DB5115 T 78—2021 宜宾市绿色食品茵红李生产技术规程.pdf

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1、I C S 6 7.0 8 0C C S B.3 15115四 川 省（宜 宾 市）地 方 标 准D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 1宜 宾 市 茵 红 李 绿 色 生 产 技 术 规 程T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r g r e e n p r o d u c t i o n o f Y i b i n y i n h o n g p l u m2 0 2 1-1 2-2 8 发 布 2 0 2 2-0 1-0 1 实 施宜 宾 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布I目 次前 言.I I I1 范 围.12

2、规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 生 产 地 选 择 与 规 划.14.1 园 地 选 择.14.2 园 地 规 划.25 授 粉 品 种 与 砧 木 选 择.25.1 授 粉 品 种.25.2 砧 木 选 择.26 栽 植.26.1 品 种 接 穗.26.2 苗 木 质 量.26.3 栽 植 时 期.36.4 栽 植 密 度.36.5 栽 植 方 法.37 土 肥 水 管 理.37.1 土 壤 管 理.37.2 施 肥.47.3 水 分 管 理.48 整 形 修 剪.48.1 整 形.48.2 修 剪.49 花 果 管 理.59.1 人 工 授 粉.59.2 疏 果

3、.51 0 病 虫 害 防 治.51 0.1 防 治 原 则.5D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 1I I1 0.2 农 业 防 治.51 0.3 物 理 防 治.51 0.4 生 物 防 治.51 0.5 化 学 防 治.61 1 果 实 采 收 与 分 级 包 装.61 1.1 采 收 时 期.61 1.2 采 收 方 法.61 1.3 分 级 包 装.61 2 运 输 与 贮 存.6附 录 A（资 料 性）主 要 病 虫 防 治 时 期 与 方 法.7I I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准

4、化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 屏 山 县 农 业 农 村 局 提 出。本 文 件 由 宜 宾 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 由 宜 宾 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布。本 文 件 起 草 单 位：宜 宾 职 业 技 术 学 院、屏 山 县 农 业 农 村 局、四 川 省 农 业 科 学 院 园 艺 研 究 所、叙 州 区农 业 农 村 局、屏 山 县 计 量 测 试 所。本 文 件 主 要 起 草

5、人：罗 家 帮、陈 慧、钟 小 江、巫 杨 友、孔 繁 春、刘 联 屏、宋 德 根、刘 佳、邓 家 林、田 云、张 国 微、文 维 书、杨 冬 梅、罗 国 森、江 庭 根、寇 心。本 文 件 为 首 次 发 布。D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 11宜 宾 市 茵 红 李 绿 色 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 茵 红 李 绿 色 生 产 的 园 地 选 择 与 规 划、授 粉 品 种 与 砧 木 选 择、栽 植、土 肥 水 管 理、整 形修 剪、花 果 管 理、病 虫 综 合 防 治、果 实 采 收 和 分 级 包 装 等 技 术。本 文 件 适 用 于

6、 宜 宾 市 茵 红 李 绿 色 生 产 和 果 实 分 级 要 求。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 1 5 7 7 2 水 土 保 持 综 合 治 理 规 划 通 则N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3 绿

7、 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 6 5 8 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则N Y/T 8 3 9 鲜 李N Y/T 8 4 4 绿 色 食 品 温 带 水 果N Y/T 2 3 8 0 李 贮 运 技 术 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1宜 宾 茵 红 李从 宜 宾 市 地 方 李 果 资 源 中 选 育 而 成，因 果 实 一 半 紫 红、一 半 青 绿 而 得 名 李 果 品 类。3.2茵 红 李 嫁 接 苗采 用 毛 桃 苗 作 砧 木，采 结 果

8、性 状 良 好 的 茵 红 李 母 本 树 上 年 枝 梢 作 接 穗 的 接 合 苗。4 生 产 地 选 择 与 规 划4.1 园 地 选 择4.1.1 气 候 条 件适 宜 的 年 平 均 温 度 为 1 4 1 8.1，年 日 照 时 数 不 少 于 9 5 0 h。D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 124.1.2 园 地 环 境选 择 生 态 环 境 良 好、，远 离 污 染 源、地 势 向 阳 的 区 域。空 气 环 境 质 量、灌 溉 水 质 量、土 壤 环 境 质 量应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 要 求。4.1.3 土 壤 条 件选 择 土 层 深 厚、排

9、 水 良 好、有 机 质 含 量 不 少 于 1.5%、地 下 水 位 0.8 m 以 下 的 沙 土 壤 或 壤 土，土 壤 p H值 6 7.5 为 宜。4.2 园 地 规 划包 括 小 区 划 分、品 种 布 局、道 路 及 排 灌 系 统 设 置、房 屋 等 附 属 设 施。平 地 及 坡 度 在 6 以 下 的 缓 坡 地，栽 植 行 为 南 北 向 或 顺 坡 种 植。坡 度 在 6 2 5 的 山 地、丘 陵 地 宜等 高 种 植，水 土 保 持 综 合 治 理 按 G B/T 1 5 7 7 2 的 规 定 执 行。5 授 粉 品 种 与 砧 木 选 择5.1 授 粉 品 种茵

10、 红 李 为 自 花 授 粉 品 种，可 不 配 置 授 粉 树。5.2 砧 木 选 择采 用 李 砧、毛 桃 砧 为 宜。6 栽 植6.1 品 种 接 穗应 是 采 自 茵 红 李 优 株 或 无 病 毒 母 本 园。6.2 苗 木 质 量应 符 合 表 1 规 定 的 一 年 生 茵 红 李 嫁 接 苗。表 1 嫁 接 苗 质 量 要 求项目要求一年生品种与砧木纯度/(%)9 5病虫害 无检疫性病虫害和有害生物根根系 完整须根 发达病虫害 无根癌病和根结线虫病嫁接口愈合情况 良好苗木高度/（）1 0 0D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 13表 1 嫁 接 苗 质 量 要 求（

11、续）项目 要求苗木嫁接口上 3 c m 处粗度/（c m）0.7茎倾斜度 1 5 枝干病虫害 无细菌性穿孔病和蚧壳虫整形带内饱满叶芽数(颗)56.3 栽 植 时 期秋 末 冬 初 落 叶 后 或 春 季 萌 芽 前 均 可 栽 植，以 秋 末 冬 初 栽 植 为 宜。6.4 栽 植 密 度根 据 园 地 的 立 地 条 件（包 括 土 壤 和 地 势 等）、栽 培 管 理 技 术 水 平 等 而 定，适 宜 的 株 行 距 为 4 m 5m 或 5 m 5 m。6.5 栽 植 方 法6.5.1 定 植 穴 要 求栽 植 前 3 0 d 左 右，按 照 株 行 距，在 规 划 栽 植 点 处 开

12、 挖 长 和 宽 均 为 8 0 c m、且 深 为 6 0 c m 的 栽 植 穴，每 穴 分 层 压 入 符 合 N Y/T 3 9 4 标 准 的 有 机 肥 3 0 k g 4 0 k g，并 灌 透 水，待 沉 降 后 略 高 于 地 面。6.5.2 植 苗 作 业 要 求栽 植 前 对 苗 木 根 系 进 行 修 整，将 受 损 根 剪 平，主 根 应 保 留 2 0 c m 2 5 c m；解 除 果 苗 嫁 接 膜，宜 用生 根 剂 和 杀 菌 剂 浸 根 或 泥 浆 沾 根。栽 苗 时 应 将 根 系 舒 展、苗 木 扶 正，垒 土 高 出 地 面 2 0 c m，根 颈 露

13、 出 地面，并 踏 实 根 系 周 围 土 壤，立 即 灌 足 定 根 水。栽 植 后 3 d 5 d 再 浇 一 次 水，并 在 树 盘 覆 盖 黑 色 地 膜。7 土 肥 水 管 理7.1 土 壤 管 理7.1.1 深 翻 改 土9 月 1 0 月，宜 结 合 秋 施 基 肥 深 翻 改 土。在 树 冠 滴 水 线 处 开 挖 深 度、宽 度 分 别 达 到 3 0 c m 4 0 c m的 坑 穴，按 每 亩 茵 红 李 园 分 层 加 入 符 合 N Y/T 3 9 4 规 定 的 有 机 肥 5 0 0 k g 1 0 0 0 k g，并 充 分 灌 水。7.1.2 中 耕树 盘 在

14、 生 长 季 应 适 时 中 耕 除 草，保 持 土 壤 疏 松。中 耕 深 度 宜 在 1 0 c m 1 5 c m。7.1.3 行 间 种 植 绿 肥 或 生 草幼 龄 茵 红 李 园 可 在 行 间 树 冠 投 影 面 积 外 缘 种 植 无 共 性 病 虫 害 的 浅 根、矮 杆 和 耗 肥 量 小 的 绿 肥、豆 科等 作 物。成 年 茵 红 李 园 提 倡 实 行 免 耕 生 草 制。秋 季 种 植 与 李 树 无 共 性 病 虫 害 的 浅 根 绿 肥 或 牧 草。7.1.4 树 盘 覆 盖D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 14覆 盖 分 为 地 布 覆 盖 和

15、覆 草 两 种 方 法。地 布 覆 盖 可 用 黑 色 防 草 地 布 在 树 盘 下 覆 盖 2 m 4 m 宽。覆 草可 选 用 麦 秆、玉 米 秸、稻 草 等 为 材 料，覆 盖 厚 度 1 5 c m 2 0 c m。连 覆 2 年 至 3 年 后 宜 结 合 秋 施 基 肥 深 埋一 次，以 提 高 土 壤 肥 力 和 蓄 水 能 力。7.2 施 肥7.2.1 施 肥 原 则应 按 照 N Y/T 3 9 4 的 规 定 执 行。增 施 有 机 肥，合 理 施 用 化 肥，推 行 配 方 施 肥。7.2.2 幼 树薄 肥 勤 施，以 氮 肥 为 主。定 植 后 第 一 年，在 5 月

16、 1 日 前 宜 施 清 水 或 清 粪 水；5 月 8 月 宜 每 半 月 施 一 次含 5 尿 素 的 清 粪 水（5 0 k g 清 粪 水+0.2 5 k g 尿 素）；9 月 期 间 每 株（穴）应 施 用 3.5 k g 5 k g 腐 熟的 农 家 肥。定 植 后 第 二 年 起 宜 按 5 次 肥 施 用。7.2.3 成 年 树根 据 树 龄、生 长 势 和 当 年 预 计 产 果 确 定 全 年 施 肥 量，采 用 环 状 沟、放 射 状 沟、多 穴 或 高 压 根 际 施 肥方 法。全 年 按 亩 产 不 宜 超 过 2 0 0 0 k g，全 年 施 肥 量 为 纯 氮

17、2 0.4 9 k g、纯 磷 8.2 k g、纯 钾 3 2.7 7 k g。第 一次 以 氮 为 主，在 采 摘 前 7 0 d 左 右 施 肥；采 后 施 用 平 衡 肥，每 亩 不 少 于 1 0 k g 氮。第 二 次 以 氮 加 磷 为 主。第 三 次 以 钾 为 主，在 采 摘 前 4 0 d 施 肥。7.2.4 叶 面 追 肥宜 在 初 花 期 喷 施 1 0 0 0 倍 硼 酸，采 果 前 4 0 d 喷 2 次 1 0 0 0 倍 的 氨 基 酸 钙，间 隔 7 d/次 1 0 d/次；硬 核后 至 采 前 2 0 d 喷 施 2 次 磷 酸 氢 二 钾 1 0 0 0 倍

18、 液，间 隔 1 0 d/次 1 5 d/次。7.3 水 分 管 理7.3.1 基 本 要 求应 满 足 每 亩 5 m3 1 0 m3的 灌 溉 水。7.3.2 灌 溉灌 溉 水 质 量 应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。萌 芽 期、幼 果 生 长 期、果 实 膨 大 期 应 灌 足 水 分。7.3.3 排 水雨 季 做 好 排 水 沟 的 疏 导，做 到 雨 停 沟 干。8 整 形 修 剪8.1 整 形8.1.1 自 然 开 心 形主 干 高 4 0 c m 6 0 c m，3 个 主 枝、均 匀 分 布。应 控 制 树 体 高 度 在 2.5 m 以 内、主 枝 基 角 6

19、 0 以 下。8.2 修 剪D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 158.2.1 幼 树 修 剪培 育 主 侧 枝，调 整 角 度 至 抑 强 扶 弱、平 衡 树 势。应 以 夏 季 修 剪 为 主，宜 采 用 拉 枝、抹 芽、摘 心 等 方法。冬 剪 宜 适 当 短 截 延 长 枝，疏 除 内 堂 枝、徒 长 枝、旺 长 枝、密 生 枝 和 着 生 位 置 不 当 的 枝，使 树 体 迅 速形 成 骨 架 和 扩 大 树 冠。8.2.2 成 年 树 修 剪应 根 据 品 种 特 性、树 龄、树 势、产 量 等 确 定 结 果 母 枝 的 剪 留 长 度 和 更 新 方 式，宜 逐

20、渐 加 重 短 截，调节 生 殖 生 长 与 营 养 生 长 的 平 衡。应 以 冬 季 修 剪 为 主 和 夏 季 修 剪 相 结 合，疏 除 内 堂 枝、密 生 细 弱 枝 和 病 虫 枯 枝，使 枝 梢 分 布 均 匀、互不 遮 阴、树 体 通 风 透 光。适 时 更 新 修 剪 延 长 枝，防 止 结 果 部 位 外 移 和 大 小 年 结 果。9 花 果 管 理9.1 人 工 授 粉花 期 遇 低 温 阴 雨，极 端 气 候，可 采 取 人 工 授 粉，采 集 授 粉 品 种 铃 铛 花 制 备 花 粉，并 贮 存 在 深 色 瓶 中，在 干 燥 低 温（0 7）避 光 条 件 下

21、保 存。盛 花 期 授 粉 1 次 2 次。9.2 疏 果按（8 1 2）:1 的 叶 果 比，在 花 后 2 周 4 周，分 次 疏 除 过 多 的 幼 果。壮 树 强 枝 多 留，弱 树 弱 枝 少 留，按 先 里 后 外、先 上 后 下 顺 序 疏 除 弱 小 果、畸 形 果、病 虫 果。果 枝 上 两 果 间 隔 不 小 于 3 c m，花 束 状 结 果 枝留 1 个 果。应 有 效 保 证 单 果 平 均 重 在 3 3 g 以 上。1 0 病 虫 害 防 治1 0.1 防 治 原 则从 作 物-病 虫 草 等 整 个 生 态 系 统 出 发，综 合 运 用 各 种 防 治 措 施

22、，创 造 不 利 于 病 虫 草 害 孽 生 和 有 利 于各 类 天 敌 繁 衍 的 环 境 条 件，保 持 农 业 生 态 系 统 的 平 衡 和 生 物 多 样 化，减 少 病 虫 草 为 害 损 失。1 0.2 农 业 防 治通 过 加 强 土 肥 水 管 理 等 措 施，以 保 持 树 势 健 壮，提 高 抗 病 能 力；合 理 修 剪，保 证 树 体 通 风 透 光，清除 枯 枝 落 叶、刮 除 树 干 老 翘 裂 皮、翻 树 盘、剪 除 病 虫 枝 果，减 少 病 虫 源，降 低 病 虫 基 数；不 应 与 核 果 类果 树 混 植。1 0.3 物 理 防 治宜 采 取 糖 醋

23、液、黄 板、杀 虫 灯 以 及 树 干 缠 草 绳 等 方 法 诱 杀 害 虫。1 0.4 生 物 防 治应 助 迁 和 保 护 瓢 虫、草 蛉、捕 食 螨 等 害 虫 天 敌。果 园 宜 间 种 紫 苏、苏 蔴 等，应 用 有 益 微 生 物 及 其 代谢 产 物 等 生 物 制 剂 防 治 病 虫 害。D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 161 0.5 化 学 防 治加 强 病 虫 害 的 预 测 预 报，农 药 使 用 应 遵 守 N Y/T 3 9 3 的 规 定。主 要 病 虫 防 治 时 期 与 方 法 见 附 录 A。1 1 果 实 采 收 与 分 级 包 装1 1.

24、1 采 收 时 期应 在 果 面 开 始 着 色、离 核 率 达 8 0%（7 成 熟 以 上）、可 溶 性 固 形 物 1 1.6%以 上、果 实 达 到 N Y/T 8 3 9 的规 定 时 采 收。1 1.2 采 收 方 法按 先 下 后 上、先 外 后 内 依 次 采 收，分 期 采 果。采 摘 时 应 轻 摘 轻 放，防 止 果 实 受 损 伤，及 时 运 到 室 内分 级 处 理。雨 天 和 果 面 有 露 水 时、中 午 高 温 时 不 应 采 果。1 1.3 分 级 包 装茵 红 李 采 后 应 及 时 预 冷，按 N Y/T 6 5 8 分 级 包 装。茵 红 李 果 实 分

25、 级 应 符 合 表 2 的 规 定。表 2 茵 红 李 果 实 分 级等级 单果重/（g）外观 色泽特级果 4 0果 形整 齐，果面 光滑，无 病虫 害、机械伤斑点（痕）全 果着 粉，色泽 匀称，果 面 三分 之一 以上着紫红色一级果 3 1 4 0果 形整 齐，果面 光滑，无 病虫 害、机械伤斑点（痕）全 果着 粉，色泽 匀称，果 面 三分 之一 以上着紫红色二级果 2 0 3 0果 形整 齐，果面 光滑，无 病虫 害、机械伤斑点（痕）全果着粉，果面三分之一以上着紫红色级外果 2 0 果形较整齐，果面较光滑 全果着粉，果色不一1 2 运 输 与 贮 存茵 红 李 采 收 分 级 包 装 后

26、 的 运 输 贮 存 按 N Y/T 2 3 8 0 的 规 定 进 行。D B 5 1 1 5/T 7 8 2 0 2 17A A附 录 A（资 料 性）主 要 病 虫 防 治 时 期 与 方 法主 要 病 虫 防 治 时 期 与 方 法 见 表 A.1。表 A.1 主 要 病 虫 防 治 时 期 与 方 法病虫害名称 用药时间 推荐用药与施用方法食心虫 4 月中旬、6 月上旬 4.5%高效氯氰菊酯水乳剂 1 5 0 0 倍液（喷雾）。蚜虫 3 月中旬、4 月上旬 1 0 啶虫脒乳油 3 0 0 0 倍或 7 0 吡虫啉可湿性粉剂 4 0 0 0 倍液（喷雾）。介壳虫 4 月上旬、7 月中旬

27、 2 2.4 螺虫乙酯 3 0 0 0 倍液，2 5%噻虫嗪 2 0 0 0 倍液（喷雾）。炭疽病 4 月中下旬 2 5%咪鲜胺乳液 2 0 0 0 倍液或者 2 5%戊唑醇 2 0 0 0 倍液（喷雾）。袋果病 2 月上旬、3 月上旬萌芽前 5 波美度石硫合剂喷雾树体，花芽露白前 7 0%甲基托布津 8 0 0 倍液（喷雾）。细菌性穿孔病 4 月上旬、6 月上旬8%春雷噻菌酮 2 0 0 0 倍液，3%中生菌素 1 0 0 0 倍液，0.3%四霉素 1 0 0 0 倍液（喷雾）。流胶病 1 2 月下旬-2 月上旬刮除流胶病斑后，4 5 晶体石硫合剂 3 0 倍液涂抹；修剪后 1 c m 以上伤口涂伤口保护剂，2 5%戊唑醇 2 0 0 0 倍液（喷雾）。