DB3305 T 195-2021 智慧农贸市场建设规范.pdf

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1、ICS 03.100.01 CCS A00 DB3305 浙江省湖州市 地 方 标 准 DB 3305/T 195 2021 智慧农贸 市场建设 规范 2021-07-08 发布 2021-07-12 实施 湖 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB3305/T 195 2021 I 目 次 前言.1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定义.1 4 总体 要求.1 5 设施 设备.2 6 运 行 架构.2 7 智慧 应用.2 7.1 智 慧溯 源.2 7.2 智 慧交 易.3 7.3 智 慧管 控.3 7.4 智 慧服 务.3 8 实施 保障.4 DB3305/T 1

2、95 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1-2020 标准 化工作 导则 第1部 分：标 准化文 件的 结构和 起草规 则 的 规定 起草。本文件 由 湖 州市 市场 监督 管理局 提出 并归 口。本文件 起草 单位：湖州 市 智慧菜 场控 股集 团有 限公 司、浙江 数智 未来 控股 集 团有限 公司、湖州 市大数据运 营有 限公 司、吴兴 区市场 监督 管理 局、湖州 市场发 展有 限公 司。本文件 主要 起草 人：刘飞 燕、代 钱钱、范 晨易、周 志刚、叶云 锋。DB3305/T 195 2021 1 智 慧农贸 市场建设 规范 1 范围 本 文件 规定 了智 慧农 贸市

3、 场建设 中的 术语 和定 义、总体要 求、设施 设备、运行 架构、智 慧应 用 和 实施保障 等内 容。本 文件 适用 于指 导智慧 农 贸市场 建设。2 规范性 引用 文件 下列文 件 中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日 期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 14881 食 品 生产通 用卫 生规 范 GB/T 38563 基 于 移动互 联网 的防 伪溯 源验 证通用 技术 条件 DB33/T 592 农 贸 市场

4、建 设与 管理 规范 DB33/T 2323.1 市 场“五化”建 设规 范 第1部 分：农 贸市 场 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 智慧农 贸市 场 基于物 联网、云 计算、大 数据和 移动 互联 网 等 新一 代信息 技术，能 主动、及 时 采集、整合、分 析农贸市场 中 市 场、商户、消 费者、商品 等 各 方面 数据，实现 智慧 溯源、智慧 交 易、智 慧管 控、智 慧服 务 的农贸市 场。3.2 放心码 由聚合 支付 码、健康 码、商品溯 源码 组成，具备 统一 支付 入口、显示 商 户健 康 状况、查询 商品溯源信息等 功能 的二 维码。4 总体要

5、 求 4.1 农贸市 场建 设应 符 合 DB33/T 592 和DB33/T 2323.1 的要求，建 设具 备智 慧溯 源、智 慧交 易、智慧管控 和智 慧服 务的 农贸 市场。4.2 应 实时 采集、公示 和 上传 商品信 息，实现 溯源 精准、可靠。4.3 应 提供 智慧 支付 渠道，实 现交易 便捷、安全。DB3305/T 195 2021 2 4.4 应 配备 智慧 管控 系统，实 现管控 及时、有效。4.5 应 丰富 智慧 服务 手段，实 现服务 优质、顾 客满 意。5 设施设 备 5.1 农贸市 场 应 实现 网络 全覆 盖，有 条件 的 农 贸市 场 宜5G 网络 全 覆盖。

6、5.2 农贸市 场出 入口、主 要过 道、商 户摊 位、自动 扶梯、垃圾 投放 点等 处应 安装 视频监 控设 备，出入口宜安 装客 流统 计、人脸 识别设 备 等 设备，支持 疫 情防控、内 部安 全管 理。5.3 农贸市 场入 口处 应布 设大 屏显示 设备，尺 寸不 应小 于 55 寸。5.4 各商户 摊位 前应 布设 小屏 显示设 备，尺寸 不应 小 于14 寸。5.5 农贸市 场 应 布设 触摸 屏、智能查 询一 体机 等信 息查 询设备。5.6 农贸市 场 各 商户 摊位 应配 备 具有 统计、结 算、联网、数据 上传 功能 的智 能秤，智 能POS 机等。5.7 农贸市 场内 应

7、配 备 可 检测 农药 残 留等 的 食 品安 全检测 设备。5.8 根据应 急响 应等 级需 要，农贸市 场出 入口 宜安 装红 外测温 设备，支 持远 距离 体温监 测。6 运行架构 应 建立 智慧 农贸 市场 统一 的数据 中心，汇 聚通 过智 能秤、物联 感知 设备、视 频监控 设备、线 上菜场运营 等获 得的 相关 数据，支撑 农贸 市场 运营 管理、规范 监管。智 慧农 贸市 场 运行 架构 示意 图 见 图1。线上 农贸市场 数据 展示服 务平台智慧 农贸市 场数 据中心农贸 市场管 理平台 设备 平台 支 付中心智能 秤 溯源平台 AI 视 频监控 查 询触摸 设备 放心码 图

8、1 智慧农 贸市 场运 行架 构 7 智慧应 用 7.1 智慧溯 源 7.1.1 商品信息 采集 应及时 采集 商品 信息 并公 示、上 传至 农贸 市场 管理 平 台。农 贸市 场商 品信 息应 通过统 一格 式的 数 据表录入，数 据表 的字 段应 至少包 括：商户 名称、商 品名称、数 量、商品 来源 等。7.1.2 商品溯 源查 询 DB3305/T 195 2021 3 7.1.2.1 应基于 商品 信息 等数 据，利用 区 块链 技术，按 照 GB/T 38563 的 要求，为 农贸 市 场每批 次商 品生成溯 源信 息。7.1.2.2 消费者 的交 易订 单中 应包 含商品 溯源

9、 信息。溯 源信息 应包 括：商品 名称、交 易时间、商 品数量、商品 质 量信 息、农贸 市场名 称、商户 信息、商 品来源 等。7.2 智慧交 易 7.2.1 线下交 易 7.2.1.1 农贸市 场各 商户 售卖 商品 时应统 一使用“放心 码”。7.2.1.2 农贸市 场各 商户 应统 一使 用智能 秤，并符 合DB33/T 592 的 计量 规范 要求。智 能 秤应与 农贸 市场管理 平台 联网，自 动上 传 交易 数据。7.2.2 线上交 易 7.2.2.1 宜建设 线上 交易 平台，依 托移 动 APP、小 程序、第 三方电 商平 台等 渠道，实 现农贸 市场 内商品的在 线销 售

10、。7.2.2.2 线上交 易平 台应 具备 商品 的发布、智 能检 索、在线 交易、结算 等功 能。7.2.2.3 线上交 易平 台应 与农 贸市 场 数据 中心 联通，实 现线 上 交易 数据 的自 动同 步。7.2.2.4 线上交 易平 台应 建立 电话、留言 等多 种评 价、投诉 通道，方便 消费 者对 商品 质量和 商户 服务进行评 价、投诉。7.3 智慧管 控 7.3.1 商户管 控 农贸市 场 商 户租 金、水电 费 缴纳，营业 执照、健 康证 更 新等应 统一 经由 农贸 市场 管理平 台 进 行管 理。7.3.2 行为管 控 7.3.2.1 应利用 视频 监控 设备，自 动检测

11、 农贸 市场 内 占 道经 营、无 照摆 摊经 营、非机 动车辆 随意 停放、乱 丢垃 圾、熟食 区 不 符合“三白”（白衣/白帽/白口 罩）等不 规范 行为，以符 合 GB 14881、DB33/T 592 的 要求。对 抓拍 到的 以上 不 规范 行为，市 场管 理者 应 及时 处理，并 对处 理结果 存档。7.3.2.2 应利用 农贸 市场 出入 口、主要过 道、商户 摊位、自 动扶梯、垃 圾投 放点 的视 频监控 设备，支持客流 数据 实时 采集，电 动扶梯 行人 逆行、儿 童单 独进入 电动 扶梯 等危 险行 为 自动 抓拍 及预 警。7.4 智慧服 务 7.4.1 信息服务 7.4

12、.1.1 农贸市 场各 商户 摊位 显示 屏应实 时显 示商 户 营 业执 照、健 康信 息、信用 等级、商品 价格 等。7.4.1.2 应建立 基于 互联 网的 大屏、触摸 屏、微信 公 众 号、移动APP 等 多种 信息 发布 渠道，信息 内容应包括：农 贸市 场商 品价 格、质 量 检 测信 息，商户 销售排 名、奖惩 情况、消 费者投 诉等。7.4.2 评价投 诉 应通过 微信 公众 号、移 动APP、触摸 屏等 多种 方式 供 消费者 在线 评价、投诉 商 品质量 及商 户服务。市 场管 理者 应及 时受 理 消费 者投诉，并将 处理 结果及 时反馈 消 费者，同 时 将消 费者 投

13、诉 和 商 户 处 理情况纳 入商 户的 信用 考核 体系。7.4.3 助老助残 服务 DB3305/T 195 2021 4 应 为老 年人、残疾 人配备“一对 一”人工 引导、订 采热线 电话 服务，设置 休 息区，配 备 无 障碍 通道、轮椅、急救 医药 箱等 设施 设备。7.4.4 其它服务 宜 利用 线上 平台 整合 农贸市 场商 户商 品和 服务，服务范 围应 覆盖 农贸 市 场周边，提供 线上 下单、菜场自提、即 时配 送等 服务。8 实施保 障 8.1 应成立 智慧 农贸 市场 建设 工作小 组，统一 管理、协调 和推 进智 慧农 贸市 场 的 建设。8.2 综合运 用检 查、考核、奖 惩等方 法，对智 慧农 贸市 场 实施 动态 监督 与管 理。8.3 应建立 智慧 农贸 市场 建设 专项引 导资 金、运维 资金 的长效 考核 机制。8.4 应建立 专职 的智 慧农 贸市 场运营 队伍，运 营人 员 经 考核和 培训 后方可 上 岗。8.5 应对农 贸市 场内 的设 施设 备 和软 件系 统等 实施 定期 维护。_