DB11 T 958-2013 绿色食品 黄瓜生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 31 备案号 :36783-2013 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 958 2013 绿色食品 黄瓜生产技术规程 Green food technical regulations for cultivating cucumber 2013 - 01 - 31发布 2013 - 05 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 9582013 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产地环境 . 1 4 品种选择 . 1 5 设施栽培和春季露地栽培育苗 . 1 6 整地 . 3 7 施肥 . 3 8 设施

2、栽培和春季露地栽培定植 . 4 9 夏秋季节露地栽培直播 . 4 10 田间管理 4 11 病虫害防治 5 12 采收、包装、贮运 5 附录 A（资料性附录） 黄瓜病害及其防治 7 附录 B（资料性附录） 黄瓜虫害及其防治 8 DB11/T 9582013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草单 位： 北京市农业绿色食 品办公室 、北京市农业环境 监测站 。 本标准 主要 起草 人：郝建强 、 张立新 、刘志林 、张乐 、 郑立鑫 。 DB11/T

3、9582013 1 绿色食品 黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定 了绿色食 品黄瓜栽培的产地环境、品种选择、设施栽培和春季露地栽培育苗、整地、施 肥、设施栽培和春季露地栽培定植、夏秋季节露地栽培直播、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、 贮运。 本标准 适用 于绿色食 品黄瓜的生 产。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ，仅所注日期的 版本 适用 于 本文 件。凡是不注日期 的引用文件， 其最新版 本（包 括所有的 修改 单） 适用 于本文件。 NY/T 391 绿色食 品 产地环境技术 条件 NY/T 393 绿色食 品 农 药

4、使用准则 NY/T 394 绿色食 品 肥料 使 用准则 NY/T 658 绿色食 品 包装 通 用准则 NY/T 747 绿色食 品 瓜 类蔬菜 NY/T 1056 绿色食 品 贮藏运 输准则 3 产地环境 绿色食 品黄瓜 生产的产地环境条 件应符合 NY/T 391的要求 。 4 品种选择 选择本 区域适应 性广 、 抗 病虫、 优质 、 高 产、 商品性 好 、 适应 市场需求 的品种。 冬 春、 早春、春季 提 早 栽培选择 耐低温弱光 、 对病害 多抗 的品种。 嫁接 栽培 时，应 选用 抗逆 性强 、瓜 条脱蜡粉 的 南 瓜品种 作砧木 。 不得使 用转 基因 品种。 5 设施栽培

5、和春季露地栽培育苗 5.1 种子选择 选择籽粒饱满 种子 。种 子纯度 95%，净度99%， 发芽率 95%，水分 8%。 5.2 种子处理 5.2.1 药剂处理 DB11/T 9582013 2 用 10%的磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸 种20 min ， 清水洗净后浸 种。 5.2.2 浸种 将种子 用55 温 水浸 种 20 min， 用清水冲净粘液 。常 温 浸泡 4 h 6 h， 晾干后催芽 。 5.3 催芽 将浸泡过 的种 子置 于28 条件下 催芽 ， 催芽 期间 保持 种 子湿润 ， 70%种子 露芽后即可 播种。包 衣 种 子 直播 即可 。 5.4 苗床构建 5.4

6、.1 设施选择 根据季节 不同 选用 温室 、 大棚、 阳畦 、 温 床等 设施 工厂化育苗。夏秋季节育苗 应 配有 防虫、 遮阳设 施。育苗设施 要在 育苗前 进行消毒处 理。 5.4.2 营养土配制 工厂化育苗 营养土 可使 用草 炭 和蛭石配制 ，草 炭和 蛭石的 比例为 2 1，添加 适量的 腐熟 农家 肥。 5.4.3 护根措施 将营养土 装入 育苗用的 营养钵内 。 营养钵 要求高 10 cm， 直径 8 cm 10 cm， 底部有 孔 。 钵内 装入 7 cm 高的营养土 ，置 于苗 床中排紧。 也可使 用穴 盘代替 营养钵 。 5.5 播种 5.5.1 播种时间 根据栽培季节、

7、育苗 方式 和品种 特性选择 适宜 的播种 期， 一般以 定植前 30 d 40 d为 宜 。 嫁接栽培 时，砧木 较接 穗提前 2 d 3 d播种。 5.5.2 播种方式 播种前 营养钵或穴 盘内 先浇足底水 ， 水 渗后将发芽 的种子 直接 播于 其中 ， 每 钵 （穴 ） 一 粒种 子 。播 后 覆盖 1.5 cm厚洁 净的 蛭石或过 筛的 细土保湿 。冬 春季节播 后覆盖 地膜 ，夏秋季节播 后覆盖 遮阳 网。 5.5.3 用种量 每 667 m 2 栽培 面积 育苗用种 100 g 150 g。水 果型黄瓜 每 667 m 2 栽培 面积 用种 80 g 100 g。 5.6 嫁接

8、可采用 顶芽 斜插 或靠插 接的 方法 。选用 健壮 苗作 为 砧木， 黄瓜 作为 接穗。 在砧木 子 叶展平长 出第一 片真叶 时嫁接 。接 穗削面 要光滑平 整，砧木 与接 穗紧 密 接触 。 嫁接后在 小拱 棚内遮 光2 d 3 d，提 高温 度和 湿度 ， 白天温 度27 30 ， 夜间16 18 ， 空气湿度 90% 95%。 嫁接 4 d后逐渐恢复 光照 ，6 d 后 通风降 湿， 10 d后待伤 口愈 合 后进入 正常 管理。 5.7 苗期管理 5.7.1 温度管理 发芽初 期保持 较高温 度， 苗出齐 后适 当降 温。定植前 5 d7 d 降温 炼苗。苗 期温度 管理 见表 1

9、。 DB11/T 9582013 3 表 1 苗期温度管理 时 间 温 度 日温 夜温 播种出苗 27 30 16 18 齐 苗 炼 苗前 26 28 13 15 炼 苗 23 25 8 10 5.7.2 湿度管理 播种前 浇足 底水 ，育苗 期间 保持土 壤湿度 。 5.7.3 光照管理 冬 春季节采用 反光 幕或 补光 设施 增加 光照 ， 夏秋季节育苗要适 当遮 光降 温。 每天光 照 时间 8 h 10 h。 5.7.4 其它管理 种 子 拱土 时撒一层 过筛 的细 土加 快种 壳脱 落。 5.8 壮苗标准 冬 春季节育苗 时真叶 4片 5片， 夏秋季节育苗 时真叶 2片3 片。 株

10、高15 cm， 叶 色浓绿 、 子叶完 好、 茎 基部 粗壮 、根 系发 达， 无病虫害。 6 整地 整地前 清除前 茬残留物。 忌用瓜 类作物 作前 茬。选定的黄瓜种植田 ，定植前 15 d，应 深翻30 cm 以 上，进行晾 晒。播种前 深翻 土 地， 施基 肥后 耙细 作畦 。 7 施肥 7.1 施肥原 则 肥料的选择和 使用 应符合 NY/T 394的要求 。 7.2 基 肥施用 在中等 肥力 土壤 条件 下， 结合整地施 入基 肥。 每667 m 2 施 优质 腐熟 的农 家肥 5 000 kg，或 商品 有机 肥 1 500 kg2 000 kg； 同时施 尿素 5 kg、磷酸 二

11、铵 10 kg、硫 酸钾 3 kg，或高 浓 度三 元复 合肥 20 kg。 缺乏微 量元素 的地 块， 每667 m 2 还 应 施 所 缺元素微 肥1 kg 2 kg。 有机 肥与 化肥、 微 肥等 混合 均匀 ，沟 施。 7.3 禁止使 用的 肥料 禁止使 用城 市垃圾 和污泥 、 医院 的生 活垃圾 和含 有害 物 质 （ 如毒 气、病 原微 生物、 重金属 等）的 工 业 垃圾 。严禁 施用 未腐熟 的人粪尿 和饼 肥。 禁止 使用 硝态氮 肥。 8 设施栽培和春季露地栽培 定植 DB11/T 9582013 4 8.1 定植时间 l0cm 地温 稳定 在12 以 上时定植。设施栽培

12、 时， 设施 内 气温 稳定 在16 以 上 ， 夜间 不低于 10 。 8.2 定植密 度 根据品种 特性、栽培季节和栽培 方式 确定定植 密度 。一般每 667 m 2 定植 3 000株4 000 株。 水果型 黄瓜品种 每667 m 2 定植 2 000株 2 200株。 8.3 定植方式 采用瓦垄 畦栽培 ，畦 宽 130 cm 150 cm。 畦 高 15 cm 20 cm， 及时 覆盖 地膜 。 8.4 定植深 度 黄瓜应 浅栽 ，土 坨应 与畦 面相平 或稍微 露出。 嫁接 苗接口 应高于 地面 1 cm 2 cm。 9 夏秋季 节露地栽培 直播 9.1 种子选择 同 5.1。

13、 9.2 播种时间 l0cm 地温 稳定 在12 以 上时播种。 9.3 播种方式 穴 播 ，每 穴2 粒 3粒种 子。 9.4 用种量 每667 m 2 用种 200 g300 g ， 留苗 3500株 4000株。 10 田间管理 10.1 间苗补 苗 直播栽培 齐苗 后及 时间苗。 缺 苗穴 及时 补栽 或补 种。 10.2 缓苗期管理 设施栽培 时， 白天气 温 保持 28 30 ， 夜间不低于18 。 空气湿度保持80%90%。新 叶开始 生 长 时，要 及时 浇缓 苗水 。 10.3 温度管理 设施栽培 时， 白天气 温保持 25 30 ，夜 间气 温保持 15 18 。 10.4

14、 湿度管理 设施栽培 时， 开花结 瓜期 空气湿度保持 70% 85%。 可采用地 面覆盖 、 滴灌 或暗灌、 通风 排湿 、 温 度 调控等 措施 控制湿度 。 DB11/T 9582013 5 10.5 光照管理 设施栽培 时， 保持 膜面 清洁 。 可采用 透光 性好 的棚 膜。 白天 揭开 保温 覆盖物 。 日光温室可张 挂 反 光 幕。夏秋季节 适当 遮阳 降温 。 10.6 水肥管理 采用膜 下滴灌 或暗灌 。 根 瓜坐住 后， 浇水 追肥。 冬春季节 不浇 明水 ， 土 壤温 度保持 60%70% 。夏秋 季节土 壤湿度保持 75% 85%。 结 瓜 初期， 每667 m 2 追

15、施 尿素7 kg， 硫酸钾 5 kg。 结瓜盛 期， 每667 m 2 追 施 尿素7 kg， 硫酸钾 5 kg。每 隔 10 d追 肥 一 次 ， 施肥 后浇水 。拉秧 前15 d 停 止追肥。 结 瓜 盛期，可 叶面喷 1%的 尿素溶液 、0.5% 的磷酸 二氢 钾溶液 2 3次 。 10.7 二氧化碳 施肥 设施栽培 时， 春秋季节 补充二氧 化碳 。晴 天时 设施 内浓度 控制在 800 mg/kg 1 000 mg/kg。 10.8 植株调 整 根据品种 特性 ，及 时吊蔓 、插架 、绑蔓 、整 枝、 摘心 、 打底 叶。 10.9 清洁田园 将 残 枝败 叶、病 株、病 果残 体

16、和杂 草清 理干净 ，集 中进行 无害化 处理。 11 病虫害防治 11.1 防治原 则 11.1.1 应 从 整个 生态 系统 出发 ， 综 合 运用农业、 物理、 生态 、 生物 等防治 措施 ， 创造 不 利于 病虫害发 生 和 有利 于作 物生 长的环境 条 件， 保持 农业 生态 系统 的 平衡 和生 物多 样性。 11.1.2 优 先 采用 抗病品种、培育 壮苗、 加强 栽培管理、 中耕 除 草、 深翻晒 土、 清洁 田园和 轮作 倒 茬 等 农业措 施。 11.1.3 尽 量 利用 光诱 、色 彩、性 诱、机 械捕捉 、防虫 网等 物理诱捕 和隔 离措 施。 11.1.4 以 上

17、措 施不 能控 制病虫害 时，可 以使 用农 药。农 药的选择和 使用 应符合 NY/T 393的要求 。 11.2 主要病虫害 黄瓜病害 主要有 霜霉 病、 灰霉病、 白粉 病、 枯萎 病、 炭 疽 病、 疫病、 细菌 性角斑病和根 结线 虫病 等。 黄瓜虫害 主要有 蚜虫、 红蜘蛛、 茶黄 螨、 白粉 虱和 美洲斑潜蝇 等。 11.3 防治措施 黄瓜病害的防治 方法 参见 附录A 。黄瓜虫害的防治 方法 参 见附录 B。 12 采收、包装、贮运 12.1 产品质量标准 DB11/T 9582013 6 应符合 NY/T 747的要求 。 12.2 采收 及时摘 除根 瓜， 防止 坠秧 。瓜

18、条 达商 品成 熟时 及时 采收。 生长期使 用化 学合 成农 药的黄瓜 ，应 在农 药安全 间隔 期 之后 采收。 12.3 包装 应符合 NY/T 658的要求 。 12.4 贮运 应符合 NY/T 1056的要求 。 DB11/T 9582013 7 A A 附 录 A （资料 性附录） 黄瓜病害及 其防治 表 A.1 黄瓜病害及 其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 霜霉病 1、选用抗病品种。 2、地膜覆盖高垄栽培。 3、滴灌、管灌或膜下暗灌等方式灌水。 4、通风控湿，防止叶面结露。 1、设施栽培傍晚密闭熏烟：45% 百菌清烟雾剂，110 g/667 m 2 175 g/66

19、7 m 2 。 2、 发 病 初 期 喷 雾 防治，可选用以下药剂： 1） 86.2%氧 化 亚铜可湿性粉剂 ， 139 g/667 m 2 185 g/667 m 2 ， 2） 72.2%霜霉威水剂，60 g/667 m 2 100 g/667 m 2 。 灰霉病 1、清洁田园，病秧、病果及时深埋。 2、加强通风，降低湿度。 1、发病时喷雾防治，可选用以下药剂： 1）50% 多 菌灵可湿性粉剂，150 g/667 m 2 200 g/667m 2 ， 2） 50%异菌脲可湿性粉剂，50 g/667 m 2 100 g/667m 2 ， 3） 50%乙烯菌核利可湿性粉剂 ，75 g/667 m

20、 2 100 g/667m 2 。 白 粉 病 1、选用抗病品种。 2、加强通风，浇水后或阴天通风排湿。 1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂： 1）50% 硫 磺悬浮剂，150 g/667 m 2 200 g/667 m 2 ， 2） 30%醚菌酯可湿性粉剂，28 g/667 m 2 35 g/667 m 2 ， 3） 70%甲 基 硫 菌灵可湿性粉剂 ，32 g/667 m 2 48 g/667 m 2 。 枯萎病 1、选用抗病品种。 2、轮作或使用嫁接苗。 3、前期控水，小水勤浇，夏季中午不浇。 4、 深 翻 土 壤 ， 施用充分腐熟的有机肥。 1、播前种子药剂处理： 50%多 菌灵可湿

21、性粉剂600倍 液浸种 1 h， 然 后 移 入常温水继续浸种。 2、定植缓苗前或发病初期灌根：2%农 抗 120水 剂 200倍 液 ， 或 25%络氨铜水剂 300 600倍 液 。 炭 疽 病 1、 重 病地块实行3 年以上轮作 。 2、温汤浸种。 3、加强通风，浇水后或阴天通风排湿。 1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂： 1）80% 炭 疽福美可湿性粉剂，125 g/667 m 2 150 g/667 m 2 ， 2） 70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 ， 120 g/667 m 2 160 g/667 m 2 ， 3） 25%咪酰胺乳油，25 g/667 m 2 30 g/

22、667 m 2 ， 4） 25%溴 菌 腈 乳剂，800倍 液 。 疫 病 1、地膜覆盖高垄栽培。 2、实行3 年以上轮作，或使用 嫁接苗。 3、及 时 拔 除 病 株深埋， 病穴用 生石灰灭菌。 1、 发 病 时 喷 雾 防治，可选用以下药剂： 1）50% 异菌脲可湿性粉剂，50 g/667 m 2 100 g/667 m 2 ， 2） 90%三 乙 膦 酸 铝 可 溶 粉 剂 ， 150 g/667 m 2 200 g/667 m 2 。 细 菌 性 角斑病 1、选用抗病品种。 2、与非瓜类蔬菜实行2 年以上 轮作。 3、清洁田园，病秧、病果及时深埋。 1、定植前或发病初期喷雾防治，可选用

23、以下药剂： 1）新植霉素，15 g/667 m 2 20 g/667 m 2 ， 2） 高 锰酸钾：60 g/667 m 2 70 g/667 m 2 ， 3） 30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 ，120 g/667 m 2 150 g/667m 2 。 根 结 线 虫病 1、 与 葱蒜类蔬菜实行2 3 年轮 作。 2、提倡营养钵育苗；大田土育苗 时，有机 肥应充分腐熟，增施磷钾肥。 3、可采用换土隔离或基质栽培。 1、定植前病地施入液氨30 kg 50 kg/667 m 2 ， 施 后 覆膜数 日，揭膜7 d后 定植。 2、发病初期土壤处理：可选用以下药剂： 1）50% 氰 氨 化 钙颗粒剂，25

24、 g/667 m 2 30 g/667 m 2 ， 沟 施 ， 2） 10%噻唑膦颗粒剂，1.5 kg/667 m 2 2 kg/667 m 2 ， 撒 施。 注：药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393 的 要求。 DB11/T 9582013 8 B B 附 录 B （资料 性附录） 黄瓜虫害及 其防治 表 B.1 黄瓜虫害及 其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 蚜虫 1、培育无虫壮苗。 2、黄板诱杀有翅蚜。 3、设施栽培通风口加装40目 防虫 网 。 1、 发 生 初 期 释放瓢虫生物防治 ： 每株在植株中上部 挂置1 个 卵卡，或释放成虫800头 /667 m 2 1

25、 000头 /667 m 2 。 2、 移 苗前喷雾防治，5%天 然 除 虫 菊 素 乳 ， 40 g/667 m 2 50 g/667 m 2 ， 间 隔 5 d 7 d喷 药 2次 。 红蜘蛛 茶黄螨 1、及时清除残株枯叶，深埋或销毁。 1、 红蜘蛛发生初期中心株释放巴氏钝绥螨30头 /m 2 ， 或 拟 长 毛钝绥螨8 头/m 2 ， 或 智 利 小 植 绥 螨 5头 /m 2 。 2、 移 苗前喷雾防治，可选用以下药剂： 1）25% 灭 螨 猛 可 湿 性 粉 剂 ， 50 g/667 m 2 60 g/667 m 2 ， 2） 57%炔 螨 特 乳油，10 g/667 m 2 12

26、g/667 m 2 。 白 粉 虱 1、培育无虫苗，防止随苗带入。 2、消灭前茬和温室周围虫源。 3、黄板诱杀成虫。 4、设施栽培通风口加装40目 防虫 网 。 1、 发 生 初 期 释放丽蚜小蜂生物防治： 植株中上部挂置丽蚜 小蜂卵卡， 200头 /卵卡 ， 50卵卡 /667 m 2 60卵卡/667 m 2 。 2、设施栽培傍晚密闭熏烟： 22%敌敌畏烟剂， 300 g/667 m 2 400 g /667 m 2 。 3、虫害发生时喷雾防治，可选用以下药剂： 1）5%多 杀 霉 素 乳剂， 20 g/667 m 2 35 g/667 m 2 ， 2） 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉，

27、10 g/667 m 2 20 g/667 m 2 ， 3） 10%烯 啶 虫 胺 水 剂 ， 10 g/667 m 2 20 g/667 m 2 。 美洲斑潜蝇 1、 合 理 轮 作，重病区种植其非喜食蔬菜。 2、 清 洁 田 园 ， 消 灭 虫 源 。 3、 深 翻 土 壤 ，合理选择种植密度。 4、黄板诱杀成虫。 5、设施栽培通风口加装40目 防虫 网 。 1、 释放潜蝇姬小蜂或小花蝽生物防治。 2、虫害发生时喷雾防治，可选用以下药剂： 1）25% 的 灭幼脲悬浮剂，12 g/667 m 2 15 g/667 m 2 ， 2） 30%灭 蝇胺悬浮剂，30 g/667 m 2 50 g/667 m 2 。 注：药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393 的 要求。 _