DB1303 T 340-2022 青龙苹果生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.060.60 CCS B 05 DB1303秦皇岛市地方标准 DB1303/T 3402022 青龙苹果生产技术规程 2022-11-26 发布2022-12-26 实施秦皇岛市市场监督管理局 发 布 DB1303/T 3402022 1 目 次 前 言.2 1 范围.3 2 规范性引用文件.3 3 术语和定义.3 4 建园.3 5 幼树整形修剪.5 6 郁闭园改造.5 7 土肥水管理.7 8 花果管理.8 9 病虫害防治.9 10 采收.10 附 录 A （规范性）幼树细长纺锤形整形修剪技术.11 DB1303/T 3402022 2 前 言 本文件按照 GB/T 1.1202

2、0标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由秦皇岛市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：青龙满族自治县农业农村局、河北农林科学院昌黎果树研究所、河北科技师范学院。本文件主要起草人：蔡云、张新生、齐永顺、张朝红、田淑平、周凤华、樊庆林、陈健、许艳梅。DB1303/T 3402022 3 青龙苹果生产技术规程 1 范围 本文件规定了青龙苹果生产的建园、幼树整形修剪、郁闭园改造、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、采收的要求。本文件适用于青龙满族自治县域内苹果生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

3、文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391-2021 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393-2020 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2021 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 441-2013 苹果生产技术规程 NY/T 1083-2006 渤海湾地区苹果生产技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 建园 4.1 园地选择 4.1.1 产地环境 按照NY/T 391的要求选择建园地点，应避开工矿污染地带。4.1.2 地势地形 应选择25以下的缓坡，一般选阳坡或半阳坡建园。4.1.3

4、土壤条件 土层要求在50 cm以上、土质疏松、通透性好的壤土或沙壤土，地下水位在1 m以下。土层薄的要深翻改土，多施有机肥。4.2 果园规划设计 4.2.1 品种和砧木的选择 按照“适地适树”的原则,结合当地自然条件，选择适应性、抗逆性强的优良品种和砧木。DB1303/T 3402022 4 推荐品种：珊夏、嘎拉、金冠、王林、红将军、中秋王、苹艳等早、中熟品种，以及红富士优系、维纳斯黄金、国光等晚熟品种。矮化砧木宜选用SH6、SH40、GM256等，乔化砧木可选用山定子、八棱海棠等。发展新品种时应在小面积试栽成功后再推广。4.2.2 苗木选择 宜选择高度1.5 m以上、嫁接口以上5 cm处干径

5、1.2 cm以上、主根粗壮、有3条以上侧根、须根密集的苗木。4.2.3 栽植密度 按照不同砧穗组合类型，株行距分别为以下几种：乔化砧/长枝型 3 m（4 m5 m）；乔化砧/短枝型（2 m2.5 m）（3.5 m4 m）；矮化砧/长枝型（1.8 m2 m）(4 m4.5 m)；矮化砧/短枝型(1.5 m1.8 m)(3.5 m4 m)。4.2.4 授粉树配置 4.2.4.1 按照品种授粉树选择如下：富士系品种的授粉品种选择元帅系、王林、金冠、国光等；元帅系品种的授粉品种选择金冠、富士、嘎拉等；金冠系品种的授粉品种选择红星、王林、富士等；陆奥、北斗、乔纳金等三倍体品种应选配另外两个既能给三倍体品

6、种授粉、又能相互授粉的品种。4.2.4.2 主栽品种与授粉树的比例按 4 株8 株主栽品种配置 1 株授粉树。为便于管理，宜采用 4 行或 5 行主栽品种配置 1 行授粉树的方法。4.3 定植 4.3.1 定植前的准备 4.3.1.1 整地 平地按南北方向、山坡地按等高线挖栽植沟，栽植沟深80 cm100 cm，宽100 cm，挖沟时将表土与底土分别放置。回填时将表土在下，每延长米施腐熟农家肥50 kg与底土充分混合回填，灌大水沉实后等待栽植。4.3.1.2 苗木处理 栽植前剪去苗木过长、破伤根段，用清水浸泡根部24 h待植。4.3.2 定植时期 宜选择春季或秋季定植，秋季定植的树苗，封冻前要

7、弯倒埋土防寒。4.3.3 定植方法 按照下列要求进行定植：a)在栽植沟内按株距挖深宽各50 cm的定植穴；DB1303/T 3402022 5 b)采用“三埋两踩一提苗”的方法栽植，根系舒展，与土壤充分接触；c)栽植深度，乔化砧木苗以嫁接口与地面持平为宜；矮化砧木苗要将砧木露出地面10 cm20 cm；d)整修树盘并灌水，用黑地膜覆盖树盘，保墒增温抑制杂草。4.3.4 定植后管理 按照下列要求进行定植后管理：a)苗木距地面100 cm120 cm处定干，剪口涂抹愈合剂；b)定干后，将苗木顶端距地面50 cm的部分，套上宽10 cm、长度60 cm80 cm的塑料袋，并扎紧塑料袋两端，保湿促芽萌

8、发，防止虫害。萌芽后将塑料袋上口撕开通风，当嫩梢长至2 cm5 cm时去除塑料袋；c)及时抹除苗木距地面50 cm以下的萌芽；d）定植后视土壤墒情补水1次2次。5 幼树整形修剪 5.1 原则 按已确定的树形进行整形修剪。以生长季修剪为主，冬季修剪为辅，促进提早结果。5.2 树形 以细长纺锤形、自由纺锤形为主，适宜树形见表1。表1 适宜树形 树形 主要结构特点 细长纺锤形 树高 2.5 m3.5 m，干高 0.6 m0.8 m，冠径 1.5 m2.0 m。在中心干上螺旋着生 1520 个小主枝,小主枝角度 90120，侧生枝基部粗度不超过着生部位中心干的 1/3。自由纺锤形 树高 2.5 m3.

9、5 m,干高 0.5 m0.7 m,中央干上螺旋上升着生 1015 个主枝。主枝长度 1.5 m2.0 m,分枝角 7090。同向主枝间距不小于 0.5 cm。5.3 修剪 推荐使用细长纺锤形。细长纺锤形整形修剪技术要点见附录A。6 郁闭园改造 6.1 间伐 6.1.1 调减果园植株密度及群体枝量，调整和优化果园群体结构。6.1.2 采取“一次性间伐”和“计划性间伐”两种模式。6.1.3 实行“一次性间伐”时，要根据果园地形条件和株行距等实际情况，分别实施“隔行去行”、“隔株去株”和“隔行间株”等三种方式。DB1303/T 3402022 6 6.1.4 采取“计划性间伐”时，先确定永久株（行

10、）和临时株（行）。对永久株（行）要扩大树冠，培养稳定的树体骨架结构和结果枝组；对临时株（行）采取疏枝、缩冠等措施，逐年压缩树冠体积，3年5 年之后，将临时株伐除。6.1.5 间伐宜在“大年”或花量较多、树势较稳定的年份进行。6.2 改形控冠 6.2.1 基本要求 在间伐（或压缩临时株）的同时，对永久植株改造、优化树体结构，培养高光效树形。6.2.2 提干 根据树形及地形地势等实际情况抬高主干高度如下:山地果园小冠疏层形、主干疏层形树体，可以将主干提高到100 cm以上;纺锤形可以逐步将主干抬高至80 cm100 cm左右;改造为开心形的果园，主干逐步抬高到100 cm150 cm左右。6.2.

11、3 落头 树冠过高的要适当落头，树高控制在2.5 m3.5 m之间。6.2.4 缩冠 在主枝延长枝后部选角度适宜、长势好的枝条，培养为预备枝后，将主枝缩剪到预备枝分枝处，实现主枝延长枝的回缩与更新，达到缩枝控冠的目的。6.2.5 疏枝 疏枝的对象主要有如下4类枝条：两层主枝之间，以及层内过密、过多的主枝、侧枝，打开层间距；中心干上多余的辅养枝、老弱病残枝和直立徒长枝，增加内膛光照；树冠外围特别是主枝延长头附近的竞争枝、徒长枝和密生枝；主、侧枝背上的直立枝、徒长枝。6.2.6 控制枝条旺长 落头、疏枝、缩冠引发的局部枝条旺长，通过拉枝、环割（剥）及控肥、控水等措施调控，保持树体整体生长平衡。6.

12、3 改造目标参数 6.3.1 果园群体目标参数 群体目标改造参数如下：亩枝量：冬剪后8万条左右(短枝型品种密植园9万条至10万条)；有效叶面积指数：34.5(短枝型密植园3.54.5)；果园覆盖率：70%75%；树冠透光率：25%以上；。行间梢头距：80 cm150 cm。株间交接率：15%；DB1303/T 3402022 7 单位面积产量变幅：25%；果实质量：优质果率80%以上，一级果70%以上，全红果60%以上；产量指标：每亩2000 kg3000 kg。6.3.2 单株树体目标参数 单株树体改造参数如下：主干高度：小冠疏层形、开心形100 cm以上，纺锤形60 cm100 cm；主枝

13、角度：小冠疏层形和主枝疏散分层形，基角85左右，腰角75左右，梢角70左右；纺锤形、细长纺锤形骨干枝基角90120；主枝层间距：小冠疏层形70 cm100 cm左右，纺锤形同侧上下枝垂直距离50 cm60 cm左右；枝类组成：长枝、中枝、短枝比例为127；发育枝比率5%左右；两季枝占长枝总量的1/3左右；一类短枝占总短枝量的40%以上；果枝率：占总枝量的1/32/3；枝果比：（34）1；叶果比：（3540）1；平均坐果间距：20 cm25 cm。6.3.3 树形 对永久植株进行改形优化，提高树体的结构效能，达到优质高效生产目的。改造后的目标树形见表2。表 2 树体改造目标树形 改造后密度 目标

14、树形 3 m4 m、4 m6 m 自由纺锤形、改良纺锤形、小冠疏层形（3 m4 m）（4 m6 m）小冠疏层形、主干开心形、改良纺锤形（4 m5 m）（5 m6 m）主干疏层形、主干疏层开心形 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 深翻改土 定植后逐年将定植沟外土壤深翻改良，挖沟深60 cm80 cm、宽50 cm，结合秋季深施有机肥进行。7.1.2 行间生草 采用自然生草，清除爬蔓类、高杆类等有害杂草，一年刈割4次6次。7.1.3 行内覆草 材料宜选择农作物秸秆、杂草、树叶等，覆盖厚度为10 cm20 cm。7.2 施肥 DB1303/T 3402022 8 7.2.1 肥料种类和使

15、用原则 按 NY/T 394-2021 中 A 级绿色食品规定执行。7.2.2 施肥依据 实行平衡施肥，根据树相及土壤营养元素分析情况，制定施肥方案。7.2.3 施肥方法和数量 7.2.3.1 基肥 以有机肥为主,混加适量化肥。施用时期以9月中旬10月下旬为宜，晚熟品种可在采收后尽早施入。成龄果园每亩施入优质农家肥2000 kg左右，或商品有机肥500 kg800 kg。幼龄果园每亩施入优质农家肥1000 kg左右，或商品有机肥100 kg200 kg。施用方法以沟施为主。在树冠投影内缘挖施肥沟，沟深40 cm50 cm，将有机肥、化肥与土壤混匀后施入，施肥后及时浇水。7.2.3.2 追肥 7

16、.2.3.2.1 土壤追肥 每年3次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100kg苹果需追施纯氮1.0 kg，磷（P2O5)0.5 kg，钾（K2O)1.0 kg。套袋前和果实膨大期的追肥量各占一半。施肥方法：树冠下开沟或挖穴,深15 cm20 cm，追肥后及时覆土灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。提倡在果园滴灌或微喷系统上添加施肥装置，实现水肥一体化。7.2.3.2.2 叶面喷肥 全年4次至5次，生长前期2次，以氮肥为主。后期2次至3次

17、，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%0.5%，磷酸二氢钾0.20.3%，硼砂0.1%0.3%。最后一次叶面喷肥距果实采收20天以上。7.3 水分管理 在萌芽前、果实膨大期、封冻前，结合施肥后各灌透水一次。生长季视土壤墒情灌水。提倡施行滴灌、微喷等节水灌溉。8 花果管理 8.1 促进成花 主要包括环剥、环割、拉枝、缓放、拧枝等。8.2 提高坐果率 提高座果率做法如下：合理配置授粉树，授粉树与主栽品种比例应该为1（48）；DB1303/T 3402022 9 花期喷0.1%0.3%的硼砂；花期放蜂，包括蜜蜂、壁蜂；花期气候异常的年份要做人工授粉。8.3 疏

18、花疏果 8.3.1 疏花：从花序分离期开始，先疏除梢端花序和弱花序，然后每 20 cm 留一花序。8.3.2 疏果：谢花后 10 d 15 d 开始，在生理落果结束时完成。先疏除病虫果、畸形果后，再按每20 cm25 cm 间距留一个果。8.4 套袋 宜选用双层果袋，在谢花后30 d40 d开始套袋，应避开雨露天气和中午强光时段。套袋前三天全园喷布一遍杀虫杀螨杀菌剂。8.5 摘袋 红色品种采前20 d25 d摘袋为宜；黄色品种可带袋采收或采收前5 d7 d摘袋。摘除外袋2 d3 d后摘除内袋，摘袋要避开中午强光时段。8.6 提高果品质量 提高果品质量要求如下：疏枝：8月上至9月上旬，疏除外围过

19、密枝、内膛密挤旺长枝，增加光照，促进果实着色；摘叶：解袋后，摘除果实周围30 cm以内的叶片，一般摘叶量为总叶量的20%30%；转果：摘袋后每5 d左右一次，进行2次至3次；铺反光膜：摘袋后进行。9 病虫害防治 9.1 防治原则 按NY/T 10832006中9.1规定执行。9.2 农业防治 按NY/T 10832006中9.3规定执行。9.3 物理防治 按NY/T 10832006中9.4规定执行。9.4 生物防治 按NY/T 10832006中9.5规定执行。9.5 化学防治 按NY/T 3932020中A级绿色食品规定执行。根据物候期开展病虫害化学防治要求见表3。表 3 根据物候期化学防

20、治病虫害 DB1303/T 3402022 10 物候期 防治对象 使用药物 使用方法 休眠期 腐烂病、粗皮病 甲硫萘乙酸 涂抹 发芽前 红蜘蛛 石硫合剂 喷雾 开花前、开花后 白粉病、锈病 三唑酮、苯醚甲环唑、氟硅唑 喷雾 霉心病 甲基托布津、多抗霉素 喷雾 苹果绵蚜 噻虫嗪 灌根 苹果瘤蚜、蚧壳虫 吡虫啉、噻虫嗪等 喷雾 卷叶蛾、金纹细蛾 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭幼脲 喷雾 绿盲蝽 高效氯氟氰菊酯 喷雾 落花后至套袋前 轮纹烂果病、炭疽病、果实斑点病 甲基托布津、多菌灵 喷雾 苦痘病 硝酸钙、氯化钙 喷雾 斑点落叶病 大生、多抗霉素 喷雾 褐斑病 苯醚甲环唑、戊唑醇、大生、甲基托布津 喷

21、雾 红蜘蛛 阿维菌素、哒螨灵、螺螨酯、螨死净，三唑锡 喷雾 潜叶蛾、卷叶蛾 甲维盐、灭幼脲 喷雾 苹果绵蚜、康氏粉蚧 螺虫乙酯、啶虫脒 喷雾 黄蚜 吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪 喷雾 桃小食心虫、绿盲蝽 菊酯类 喷雾 果实迅速膨大期至近成熟期 褐斑病 苯醚甲环唑、戊唑醇、大生、甲基托布津 喷雾 炭疽叶枯病 波尔多液、咪酰胺、嘧菌酯。喷雾 红蜘蛛 阿维菌素、哒螨灵、螺螨酯、螨死净，三唑锡 喷雾 潜叶蛾、卷叶蛾 甲维盐、灭幼脲 喷雾 苹果绵蚜、康氏粉蚧 螺虫乙酯、啶虫脒 喷雾 10 采收 根据果实成熟度、用途和市场需求，综合确定采收适期。采收时要轻拿轻放、剪短果柄，防止挤压、碰撞、刺伤。DB1303/T

22、 3402022 11 AA附 录 A（规范性）幼树细长纺锤形整形修剪技术 A.1 概述 苹果细长纺锤形树形的整形，主要采用缓放、刻芽、疏枝、拉枝等综合方法，一般经过5年管理基本成形，树体进入盛果初期。A.2 树形要求 A.2.1 树高控制在2.5 m3.5 m，干高0.6 m0.8 m。A.2.2 中央领导干与同部位主枝粗度之比在31以上，中心上干每8 cm10 cm配备1个小主枝，整株树小主枝数量2530 个,主枝水平长度1 m左右，主枝角度90110，主枝上直接着生结果枝或小型结果枝组，成龄后整个树呈纺锤形。A.3 第一年管理 A.3.1 定干 苗木栽植后定干，促进枝头旺盛生长，壮苗定干

23、高度为1 m以上，如不够定干高度，剪口定在饱满芽处。定干后套细长塑料袋，促进整形带萌芽。当嫩梢长至2 cm5 cm时解袋，解袋前要放风，防止嫩梢抽干。A.3.2 夏季管理 A.3.2.1 新梢长至10 cm15 cm时选定中心干延长枝，同时疏除其下23个竞争枝或对其摘心，控制竞争枝生长，促进主枝头的生长优势。对萌发的其它主枝，距离地面50 cm以下的萌芽全抹掉。A.3.2.2 距离地面50 cm以上萌芽，在新梢生长到15 cm20 cm时用牙签开角至90以上，新梢生长到40 cm50 cm时，通过拿枝或拉枝措施，使枝条始终保持水平或下垂，控制其生长势，促进主干枝头的生长。A.3.2.3 树中心

24、干延长枝头在整个生长季节要求立支架绑缚，保持直立向上生长。A.4 第二年修剪 A.4.1 冬季修剪 冬剪时，中心干延长枝头在春梢饱满叶芽处短截，尽量长留，特别应注意的是不要剪留到花芽处。若中心干很弱，应由竞争枝换头。中心干上其它枝条极重短截，剪口尽可能剪低，剪口平向上方，剪口下部留出轮痕芽促发。萌芽前，中心干剪口25 cm以下进行刻芽处理，每8 cm10 cm刻1芽，呈螺旋状刻至二年生枝处。A.4.2 夏季管理 DB1303/T 3402022 12 当新梢长10 cm15 cm时，选定中心干延长枝头，其下的23个竞争枝抹去，以突出中干延长枝优势。每个主枝剪口处轮痕芽长出的新梢保留一个，其余疏

25、除。当中干延长枝达到30 cm40 cm时，绑缚枝头，保持向上；其余新梢长到40 cm50 cm时拉至水平或下垂。至9月上旬时，所有主枝应保持水平或下垂。A.5 第三年修剪 A.5.1 冬季修剪 中心干延长头处理方法同第二年。中心干上部直径粗度超过主干1/3的主枝重回缩至基部，过密的枝条疏除，其余枝条缓放。保留枝条间距在8 cm10 cm左右，在主干上呈螺旋上升排列，同侧两主枝间距约50 cm70 cm。所有保留主枝于萌芽前，在枝条两侧交替刻芽，同侧每20 cm左右刻一芽。A.5.2 夏季管理 中心干上的新梢处理方法同第二年。二年生主枝背上新梢半木质化（长10 cm15 cm左右）时扭梢或新梢

26、长15 cm20 cm时拉下垂，过多的疏除。扭梢或拉枝应随新梢生长每年处理3次至4次。至9月上旬，所有枝条应基本保持在水平或下垂位置。A.6 第四年修剪 A.6.1 冬季修剪 中心干延长头处理方法同第二年。中心干上继续选留主枝，疏除过多的枝条,方法同前一年。所有保留一年生主枝于萌芽前，在枝条两侧交替刻芽，同侧每20cm左右刻一芽。二年生主枝背上直立枝条疏除，其余枝条缓放。A.6.2 夏季管理 中心干上的新梢处理方法同第二年。二、三年生主枝背上新梢半木质化（长10 cm15 cm左右）时进行扭梢或新梢长1 5cm20 cm时拉下垂，方法同第三年。对保留主枝枝头上翘的应继续拉至水平或下垂位置。树体四年生时，在三年生主枝上保持一定的结果量，以控制该主枝生长势。A.7 第五年修剪 A.7.1 冬季修剪 第五年，树高已基本达到要求，中心干延长头缓放处理。中干延长枝上的主枝仍按每8 cm10 cm间距选留一主枝，萌芽前，留下的主枝刻芽，方法同前。其余各年龄段主枝上的背上直立徒长枝疏除。疏除其它过密的主枝。DB1303/T 3402022 13 A.7.2 夏季管理 中心干延长枝任其生长，竞争枝不再处理，当年生新梢处理同第二年。其它保留各年龄段主枝继续扭梢或拉下垂，并疏除过密枝条。树体可正常结果，用以控制树体营养生长。采取环剥（割）等措施，促进花芽分化。