DB4414 T 23-2023 西番莲（百香果）生产技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 4414 梅州市地方标准 DB 4414/T 232023 西番莲（百香果）生产技术规程 Technical specification for protected cultivation of passion fruit 2023-12-04 发布2023-12-20 实施梅州市市场监督管理局发 布 DB 4414/T 232023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 立地环境.2 总体要求.2 4.1 气候条件.2 4.2 5 建园.2 园地选择.2 5.1 棚架搭建.2 5.2 6 定植.2

2、品种及种苗选择.2 6.1 整园挖穴.2 6.2 种植方式.3 6.3 定植时间.3 6.4 定植密度.3 6.5 定植方法.3 6.6 7 栽培管理.3 施肥.3 7.1 水分管理.4 7.2 整形修剪.4 7.3 花果管理.4 7.4 病虫害防治.4 7.5 8 果实采收.5 采收时间.5 8.1 采收方法.6 8.2 9 包装贮运.6 10 生产档案管理.6 DB 4414/T 232023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由梅州市

3、农业农村局提出并归口。本文件起草单位：梅州市农林科学院果树研究所、梅州市农林科学院、梅州市吉鸿生态农业开发有限公司。本文件主要起草人：黄城、马瑞丰、巫国军、杜小珍、刘蕊、李国华、温清英、谭烨欢、张志标、陶星星、李月、黄卓琴、丘展辉。DB 4414/T 232023 1 西番莲（百香果）生产技术规程 1 范围 本文件规定了百香果（西番莲 Passiflora caerulea L.）生产的立地环境、建园、定植、栽培管理、果实采收、包装贮运。本文件适用于百香果的水平式、篱笆式棚架栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日

4、期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 491 西番莲 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 一年一种 Planting

5、once a year 百香果种植周期为一年，次年挖除老株栽植新苗的种植方式。3.2 两年一种 Biannual planting 百香果种植周期为两年，两年后挖除老株种植新苗的种植方式。3.3 架面 Shelf surface 水平式棚架支柱顶部用铁线、钢丝、爬藤网、塑钢线等材料交叉编制成支撑百香果进行光合作用的水平平面。篱笆式棚架支柱用铁线、钢丝、爬藤网、塑钢线等材料平行连接所形成的支撑百香果进行光合作用的纵向平面。DB 4414/T 232023 2 3.4 架顶 Top-of-Rack 水平式、篱笆式等棚架支柱的最高顶点所在的水平面。4 立地环境 总体要求 4.1 立地环境质量符合NY

6、/T 391的要求。气候条件 4.2 光、温、水、气等条件优良，年日照数1500 h以上，年平均气温21 以上，无霜期300 d以上，短期最低气温不低于-2，年降雨量1500 mm1800 mm。5 建园 园地选择 5.1 选择避风朝阳、排灌方便、光照充足、交通便利的平地或缓坡地。自然或改造的土壤环境质量应符合GB 15618的要求，土层深厚，土壤肥沃，pH值在5.57.0之间，砂质壤土为佳。棚架搭建 5.2 根据园地的实际需求选择搭建主流结构水平式或篱笆式棚架。材料可用水泥柱、热镀锌管、竹竿、木杆等支柱配合铁线、钢丝、爬藤网、塑钢线等架面材料搭建，外围边缘用地桩或其它重物提供拉力固定，棚架选

7、择应按园地条件选择，坡地修筑梯田的按梯田走势决定，平地可按以下标准搭建。5.2.1 篱笆式棚架的搭建 篱笆宜东西走向，支柱高度宜2.5 m，埋土深度40 cm，东西间隔3 m，南北间隔4 m立柱，东西走向同一排支柱距地面50 cm、100 cm、150 cm和顶部水平各拉一条架面材料建立篱笆。5.2.2 水平式棚架的搭建 支柱高度2.5 m，埋土深度40 cm，间隔4 m4 m立柱，架面高度1.8 m2 m，架面材料纵横交错并用细铁丝或扎带等材料连接固定，编织成网格大约30 cm30 cm的水平架面。6 定植 品种及种苗选择 6.1 百香果品种按果皮颜色分紫色、黄色和紫红色三大类，按实际需求选

8、择性状稳定的品种。应选择品种纯正、根系发达的健壮老熟嫁接苗或扦插苗，一年一种可选用主蔓60 cm，新梢叶片6片的大苗进行定植。整园挖穴 6.2 DB 4414/T 232023 3 翻土整园，坡地(坡度5)可修梯田，采用等高定植。不同棚架均采用东西走向整行起畦2 m2 m种植。种植穴15 cm15 cm15 cm，种植穴遇支柱可在畦内偏移30 cm。在种植穴南北两侧20 cm30 cm处挖20 cm20 cm20 cm施肥穴，每株施用有机肥1 kg、复合肥0.5 kg、磷肥0.3 kg，定植肥混合新土搅拌均匀后回填穴底，再在穴顶回填一层表土。种植方式 6.3 可采用一年一种或两年一种的种植方式

9、，重新种植时，应清园消毒、翻土整地、适当轮种。定植时间 6.4 两年一植的可春植或秋植，一年一植的宜春季气温稳定后种植。定植密度 6.5 平地按株距2.5 m3.5 m、行距3 m定植，定植密度每667 m264株89株。坡地按株距2.0 m2.5 m、行距2.5 m3.0 m定植，定植密度每667 m290株134株。可根据园地条件、种植需要和品种特点自行确定，一年一种的种植密度应稍大些。定植方法 6.6 选择阴天或雨后晴天进行定植。将苗木最好带土移植，根系自然铺开不缠绕，按上下两层为回填土中间，中间为肥土混合层，分层填土后适当按压踩实，回填后树盘高出畦面15 cm、直径 30 cm50 c

10、m。定植后浇足定根水，视天气可用防草布或杂草覆盖树盘以增温增湿，在茎基部5 cm处立竿绑定支撑藤蔓尽快攀上棚架。此后每天浇水1次，保持表土湿润，7 d后略施水溶肥，30 d内检查成活情况及时补种。7 栽培管理 施肥 7.1 7.1.1 基本原则 7.1.1.1 根据 NY/T 394 的施肥原则，在满足百香果的营养需求的基础上减肥增效。7.1.1.2 基肥为主，追肥为辅，结合长势，少量多次追肥。7.1.1.3 以有机肥为主，无机肥为辅，主要通过喷施叶面肥、浇淋水溶肥、沟施农家肥或商品肥的方式来施用。7.1.1.4 施肥应结合整地、中耕和深翻进行施肥，施肥后无雨应及时灌溉。7.1.2 施肥量 7

11、.1.2.1 定植前整园挖穴时应配合施基肥。基肥须使用腐熟的植物或动物有机肥，有机肥产品质量应符合 NY 525 的要求，使用量为每穴 2 kg5 kg。7.1.2.2 定植 7 d 后开始施肥，幼苗期应每月补充氮肥。7.1.2.3 开花挂果期后应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株在茎基 30 cm 以外沟施三元复合肥 1 kg、硫酸钾肥 0.2 kg，施肥沟深 20 cm，施后回土覆盖；叶面可追施 0.3%磷酸二氢钾和 0.2%硼砂水溶液23 次，促进保花保果，提高果实品质。DB 4414/T 232023 4 7.1.2.4 种植方式为两年一种的采果后施 1 次越冬肥，以农家肥为主，在定植穴外

12、围两侧挖宽、深各25 cm 的施肥沟，每株施腐熟农家肥 2 kg5 kg、三元复合肥 0.3 kg、钙镁磷肥 0.2 kg。水分管理 7.2 7.2.1.1 应根据天气、土壤和植株长势来及时排灌，应尽量保持表土湿润为好，果实发育期特别要注意水分供给。7.2.1.2 灌溉水质应符合 GB 5084 的要求。整形修剪 7.3 7.3.1 上架 定植后，通过立杆、绳索牵引等方式人工引导主蔓上架。水平式棚架栽培的在藤蔓到达架顶时，要摘顶并去除主蔓两侧的侧芽和卷须；篱笆式棚架栽培的在藤蔓到达架顶时，也需摘顶，但只疏剪下部的侧蔓即可，架上主蔓两侧保留2-4个侧蔓沿篱笆生长。7.3.2 修剪 7.3.2.1

13、 主蔓上架后，水平式棚架栽培的需抹除架面以下所有侧枝、花芽、腋芽，架面上一级蔓上每隔 25 cm 留 1 枝二级蔓，一级、二级蔓达到 1.5 m 时，摘心回缩，二级蔓上每隔 25 cm 留 1 枝三级蔓，培育结果母枝，部分垂于架面下的结果枝可令其均匀分布适当短截即可。7.3.2.2 篱笆式棚架栽培的主蔓保留 24 个一级蔓沿篱笆生长，一级蔓上每隔 50 cm 留 12 枝二级蔓，一级、二级蔓达到 2 m 时摘心回缩，二级蔓上每隔 50 cm 留 12 枝三级蔓，培育结果母枝，偏离篱笆方向生长的枝蔓应及时牵引回架面或直接剪除。7.3.2.3 及时剪除多余徒长枝蔓和重叠叶片，以轻剪、中剪为主，及时

14、修剪。花果管理 7.4 7.4.1 授粉 百香果一般510月处于花期，需要人工授粉的品种开花后需及时进行人工授粉。授粉时间以晴天9:0011:00为宜，用毛笔将雄花粉均匀抹到雌蕊的柱头上。7.4.2 保花保果 7.4.2.1 花期合理施肥，控制氮、磷、钾肥比例，适当增施磷酸二氢钾叶面肥；辅以多效唑、芸苔素等生长调节剂调控，同时疏剪病叶和过密的花，增加透光和通风性。7.4.2.2 每批花谢后果实长至鸡蛋大小时，要特别注意果蝇防治，用黄板、果蝇诱捕器辅以少量杀虫剂来减少危害，并及时检查，疏除病虫果和畸形果。合理施用中微量叶面肥促进百香果着色、甜度转化，提高百香果产量和品质。病虫害防治 7.5 百香

15、果施用农药应符合NY/T 1276和GB/T 8321的规定，以预防为主，生态防控，防治结合，自然轮作，减少农残为原则。7.5.1 主要病害种类及防治方法 DB 4414/T 232023 5 7.5.1.1 疫病 茎叶部和果实出现水渍状病斑，迅速扩大致叶片萎凋、果实萎缩变形，后期常见枝叶、茎蔓坏死产生白色霉变，严重时整株凋萎。应从健康苗木选择，果园环境方面防控，及时清除带病植株、清理枯枝落叶，增加通风透光，防止病害蔓延。也可用世高、丙森锌、噁唑菌酮、霜脲氰水分散粒剂、嘧菌酯水分散粒剂、霜脲锰锌可湿性粉剂、锰锌烯酰可湿性粉剂等喷雾防治。7.5.1.2 花叶病 由粉虱、蚜虫、蓟马等传播的病毒病，

16、病株整体生长不良，叶片皱缩反卷带黄色斑驳，果实小实心硬化，果肉少品质差。防治时需先防治害虫，可直接清理病株消毒后补种，或用菇类蛋白多糖、小叶黄绝、吗啉胍、菌毒毙等加天然芸苔素进行防治，每隔7 d 喷施1次，连续喷洒23次，杀灭病毒防止病害蔓延。7.5.1.3 茎基腐病 初期植株萎蔫，叶片出现缺水黄化，后茎基部和枝蔓病部出现水渍状，继而转为褐色逐渐向上、向下扩展蔓延，后期茎叶枯死，根系腐烂。应从无病毒苗或抗性砧木嫁接苗、保护植株茎基部来预防，发现病株要做好销毁和土壤消毒，发病初期可用咯菌腈、敌磺钠、噁霉灵、甲霜铜、络氨铜锌、五氯硝基苯、枯草芽孢杆菌、氯溴异氰脲酸等灌根并喷洒茎基部，也可直接用多菌

17、灵、百菌清或甲基托布津200倍液涂抹茎基来防治。7.5.1.4 猝倒病 苗期茎部有水渍状并迅速扩散，导致植株茎干快速萎焉倒伏，整株腐烂死亡，常见白色的霉变。应从苗圃立地条件和种子、土壤消毒灭菌来预防，注意通风透光性，当病害发生时，可用猝倒立枯灵、苗菌敌等防治。7.5.2 主要虫害防治方法和注意事项 7.5.2.1 主要虫害防治方法 百香果虫害主要有蚜虫、果蝇、蓟马、潜叶蝇、介壳虫和螨类等，可用啶虫脒、吡虫啉、乐斯本、吡蚜酮、烯啶虫、噻虫嗪、噻嗪酮、苯氧威、藜芦碱、阿维菌素、丁硫克百威、联苯菊酯或其他菊酯类农药防治，螨类可用红白螨死或利劈螨防治。7.5.2.2 注意事项 7.5.2.2.1 合理

18、配药，不得随意加大药量和使用浓度，杀虫药混配不宜超过 2 种，并注意交替使用。7.5.2.2.2 百香果对有机磷农药敏感，应注意药害，如发现应立即用水或 0.2%硼砂溶液喷洗。7.5.2.2.3 花期尽量避免用药，以防误杀蜜蜂等传粉昆虫而降低坐果率。7.5.2.2.4 幼果期注重果蝇防治，采用悬挂黄板、诱捕器或套袋等措施降低果蝇危害。7.5.2.2.5 新开垦的果园可能出现金龟子、白蚁等危害百香果根叶的情况，应及时用白蚁药、杀虫药灭杀。8 果实采收 采收时间 8.1 DB 4414/T 232023 6 紫果、紫红果和黄果着色完全后，香味变浓，达到完全成熟，充分成熟后果实自然脱落。宜在自然成熟

19、脱落前1015天分批采摘；作种则选充分成熟而自然脱落的果实。商品果果实直径应5 cm，果皮着色均匀，稍有香味时采收。采收方法 8.2 人工采摘，分批采收。采收在晴天早晨为宜，雨天或雨刚停忌采，采摘人员应佩戴手套，采收时轻拿轻放，尽可能避免机械损伤。9 包装贮运 按照GB/T 33129执行，可选用清洁、无毒，无污染，无异味的纸箱、食品塑料周转箱、编织袋等可回收利用或可降解包装材料，需长期贮藏或长距离运输的应使用冻库和冷链运输，以确保果实保持足够的新鲜度。10 生产档案管理 为保证百香果生产基地或果园(下统称基地果品质量控制和安全生产的可追溯性，基地应建立完备的生产管理档案，并据实填写包括基地基本信息、年农事生产记录和农业投入品使用记录等，资料保存两年以上。_