2019高一化学实验15乙酸与乙醇的酯化反应学案.docx

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1、1实验 15 乙酸与乙醇的酯化反应酯化反应1、了解有机酸和醇合成酯的一般原理及方法2、制取乙酸乙酯3、了解有机酸和醇发生酯化反应时的断键方式酸+醇酯+水（酯化反应、取代反应）R-COOH +R1-OH R-COOR1 + H2O（R、R 1为烃基）CH3COOH +C2H5OH CH3COOC2H5 +H2O乙酸脱羟基，乙醇脱氢烧杯、试管 2 只、滴管、铁架台（带铁圈） 、酒精灯、导管、乙醇、冰醋酸、浓硫酸几种常见的防倒吸装置某酸 某醇 某酸某酯乙酸 乙醇 乙酸乙酯2步骤 实验现象 注意事项（1）试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。（2）需要加入碎瓷片或者沸石，防止爆沸（3

2、）浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用（4）要用酒精灯小心加热，先小火后大火，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体剧烈沸腾（5）长导管起导气兼冷凝作用1检查装置气密性：按上图连接好装置，在 b 试管中加入水，将导管 a 插入水中，用手握住左边试管，如果观察到导气管口有气泡冒出，则证明装置不漏气。2在一支试管中加入 3ml 乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入 2ml 浓硫酸和 2ml 乙酸；加入几粒沸石，按上图连接好装置，用酒精灯先预热试管，再缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。【沸点：乙酸乙酯（77.1） ；乙醇（78.3） ；乙酸（118） 】液体分层，上层为无色油状液

3、体，并闻到有香味。（6）防倒吸的方法：导管末端在饱和 Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管代替导管饱和碳酸钠溶液有什么作用？ 溶解乙醇；中和乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，利于酯的析出乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实从反应物中不断蒸出乙酸乙酯使用过量的乙醇3验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？使用浓 H2SO4作吸水剂有机酸可以和醇发生酯化反应，无机酸能和醇发生酯化反应吗？可以，例如乙醇和硝酸 C2H5OH +HONO2 C2H5ONO2(硝酸乙酯)+H 2O能不能用 NaOH 代替饱和Na2CO3溶液？为什么？不能，因为酯化反应是一个可逆反应，在碱性条件下发

4、生完全水解。1借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（）A采用水浴加热 B使用浓硫酸做催化剂C用 NaOH(aq)洗涤产物后分液 D边制备边蒸出乙酸丁酯【答案】B【解析】A水浴加热温度较低，不能超过 100，乙酸丁酯沸点 126.3，应直接加热，故 A 错误；B浓硫酸具有吸水性，则浓硫酸可作为制备乙酸丁酯的催化剂，有利于反应正向进行，且加快反应速率，故 B 正确；C乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中水解，一般可用碳酸钠饱和溶液，碳酸钠溶液可以吸收乙酸，降低乙酸丁酯的溶解度，有利于乙酸丁酯析出，故 C 错误；D边反应边蒸馏，导致乙酸、1丁醇挥发，产率较低，故 D 错误；2有关实验室制备

5、乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述错误的是（）A两反应均需使用浓硫酸、乙酸B过量乙酸可提高 1-丁醇的转化率C制备乙酸乙酯时乙醇应过量D提纯乙酸丁酯时，需过滤、洗涤等操作【答案】D物质 乙酸 1丁醇 乙酸丁酯沸点 117.9 117.2 126.34【解析】A两反应均需使用浓硫酸为催化剂、乙酸为其中一种反应物，选项 A 正确；B制备乙酸丁酯时，采用乙酸过量，以提高丁醇的转化率，这是因为正丁醇的价格比冰醋酸高，选项 B 正确；C制备乙酸乙酯时，为了提高冰醋酸的转化率，由于乙醇价格比较低廉，会使乙醇过量，选项 C 正确；D提纯乙酸丁酯时，需进行分液操作，选项 D 错误。答案选 D。3酯化反应是有机化学中的一

6、类重要反应，下列对于酯化反应理解不正确的是（）A酯化反应是酸和醇生成酯和水的反应 B酯化反应是中和反应C酯化反应是有限度的 D酯化反应一般需要催化剂【答案】B【解析】A酸与醇生成酯和水的反应是酯化反应，选项 A 正确；B酸与碱生成盐与水的反应属于中和反应，酯化反应不属于中和反应，选项 B 错误；C酯化反应属于可逆反应，反应反应到达平衡时到达最大限度，选项 C 正确；D羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂和吸水剂，浓硫酸吸水，有利于平衡向生成酯的方向移动，选项 D 正确。4下列对酯化反应及其产物的理解不正确的是（）A炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香

7、味B酯化反应属于取代反应C酯化反应是有限度的D油脂是一类易溶于水的酯【答案】D【解析】A炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味，A 正确；B酯化反应属于取代反应，B 正确；C酯化反应是可逆反应，是有限度的，C 正确；D油脂是一类难溶于水的酯，D 错误，答案选 D。5阿司匹林又名乙酰水杨酸（ ） ，推断它不应具有的性质（）A与 NaOH 溶液反应 B与金属钠反应C与乙酸发生酯化反应 D与乙醇发生酯化反应【答案】C【解析】A分子中含有酯基和羧基，都可与氢氧化钠反应，A 不选；B含有羧基，可与钠反应生成氢气，B 不选；C分子中不含羟基，与乙酸不反应，C 选；D含有羧基，5可与乙醇发生酯化

8、反应，D 不选，答案选 C。6下列说法不正确的是（）A酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯B乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯C酯化反应的逆反应是水解反应D果类和花草中存在着芳香气味的低级酯【答案】B【解析】A羧酸与醇在酸性环境下能够发生酯化反应，生成酯，A 正确；B乙酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯，B 错误；C酯化反应与酯水解互为可逆反应，C 正确；D低级酯是有芳香气味的液体，是低级酯的性质，存在于各种水果和花草中，D 正确；答案选 B。7食用醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法不正确的是（）A结构简式为：C H3COOH B分子式为：C 2H4O2C可与金属 Na 反应生成 H2 D分子中原子

9、之间只存在单键【 答 案 】 D。【 解 析 】 乙 酸 的 结 构 简 式 为 CH3COOH， C2H4O2是 乙 酸 的 分 子 式 ， 乙 酸 具 有酸 的 通 性能 够 与 金 属 钠 反 应 生 成 氢 气 和 醋 酸 钠 ， 分 子 中 存 在 CC、 CH、 C=O 键8如 图所示 为实验室 制取少 量乙酸 乙酯的 装置图， 下列关 于该实 验的叙述 错误的是（）A向 a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B试管 b 中导气管下 端管口不能浸入液 面的目的是防止实 验过程中产生倒吸 现象C实 验时加 热试管 a 的目 的之一 是及时将 乙酸乙 酯蒸出

10、 ，使平 衡向生成 乙酸乙酯的方向移动D饱和 Na2CO3溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇【答案】A【解答】A乙醇的密度小于浓硫酸，防止浓硫酸溶解放热造成液体飞溅，向 a 试管中6先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸，故 A 错误；B因乙酸、乙醇均易溶于水，则试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中装置气压减小，发生倒吸现象，故 B 正确；C该反应为可逆反应，实验时加热试管 a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率，乙酸乙酯蒸出，利用化学平衡正向移动，故 C 正确；D 实验时试管 b 中饱和 Na2CO3溶液的作用是 吸收乙醇、 中

11、和乙酸及降 低乙酸乙酯的溶解度便于分层，然后分液可分离出乙酸乙酯，故 D 正确9某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、醋酸，D 中放有饱和碳酸钠溶液，请回答：（1）浓硫酸的作用是；若用同位素 18O 标记乙醇中的氧原子，则 CH3CH218OH 与乙酸生成乙酸乙酯的化学方程式为。（2）球形干燥管 C 的作用是，反应结束后 D 中的现象是。【答案】 （1）催化剂、吸水剂；CH3COOH+CH3CH218OH CH3CO18OC2H5+H2O（2）防止倒吸、冷凝溶液分层，上层无色油状液体10甲、乙、丙三位同学采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙醇

12、乙酯（1）请写出该反应的化学方程式为装置设计甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套试液装置：7（2）若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选择的装置应是（填“甲”或“乙” ） 。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是实验步骤A按所选择的装置组装仪器，在试管中先加入 3mL 95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入 2mL 浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入 2mL 冰醋酸；B将试管固定在铁架台上；C在试管中加入 5mL 饱和 Na2CO3溶液；D用酒精灯对试管加热；E当观察到试管中有明显现象时停止实验。（3）步骤 A 组装好实验装置，加入样品前还

13、应检查；试管中饱和 Na2CO3溶液的作用是；饱和 Na2CO3溶液不能用 NaOH 溶液代替，其原因是（用化学方程式说明） 。【答案】 （1）CH 3COOH +CH3CH2OH CH3COOC2H5 +H2O（2）乙防止倒吸（3）装置气密性中和乙酸，吸收乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+CH3CH2OH 11实验室制乙酸乙酯的装置如图：（1）仪器名称：A ，B；（2）C 中的试剂名称是；反应的化学方程式为。（3）D 中的试剂名称，（4）要将乙酸乙酯从 D 中的混合物中分离出来，必须用到的仪器是。【答案】 （1）铁架台、直角导管（2）乙酸、乙醇、浓硫酸混合液；CH 3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O（3）饱和碳酸钠溶液（4）分液漏斗