GB T 26634-2011 动植物油脂 脱色能力指数(DOBI)的测定.pdf

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1、ICS 67.200.10 X 14 道B中华人民ft ./、和国国家标准GB/T 26634-2011 /ISO 17932: 2005 动植物油脂脱色能力指数(DOBI)的测定Animal and vegetable fats and oils-Determination of the deterioration of bleachability index (DOBI) (ISO 17932: 2005 , IDT) 2011-06-16发布数码防伪中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会2011-11-01实施发布G/T 26634-2011/180 17932:

2、 2005 剧吕本标准等同采用ISO17932: 2005(Animal and vegetable fats and oils-Determination of the dete rioration of bleachability index (DOBD)。为了方便使用，本标准对ISO17932: 2005进行了下列编辑性修改z本国际标准改为本标准;一一删除了国际标准的前言;一用小数点代替国际标准中作为小数点的逗号，;一一用现行国家标准GB/T15687 (动植物油脂试样的制备)(GB/T 15687一2008，ISO661: 2003，IDT)代替ISO661: 2003( Animal

3、 and v巳getablefats and oils-Preparation of test sam ple)。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:南京财经大学、天津龙威粮油工业有限公司。本标准起草人:袁建、鞠兴荣、杨晓蓉、汪海峰、廖少华。I GB/T 26634-2011 /ISO 17932: 2005 动植物油脂脱色能力指数(DOBI)的测定1 范围本标准规定了毛棕榈油脱色能力指数(DOBD的测定方法。本标准不适用于含有大量叶绿素的油。2 规范性引用文件下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单

4、(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 15687动植物油脂试样的制备(GB/T15687-2008 , IS0 661:2003 , IDT) 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 脱色能力指数值DOBI value 采用本标准规定的测定方法，测得试样在446nm下的吸光度与在269nm下的吸光度的比值。4 原理样品溶解后，在特定的紫外和可见光波长范围内，用分光光度计测定吸光度，计算446nm与269nm 下吸光度的比值。它是一种用于测定毛棕榈油精

5、炼程度的方法，当油脂DOBI值较低时表示较难将油脂精炼到较低的罗维朋色泽。5 试剂警告:应注意危险物品使用规则，并采取相应的安全措施。除非另有说明，所用试剂均为分析纯。5. 1 异辛皖(2，2，4-三甲基戊炕):以蒸锢水为参比，用10mm比色皿，在230nm波长下测定的吸光度应小于0.12，在250nm波长下吸光度应小于0.05。如果异辛烧不能满足要求，可用满足上述要求的环己烧或正己烧代替。6 仪器设备玻璃容器在使用前应彻底洗净并用溶剂(5.1)冲洗，以消除可能存在的在220nm500 nm有吸收的杂质。除实验室常规仪器外，还包括下列仪器设备z6. 1 分光光度计:最好备有记录仪，使用前建议按

6、下述方法校正波长和吸光度。波长校正:按仪器使用说明书用录灯或钦玻璃片(在279.37nm和287.5nm处有最大吸收峰)进行检查校正。录灯或钦玻璃片可从仪器制造商处购买。吸光度标尺校正z称取200mg分析纯锚酸饵溶于1L、0.05mol/L氢氧化饵溶液中。吸取25mL G/T 26634-2011 /ISO 17932: 2005 加至500mL容量瓶中，以0.05mol/L氢氧化饵溶液稀释至刻度。以0.05mol/L氢氧化饵调零，此溶液在275nm波长下以10mm比色皿测得的吸光度应为0.200土0.0050注:从美国国家标准技术研究院获得的错酸饵(NIST935a户可作为适宜的标准品。曹告

7、:眼入锚酸饵可致癌，应小心操作。6.2 石英比色皿:10mm，适宜于紫外光区的测定。6.3 容量瓶:25mL。7 抨样实验室收到的样品应具有代表性，在运输或存储过程中不得受损和变质。抨样不是本标准规定的内容，推荐采用GB/T5524 0 8 样品的制备按GB/T15687方法制备试样。9 操作步骤9. 1 测试溶液的制备称取大约0.1g试样(第8章)，精确至0.1mg，移入25mL容量瓶(6.3)中。称样量应满足试样吸光度值在O.20. 8范围内。室温下以少量溶剂(5.1)溶解试样，并以溶剂定容至刻度，充分摇匀。9.2 测定用测试溶液(9.1)洗涤比色皿(6.2)三次后，倒入测试溶液，以溶剂(

8、5.1)调零，用分光光度计(6.1) 在波长446nm和269nm处测定测试榕液的吸光度。如果吸光度超过0.8，可将试样榕液适当稀释，并记录稀释倍数。10 结果计算脱色能力指数(DOD按式(1)计算:式中:A446一一波长446nm处的吸光度FA269一一-波长269nm处的吸光度。DOBI=22 测试结果保留1位小数。若试样溶液进行了稀释，同时报告稀释倍数。门精密度11. 1 实验室间测试( 1 ) 附录A汇总了本方法精密度的实验室间测试情况。从这些测试中得到的值可能不适用于其他浓度范围和其他测试对象。11.2 重复性在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同的测试方法，并在短时间内对同

9、一被测对象相互独立进行测试获得的两次独立测试结果的绝对差值大于附录A中表A.1所示r值的情况不得超2 1) 错酸饵(NIST935a)是一种合适的商业产品。给出这一信息是为了方便本标准的使用者，但并不表示对该产品的指定认可。 GB/T 26634-2011/ISO 17932 :2005 过5%。11. 3 再现性在不同的实验室，由不同的操作者使用不同的设备，按相同的测试方法，对同一被测对象相互独立进行测试获得的两次独立测试结果的绝对差值大于附录A中表八.1所示R值的情况不得超过5%。12 试验报告测试报告应详细说明:测试样品所需的所有有关信息;一一若已知采样方法，则注明;一一采用的检验方法及

10、引用标准z二一本标准中没有具体说明的或者被认为是可选性的，以及所有可能影响结果的操作细节;一一测试结果，如果进行了重复性试验，则列出最终结果。3 GB/T 26634-2011/ISO 17932:2005 附录A(资料性附录)实验室间测试结果2003年马来西亚标准部门组织了6份棕榈油样品的国际合作测试实验，并按ISO5725-1和ISO 5725-2进行统计分析，结果见表A.10 表A.1脱色能力指数精密度数据项目CPOl CP02 CP03 CP04 CP05 CP06 参加试验的实验室数14 14 14 14 14 14 剔除异常值后的实验室数13 14 13 14 11 12 所有实验

11、室测定的数据37 40 38 39 31 34 平均值/%2.43 2.42 2.04 2.01 3.49 3.48 重复性标准差(5，)0.04 0.05 0.04 0.03 0.04 0.06 重复性相对标准差/%1. 7 2.1 1. 9 1. 7 1. 2 1. 8 重复性极限()o. 12 0.14 0.11 0.09 0.12 0.18 再现性标准差(5R)o. 12 0.16 0.09 o. 12 o. 13 o. 12 再现性相对标准差/%4.8 6.7 4.4 5.7 3.6 3.3 重复性极限(R)0.32 0.45 0.25 0.32 0.35 0.32 4 GB/T 2

12、6634-2011月SO17932: 2005 参考文献lJ GBjT 5524动植物油脂抨样(GBjT5524-2008 ,ISO 5555:2001 ,IDT). 2J ISO 5725-l,Accuracy (trueness and precision) of m四surementmethods and results-Part 1: Gen eral principles and d巳finitions. 3 J ISO 5725-2 , Accuracy (truen巳ssand precision) of measurement methods and results -Part

13、 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method. 4J SWOBODA, PAT. UV-VIS spectrophotometric assays for palm oil quality. International Conference on Palm Oil Product Technology in the Eighties,22-24 June 1981, Kuala Lumpur. 5J SIEW, WL. De

14、terioration of Bleachability Index. Inform, 12 ,2001 ,1183. 5 的OONN问白hF。自.-ON|寸的NH8中华人民共和国国家标准动植物油脂脱色能力指数(DOBI)的测定GB/T 26634-2011/ISO 17932: 2005 * 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16 印张O.75 字数11千字2011年8月第一版2011年8月第一次印刷* 书号:155066. 1-43380定价16.00元GB/T 26634-2011 如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533打印日期:2011年9月13日F002A