DB5304 T 024.1-2023 油橄榄栽培管理技术规范 第1部分：规划建园技术规范.pdf

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1、 ICS 67.080.20 CCS B 39 5304 玉溪市地方标准 代替 DG 5304/T 024-201DB 5304/T 024.120237 油橄榄栽培管理技术规范 第 1 部分：规划建园技术规范 2023-11-08发布2024-02-08实施玉溪市市场监督管理局发 布 DB 5304/T 024.12023I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是 DB5304/T 024油橄榄栽培管理技术规范地方标准的第 1 部分，本文件包含 5 个部分：第 1 部分：规划建园技术；第 2 部分：扦插育苗技术规范；第

2、 3 部分：栽培管理技术规范；第 4 部分：病虫害防治技术规范；第 5 部分：果实采收、分捡与贮运技术规范。本规范附录 A、B 为资料性附录。本文件由易门县油橄榄栽培农业标准化示范项目建设领导小组办公室提出。本文件由玉溪市林业和草原局归口。本文件起草单位：易门县油橄榄栽培农业标准化示范项目建设领导小组办公室、易门县林业局、易门县市场监督管理局、易门榄源林业科技开发有限公司、易门森淼林业科技开发有限公司 本文件主要起草人：段丽蓉、李林、沈金顺、胡鸿明、王连富、武秀魁、马双喜、韩勇、许建萍、李胜春、刘宏斌、高云学、胖灵波、李艳华、吕玉华、丁丕华、顾明、金建华、杨全林、陈启荣。DB 5304/T 0

3、24.120231 油橄榄栽培管理技术规范 第 1 部分：规划建园技术规范 1 范围 本文件规定了本地区油橄榄种植园的选址条件和规划建园技术。本文件适用于本地区油橄榄种植园的规划和建立。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。LY/T 1532 油橄榄 3选址条件 3.1 气候条件 3.1.1 气温 要求年平均气温在1418之间，年10以上的有效积温达42005300，1月份平均气温610，极端最低气温50.8，极端最高气温不超过4

4、0。3.1.2 光照 油橄榄为强喜光树种，年日照时数18002000h最为适宜，最低不能少于1300h。3.1.3 降雨量 需年平均降雨量5001000mm，冬、春干旱季节要具备水源灌溉条件。3.1.4 湿度 要求年平均空气相对湿度在5080。3.1.5 风 花期微风有助于授粉，宜平均风速1.8m/s。3.2 土壤条件 3.2.1 土壤质地和结构 选择质地疏松、理化性状良好、通透性好、排水良好、含4565砂粒的砂质壤土为宜。3.2.2 土壤种类 2 土不宜种植油橄榄。3.2.3 PHDB 5304/T 024.12023本地区适宜种植油橄榄的土壤为山地红壤和紫色土，尤以含钙量高的红壤最为适宜；

5、水稻土、沼泽值 宜选择PH值68之间的土壤种植油橄榄，偏低、偏高都要进行调整。PH值78之间的中性偏碱土壤最适宜油橄榄生长发育。3.2.4 有机质含量 要求土壤有机质含量在2.0以上。3.2.5 其它营养物质 油橄榄喜氮、嗜钙，要求土壤中速效氮的含量不小于76mg/kg、钙含量不小于2500mg/kg，其它元素的含量要求参见LY/T 1532。3.2.6 土层厚度 选择土层厚度达60cm以上的中、厚层土壤为宜。3.3 地形、地势和坡向条件 3.3.1 地形 宜选择海拔1400m1800m之间的干热河谷地区、地势开阔、背风向阳、相对集中连片的中山平地或缓坡地带建园，不宜在积水低洼地或地下水位高的

6、地方以及湖边、沟边、田边建园。3.3.2 坡度 坡度25以下为宜。3.3.3 坡向 阳坡或半阳坡。3.3.4 坡位 坡地宜选择在坡面的中上部建园；平地建园需考虑水涝和霜雪冻害影响。3.4 交通条件 宜选在交通便利的地方建园。3.5 电力条件 园址应尽量选在离电力设施较近的地方，方便架设生产、生活用输电线路。3.6 环境条件 所选园址必须远离污染源。4 规划建园 DB 5304/T 024.120233 4.1 规划 4.1.1 调查准备 对照适生条件选定油橄榄种植园地后，应先对现地进行踏查，详细了解拟建园区的地形、地貌、水资源状况、适于种植的土地面积、权属和社会经济发展现状等基本情况，做好园区

7、规划前期准备工作。4.1.2 规模划分 根据面积大小，将油橄榄种植园区划分为大、中、小型种植园：20 hm2以上的为大型，6.7 hm220 hm2之间的为中型，6.7 hm2以下的为小型。中、大型种植园需对种植区、道路系统、排灌系统、防护林带、配套设施等做出具体规划；小型种植园可只对种植区、支路、简易排灌设施、防护林带和必要的管护用房等做出规划。4.1.3 分区 依据地形、地势、立地条件、经营目的和功能等的不同，结合道路系统和排灌系统等的布设，将整个园区细分为若干个作业区，明确油橄榄具体种植区，便于经营管理。各种植区面积之和须占整个园区面积的85以上。4.2 品种选择和配置规划 4.2.1

8、主栽品种选择 选择适应性好、抗逆性强，丰产、稳产性好，含油率高、油质好的优良品种为主栽品种，在我省主要以佛奥、莱星、鄂植8号、皮瓜尔、科拉蒂、软阿斯等为主栽品种，具体主栽品种的选择参见附录A。同一个油橄榄种植园区内的主栽品种以24个为宜，避免品种单一化。4.2.2授粉品种选择 选择花粉量大、亲和力好、与主栽品种花期一致、丰产性和含油率等经济性状优良的油橄榄品种为授粉品种，用作授粉树的品种主要有配多灵等，具体授粉品种的选择参见资料性附录B。4.2.3授粉树配置比例 主栽品种之间相互授粉亲和力高的，按1：1的比例配置；主栽品种之间不能相互授粉或相互授粉亲和力低的，按4：1的比例进行配置。4.2.3

9、.1授粉树配置方式 授粉品种的配置方式以隔行栽植和点状混栽为宜。坡地可按行向隔34行主栽品种栽1行授粉品种、平地隔23行主栽品种栽1行授粉品种，或是在行中隔每24株主栽品种栽1株授粉品种，在下一行中将授粉树位置与前行授粉树的位置相互错开，以利于授粉。4.2.3.2栽植密度 油橄榄栽植适宜的株行距为（46）m（46）m，即300600株hm2，具体视品种特性、立地条件和栽培目的而定。4.3 道路系统规划 DB 5304/T 024.120234 道路由主（干）路、支路和小路组成，以园区建筑物为中心进行布置，应根据园区内地形、地质条件，结合排灌系统、输电线路、防护林带等规划具体而定，以方便、实用、

10、少占土地为原则，一般占地不超过园区总面积的5。4.3 排灌系统规划 4.3.1 排水系统规划 在降雨量大或雨季集中的地区应修建必要的排水设施，做到涝时能排即可，占地一般不超过园区总面积的1。4.3.2灌溉系统 根据园区地形、水源和经济条件，结合道路、排水系统和防护林带等因素综合考虑布置园区灌溉系统，保证旱时能灌即可，占地一般不超过园区总面积的1.5。4.4 防护林带规划 有风害、冻害的地方，应根据地形和风向规划设置防护林带。选当地速生常绿、高大直立、抗逆性强的树种营建防护林带为宜，避免采用与油橄榄有相同病虫害和互为寄主的树种。林带宽48m，株行距视树种和立地条件而定。防护林带面积一般不超过园区

11、总面积的5。4.5 其他配套设施规划 配套设施的具体建设规模和布局应视种植区面积大小和地形条件而定，遵循方便、实用、投资小、占地少的原则，一般占地不超过园区总面积的2.5。4.6 绘制成图 将分区情况、造林技术要求、道路系统、排灌系统、防护林带、配套设施等规划形成文字并绘制成图、表，完成建园规划，最后按图纸和造林技术要求施工建园。4.7 建园 4.7.1 整地 栽植前，全面清除园区中的杂草等有害残存物。平地或坡度较小的地方可进行全垦深翻，翻耕深度为3040cm。对坡度较大的坡地宜采用沿等高线修筑梯地的方式进行水平带状整地，带宽视地形而定，一般应与栽植的行距或株距相一致，也可按株行距直接开挖反坡

12、鱼鳞坑进行穴状整地，待栽植后再结合扩盘施肥，采取挖上垫下、削高填低、大弯顺势、小弯取直的方法将种植区逐步改造成外埂略高、内侧稍低的水平梯地，防止造成水土流失。4.7.2 开挖定植塘 深翻平整土地后按规划的栽植密度（株行距）要求开挖定植塘。定植塘规格（0.81）m（0.81）m，挖出的表土和心土要分别堆放。4.7.3 回塘 每塘施入农家肥2540kg、磷肥12kg、复合肥0.5kg、硼镁肥0.1kg，并与表土充分拌均匀后回填，回填深度6070cm，压实后再用心土回填至高出地面1020cm。酸性土要加施12kg的石灰，黏重土壤要掺入适量砂土以改善土壤的理化性状，有利于油橄榄生长发育。DB 5304

13、/T 024.120235 4.7.4定植 4.7.4.1 定植时间 一般在夏末秋初定植，在秋季苗木停止生长前定植。在水源充足、具备灌溉条件的地方亦可春季定植。4.7.4.2苗木要求 选用苗高40cm、地径0.6cm、根系发达、长势好、苗干直、无机械损伤和病虫害的合格扦插苗或嫁接苗定植。4.7.4.3定植方法 4.7.4.3.1 挖定植坑 栽植时，先在定植塘中心挖定植坑，大小以略大于苗木根系范围为宜。4.7.4.3.2 定植 用裸根扦插苗定植前需先剪除破损根、过长根，将根系蘸泥浆后垂直置于定植坑中用细土回填覆盖根系，边回填、边向上轻提根系、边压紧，让根系与土壤紧密接触，回填至苗木根颈部为止；用

14、容器扦插苗定植时要先去掉容器后再将苗木放入定植坑，其他步骤与栽植裸根苗相同；用嫁接苗定植时注意要将嫁接口露于地面。无论用裸根苗、容器苗还是嫁接苗定植，均要做到苗正、根舒，苗木入土部位应高于地面1020cm，以便浇水土壤下沉后使苗木原来的入土部位与地面相平。4.7.4.3.3 筑树盘 苗木定植好后，要在以苗干为中心的地表周围培一圆形树盘，要求苗干周围稍高、向外渐低、盘边再稍高，便于浇水和施肥。4.7.4.3.4 浇水覆盖 浇透定根水后，用稻草或地膜覆盖于树盘之上保湿、增温，以利苗木根系愈合、生长，提高成活率。4.7.4.3.5 立防风支柱 定植结束后23d内应设立防风支柱，固定好苗木，以防止苗木

15、倾斜或被风吹动而影响成活。4.8 定植后期管理 苗木定植完成后，需加强水份管理。日常应密切关注土壤中水分的变化情况，特别是在春季干旱时节定植的苗木，更要仔细观察，发现缺水要及时灌溉以保证成活。待苗木成活后还要进行一次查缺、补漏，对漏栽或死亡的苗木应及时补植，同时指定专人加强管护，防止人、畜损毁，确保栽一片、成一片。4.9 营建防护林带 于雨季按规划好的树种、密度、配置方式等在种植园区迎风面营建防护林带。最好于园区内油橄榄苗木定植前23a营造，最晚也要与油橄榄苗木定植同期进行。为了不让防护林树种的根系串入种植区内与油橄榄争水、争肥，可在防护林带和油橄榄种植区之间开挖一条宽60cm、深80cm的深

16、沟，此沟还可兼作园区排水沟用。4.10 配套设施建设 6 农具房、化肥仓库、药池、肥池等配套设施的建设。4.11 DB 5304/T 024.12023按照规划好的施工图纸，于雨季来临前完成管理用房、果品临时存放仓库、加工包装场所、农药房、建立健全档案管理 于油橄榄建园之初起建立健全档案管理，由专人负责收集、整理、记录好园区日常管理数据，建立完整、详实的生产记录档案，农药、化肥等生产资料按国家标准到产品合格产家和经销商处实行统一采购、专库保管，并对农药、化肥的入库、领用、施用量、施用方法、间隔时间及包装剩余物的处置等情况详细登记造册归档，一方面做到有据可查，为产品质量提供有效证明材料；另一方面

17、便于总结生产管理经验，提高经营管理水平和种植效益。DB 5304/T 024.120237 附录A （资料性）主栽品种 序号品种 名称 别名 原产地 用途 植物学 特征 生物学 特性 经济 性状 授粉 品种 1 佛奥（Frantoio）佛朗多依奥、法兰托、炸油机 意大利 油用 品种 树体生长旺盛，树势强，树高 68m，树冠开展，呈自然开心圆头形。发枝能力强。叶片较大，长椭圆披针形。花序长而大，是较好的授粉品种之一。果实较小，椭圆形，成熟时黑色，果汁多，肉、核比 5：1，单果重 23g，大的可达 6g。适应性强，适应于年平均气温 16左右的地区生长。不耐寒，不耐旱，长期干旱时叶片卷曲失绿，果实皱

18、缩。自花结果率较高，与配多灵、马拉纳罗自然授粉形成优化组合可提高结果率。对叶斑病、肿瘤病、果蝇等抗性低。扦插易成活。结果较晚，定植45a后开花结果，710a 进入盛果期，大小年非常明显。丰产稳产。鲜果 含 油 率 25%30%，是一个优良的油用品种，油质佳。果 实 成 熟 期 不 一致。配多灵、马拉纳罗 2 皮瓜尔(Picnal)安达卢撒、白郎科、科达特、油串串等 西班牙 油用 品种 树体生长旺盛，自然开心形呈伞状。抽枝能力强，枝条密，生长旺。叶小而窄，椭圆披针形。能自花授粉，自孕率低。坐果率较高。果实长椭圆形，中等大小，果汁较少，成熟时黑色。单果重 34g，肉、核比 3.86：1。适应性最强

19、品种之一。对栽培条件要求不严，能在各种气候、土壤条件下栽培。抗性强，特别耐寒，能耐-10低温，耐盐碱，耐劳不耐旱。萌蘖性强，扦插、嫁接成活率高。抗孔雀斑病能力弱。早实，丰产，稳产性好。定植后23a 开花结果，大小年不明显。成熟期较晚。含油率高，鲜果含油率 23%27%，油质佳，是优良的油用品种。3 鄂植8 中国 油用 品树体小，生长势弱，主干低矮，抽枝能力强，树冠平展，呈自然圆头形。适应性强，在不同的气候土壤环境中均能生长开花结果。抗性强,对孔雀斑结果早，定植后23a 开花结果，大小年不明显。单 DB 5304/T 024.120238 号（Ezhi8）种 叶片宽披针形，兼卵圆形，螺旋状扭曲。

20、雌花孕育率高，自花授粉坐果率较低，异花授粉坐果率较高。果实大小中等，长椭圆形。成熟时玫瑰红色，果汁少，果斑不明显。病、叶斑病有较强的抗性。较耐寒，病虫害少。由于该品种树体小，生长势弱，大量结果后要加强肥水管理，进行修剪，恢复树势，否则易早衰，造成减产。株产量高，丰产稳产。鲜 果 含 油 率1516，油质中上。4 软阿斯（Ascolano Tenera）软阿斯科拉纳、阿斯科拉诺 意大利 油果两用品种 树体高大，树势旺盛。小枝向上，呈自然开心形或倒花盆形。抽枝能力中等。叶片为倒椭圆披针形。花序大，自花授粉结实率低,必须配置授粉树种。果大，椭圆形，枣红色。果实成熟后变软，果实变为淡绿色时即可采摘。单

21、果重 810g，肉、核比 6：1。适应性强，喜光，抗寒性强，怕热喜凉爽气候，适宜海拔 16002200m 凉爽地区种植。对栽培条件要求很严，高温、高湿、酸性黏土条件下生长不良。扦插容易生根，抗孔雀斑病和油橄榄实蝇较强。结实早，定植 3a后开花结果，大小年不明显。果实大，产量高，较稳产。鲜果含油率18左右，既能果用，又能油用，是优良的油果两用品种。果实比较软，不宜长途运输。配多灵、赛维利诺、列阿 5 科拉蒂（Coratina）科拉蒂拉，意丰，拉乔帕.狄.科拉托 意大利 油果两用品种 树势中等，树冠茂密、圆头形。抽枝能力强，枝条稠密，生长旺盛。叶披针形，长而坚硬。花序中等，自花结实率高，异花授粉条

22、件下产量更高。果实大，黑色，果斑大而明显，单果重 45g，肉、核比 4：1。适应性广，抗旱中等，抗寒力强，抗孔雀斑病能力中等。扦插繁殖容易。对土壤要求较高，适宜在土壤深厚、通透性好土壤上种植，不宜在生长季雨水多、空气湿度高于 75%、易板结的黏土地上种植。早实，定植后23a 开花结果，大小年明显。高产稳产，果实成熟早，便于加工。鲜果含油率 28%32%，油质好，油黄绿色有香味。切利那 DB 5304/T 024.120239 6 豆果(Arbequina)阿尔奎纳、阿尔卑奎纳 西班牙 油用 品种 树势中等，树冠矮小，呈单锥形。抽枝能力较强，枝条疏密度中等，长势较旺。叶宽披针形。总状花序，花量中

23、等,自花结实率高。果实小，球形，单果重 23 克。成熟期不一致。适应性强，抗性强，不耐寒，抗盐碱，耐高空气湿度，适度耐旱，对钙质非常高的土壤敏感。具有较强的生根能力，适宜在土壤疏松、肥沃、排水良好的土壤上种植。早实丰产，定植后 35a 开花结果。鲜 果 含 油 率20%22%，油质极佳。7 莱星 （Leccino）意大利 油用 品种 树势中等，树冠大而平展，果枝平而下垂，叶披针形，叶面浅绿、叶背银白色，一个花序结 35 个果。自花不孕，自然授粉率较高，花序坐果率高。果实长椭圆形，果重 3.44g,果肉率 7176.2.适应环境能力强，较耐寒，耐干旱，能适应碱性土壤，在土层深厚，通透性良好的钙质

24、土壤上生长强旺。抗病性强，对孔雀斑病、叶斑病、肿瘤病、根腐病有较强的抗性。结果早，一般定植 35a 后开花结果，大小年明显。产量高，丰产性好，鲜果含油率 20%26%，油质特佳。8 城固32号 (cheng gu 32)苏联 油果两用品种 树体中等大小，生长强，新梢直立生长，结果枝下垂，树冠呈自然开心形，叶片呈椭圆披针形，花序长 3036mm，着生小花1625 朵，自花结实率1.8，果实长椭圆形，果肉率 83.5，适应性广，抗逆性强；对土壤、气候要求不严，喜土层深厚，通透性良好的钙质土壤；抗病性强，对孔雀斑病、叶斑病、肿瘤病、根腐病等有较强的抗性。成熟早，定植后34a 开花结果；产量高，可连年

25、丰产；含油率略低，鲜果含油率 15。佛奥 DB 5304/T 024.1202310 9 配多灵(Pendolino）意大利 油用 品种 树冠低矮而稀疏，扁圆头形，分枝角度大，枝条下垂。叶片细长披针形，完 全 花 比 率 94.7 97.1，自孕率 34，结实率 9.2，果实倒卵形、不对称，单果重 2.56g，果肉率 77.8.适应性强，对气候土壤条件要求不严；抗寒性、抗晚霜性好，抗孔雀斑病中等；易扦插繁殖。是优良的授粉树品种，与佛奥、莱星互配性好。定植后 45a 开花结果，稳产高产，鲜果含油率 22，油质好。佛奥、列其诺、莫位约罗 1 克罗莱卡（柯基）(Koroneiki)希腊 油用品种 树

26、冠矮小，抗逆性较强。早实丰产，稳产性好，定植后 2a 开花结果，果实比较小。鲜果含油率2224，油质佳。2 贝拉（Berat）阿尔巴尼亚 油果两用 树冠大，小枝向下弯曲。叶大，倒卵状披针形，花序粗而短，花 1419 朵，自花结实率低。果大，长椭圆形，单果重 812g，肉厚、质嫩，含油率18，是极好的餐用品种。水肥条件要求高，高产、稳产，抗寒性强，抗病力弱。3 小苹果（Manzanila）西班牙 果用品种 树形中等，枝直向上伸长，树冠稀疏。叶小，短而厚，具绿色至淡绿色叶脉。自花受孕率高，花期早，结实早、产量高，果实成熟期早、苹果状，果斑凸起，果顶鼓起呈抛物线状，果肉厚、乳黄色，口感好，含油率 1

27、520，油质好。本品种生长势弱、适应性强、抗寒性中等、抗病力弱。DB 5304/T 024.1202311 4 贺吉（Hojiblanca）西班牙 油用品种 生长旺盛，干直立，树冠略密生，小枝密，能正常自花授粉，坐果率较高，产量高，成熟期较晚，果枝浅灰色，果实中等大小、椭圆形、圆顶无尖嘴，单果重 1.54g，果肉率 8387，含油率 2328。该品种耐石灰土，冬季耐寒，在云南表现良好，很少有孔雀斑病及肿瘤病。5 米扎（Mixaj）阿尔巴尼亚 油用品种 高产稳产，但结果晚；自孕率低，需配授粉树种；鲜果含油率 18.223.5,油质佳。适应性强，抗寒、抗孔雀斑病能力强；对修剪反应不敏感，扦插生根能

28、力弱。6 皮肖利 （Picholine）法国 油果两用 结实早，结实能力强，产量高而稳；自孕率低，鲜果含油率 1926，油质佳。适应性强，喜光，喜石灰质土壤，耐土壤瘠薄；抗寒性、抗孔雀斑病能力强。扦插很难生根。可以接受各种品种的花粉授粉。佛奥、配多灵 DB 5304/T 024.1202312 附录B （规范性）油橄榄其它栽种品种 序号 品种 名称 原产地 用途 主 要 特 点 授粉 品种 1 克罗莱卡（柯基）(Koroneiki)希腊 油用品种 树冠矮小，抗逆性较强。早实丰产，稳产性好，定植后2a开花结果，果实比较小。鲜果含油率2224，油质佳。2 贝拉（Berat）阿尔巴尼亚 油果两用 树

29、冠大，小枝向下弯曲。叶大，倒卵状披针形，花序粗而短，花 1419 朵，自花结实率低。果大，长椭圆形，单果重 812g，肉厚、质嫩，含油率 18，是极好的餐用品种。水肥条件要求高，高产、稳产，抗寒性强，抗病力弱。3 小苹果（Manzanila）西班牙 果用品种 树形中等，枝直向上伸长，树冠稀疏。叶小，短而厚，具绿色至淡绿色叶脉。自花受孕率高，花期早，结实早、产量高，果实成熟期早、苹果状，果斑凸起，果顶鼓起呈抛物线状，果肉厚、乳黄色，口感好，含油率 1520，油质好。本品种生长势弱、适应性强、抗寒性中等、抗病力弱。4 贺吉（Hojiblanca）西班牙 油用品种 生长旺盛，干直立，树冠略密生，小枝

30、密，能正常自花授粉，坐果率较高，产量高，成熟期较晚，果枝浅灰色，果实中等大小、椭圆形、圆顶无尖嘴，单果重1.54g，果肉率8387，含油率2328。该品种耐石灰土，冬季耐寒，在云南表现良好，很少有孔雀斑病及肿瘤病。5 米扎（Mixaj）阿尔巴尼亚 油用品种 高产稳产，但结果晚；自孕率低，需配授粉树种；鲜果含油率 18.223.5,油质佳。适应性强，抗寒、抗孔雀斑病能力强；对修剪反应不敏感，扦插生根能力弱。DB 5304/T 024.1202313 6 皮肖利 （Picholine）法国 油果两用 结实早，结实能力强，产量高而稳；自孕率低，鲜果含油率 1926，油质佳。适应性强，喜光，喜石灰质土壤，耐土壤瘠薄；抗寒性、抗孔雀斑病能力强。扦插很难生根。可以接受各种品种的花粉授粉。佛奥、配多灵