DB1311 T 013-2021 绿色食品西瓜生产技术规程 第1部分：早春大棚西瓜.pdf

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1、I C S 6 5 . 0 2 0 . 2 0 C C S B 0 5 1311 衡 水 市 地 方 标 准 D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 绿 色 食 品 西 瓜 生 产 技 术 规 程 第 1 部 分 ： 早 春 大 棚 西 瓜 2 0 2 1 - 1 2 - 0 8 发 布 2 0 2 1 - 1 2 - 1 5 实 施 衡 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化

2、文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。 本 文 件 由 衡 水 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。 本 文 件 起 草 单 位 : 衡 水 市 农 业 环 境 与 农 畜 产 品 质 量 监 督 管 理 站 、 衡 水 市 植 物 保 护 检 疫 站 、 衡 水 市 农 机 技 术 推 广 站 、 阜 城 县 农 业 农 村 局 、 枣 强 县 农 业 农 村 局 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 郭 珠

3、、 霍 保 安 、 段 培 姿 、 马 世 龙 、 崔 明 奎 、 刘 晓 萌 、 张 瑞 雪 、 刘 志 祥 、 励 秋 彦 、 马 旭 达 、 姬 玉 霞 、 安 琪 、 马 娜 、 尹 红 珍 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 1 绿 色 食 品 西 瓜 生 产 技 术 规 程 第 1 部 分 ： 早 春 大 棚 西 瓜 1 范 围 本 文 件 确 定 了 衡 水 市 绿 色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 技 术 程 序 ， 规 定 了 早 春 大 棚 西 瓜 栽 培 的 产 地 环 境 条 件 、 品 种 选 择 、 育 苗 、 整 地 、 施 肥

4、 、 定 植 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 及 产 品 采 收 等 生 产 技 术 步 骤 。 本 文 件 适 用 于 早 春 大 棚 西 瓜 种 植 主 体 在 衡 水 市 范 围 内 进 行 绿 色 食 品 标 准 化 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有

5、 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B / T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则 G B 1 6 7 1 5 瓜 菜 作 物 种 子 N Y / T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量 N Y / T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则 3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。 4 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 技 术 流 程 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 技 术 流 程 如 图 1 所 示 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 2 图 1 早 春 大 棚

6、西 瓜 技 术 流 程 图 5 产 地 环 境 条 件 应 符 合 N Y / T 3 9 1 的 要 求 。 6 品 种 选 择 选 择 适 应 本 区 域 种 植 、 抗 病 虫 、 优 质 、 高 产 、 商 品 性 好 、 适 应 市 场 需 求 的 品 种 ， 如 美 佳 、 美 胜 、 京 欣 、 美 欣 、 星 研 7 号 、 花 欣 2 号 、 京 嘉 3 0 1 。 嫁 接 栽 培 时 ， 选 用 砧 木 以 葫 芦 科 的 瓠 子 或 南 瓜 品 种 为 主 ， 瓠 子 居 多 。 种 子 应 符 合 G B 1 6 7 1 5 的 规 定 。D B 1 3 1 1 / T

7、 0 1 3 2 0 2 1 3 7 育 苗 7 . 1 育 苗 时 间 育 苗 的 时 间 ， 要 根 据 定 植 期 来 确 定 ， 一 般 定 植 前 6 5 d 7 5 d 为 最 佳 播 种 期 。 7 . 2 育 苗 方 式 一 般 采 用 有 加 温 设 备 的 日 光 温 室 育 苗 ， 营 养 钵 或 穴 盘 育 苗 都 可 以 ， 以 嫁 接 育 苗 为 主 。 7 . 3 种 子 处 理 7 . 3 . 1 浸 种 接 穗 和 砧 木 都 采 用 温 汤 浸 种 ， 保 持 水 温 5 5 6 5 浸 种 5 m i n ， 将 水 温 调 至 2 5 左 右 浸 种 1

8、 2 h 左 右 。 7 . 3 . 2 催 芽 浸 种 完 毕 后 ， 将 种 子 从 水 中 捞 出 ， 沥 去 水 分 ， 放 入 布 袋 ， 置 于 2 8 3 0 条 件 下 催 芽 ， 1 d 可 出 芽 。 砧 木 种 子 催 芽 温 度 为 2 5 2 8 。 催 芽 期 间 保 持 种 子 湿 润 。 待 种 子 露 白 时 播 种 。 接 穗 种 子 、 砧 木 种 子 可 在 催 芽 箱 内 催 芽 。 7 . 4 苗 床 构 建 7 . 4 . 1 设 施 选 择 在 有 加 温 设 施 的 日 光 温 室 中 育 苗 ， 育 苗 设 施 要 在 育 苗 前 进 行 消

9、 毒 处 理 。 7 . 4 . 2 营 养 土 及 装 钵 砧 木 育 苗 采 用 3 2 孔 5 0 孔 的 穴 盘 ， 接 穗 采 用 平 盘 ， 选 用 正 规 厂 家 的 基 质 直 接 装 盘 即 可 。 7 . 5 播 种 7 . 5 . 1 播 种 时 间 嫁 接 西 瓜 按 接 穗 来 说 ， 正 常 苗 龄 在 8 0 d 左 右 ， 由 此 可 推 算 出 接 穗 的 播 种 时 间 ， 而 砧 木 一 般 比 接 穗 早 播 1 0 d 1 5 d ( 一 般 砧 木 拱 土 时 播 接 穗 ) 。 一 般 三 膜 覆 盖 3 月 上 旬 定 植 的 西 瓜 ， 1 月

10、 1 日 左 右 育 砧 木 ， 1 月 1 5 日 前 后 育 接 穗 即 可 。 7 . 5 . 2 播 种 方 式 砧 木 播 种 ， 播 前 穴 盘 内 先 浇 足 底 水 ， 水 渗 后 将 发 芽 的 种 子 直 接 播 于 其 中 。 种 子 平 放 ， 胚 根 向 下 。 每 钵 （ 穴 ） 一 粒 种 子 。 播 后 覆 盖 1 . 5 c m 厚 洁 净 的 蛭 石 或 过 筛 的 细 土 保 湿 。 播 后 覆 盖 地 膜 。 接 穗 播 于 平 盘 中 ， 种 子 平 摆 开 ， 不 挤 压 即 可 。 7 . 5 . 3 用 种 量 根 据 种 子 大 小 ， 接 穗

11、 种 子 每 6 6 7 m 2 栽 培 面 积 育 苗 用 种 1 0 0 g 1 5 0 g ， 砧 木 用 种 量 2 5 0 g 5 0 0 g 。 7 . 6 嫁 接D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 4 采 用 插 接 法 在 砧 木 1 . 5 c m 2 . 0 c m 大 小 ， 接 穗 子 叶 半 展 开 时 进 行 。 嫁 接 后 在 小 拱 棚 内 遮 光 2 d 3 d ， 提 高 温 度 和 湿 度 ， 白 天 温 度 2 6 2 8 ， 夜 间 2 0 2 5 ， 空 气 湿 度 保 持 饱 和 状 态 。 嫁 接 3 d 后 逐 渐 恢

12、复 光 照 ， 4 d 后 通 风 逐 渐 降 低 温 度 和 湿 度 ， 白 天 温 度 保 持 2 2 2 4 ， 夜 间 温 度 保 持 1 8 2 0 。 1 0 d 后 待 伤 口 愈 合 后 进 入 正 常 管 理 。 7 . 7 苗 期 管 理 7 . 7 . 1 温 度 管 理 苗 期 温 度 管 理 见 表 1 。 表 1 苗 期 温 度 管 理 单 位 为 时间 温度 日温 夜温 播种出苗 3 0 3 5 出苗真叶生长前 2 0 2 6 1 6 2 0 真叶生长期 2 5 2 7 1 8 2 0 炼苗（定植前1 0 d ） 2 2 2 4 1 2 1 5 7 . 7 . 2

13、 湿 度 管 理 嫁 接 后 前 2 d 3 d 保 持 空 气 湿 度 饱 和 ， 可 早 晨 将 棚 膜 翻 转 适 当 放 风 ， 以 后 逐 步 加 大 放 风 量 ， 直 至 撤 去 棚 膜 。 后 期 床 土 较 干 时 可 洒 水 ， 洒 水 后 撒 一 层 过 筛 的 细 土 ， 保 持 床 土 水 分 ， 降 低 空 气 湿 度 。 定 植 前 5 d 6 d 停 止 浇 水 。 7 . 7 . 3 光 照 管 理 刚 刚 嫁 接 好 的 苗 ， 两 天 不 能 见 光 ， 以 后 逐 步 增 加 光 照 时 间 。 保 持 膜 面 清 洁 ， 通 风 排 湿 。 可 采 用

14、 无 滴 膜 育 苗 。 7 . 7 . 4 其 它 管 理 无 籽 西 瓜 幼 苗 出 土 时 ， 及 时 摘 除 夹 在 子 叶 上 的 种 皮 。 嫁 接 育 苗 时 ， 应 及 时 摘 除 砧 木 上 萌 发 的 不 定 芽 。 靠 插 接 在 接 穗 成 活 后 要 及 时 去 掉 嫁 接 夹 或 捆 邦 物 。 8 整 地 整 地 前 清 除 前 茬 残 留 物 。 忌 用 花 生 、 瓜 类 作 西 瓜 的 前 茬 。 选 定 的 西 瓜 种 植 田 ， 定 植 前 1 5 d ， 应 深 翻 3 0 c m 以 上 ， 进 行 晾 晒 。 定 植 前 深 翻 土 地 ， 施 足

15、 基 肥 后 耙 细 作 畦 。 9 基 肥 施 用 在 中 等 肥 力 土 壤 条 件 下 ， 结 合 整 地 施 入 基 肥 。 每 6 6 7 m 2 施 优 质 腐 熟 的 农 家 肥 5 0 0 0 k g ， 或 商 品 有 机D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 5 肥 1 5 0 0 k g 2 0 0 0 k g ； 同 时 施 过 磷 酸 钙 5 0 k g ， 硫 酸 钾 1 0 k g 。 缺 乏 微 量 元 素 的 地 块 ， 每 6 6 7 m 2 还 应 施 所 缺 元 素 微 肥 1 k g 2 k g 。 有 机 肥 与 化 肥 、 微

16、肥 等 混 合 均 匀 ， 沟 施 。 有 机 肥 用 量 大 时 ， 可 5 0 % 均 匀 撒 施 、 5 0 % 沟 施 。 1 0 定 植 1 0 . 1 定 植 时 间 根 据 覆 盖 层 数 ， 确 定 定 植 时 间 ， 一 般 两 层 覆 盖 在 3 月 中 旬 ， 三 层 覆 盖 在 3 月 上 旬 、 四 层 覆 盖 在 2 月 底 ， 五 层 覆 盖 在 2 月 中 下 旬 。 1 0 . 2 定 植 密 度 大 果 型 品 种 宜 稀 ， 小 果 型 宜 密 ， 设 施 栽 培 一 般 行 距 3 m ， 株 距 根 据 品 种 要 求 的 密 度 确 定 。 1 0

17、. 3 定 植 要 求 定 植 前 按 定 植 密 度 打 定 植 穴 。 定 植 时 将 瓜 苗 放 入 定 植 穴 内 ， 保 证 幼 苗 茎 叶 和 根 系 所 带 营 养 土 块 完 整 ， 定 植 深 度 以 营 养 土 块 表 面 与 畦 面 相 平 为 宜 。 嫁 接 苗 接 口 应 高 于 地 面 1 c m 2 c m 。 定 植 后 浇 足 缓 苗 水 ， 扣 好 拱 棚 ， 并 在 夜 间 加 盖 一 层 旧 棚 膜 。 1 1 田 间 管 理 1 1 . 1 缓 苗 期 管 理 缺 苗 穴 及 时 补 栽 。 白 天 气 温 保 持 2 8 3 0 ， 夜 间 气 温

18、不 低 于 1 0 。 缓 苗 期 不 浇 水 。 1 1 . 2 水 肥 管 理 定 植 水 要 浇 足 。 土 壤 墒 情 良 好 时 ， 开 花 坐 果 前 不 再 浇 水 。 开 花 坐 果 期 严 格 控 制 浇 水 。 果 实 长 至 直 径 3 c m 5 c m 时 浇 膨 瓜 水 。 果 实 成 熟 前 5 d 8 d 停 止 浇 水 。 抽 蔓 初 期 ， 一 般 不 进 行 追 肥 。 果 实 膨 大 初 期 和 中 期 ， 连 追 两 次 高 钾 高 氮 复 合 肥 各 2 0 k g ， 并 可 叶 面 喷 施 0 . 3 % 0 . 5 % 的 磷 酸 二 氢 钾

19、加 0 . 1 % 的 硼 砂 和 0 . 5 % 的 硫 酸 亚 铁 水 溶 液 。 1 1 . 3 植 株 调 整 1 1 . 3 . 1 整 枝 一 般 采 双 蔓 整 枝 或 三 蔓 整 枝 。 1 1 . 3 . 2 压 蔓 第 一 次 压 蔓 应 在 蔓 长 4 0 c m 5 0 c m 时 进 行 ， 以 后 每 隔 4 节 5 节 压 一 次 蔓 ， 压 蔓 时 各 条 瓜 蔓 在 田 间 均 匀 分 布 ， 主 蔓 、 侧 蔓 都 要 压 。 1 1 . 3 . 3 打 杈 坐 瓜 前 要 及 时 打 掉 多 余 的 瓜 杈 ， 只 保 留 坐 瓜 节 位 瓜 杈 。 坐

20、果 后 应 减 少 打 杈 次 数 或 不 打 杈 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 6 1 1 . 3 . 4 留 瓜 一 般 选 择 主 蔓 第 二 或 第 三 雌 花 坐 瓜 。 采 用 双 蔓 、 三 蔓 整 枝 时 ， 每 株 只 留 一 个 瓜 。 采 用 多 蔓 整 枝 时 ， 一 株 可 留 两 个 或 多 个 瓜 。 1 1 . 4 授 粉 1 1 . 4 . 1 人 工 授 粉 每 天 上 午 6 : 0 0 1 0 : 0 0 ， 选 择 正 常 开 放 的 雄 花 对 开 发 的 雌 花 人 工 授 粉 。 1 1 . 4 . 2 蜜 蜂 授

21、 粉 可 采 用 蜜 蜂 授 粉 。 风 口 应 设 置 防 虫 网 。 西 瓜 花 期 ， 每 6 6 7 m 2 放 置 1 箱 蜜 蜂 ， 使 用 期 3 5 d 4 0 d ， 到 期 更 换 。 蜂 箱 放 于 设 施 中 央 ， 用 药 前 应 及 时 将 蜂 箱 移 出 。 1 1 . 5 病 虫 害 防 治 1 1 . 5 . 1 虫 害 西 瓜 虫 害 主 要 有 立 枯 病 、 炭 疽 病 、 白 粉 病 、 猝 倒 病 、 枯 萎 病 、 红 蜘 蛛 等 。 1 1 . 5 . 2 防 治 原 则 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学

22、 防 治 为 辅 。 1 1 . 5 . 3 农 药 的 选 择 和 使 用 应 符 合 N Y / T 3 9 3 及 G B / T 8 3 2 1 的 要 求 。 1 1 . 5 . 4 防 治 方 法 防 治 方 法 见 附 录 A 。 1 1 . 6 其 他 管 理 果 实 停 止 生 长 后 要 及 时 翻 瓜 。 翻 瓜 在 下 午 进 行 ， 顺 一 个 方 向 翻 ， 每 次 翻 转 角 度 不 超 过 3 0 ， 每 个 瓜 翻 2 次 3 次 。 1 2 采 收 西 瓜 达 商 品 成 熟 时 及 时 采 收 。 采 收 时 保 留 一 段 瓜 蔓 。 生 长 期 使 用

23、 化 学 合 成 农 药 的 西 瓜 ， 应 在 农 药 安 全 间 隔 期 之 后 采 收 。 1 3 追 溯 方 法 对 生 产 技 术 中 育 苗 、 田 间 管 理 等 关 键 环 节 所 采 取 的 主 要 措 施 进 行 详 细 记 录 并 建 立 生 产 档 案 ， 记 录 内 容 项 详 见 附 录 B ； 所 有 记 录 应 真 实 、 准 确 、 规 范 ， 并 具 有 可 追 溯 性 ； 生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管 ， 至 少 保 存 三 年 。D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 7 A A 附 录 A （ 规 范 性 ） 绿

24、色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 主 要 病 虫 害 防 治 推 荐 农 药 使 用 方 案 绿 色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 主 要 病 虫 害 防 治 推 荐 农 药 使 用 方 案 应 符 合 A . 1 的 要 求 。 表 A . 1 绿 色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 主 要 病 虫 害 防 治 推 荐 农 药 使 用 方 案 防治对象 防治时期 农药名称 使用量 施 药 方法 安全间隔期天数 立枯病 苗期 1 5 % 咯 菌 噁 霉 灵 可湿性粉剂 3 0 0 倍液3 5 3 倍 液 灌根 炭疽病 发病期 7 0 % 甲 基 硫 菌 灵 可湿性粉

25、剂 5 0 g / 6 6 7 m 2 8 0 g / 6 6 7 m 2 喷雾 1 4 发病初期 8 0 % 代 森 锰 锌 可湿性粉剂 1 2 5 g / 6 6 7 m 2 1 8 7 . 5 g / 6 6 7 m 2 喷雾 2 1 猝倒病 苗期 0 . 4 % 嘧菌 噁霉灵颗粒 剂 1 0 0 0 0 g / 6 6 7 m 2 1 5 0 0 0 g / 6 6 7 m 2 穴施 白粉病 发病初期 3 0 % 氟 菌 唑 可湿性粉剂 1 5 g / 6 6 7 m 2 1 8 g / 6 6 7 m 2 喷雾 7 枯萎病 发病期 9 8 % 噁 霉 灵 可溶性粉剂 2 0 0 0

26、倍液2 4 0 0 倍液 灌根 7 发病初期 2 亿 孢 子 / g 木霉菌 3 3 0 倍液5 0 0 倍 液 喷雾 1 0 红蜘蛛 发生期 1 1 0 g / L 乙 螨 唑 悬浮剂 3 5 0 0 倍液5 0 0 0 倍液 喷雾 3D B 1 3 1 1 / T 0 1 3 2 0 2 1 8 B B 附 录 B （ 规 范 性 ） 附 录 B 绿 色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 记 录 表 绿 色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 记 录 表 见 表 B . 1 表 B . 1 绿 色 食 品 早 春 大 棚 西 瓜 生 产 记 录 表 地块信息 品种名称 种植面积 育苗时间 育苗方式 病虫害防治 施肥情况 收获时间 记录人 技术负责人 联系电话