GB T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件.pdf
《GB T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件.pdf(5页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、GBT 156911995 1 主题内容与适用范围 本标准规定了粉状和颗粒状植物香辛料调味品的术语、产品分类、原料要求、技术要求。试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以植物香辛料为主要原料或配以其他辅料制成的用于食品中的香辛料调味品。 2 引用标准 GB 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品标签通用标准 GBT 12729.1 香辛料和调味品 名称 GBT 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GBT 12729.6 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法) GBT 12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定 GBT 12729.9 香辛料和调味品 酸
2、不溶性灰分的测定 3 术语 3.1 香辛料调味品 GBT 12729.1所规定的我国四十二种常用食品调味品所使用的能产生香气和滋味的天然植物性产品或其混合物。 3.2 粉状香辛料调味品 用30孔cm2筛子过筛,振筛4min,筛上物残留量(g100g)小于等于2.5。3.3 颗粒状香辛料调味品 用30孔cm2筛子过筛,振筛4min,筛上物残留量(g100g)大于2.5。4 产品分类 按单一原料和复合原料,产品分为两类。 4.1 单一型 由单一香辛料制成的调味品。 4.2 复合型 由二种或二种以上香辛料配制而成的调味品。 页码,1/5D:huaguangHG112214c2006-3-29file
3、:/C:InetpubwwwrootdatagbcC1569100.htm5 原料要求 5.1 各种原料要求干燥、无虫蛀、无霉变、无异味、无污染、无杂质,具有该原料应有的色泽,天然芳香味或辛辣味。 5.2 凡需加工整理的各种原料,应经挑选、风筛去除杂质后方可投产。 6 技术要求 6.1 感官要求 具有该产品应有的正常色泽、芳香和滋味。 6.2 理化指标 理化指标应符合表1规定。 表 1 注:颗粒状磨碎细度不控制。 6.3 净含量负偏差 按表2规定。 表 2 项 目指 标 磨碎细度(30孔cm2)筛上残留量,g1002.5 水分, 14 总灰分, 10 酸不溶性灰分, 5 净含量,g负偏差,g
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
5000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GB 15691 1995 香辛料 调味品 通用 技术 条件
