DB1311 T 014-2021 绿色食品西瓜生产技术规程 第2部分：春季露地西瓜.pdf

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1、ICS 6 5 . 0 2 0 . 2 0 CCS B 0 5 1311 衡 水 市 地 方 标 准 D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 绿 色 食 品 西 瓜 生 产 技 术 规 程 第 2 部 分 ： 春 季 露 地 西 瓜 2 0 2 1 - 1 2 - 08 发 布 2 0 2 1 - 1 2 - 1 5 实 施 衡 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的

2、 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。 本 文 件 由 衡 水 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。 本 文 件 起 草 单 位 : 衡 水 市 农 业 环 境 与 农 畜 产 品 质 量 监 督 管 理 站 、 衡 水 市 综 合 检 验 检 测 中 心 、 河 北 省 农 业 广 播 电 视 学 校 衡 水 市 分 校 、 阜 城 县 农 业 农 村 局 、 衡 水 市 植 物 保 护 检 疫 站 、 景 县 农 业 农

3、 村 局 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 霍 保 安 、 郭 珠 、 吴 蕊 、 段 培 姿 、 马 世 龙 、 梁 景 安 、 励 秋 彦 、 贾 印 财 、 赵 英 华 、 齐 雪 、 李 婷 、 魏 昭 、 张 影 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 1 绿 色 食 品 西 瓜 生 产 技 术 规 程 第 2 部 分 ： 春 季 露 地 西 瓜 1 范 围 本 文 件 确 定 了 衡 水 市 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 程 序 ， 规 定 了 春 季 露 地 西 瓜 栽 培 的 产 地 环 境 条 件 、 品 种 选 择 、

4、育 苗 、 整 地 、 施 肥 、 定 植 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 及 产 品 采 收 等 生 产 技 术 步 骤 ， 描 述 了 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 的 追 溯 方 法 。 本 文 件 适 用 于 春 季 露 地 西 瓜 种 植 主 体 在 衡 水 市 范 围 内 进 行 绿 色 食 品 标 准 化 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的

5、版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B 1 6 7 1 5 瓜 菜 作 物 种 子 G B / T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则 N Y / T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量 N Y / T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则 3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。 4 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 流 程 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 流

6、程 如 图 1 所 示 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 2 图 1 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 流 程 图 5 产 地 环 境 条 件 应 符 合 N Y / T 3 9 1 的 要 求 。 6 品 种 选 择 选 择 本 区 域 适 应 性 广 、 优 质 、 高 产 、 抗 病 及 适 应 市 场 需 求 的 品 种 。 如 美 佳 、 贵 妃 、 美 欣 、 星 研 7 号 、 花 欣 2 号 、 京 嘉 3 0 1 等 。 种 子 应 符 合 G B 1 6 7 1 5 的 规 定 。 7 育 苗 7 . 1 育 苗 时 间 一 般 在 2 月

7、 2 0 日 左 右 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 3 7 . 2 育 苗 场 所 采 用 简 易 暖 棚 或 日 光 温 室 育 苗 。 7 . 3 育 苗 方 式 一 般 都 采 用 营 养 钵 或 穴 盘 育 苗 。 7 . 4 种 子 处 理 7 . 4 . 1 浸 种 一 般 采 用 温 汤 浸 种 ， 保 持 水 温 5 5 6 5 浸 种 1 5 m i n ， 将 水 温 调 至 2 5 左 右 浸 种 1 2 h 左 右 。 7 . 4 . 2 催 芽 浸 种 完 毕 后 ， 将 种 子 从 水 中 捞 出 ， 沥 去 水 分 ， 放 入 布

8、袋 ， 放 置 在 2 5 3 0 条 件 下 催 芽 1 d 2 d 。 7 . 5 苗 床 准 备 一 般 采 用 8 c m 8 c m 的 营 养 钵 或 5 0 孔 的 穴 盘 育 苗 。 7 . 5 . 1 营 养 钵 育 苗 将 腐 熟 马 粪 、 鸡 粪 、 园 田 土 按 2 1 7 混 合 过 筛 ， 每 m 3 混 入 1 . 5 k g 过 磷 酸 钙 ， 充 分 混 匀 后 装 入 营 养 钵 中 。 利 用 高 1 0 c m 、 直 径 1 0 c m 、 底 部 有 孔 的 营 养 钵 ， 钵 中 装 入 7 c m 高 的 营 养 土 ， 置 于 苗 床 中

9、排 紧 ， 直 接 在 钵 中 播 种 或 移 苗 。 播 种 前 营 养 钵 内 先 浇 灌 底 水 ， 以 保 证 营 养 土 内 有 足 够 的 水 分 ， 水 渗 后 将 发 芽 的 种 子 播 于 容 器 中 ， 播 后 覆 盖 1 . 5 c m 厚 洁 净 过 筛 的 潮 润 细 土 。 7 . 5 . 2 穴 盘 育 苗 西 瓜 育 苗 基 质 配 比 为 草 炭 1 份 、 蛭 石 1 份 、 废 菇 渣 1 份 ， 此 外 ， 每 c m 3 基 质 加 1 5 1 5 1 5 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥 2 k g 2 . 5 k g ， 或 每 m 3 基 质 加

10、入 0 . 5 k g 尿 素 ， 0 . 5 k g 磷 酸 二 氢 钾 和 0 . 5 k g 西 瓜 专 用 肥 ， 或 加 入 1 . 5 k g 磷 酸 二 铵 。 幼 苗 2 叶 1 心 后 ， 叶 面 喷 肥 1 次 2 次 。 每 m 3 基 质 加 1 0 0 g 多 菌 灵 用 于 基 质 消 毒 。 宜 采 用 5 0 孔 的 穴 盘 进 行 育 苗 。 基 质 装 盘 前 先 将 基 质 喷 少 许 水 拌 匀 ， 调 节 基 质 含 水 量 到 5 0 % 6 0 % ， 并 使 其 膨 松 后 装 入 穴 盘 ， 刮 去 盘 面 上 多 余 的 基 质 。 均 匀

11、浇 足 底 水 ， 使 基 质 自 然 下 沉 。 浇 水 要 保 持 水 下 流 出 穴 盘 为 宜 。 在 穴 盘 的 正 中 央 打 孔 ， 深 度 以 1 厘 米 为 宜 。 挑 芽 长 基 本 一 致 的 西 瓜 种 籽 平 放 入 穴 盘 小 孔 的 正 中 ， 一 穴 一 粒 ， 再 用 基 质 盖 好 抹 平 ， 整 齐 地 排 放 在 苗 床 上 。 播 种 深 度 以 1 c m 1 . 3 c m 为 宜 ， 不 宜 超 过 1 . 5 c m 。 种 子 摆 好 及 时 覆 盖 一 层 地 膜 ， 以 利 保 温 保 湿 。 7 . 6 苗 期 管 理 7 . 6 .

12、1 温 度 管 理 从 播 种 到 子 叶 出 土 ， 床 温 要 保 持 在 2 8 3 0 ， 播 后 4 d 5 d ， 大 部 分 种 子 顶 土 时 ， 揭 膜 放 风 。 当 7 0 % 8 0 % 种 子 破 土 出 苗 时 ， 将 床 温 降 至 1 8 2 0 ， 白 天 气 温 控 制 在 2 0 2 3 ， 夜 间 1 5 左 右 ， 以 抑 制 幼 苗 徒 长 。 期 间 逐 渐 加 大 放 风 量 ， 直 至 撤 膜 。 当 第 一 片 真 叶 展 开 ， 幼 苗 胚 轴 已 健 壮 ， 白 天 再 把 温 度 提 到 2 5 2 7 ， 夜 间 1 8 2 0 。

13、定 植 前 1 0 d 要 降 温 炼 苗 ， 白 天 床 温 降 至 1 8 2 2 ， 夜 间 1 2 1 5 ， 短 时 间 可 降 至 1 0 左 右 。 7 . 6 . 2 水 分 管 理D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 4 苗 期 严 格 控 制 浇 水 ， 幼 苗 顶 土 后 撒 一 层 0 . 2 c m 细 潮 土 ， 助 种 皮 脱 落 ， 弥 缝 保 墒 。 若 后 期 营 养 土 或 穴 盘 较 干 ， 可 洒 水 ， 之 后 再 撒 一 层 细 潮 土 或 基 质 ， 保 持 水 分 ， 降 低 空 气 湿 度 。 7 . 6 . 3 光 照

14、 管 理 育 苗 期 间 保 持 薄 膜 清 洁 ， 早 拉 草 苫 ， 使 瓜 苗 多 见 光 ， 同 时 注 意 通 风 排 湿 ， 防 止 膜 内 结 露 ， 影 响 光 照 。 容 器 育 苗 可 通 过 移 动 位 置 改 善 受 光 条 件 。 8 定 植 8 . 1 定 植 日 期 定 植 日 期 一 般 在 4 月 2 0 日 左 右 ， 1 0 c m 地 温 稳 定 在 1 5 以 上 。 8 . 2 定 植 前 准 备 8 . 2 . 1 定 植 地 块 的 选 择 选 择 没 有 种 过 瓜 类 等 葫 芦 科 蔬 菜 的 地 块 ， 要 求 土 壤 肥 沃 ， 通 透

15、 性 好 ， 排 灌 方 便 ， 以 沙 质 壤 土 定 植 西 瓜 最 为 理 想 ， 土 壤 p H 6 p H 7 为 宜 。 8 . 2 . 2 整 地 、 施 基 肥 选 定 的 西 瓜 种 植 田 ， 冬 前 应 深 翻 3 0 c m 以 上 ， 进 行 晒 垡 。 肥 料 的 选 择 和 使 用 应 符 合 N Y / T 3 9 4 的 要 求 ， 翻 地 前 每 6 6 7 m 2 撒 施 土 杂 肥 1 0 0 0 k g 。 早 春 土 壤 解 冻 后 ， 及 时 趁 墒 耙 地 ， 如 土 壤 墒 情 不 足 ， 应 先 灌 水 造 墒 再 耙 。 耙 后 按 行 距

16、 在 瓜 路 上 （ 定 植 垄 ） 开 沟 施 足 基 肥 ， 即 每 隔 1 . 4 m 1 . 5 m （ 单 垄 栽 培 ） 或 2 . 8 m 3 . 0 m （ 双 垄 栽 培 ） 开 挖 一 条 宽 5 0 c m 6 0 c m 、 深 3 0 c m 4 0 c m 的 施 肥 沟 ， 每 6 6 7 m 2 施 腐 熟 有 机 肥 5 0 0 0 k g ， 过 磷 酸 钙 5 0 k g ， 草 木 灰 1 0 0 k g 作 基 肥 ， 与 沟 内 土 壤 混 匀 。 8 . 2 . 3 作 畦 在 施 肥 沟 上 作 宽 5 0 c m 6 0 c m ， 高 1 0

17、 c m 1 5 c m 的 定 植 垄 。 8 . 3 定 植 密 度 西 瓜 定 植 密 度 应 根 据 品 种 和 地 力 情 况 来 决 定 。 早 熟 品 种 ， 地 力 较 差 地 块 密 度 应 大 些 。 中 晚 熟 品 种 ， 地 力 较 强 地 块 ， 密 度 应 小 些 。 地 力 一 般 地 块 ， 早 中 熟 品 种 每 6 6 7 m 2 定 植 8 0 0 株 9 0 0 株 ， 中 晚 熟 品 种 定 植 7 0 0 株 8 0 0 株 。 8 . 4 定 植 方 式 8 . 4 . 1 单 垄 栽 培 在 定 植 垄 中 间 定 植 一 行 西 瓜 苗 ， 早

18、 熟 品 种 株 距 5 0 c m 6 0 c m ， 中 晚 熟 品 种 株 距 7 0 c m 8 0 c m 。 8 . 4 . 2 双 垄 栽 培 在 定 植 垄 两 侧 各 定 植 一 行 西 瓜 苗 ， 行 距 3 0 c m ， 早 熟 品 种 株 距 5 0 c m 6 0 c m ， 中 晚 熟 品 种 株 距 7 0 c m 8 0 c m 。 8 . 5 定 植 方 法D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 5 定 植 前 按 定 植 行 距 开 沟 ， 先 将 西 瓜 苗 坨 按 规 定 株 距 摆 放 沟 内 ， 然 后 沟 内 浇 水 ， 当

19、水 尚 未 渗 入 土 壤 时 ， 再 向 沟 内 填 土 ， 将 栽 培 垄 复 原 。 8 . 6 覆 膜 或 扣 小 棚 随 定 植 随 盖 地 膜 ， 覆 膜 后 对 准 瓜 苗 开 十 字 形 小 口 ， 将 瓜 苗 茎 叶 轻 轻 引 至 膜 外 ， 然 后 将 地 膜 铺 平 使 其 紧 贴 垄 面 ， 四 周 及 放 苗 口 用 细 土 封 严 。 扣 小 棚 可 采 用 幅 宽 1 . 8 m 2 . 0 m 棚 膜 ， 棚 高 5 0 c m 6 0 c m ， 跨 度 1 . 2 m 1 . 3 m ， 四 周 用 土 压 严 。 扣 小 棚 可 比 露 地 栽 培 提

20、前 2 0 d 定 植 ， 待 外 界 气 温 适 宜 后 拆 除 小 棚 。 9 田 间 管 理 9 . 1 肥 水 管 理 直 播 西 瓜 除 播 种 时 浇 足 水 外 ， 发 芽 期 不 再 浇 水 ， 幼 苗 出 土 后 ， 要 加 强 中 耕 ， 从 出 土 到 抽 蔓 应 中 耕 3 次 4 次 。 育 苗 移 栽 的 西 瓜 除 定 植 时 浇 水 外 ， 也 不 再 浇 水 ， 而 行 勤 中 耕 。 进 入 抽 蔓 期 结 合 追 肥 ， 可 在 夹 畦 内 浇 大 水 一 次 ， 供 抽 蔓 之 需 ， 同 时 也 便 于 压 蔓 。 追 肥 可 在 苗 两 侧 穴 施

21、或 南 侧 沟 施 ， 每 6 6 7 m 2 施 饼 肥 或 有 机 肥 1 0 0 k g 。 待 果 实 直 径 达 4 c m 5 c m 时 ， 即 进 入 生 长 盛 期 ， 开 始 浇 大 水 ， 结 合 浇 水 再 追 施 2 0 k g 复 合 肥 ， 在 果 实 直 径 达 1 5 c m 后 ， 土 壤 宜 保 持 见 干 见 湿 ， 果 实 成 熟 前 5 d 8 d 停 水 ， 以 促 进 糖 分 积 累 ， 增 加 甜 度 。 9 . 2 整 枝 一 般 采 用 双 蔓 、 三 蔓 整 枝 方 式 。 小 型 品 种 最 好 采 用 2 条 蔓 长 一 个 瓜 ，

22、大 型 品 种 2 条 3 条 蔓 长 一 个 瓜 ， 其 余 侧 枝 全 部 打 去 。 9 . 3 盘 条 当 主 蔓 长 达 0 . 5 m 左 右 时 ， 为 使 主 侧 蔓 齐 头 并 进 ， 需 进 行 盘 条 ， 围 绕 根 部 挖 沟 ， 将 主 侧 蔓 分 别 压 入 沟 内 ， 仅 留 7 c m 长 的 龙 头 ， 主 侧 蔓 的 瓜 叶 要 留 在 外 面 。 9 . 4 压 蔓 西 瓜 盘 条 后 ， 瓜 蔓 继 续 伸 长 ， 须 按 一 定 方 向 固 定 住 ， 使 瓜 蔓 分 布 均 匀 ， 防 止 相 互 遮 光 ， 扩 大 根 系 （ 不 定 根 ） 吸

23、收 面 积 ， 抑 制 伸 长 ， 自 盘 条 后 每 隔 5 节 6 节 压 一 次 蔓 ， 此 外 ， 瓜 前 瓜 后 也 应 各 压 一 次 。 9 . 5 摘 心 和 打 杈 当 瓜 秧 铺 满 行 间 ， 瓜 已 坐 住 ， 进 入 膨 大 期 时 ， 为 防 止 营 养 生 长 与 果 实 争 夺 养 分 ， 瓜 后 留 5 叶 7 叶 进 行 摘 心 ， 生 长 期 间 出 现 的 侧 枝 也 应 打 掉 。 9 . 6 留 瓜 选 留 第 二 、 三 雌 花 所 结 的 瓜 ， 因 第 一 雌 花 开 放 时 ， 营 养 体 太 小 ， 坐 瓜 也 不 会 大 ， 第 四 雌

24、花 后 留 瓜 过 晚 。 9 . 7 授 粉 上 午 6 ： 0 0 8 ： 0 0 ， 雌 花 盛 开 ， 应 进 行 人 工 授 粉 ， 将 雄 花 花 粉 抹 在 雌 花 的 柱 头 上 。 9 . 8 瓜 的 晒 盖 和 翻 动D B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 6 西 瓜 果 实 前 期 要 晒 ， 后 期 要 盖 。 当 果 实 长 到 一 定 大 小 ， 下 午 趁 果 柄 水 分 少 不 易 折 断 时 ， 将 瓜 轻 轻 转 动 ， 使 阴 面 见 光 ， 共 进 行 2 次 3 次 。 1 0 病 虫 害 防 治 1 0 . 1 防 治 原 则 农

25、 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 为 辅 。 1 0 . 2 虫 害 西 瓜 虫 害 主 要 有 立 枯 病 、 炭 疽 病 、 白 粉 病 、 猝 倒 病 、 枯 萎 病 、 红 蜘 蛛 等 。 1 0 . 3 农 药 的 选 择 和 使 用 应 符 合 N Y / T 3 9 3 及 G B / T 8 3 2 1 的 要 求 。 1 0 . 4 防 治 方 法 防 治 方 法 见 附 录 A 。 1 1 采 收 待 西 瓜 果 实 自 然 成 熟 时 采 收 。 一 般 从 开 花 到 成 熟 ， 需 要 3 0 d 3 5 d 。 生 长

26、 期 施 过 化 学 合 成 农 药 的 西 瓜 ， 采 收 前 1 d 2 d 必 须 进 行 农 药 残 留 生 物 检 测 ， 合 格 后 及 时 采 收 ， 分 级 包 装 上 市 。 1 2 追 溯 方 法 对 生 产 技 术 中 育 苗 、 田 间 管 理 等 关 键 环 节 所 采 取 的 主 要 措 施 进 行 详 细 记 录 并 建 立 生 产 档 案 ， 记 录 内 容 项 详 见 附 录 B ； 所 有 记 录 应 真 实 、 准 确 、 规 范 ， 并 具 有 可 追 溯 性 ； 生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管 ， 至 少 保 存 三 年 。D B 1

27、3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 7 附 录 A （ 规 范 性 ） 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 病 虫 害 防 治 方 案 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 病 虫 害 防 治 方 案 应 符 合 表 A . 1 表 A . 1 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 病 虫 害 防 治 方 案 防治对象 防治时期 农药名称 使用量 施药 方法 安全间隔期 天数 立枯病 苗期 1 5 % 咯菌噁霉灵 可湿性粉剂 3 0 0 倍液3 5 3 倍液 灌根 炭疽病 发病期 7 0 % 甲基硫菌灵 可湿性粉剂 5 0 g / 6 6 7 m 2 8 0 g / 6 6

28、 7 m 2 喷雾 1 4 发病初期 8 0 % 代森锰锌 可湿性粉剂 1 2 5 g / 6 6 7 m 2 1 8 7 . 5 g / 6 6 7 m 2 喷雾 2 1 发病期 1 0 % 苯醚甲环唑 水分散粒剂 5 0 g / 6 6 7 m 2 7 5 g / 6 6 7 m 2 喷雾 7 猝倒病 苗期 0 . 4 % 嘧菌噁霉灵 颗粒剂 1 0 0 0 0 g / 6 6 7 m 2 1 5 0 0 0 g / 6 6 7 m 2 穴施 白粉病 发病初期 3 0 % 氟菌唑可湿性粉剂 1 5 g / 6 6 7 m 2 1 8 g / 6 6 7 m 2 喷雾 7 枯萎病 发病期 9

29、 8 % 噁霉灵可溶 性粉剂 2 0 0 0 倍液2 4 0 0 倍液 灌根 7 红蜘蛛 发生期 1 1 0 g / L 乙螨唑悬浮剂 3 5 0 0 倍液5 0 0 0 倍液 喷雾 3 B BD B 1 3 1 1 / T 0 1 4 2 0 2 1 8 附 录 B （ 规 范 性 ） 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 记 录 表 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 记 录 表 应 符 合 表 B . 1 表 B . 1 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 记 录 表 地块信息 品种名称 种植面积 育苗时间 育苗方式 病虫害防治 施肥情况 收获时间 记录人 技术负责人 联系电话