋法固定化 A B C D 答案： C 下列关于固定化酶的说法，正确的是 ( )。 A酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应 B酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用 C酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去 D固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点 答案： B 下列关于固定化酶技术的说法，正确的是 ( )。 A固定化酶技术就是固定

2、反应物，并将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C固定化酶中的酶无法重复利用 D固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 答案： D 综合题 12分 )有如图所示的探究性实验装置共 6个， 6个装置中分别加入葡萄糖饱和溶液和两个凝胶珠，实验开始时，小液滴都在 C点 (刻度管足够长，瓶内氧气充足 )。 6个装置分别置于 0 、 15 、 25 、 35 、 45 、 55 温度下， 10 min后记录各个装置中的小液滴位置，并描绘出坐标曲线图 (如甲曲线 )。 (1)实验目的是 _。自变量是 _。 (2)瓶中氢氧化钠溶液的作用是 _，小液滴移动的距离表示 _

3、。 (3)实 践上如果通过固定化醋酸菌生产醋酸，那么制备的凝胶珠大小与固定化酵母菌生产酒精相比，应该注意什么问题？为什么？ _。 (4)如果制备固定化醋酸菌细胞实验中，海藻酸钠浓度过低，请在坐标图中画出实验开始 10 min后的曲线乙。 (5)工业生产中利用固定化细胞 技术进行生产，从哪些方面可以达到延长利用固定化细胞的时间 (至少两点 ) _。 答案： )探究温度与醋酸菌发酵速率之间的关系 温度 (2)吸收 CO2，防止产生的醋酸挥发影响实验结果的准确性 有氧呼吸消耗的氧气量 (3)注意固定化醋酸菌的凝胶珠要小一些。因为醋 酸菌发酵生产醋酸是一个有氧呼吸的过程，凝胶珠小有利于氧气的供应，增加

4、醋酸产量 (4)如图所示 (5)无菌操作，控制好温度、 pH 14分 )某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题。 产酒酒精度的比较 游离酵母 固定化酵母0 0 0 2 1.0 2.5 4 2.1 4.2 6 3.2 5.0 8 3.9 5.4 10 4.3 6.0 12 4.6 6.4 (1)制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化 _ 配制海藻酸钠溶液_ 固定化酵母细胞。 (2)影响实验成败的关键步骤是 _。 (3)图中钙离子的作用是使胶体聚沉，海藻酸盐起 _的作用。 (4)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化。 实验过程中的 “在一定的条件下发酵 ”的条件是 _，要求条件相同是为了确保 _。 由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要 _。 答案： )配制物质的量浓度为 0.05 mol/L的 CaCl2溶液 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 (2)配制海藻酸钠溶液 (3)包埋酵母细胞 (或载体 ) (4) 适宜的温度、 pH等 单一变量 短