【医学类职业资格】公卫执业医师-60 (1)及答案解析.doc
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1、公卫执业医师-60 (1)及答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、A1 型题 lilist-style-ty(总题数:50,分数:100.00)1.以下不属于必需氨基酸的是_ A.赖氨酸 B.组氨酸 C.酪氨酸 D.苏氨酸 E.蛋氨酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.2.氨基酸模式中,氨基酸的含量被定为 1 的是_ A.赖氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.苏氨酸 E.蛋氨酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.3.1g 碳水化合物在体内可产生能量_ A.9kcal B.4kcal C.15kcal D.9kJ E.37.56kJ(分数:2.00)A.B.C.D.E.4.生
2、物价是表示蛋白质的_ A.蛋白质含量 B.蛋白质利用率 C.蛋白质消化率 D.蛋白质表观消化率 E.蛋白质真消化率(分数:2.00)A.B.C.D.E.5.下列关于矿物质特点的描述错误的是_ A.在体内不能合成 B.能给人体提供能量 C.在体内分布极不均匀 D.相互之间存在协同作用 E.可调节细胞膜的通透性(分数:2.00)A.B.C.D.E.6.不属于促进肠内钙吸收的因素是_ A.乳糖 B.氨基酸 C.抗生素 D.膳食纤维 E.维生素 D(分数:2.00)A.B.C.D.E.7.下列属于葡萄糖耐量因子的重要组成成分的物质为_ A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.铬(分数:2.00)A.B.C
3、.D.E.8.植物性食物中的铁是_ A.贮存铁 B.功能性铁 C.血红素铁 D.非血红素铁 E.血红素铁和非血红素铁(分数:2.00)A.B.C.D.E.9.下列营养素中,不需用尿负荷实验结果来评价人体营养状况的是_ A.维生素 A B.维生素 B1 C.维生素 B2 D.维生素 C E.叶酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.10.维生素 D 缺乏不可能导致_ A.佝偻病 B.软组织转移性钙化 C.肌肉痉挛 D.骨质软化症 E.骨质疏松症(分数:2.00)A.B.C.D.E.11.能预防胎儿神经管畸形的营养素为_ A.钙 B.维生素 A C.硫胺素 D.烟酸 E.叶酸(分数:2.00)A.
4、B.C.D.E.12.存在于所有十字花科植物中的植物化学物是_ A.植物固醇 B.皂甙 C.芥子油甙 D.多酚 E.单萜类(分数:2.00)A.B.C.D.E.13.谷粒中含维生素 E 最高的部位是_ A.谷皮 B.胚乳 C.胚芽 D.糊粉层 E.胚轴(分数:2.00)A.B.C.D.E.14.美拉德反应是某类物质与赖氨酸的 -氨基发生反应,此类物质为_ A.甲基化合物 B.氨基化合物 C.羧基化合物 D.羟基化合物 E.羰基化合物(分数:2.00)A.B.C.D.E.15.大豆中被称为胀气因子的是_ A.葡萄糖 B.半乳糖 C.果糖 D.麦芽糖 E.水苏糖(分数:2.00)A.B.C.D.E
5、.16.浅色蔬菜比深绿色蔬菜含量少的是_ A.蛋白质 B.纤维素 C.维生素 C D.维生素 B1 E.碳水化合物(分数:2.00)A.B.C.D.E.17.以下食物中,是膳食铁的最好来源的是_ A.豆类 B.粮谷类 C.蔬菜类 D.水果类 E.畜、禽、鱼类(分数:2.00)A.B.C.D.E.18.大米经过一般的淘洗,损失最严重的营养素是_ A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.尼克酸 D.矿物质 E.碳水化合物(分数:2.00)A.B.C.D.E.19.孕妇基础代谢的变化为_ A.孕早期开始增加 B.孕中期开始增加 C.孕晚期开始增加 D.与孕前相同 E.孕早期开始增加,孕晚期开始停止增
6、加(分数:2.00)A.B.C.D.E.20.为预防胎儿神经管畸形,开始补充叶酸的时间宜为_ A.孕前 6 个月 B.孕前 1 个月 C.孕早期 D.孕中期 E.孕晚期(分数:2.00)A.B.C.D.E.21.母乳中含量最低的营养素为_ A.钙 B.锌 C.维生素 B1 D.维生素 D E.叶酸(分数:2.00)A.B.C.D.E.22.婴儿期的基础代谢能量约占总能量的_ A.7% B.20% C.50% D.60% E.80%(分数:2.00)A.B.C.D.E.23.以下关于老年人膳食原则的描述,错误的是_ A.多吃蔬菜 B.减少能量摄入 C.增加动物性蛋白质摄入 D.控制脂肪摄入 E.
7、减少精制糖摄入(分数:2.00)A.B.C.D.E.24.动脉粥样硬化的独立危险因素是_ A.高胆固醇 B.高 LDL C.低 LDL D.高甘油三酯血症 E.氧化低密度脂蛋白(分数:2.00)A.B.C.D.E.25.DRIs 不包括的营养水平指标是_ A.EAR B.RAD C.RNI D.AI E.UL(分数:2.00)A.B.C.D.E.26.能满足某一特定人群中 97%98%个体的营养需要系指_ A.生理需要量 B.平均需求量 C.推荐摄入量 D.适宜摄入量 E.可耐受最高摄入量(分数:2.00)A.B.C.D.E.27.以下不属于膳食调查方法的是_ A.称重法 B.记账法 C.膳食
8、回顾法 D.食物频率法 E.生化检查法(分数:2.00)A.B.C.D.E.28.中国居民膳食宝塔第二层是_ A.油脂 B.粮谷类 C.蔬菜、水果类 D.豆类及其制品 E.动物性食品(分数:2.00)A.B.C.D.E.29.以下关于食品水分活性说法错误的是_ A.指食物中水分的有效浓度 B.水分活性值越小的食品越稳定 C.食品的水分活性值介于 01 之间 D.食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖 E.食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖(分数:2.00)A.B.C.D.E.30.我国食品中的 AFB1 允许量规定,玉米及花生仁制品中不得超过_ A.5g/kg B.10g/kg C.1
9、5g/kg D.20g/kg E.不得检出(分数:2.00)A.B.C.D.E.31.以牛奶为例,高温巴氏消毒条件是_ A.63,30 秒 B.63,30 分钟 C.72,15 秒 D.72,15 分钟 E.72,30 分钟(分数:2.00)A.B.C.D.E.32.鱼体中河豚毒素毒性最大的组织为_ A.皮肤 B.肌肉 C.肝脏 D.卵巢 E.脾脏(分数:2.00)A.B.C.D.E.33.在食品中残留期最长的农药是_ A.杀菌剂 B.有机氯农药 C.有机磷农药 D.氨基甲酸酯类 E.拟除虫菊酯类(分数:2.00)A.B.C.D.E.34.我国规定肉制品中亚硝酸盐残留量不得超过_ A.10mg
10、/kg B.20mg/kg C.30mg/kg D.40mg/kg E.50mg/kg(分数:2.00)A.B.C.D.E.35.在 40cm2面积上有 45 个虫体的猪肉,正确的处理方法为_ A.不受限制出厂 B.冷冻后出厂 C.高温处理后出厂 D.做工业用 E.销毁(分数:2.00)A.B.C.D.E.36.职业性有害因素是指_ A.生产工艺过程中存在的有害健康的各种职业因素 B.劳动过程中所有能对健康产生不良影响的职业因素 C.不良劳动条件下存在的能对健康产生不良影响的职业因素 D.生产环境中存在的能对健康产生不良影响的职业因素 E.以上都不是(分数:2.00)A.B.C.D.E.37.
11、我国法定职业病包括_ A.7 类 90 项 B.9 类 100 项 C.7 类 98 项 D.10 类 115 种 E.10 类 105 种(分数:2.00)A.B.C.D.E.38.下列属于职业病特征的是_ A.病因有特异性,在控制接触后可以控制或消除发病 B.病因大多可以检测,一般有接触水平关系 C.在不同的接触人群中,常有不同的发病集丛 D.如能早期诊断,合理处理,预后较好,但仅只治疗病人,无助于保护仍在接触人群的健康 E.以上都是(分数:2.00)A.B.C.D.E.39.下列不属于职业病的诊断依据的是_ A.职业史 B.职业卫生现场调查 C.既往史 D.症状与体征 E.实验室检查(分
12、数:2.00)A.B.C.D.E.40.下列不属于静态作业特点的是_ A.耗氧量少 B.容易疲劳 C.肌肉等张性收缩 D.能够持久 E.恢复时间长(分数:2.00)A.B.C.D.E.41.参照人体尺寸进行设计的工具、机器设备,一般要求适合于_ A.90%的人 B.从低到高 90%的人群 C.95%的人 D.85%的人 E.99%的人(分数:2.00)A.B.C.D.E.42.毒物在体内的生物转化方式有_ A.还原、氧化、分解 B.氧化、水解、结合 C.还原、氧化、结合 D.还原、氧化、水解、结合 E.还原、氧化、分解、结合(分数:2.00)A.B.C.D.E.43.铅及其化合物进入人体的主要
13、形式是_ A.烟 B.蒸气 C.粉尘 D.粉尘、烟或蒸气 E.粉尘、蒸气(分数:2.00)A.B.C.D.E.44.有关铅烟尘在人体内的吸收与代谢,下列叙述错误的是_ A.在消化道吸收率为 5%10% B.在血液中 90%与红细胞结合 C.体内铅负荷的 90%在骨组织 D.在肺组织吸收率大于 70% E.体内铅 70%经由肾脏排出(分数:2.00)A.B.C.D.E.45.下列属于单纯性窒息性气体的是_ A.一氧化碳 B.硫化氢 C.二硫化碳 D.二氧化碳 E.氰化氢(分数:2.00)A.B.C.D.E.46.刺激性气体中毒防治的关键是_ A.眼结膜损伤 B.肺炎 C.脑水肿 D.肺水肿 E.
14、咽喉炎(分数:2.00)A.B.C.D.E.47.小量毒物长期进入人体所引起的中毒称为_ A.急性中毒 B.慢性反应 C.亚急性中毒 D.亚慢性中毒 E.慢性中毒(分数:2.00)A.B.C.D.E.48.锰进入机体主要损害_ A.神经系统 B.消化系统 C.造血系统 D.呼吸系统 E.生殖系统(分数:2.00)A.B.C.D.E.49.慢性汞中毒的三大特征性临床表现是_ A.口腔炎、发热、皮疹 B.易兴奋、震颤、口腔炎 C.周围神经炎、腹痛、贫血 D.口腔炎、腹痛、神经损害 E.贫血、易兴奋、皮疹(分数:2.00)A.B.C.D.E.50.下列属于急性有机磷中毒的症状体征是_ A.腺体分泌亢
15、进 B.瞳孔缩小 C.平滑肌痉挛 D.心血管抑制 E.以上都是(分数:2.00)A.B.C.D.E.公卫执业医师-60 (1)答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、A1 型题 lilist-style-ty(总题数:50,分数:100.00)1.以下不属于必需氨基酸的是_ A.赖氨酸 B.组氨酸 C.酪氨酸 D.苏氨酸 E.蛋氨酸(分数:2.00)A.B.C. D.E.解析:解析 酪氨酸在体内由苯丙氨酸转变而成,为条件必需氨基酸。2.氨基酸模式中,氨基酸的含量被定为 1 的是_ A.赖氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.苏氨酸 E.蛋氨酸(分数:2.00)A.B. C.D.E.
16、解析:解析 氨基酸模式就是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例,其计算方法是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为 1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值,这一系列的比值就是该种蛋白质的氨基酸模式。3.1g 碳水化合物在体内可产生能量_ A.9kcal B.4kcal C.15kcal D.9kJ E.37.56kJ(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 1g 碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内可产生的能量分别为 4kcal、9kcal 和 4kcal。4.生物价是表示蛋白质的_ A.蛋白质含量 B.蛋白质利用率 C.蛋白质消化率 D.蛋白质表观消化率 E.蛋白质真消化率(分数:2.00)A.B.
17、 C.D.E.解析:解析 蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标。5.下列关于矿物质特点的描述错误的是_ A.在体内不能合成 B.能给人体提供能量 C.在体内分布极不均匀 D.相互之间存在协同作用 E.可调节细胞膜的通透性(分数:2.00)A.B. C.D.E.解析:解析 矿物质是构成人体的组织的重要成分,但不提供能量。6.不属于促进肠内钙吸收的因素是_ A.乳糖 B.氨基酸 C.抗生素 D.膳食纤维 E.维生素 D(分数:2.00)A.B.C.D. E.解析:解析 膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合,影响钙的吸收。7.下列属于葡萄糖耐量因子的重要组成成分的物质为_ A.钙
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